2home 打造桃花源

標題: 鮮蝦煎餃 [打印本頁]

作者: winner399 時間: 2011-1-30 21:20 標題: 鮮蝦煎餃

材料：高麗菜1/4顆、草蝦仁200克、荸薺3顆、蒜頭2粒、水餃皮350克
調味料：鹽、胡椒各少許，醬油1大匙
準備：高麗菜剁碎，若要保持口感，不要剁得太細，加少許鹽醃漬10分鐘，再用開水沖去鹹味，擰乾水分備用；草蝦仁、荸薺、蒜頭切碎備用。

   1  拌餡 高麗菜丁、草蝦仁末、荸薺末、蒜頭末，加鹽、胡椒、醬油調味，拌成內餡，水餃皮取適量內餡包成餃子。

2  煎熟 平底鍋放少許油，餃子入鍋以中火煎，倒入約餃子1/3高的開水，蓋上鍋蓋，煎至水分收乾、底部變焦即可。

作者: 黑面 時間: 2011-1-30 23:58

本文章最後由黑面於 2011-1-31 00:00 編輯

1# winner399

歡迎winner大大的加入.

感謝提供美食資訊.

建議winner大大註明網路轉載出處.

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)