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標題: 田園野菜湯 [打印本頁]

作者: jeep5631 時間: 2011-3-10 10:27 標題: 田園野菜湯

頂樓菜園區，蔬菜採收完休耕期間，冒出大量野菜(黑甜仔)，這種路邊.菜園
隨處可見，但很少人會去注意它，這可是原住民相當常見的一道野菜，據說還有
助於糖尿病妙方
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野菜顧名思義不需花俏調味，簡單料理最能呈現出奇特風味
薑片.小魚乾入鍋燒開，加入野菜打個蛋花，起鍋前加入少許麻油
就是一道美味的養生野菜湯
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作者: 陳青 時間: 2011-12-20 21:18

本文章最後由陳青於 2011-12-21 16:58 編輯

頂樓菜園區，蔬菜採收完休耕期間，冒出大量野菜(黑甜仔)，這種路邊.菜園
隨處可見，但很少人會去注意它，這可是原住民相當常見的一道野菜，據說還有
助於糖尿病妙方
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jeep5631 發表於 2011-3-10 10:27

它的學名叫做龍葵，的確是原住民同胞最喜歡的野菜，我早期常常看到一位原住民女士，在野外田園裡採收。

另外飛機草（飢荒草、昭和草）也是一道好野菜，嫩葉、葉片比龍葵更加美味。

作者: cn3298 時間: 2011-12-20 22:50

推推推,味道真的很好吃.
也可以~野菜+蛋煮湯或野菜+瘦肉煮湯,鮮甜.
我的煮法:水滾放野菜放蛋(肉)放鹽,水滾起鍋,簡單又好吃

作者: 雎鳩 時間: 2011-12-25 16:02

山茼蒿(昭和草)

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滿山都是取之容易
吃起來也很順口

作者: rdmigo 時間: 2011-12-25 21:08

~~我的野菜....上桌了!!

好高級喔!!我多是川燙..撈起來!伴醬油+麻油 or 香油..就開始ko了!!

...在高級一點..就是伴..豆腐乳...

作者: 陳青 時間: 2011-12-25 21:12

山茼蒿(昭和草)

58645

滿山都是取之容易
吃起來也很順口
雎鳩發表於 2011-12-25 16:02

飛機草（昭和草、飢荒草），我住鄉下時常常煮來吃，有獨特的甜美芳香味，是野菜之王，讚。

作者: 黑面 時間: 2014-5-9 00:06

本帖最後由黑面於 2014-5-9 00:12 編輯

您有沒有吃過黑甜仔菜的果實呢? 沒錯, 成熟的黑色果實才會甜, 綠色未熟的果實不只是不會甜, 反倒有毒...具植物鹼，誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺等症狀。

考考試, 哪一個才是您常見的黑甜仔呢?

Solanum americanum Miller

Solanum nigrum Linn.

兩張圖片連結自--http://blog.xuite.net/c117113/blog/63946633

看得出來不同在哪裡嗎? --
第一張圖片的果實會比第二張的果實稍大....完整辨識請參考http://blog.xuite.net/c117113/blog/63946633

作者: 樂活族 時間: 2014-5-9 07:29

今天中午又經過花蓮壽豐，又想執行2home會員特有權益
"路過打擾權”
不知中午可以點菜嗎？就吃這被都市人遺忘的
野菜嗎？
，
，
我不是開玩笑的，我是認真的，
我會帶2串蕉過去（姜姜好的蕉)

作者: 黑面 時間: 2014-5-9 09:43

本帖最後由黑面於 2014-5-9 09:46 編輯

樂活族發表於 2014-5-9 07:29
今天中午又經過花蓮壽豐，又想執行2home會員特有權益
"路過打擾權”
不知中午可以點菜嗎？就吃這被都市人 ...

下次可以帶"樂活雨來菇"交換...http://www.2home.com.tw/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=23556&page=4

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