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標題: 討救兵 [打印本頁]

作者: 青蛙皇后 時間: 2011-3-1 15:26 標題: 討救兵

請問高手如何孵育〝銀杏〞種子？
要破殼嗎？
聽說收成起碼一百年後，真應了前人種樹後人乘涼。
剛種樹薯，有人會製太白粉嗎？
其樹幹當材燒好耶！

作者: HOUULIN 時間: 2011-3-1 17:11

1# 青蛙皇后
平地的銀杏長得都不好
實在很難期待種到它長大甚至結果

樹薯倒是蠻好種的
很容易就能結出粗壯的地下莖
種起來很有成就感

作者: william8864 時間: 2011-3-1 18:30

1# 青蛙皇后

據我所知, 常見的樹薯分兩種, 紅樹薯＆褐樹薯 .
給人吃的是（甜）紅樹薯, 餵豬的是（苦）褐樹薯.
兩種都含有劇毒『氰化氫』只差在毒性的強弱, 所以一定要煮過才能食用.

http://tcmadr.cgmh.org.tw/adr_v01/board/doc/121635091208.pdf

我家以前田邊就種了一些紅樹薯, 常常挖來煮甜食當點心吃,
給人吃的紅樹薯毒性較低, 尤其皮層含量最高, 必須削皮煮熟後才能食用.
不知道皇后種植的是哪一個品種? 可要小心處理呢.

作者: 山林雅境 時間: 2011-3-1 18:47

我現在有傳到一種樹薯說是-------可以不用繁複處理就可以吃的-------光聽給我的人說,也沒有勇氣去嘗試.

作者: w4657 時間: 2011-3-1 19:52

本文章最後由 w4657 於 2011-3-1 21:42 編輯

這種樹薯
只要簡單水煮後壓成泥就很好吃的
我們正在處理中
等一下PO照片上來
經過1個小時，徹底煮熟後，壓成泥
再捏成一小粒、一小粒的小丸子
沾上椰子粉
這是我們家每年這時候最美味的點心

作者: 文旦 時間: 2011-3-1 20:21

5# w4657
　
w4657 兄的樹薯和我家的一樣, 至少看起來很像
樹薯很好吃煮甜的最合味, 不過最近種比較少了
冬春之際正是樹薯採收的好時節, 現在正宜品味

樹薯最好要完全煮熟再吃, 氰毒只要加熱就消失
印象中, 菲律賓人每年約千人死於未熟煮的樹薯
　

作者: william8864 時間: 2011-3-1 20:33

本文章最後由 william8864 於 2011-3-1 20:38 編輯

1# 青蛙皇后

對了, 再補充一下, 銀杏果也是有輕微毒性的,
『據說』一次食用量不可超過七顆,
個人並不喜歡它的味道, 微有苦澀味
雖然『據說』對身體很好.

以上說詞都是道聽途說, 事實真相有待查證, 或有研究的可以解惑

作者: 無畏居 時間: 2011-3-1 20:46

1# 青蛙皇后

對了, 再補充一下, 銀杏果也是有輕微毒性的,
『據說』一次食用量不可超過七顆,
個人並不喜歡它的味道, 微有苦澀味
雖然『據說』對身體很好.

以上說詞都是道聽途說, 事實真相有待查證, 或 ...
william8864 發表於 2011-3-1 20:33

生食勿超過7粒，熟時則可20粒~
東西吃多都不好，連飯吃多了也不好

~
還有，我有銀杏種子，可以分享，帶殼的種子直接埋入土裡，等發芽~
還有還有，帶殼銀杏種子用鹽炒，像炒花生一樣炒熟，風味佳~

作者: windnfy 時間: 2011-3-1 21:25

帶殼銀杏種子用鹽炒,第一次聽到, 不曉得它的怪味道會不會消失...

一直很不愛吃它的說...

作者: 阿妙 時間: 2011-3-1 22:31

我吃烤的
把白果串成串
烤來吃

作者: 壞壞農場 時間: 2011-3-1 22:33

樹薯超級好吃的，要Q的話就必須注意磷鉀肥的補充，不想用化肥的話，可以用肉骨粉+草木灰施用後耕梨，量的話越多越好，其他的管理部分，恩恩恩，不要管理就是最好的管理。
銀杏基本上也是挖一個洞埋下去就好了，過多的管理反而不是好事，種之前注意一下排水的狀況，施用多一點堆肥，幼苗期注意不要被淹死，不要被草纏死，這樣就好了，吃的話所謂入藥三分毒，要節制一下比較好喔。

作者: w4657 時間: 2011-3-2 13:36

看了大家說有毒
因為昨晚吃了一些自製樹薯小丸子
害得我整晚睡覺好緊張，深怕一睡不醒
不過，還好啦，現在還能在這裡爬字

作者: 青蛙皇后 時間: 2011-3-2 20:37

非常感謝各位大哥、大姐詳細解惑‧‧‧‧‧
其實我種樹薯主要是想當柴火。
聽說可當太白粉用用想說玩玩。
食用不多啦！
謝謝、謝謝‧‧‧‧‧

作者: 文旦 時間: 2011-3-2 21:21

12# w4657
　
安啦, 台灣一般的食用樹薯品種很少出問題
主因台灣經濟程度較好, 有足夠的材薪煮熟

菲律賓人常因柴薪不足斷炊, 加上品種紊亂
錯把木薯當樹薯, 加上未完全煮熟才留殘毒

微量氰毒, 是植物的自我保護機制, 避免成熟前被吃掉
以百香果為例, 成熟後掉落氰毒會消失, 所以要用撿的
正所謂強摘的果子不甜

作者: 文旦 時間: 2011-3-2 21:25

　
同理, 所以我一向勸親友慎選豆苗類的芽菜
烹煮紅豆綠豆前, 要浸水的原因也與此有關
　

作者: lola 時間: 2011-3-2 21:59

銀杏果可以直接用大同電鍋乾鍋,不放水,直接將銀杏丟入電鍋裡面,壓下去,等電鍋跳起來即可,雖然沒有鹽炒效果,但是方便&不會烤焦.各位大大可以試看看.

作者: km8332 時間: 2011-3-2 22:17

請問高手如何孵育〝銀杏〞種子？
要破殼嗎？
聽說收成起碼一百年後，真應了前人種樹後人乘涼。
剛種樹薯，有人會製太白粉嗎？
其樹幹當材燒好耶！
青蛙皇后發表於 2011-3-1 15:26

依據豆豆森林的說法：銀杏要破殼
｢將豆豆圓錐處，破殼約1公分...
整個豆豆破殼也可以，但因豆豆果實甜美
容易引來蟑螂、螞蟻等昆蟲來啃
比較不建議用整顆豆豆破殼方法。｣
出處
http://tw.myblog.yahoo.com/wen52 ... v=-1&next=14352

作者: yes5155 時間: 2011-3-3 00:04

10# 阿妙
上個月逛羅東夜市的時候行經民生市場後門,有一位攤販正在販售烤銀杏仁,好奇試吃一顆銀杏果,雖然攤販還在吹噓銀杏的種種功效,但是那味道真是苦又難吃,心裡想不知道可不可以跟他買個50元生種子嘗試種種看,沒想到那攤販竟然說最少要買100元,當時我心裡想我可還有很多植物要照料,也不知道這種子會不會讓我種發芽,我這臭脾氣就偏不讓你這貪心的人多賺50元,我轉頭就走,後來心裡有點後悔幹嘛與這種人計較嘔氣,沒想到事隔1個月就看到這個標題

阿妙姐漆樹現在先種在平地,一株已經用它翠綠的嫩芽迎春神了

作者: bafe 時間: 2011-3-3 08:26

1# 青蛙皇后
曾孵過銀杏
沒剝殼冷藏出芽再盆植
現在已經在園子地植了

作者: chingwen 時間: 2011-3-3 08:41

生食勿超過7粒，熟時則可20粒~
東西吃多都不好，連飯吃多了也不好 ~
還有，我有銀杏種子，可以分享，帶殼的種子直接埋入土裡，等發芽~
還有還有，帶殼銀杏種子用鹽炒，像炒花生一樣炒熟，風味佳~
無畏居發表於 2011-3-1 20:46

我有吃過你那用鹽炒帶殼銀杏種子，超好吃的...

我也想跟你要「3粒銀杏種子」來種，謝謝！

作者: shockworks2002 時間: 2011-3-7 20:43

本文章最後由 shockworks2002 於 2011-3-7 20:46 編輯

我家就是以銀杏作為造林樹種。因為土地是國有林班地，以造林為由承租，主要是要種水果，銀杏長的慢，剛好方便其它果樹的生長。10年前家父從大陸老家-江蘇泰興(一個以出產銀杏著名的地方)帶回的銀杏種子育種種植，它在台灣(高雄，海拔約400M)長的還直慢，10年了，最高的也才約2公司左右，難怪它又名公孫樹，就是你現在種下去，要到你孫子才有的採收。在老家還有約30棵百年樹齡的祖產銀杏樹，無奈身為黑五類，這些銀杏樹被共產黨拿去充公了。

回歸正題，我記得當時育種時並未敲破，直接把種子埋進土裡即可，也沒特別照顧，只要別讓它乾著了即可。樹薯以前都是種了餵豬及雞，葉子可以餵魚。樹枝若是升火，易燃但不耐燒。

作者: 阿妙 時間: 2011-3-7 23:31

18# yes5155

老爹說
你吃到會苦的果子是
還沒熟就被採下來的
我看到的熟銀杏果果皮黃黃爛爛有很難聞味道
洗過手上得氣味

果子卻好吃

作者: yes5155 時間: 2011-3-8 12:25

22# 阿妙
與同事提到上次賣銀杏果老闆太貪心,立刻轉頭離去的事情感到後悔,幹嘛與這小人物計較,我門同事說我掰不下臉,他會找機會幫我買生的銀杏果

,另外當天我們3人都感覺銀杏果超難吃,不是我一個人錯覺,還是貪心人烤的就會很難吃

作者: harumomo 時間: 2011-4-8 16:00

告訴大家我在日本留学時的帯殻銀杏的作法、
用信封袋、一次放約８－１０粒、
信封口折起來、用微波炉約一分鐘即可、
沾鹽吃、好吃耶～♪

作者: max999 時間: 2011-4-8 20:22

小弟還沒有在台灣聽過或是看過開花結果的銀杏.
原因除了銀杏成長速度慢之外.他還有公母株之分.
運氣好的話.種植2棵一公一母.60年就會結果了.
運氣差的話種植一大片銀杏林.就是獨缺銀杏母株.還是不會結銀杏的.
另外.據文獻上說.銀杏的花具有濃郁獨特的味道.令人作嘔.甚至會引發過敏症.
所以.種植銀杏還是只觀賞樹姿跟他葉片的美麗就好了~~~

作者: yes5155 時間: 2011-4-9 00:40

小弟還沒有在台灣聽過或是看過開花結果的銀杏.
原因除了銀杏成長速度慢之外.他還有公母株之分.
運氣好的話.種植2棵一公一母.60年就會結果了.
運氣差的話種植一大片銀杏林.就是獨缺銀杏母株.還是不會結銀杏的.
另 ...
max999 發表於 2011-4-8 20:22

台灣溪頭聽說有結果而且粉美.

作者: 阿俊 時間: 2011-4-9 09:01

10# 阿妙
上個月逛羅東夜市的時候行經民生市場後門,有一位攤販正在販售烤銀杏仁,好奇試吃一顆銀杏果,雖然攤販還在吹噓銀杏的種種功效,但是那味道真是苦又難吃,心裡想不知道可不可以跟他買個50元生種子嘗試種種看, ...
yes5155 發表於 2011-3-3 00:04

你住宜蘭那裡呢?

作者: yes5155 時間: 2011-4-9 09:57

我住以前猴子很多的地方,林場肉羹附近,存仁堂正後方,仲輝牙醫上方

作者: 阿俊 時間: 2011-4-9 10:02

本文章最後由阿俊於 2011-4-9 10:09 編輯

我住以前猴子很多的地方,林場肉羹附近,存仁堂正後方,仲輝牙醫上方
yes5155 發表於 2011-4-9 09:57

是哦  那很近咩
我公司在公正路411號家住利澤  有空再來坐哦...
那你植物不就都種到樓上去  不然巿區沒什麼地方好種啊..

作者: 無畏居 時間: 2011-5-18 10:01

等了很久，時間到它才發芽~
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[attach]45697[/attach]

作者: 阿妙 時間: 2011-5-18 10:06

等了很久，時間到它才發芽~
45698
45697
無畏居發表於 2011-5-18 10:01

我年初種了幾十顆種子
到昨天只看到兩株苗

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