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標題: 山葵種植 [打印本頁]

作者: guava 時間: 2011-1-24 13:35 標題: 山葵種植

請問有人種植山葵的經驗嗎?
可否分享一下及種苗要在哪裡取得!
謝謝

作者: lusong7 時間: 2011-1-24 14:03

前幾周在路邊看到攤販賣...(有根長葉子的)
我也很想要種....直接問老闆...(我買回去能種嗎?)
老闆說要阿里山的氣候才能種....
我直接上網找資料....好像環境真的很重要...(因要陰暗潮濕溫度不能高於幾度等)
...
好像真的很難....越難我們興趣也是不減
...
希望有專家出現....讓低海拔也能種

作者: 飛蝴蝶 時間: 2011-1-24 15:02

平地很難，我約20多年前曾從阿里山拔回家種，沒多久就完了，越夏有困難，臺灣正港山葵都是賣給日本人吃，我們自己吃化學藥品合成的。

作者: Way 時間: 2012-3-25 22:16

轉自:農村科技
山葵屬十字花科芥菜類植物，分水栽和陸栽，陸栽品種為西洋山葵，二年生，以根繁殖為主，主要食用部分為地下根，它具有極強的香、辛、辣、沖、嗆味，可刺激胃消化，增進食慾，消毒殺菌，解魚肉之毒，養胃護肝，發汗利尿，殺寄生蟲等，主要出口朝鮮、日本、新加坡、馬來西亞等國，經濟效益較好。2002年我縣從大連引進，進行陸栽試驗示範，初步掌握了陸栽西洋山葵的生長特性和栽培方法，現介紹如下：
一、生長特徵
山葵屬十字花科植物，生長發芽快，地下根在3～5℃時即發芽生長；幼苗生長時多叢生，具多個生長點；葉片多叢生於根莖頂部；根系較發達，鬚根較多，主根較短；葉片較多，每株葉片多達30～40餘片；喜水肥，砂壤土質生長較好；前期生長較慢，中期生長較快，後期生長緩慢；喜冷涼氣候，適宜生長溫度為8～18℃，超過18℃生長受抑制，弱苗根莖開始腐爛。種植第一年為營養生長，第二年為生殖生長。
二、栽培方法
我地宜採取平地栽培，實行中耕培土種植較好。
1.選地、整地
選擇砂壤土，要求無綠黃隆等殘留農藥污染，排水良好，前茬為小麥、馬鈴薯、豆類、油菜、蔬菜地為佳，增施農家肥，每667平方米施腐熟優質廄肥2～3噸、磷酸二銨20～25千克，深施入土中。整地質量達到「齊、平、松、碎、淨、墒」六字標準，呈待播狀態。
2.選種
選擇種根直徑0.8～1厘米左右、長度在10～12厘米、無病蟲、健壯的種根作種。
3.栽培
溝播：人工開溝深度為12～15厘米，行距60～70厘米，株距30～40厘米。將種根斜放在溝內，然後覆土，深度以種根不露頭為宜。穴播：株行距為40×60或30×70厘米，人工挖坑，深度10～12厘米，將種根斜放在坑內，蓋土，適當踩實。
4.管理
在播後20餘天，待植株葉片生長至15厘米左右進行人工除草、松土，追施尿素，可穴施或溝施，每667平方米15～20千克，然後培土，培土高度20厘米左右。澆水要細流溝灌，防止大水漫灌和水淹。隔15～20天澆一次水。澆水後及時松土，並清除田間雜草。山葵主要蟲害有跳甲和蚜蟲，病害有根腐病、葉斑病。如果危害嚴重應選擇生物農藥防治，以減少殘留，生產無公害綠色食品。
三、收穫
山葵的主要食用部分為地下根及部分綠葉，主要加工芥末粉、芥末膏。山葵營養生長期為150天左右，4月播種，9月初收穫，因地下根較深，鬚根多，所以一般採用人工採挖，去掉細鬚根、泥土、葉片等雜質後集中堆放，在冷涼背蔭處防止發芽。直徑1～1.5厘米的細根留作種用，粗根及時出售。

作者: Way 時間: 2012-3-25 22:29

http://www.tbg.org.tw/tbgweb/cgi ... =1742&show=3150
看了資料
平地種植有難度啊

作者: ilikehome 時間: 2016-12-22 09:18

昨天在電視看到
澳洲塔斯馬尼亞竟然在溫室用盆栽種山葵
好大
盆植山葵

作者: Peter_feng_jp 時間: 2016-12-22 09:59

看來在台灣要到高山種植或是溫室吹冷氣才有希望
不知有沒有單位或哪位大大能改良成台灣平地品種
那也算是造福台灣人喔

作者: 老李 時間: 2017-9-14 08:15

台灣平地溫度太高，確實不能成功種植山葵。

我的山葵也是盆植。
盆植如果量不大，照顧更容易，施肥更有效率，
植株是可以長很大。

作者: 老李 時間: 2017-9-14 08:26

eastern,
現在快休眠了說。
我試試今年春天的舊照片，
但我不是種在台灣平地，不值得參考。

照片裡面後面綠色那一叢就是

作者: mcc96 時間: 2017-9-14 08:52

我記得有次家人送新鮮山葵給我不知如何處理放冰箱有天想起結果葉子長出來了最後我吃的是微辣的葉子

作者: 老李 時間: 2017-9-14 09:21

mcc96 發表於 2017-9-13 16:52
我記得有次家人送新鮮山葵給我不知如何處理放冰箱有天想起結果葉子長出來了最後我吃的是微辣的葉子

用陶瓷或是鯊魚皮研磨，
順向器磨成泥，
放置五分鐘後就可食用。

作者: john007 時間: 2017-9-14 09:51

按這裡顯示圖片

試過秋季時: 用山葵的側芽育苗->盆栽

作者: 樂活族 時間: 2017-9-14 11:23

mcc96 發表於 2017-9-14 08:52
我記得有次家人送新鮮山葵給我不知如何處理放冰箱有天想起結果葉子長出來了最後我吃的是微辣的葉子

這好笑原來要種冰箱裡面

作者: SUNRIDE 時間: 2017-9-15 21:54

南庄山裡應該可種

我常去採山芹菜來吃，回來種樹下才活

但就是長不好，沒山裡茂盛，環境陰濕涼又背風剛好

作者: aray 時間: 2017-9-15 23:14

老李發表於 2017-9-14 08:26
eastern,
現在快休眠了說。
我試試今年春天的舊照片，

請問前面那叢淡紫色花是什麼？好漂亮

作者: 老李 時間: 2018-2-11 03:24

本帖最後由老李於 2018-2-10 11:31 編輯

aray 發表於 2017-9-15 07:14
請問前面那叢淡紫色花是什麼？好漂亮

抱歉哈，現在才看到。

那是小花碎米薺的親戚，
還沒有中文名字，
以後我們自己來給她取個名字好了

葉片與花朵作為沙拉食用。

作者: 老李 時間: 2018-2-11 03:30

如果有地、有時間、有成本，
倒是可以試試「選種」。
比如從1000株裡面選取相對最耐熱的100株，
用這些來人工授粉，
後代播出來再同樣從裡面選取最耐熱的10%，
做幾代後試試能否選育出耐熱品種。
之後再無性繁殖生產。

因為植物適應性有個體差異。

但這實驗需要大成本，
需時亦長，真的要很有心才能做。

作者: 緊張大師 時間: 2018-2-11 19:01

能種山葵的環境.也能種中藥的三七.田七.
相比之下田七價值高.根.花.巠.都能用藥.
同以阿里山為標的.我之前沒能找到高海拔農地.
都是原保.林務.的地.為啥連租原保地都是不合法的.想不透.

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