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標題: 煮食小幫手 TM31(美善品) [打印本頁]

作者: yogashieh 時間: 2011-4-22 23:10 標題: 煮食小幫手 TM31(美善品)

本帖最後由 yogashieh 於 2014-2-11 20:11 編輯

本文章最後由 yogashieh 於 2013-3-6 22:29 編輯

Vorwerk TM31就是我的行動廚房兼廚師，
上週日參加了山林大召集的苗栗幫郊遊開學日，參觀了幾位同好的2HOME，忍不住要推薦一下，如果2HOME的夥伴，有了TM31相伴肯定讓一家人的慢活日子更棒喔。
既是行動廚房當然可以隨身携帶，在2HOME的整理期間，TM31就伴隨著我遊走於嘉義、台中、苗栗三地，包包放下插上電源就是一個功能齊備的廚房，
從早餐的豆漿、稀飯、饅頭、十榖養生漿，中晚餐的炒青菜、咖哩飯、各式濃湯、蒸魚，解渴的果汁、消暑的冰淇淋，果醬、沙拉，脆瓜…族繁不及備載，最重要的
是它可以自動煮食，所以我們家給它取了暱稱叫”蘇菲亞”，有了TM31的協助，可以把更多時間用在整理2HOME的相關事務上，忙累了則可以輕鬆的享受一頓健康美味的飲品或美食，慰勞一下自己的辛勞。

TM31她現在已成為我們家中生活不可或缺的一部份，有了TM31我覺得好處如下：
1.可以帶著走：不必担心，放在2HOME遭人借用，一台TM31家中及2HOME都可用。
2.超省錢：簡單說你幾乎不再需要外購大部分食品，豆漿、饅頭、披薩、各式麵包、餅干、果汁、果醬、點心、磨粉、醬汁、冰淇淋...，都可以自已製作，而且煮一小時約4元，比瓦斯更省，結論是超省錢。
3.方便：上了山總不能吃個什麼就下山吧，食材揹著幾天都可搞定，如果有種菜那更是天下無敵。
4.品味及變化大躍進：2HOME耕耘期間相當長，一切設施從簡，若不是有夢想支撐著，真有點像是上山做工，TM31可以給自己及家人一些獎賞，把休閒和品味帶進2HOME。
5.簡單多變化：TM31可以輕易的做出上萬道中西式料理，而且操作簡單，一根手指即可搞定，網路就可免費下載食譜，像我這個從來不曾下廚的男生也可輕鬆上手。
6.省時又省力：這是最吸引人的好處，TM31可以自動煮食，也就是不用顧，材料放下去就可以去休息或做其他事，一鍋可以飯、菜、湯同時搞定，30分就可以上桌。
7.健康養生無油煙：可以設定37度至100度恒溫煮食，營養不流失，可以完全吃到食物原味的香甜，而且油品不會因高溫變質，所以完全没有油煙。
8.清洗方便：味道不殘留，可以連續煮幾道菜，中間不必洗鍋，而且可以自動清洗。
好像很神奇是不是，當初我聽朋友說起也是不可置信呢？2HOME的夥伴可以沒TM31，但是可不能不知道它喔，德國人可已經用了幾十年呢！聽說目前平均每分鐘就賣出一台喔！

Youtobe上的烹飪展示
http://www.youtube.com/watch?v=-ESJNTjjU4I
http://www.youtube.com/watch?v=S8yikf13dr8&NR=1

作者: yogashieh 時間: 2011-4-22 23:40

補充一下，在網路上有一些部落格版大的心得分享也不錯，圖文並茂，我也可以省下打一些字。
藍山嵐煙的魔法廚房
http://suyu823.pixnet.net/blog/post/23474049
尋千世界:
http://yuyududu45.pixnet.net/blog/post/25861951

作者: 2home 時間: 2011-4-23 01:00

感謝分享,看來蠻神奇的!

作者: MACD均線 時間: 2011-4-23 09:49

Vorwerk TM31行動廚房

一台多銀兩？

作者: MACD均線 時間: 2011-4-23 10:03

找到了-Vorwerk TM31 一台
四萬五上下

作者: 阿妙 時間: 2011-4-23 11:09

5# MACD均線

這麼好用
請那位大大發請團購
我買一台來用

作者: yogashieh 時間: 2011-4-23 14:22

Vorwerk是德國的百年企業，產品行銷全球60個國家，一貫的經營理念：Our best for your family 把最好的呈現給您和您的家人，產品完全由台灣分公司直接銷售，而且會有烹飪顧問到府作一對一教學，在台灣買電器產品大概再也找不到任何一家可以提供這麼棒的服務的公司了，以前我買時就想和學校同事一起團購，因為該公司堅持服務不打折，所以售價只有優惠而無法特別折扣，所以團購好像效果有限。如果您真的有興趣，倒是歡迎到我的2HOME來實際玩玩看，順帶些食材來貢獻一下。

作者: 山林雅境 時間: 2011-4-23 21:02

7# yogashieh
下次苗栗鄰友郊遊團是否可以把yogashieh 兄的NHome納入優先考察烹飪的對象?

多功能調理機好像很好用喔.

作者: mustu 時間: 2011-4-23 21:14

主要還是食譜推廣跟售後服務決定這產品價值
台灣代理商能做到否?

作者: 阿妙 時間: 2011-4-23 23:56

7# yogashieh

從銅鑼過去很快的
半小時而以
準備食材這有點傷腦筋
我的料理概念很差
只求吃飽

可以開材料單給我去市場買

作者: Eyesman 時間: 2011-4-24 01:39

主要還是食譜推廣跟售後服務 決定這產品價值
台灣代理商能做到否?
mustu 發表於 2011-4-23 21:14

一語中的

形成社群聚會交流是推廣最快最有效的方法
但也是兩面刃
帶頭的人很重要

作者: yogashieh 時間: 2011-4-24 18:28

7# yogashieh
下次苗栗鄰友郊遊團是否可以把yogashieh 兄的NHome納入優先考察烹飪的對象?
多功能調理機好像很好用喔.
山林雅境發表於 2011-4-23 21:02

呵呵，山林大這當然是我的榮幸，歡迎歡迎，我己經在您發起的苗栗幫郊遊登錄了，不過主題如果設定是這個，人數可能要先瞭解一下，如果人數像上週郊遊一樣多達二十幾位，停車及讓大家參與玩一下，可能要事先安排一下，以便賓主盡興，不知道山林大覺得如何？

作者: yogashieh 時間: 2011-4-24 18:35

10# 阿妙
好呀好呀，但是可能要等幾天後喔，連著在2HME墾荒放火與蔓澤蘭對抗近2週，我們己經筋疲力盡，目前下山放假中，妳方便把手機私訊給我嗎，等我打算回山上再跟您連絡如何？到時食材再一併討論

作者: yogashieh 時間: 2011-4-24 19:20

本文章最後由 yogashieh 於 2011-4-25 00:33 編輯

主要還是食譜推廣跟售後服務決定這產品價值
台灣代理商能做到否?
mustu 發表於 2011-4-23 21:14

mustu大說的極是，這也是我第一次跟德國分公司打交道，才發現德國人做事真的一板一眼喔，她們就是非常重視您說的這2項服務，所以產品完全由福維克在台灣分公司直接銷售與服務，沒有透過代理商的(所以我才說團購效果有限)，在顧客訂購TM31後隨機附有一本針對本地區研發的85道精美食譜，每位顧客會配屬一位專屬烹飪顧問到府作開箱服務與一對一教學，時間大約3小時，烹飪顧問會協助把所有配件清點一次，清洗主機，再把TM31的蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤8大功能教給顧客，指導顧客看食譜動手親自做一次，公司還在各地區提供有免費的VIP進階課程，當顧客的烹飪顧問離職，公司還會另指派一位烹飪顧問接手提供服務，大玫是這樣，所以只要顧客願意動手學習，一輩子也學不完，售後服務還真的沒話說！所以我才會說：就以過去幾十年來在台灣買電器用品的經驗，從來沒有遇過可以堅持提供這樣服務的公司呢，我想或許這就是福維克公司可以在德國屹立百年且日愈茁壯的成功之道吧

作者: 山林雅境 時間: 2011-4-25 08:02

呵呵，山林大這當然是我的榮幸，歡迎歡迎，我己經在您發起的苗栗幫郊遊登錄了，不過主題如果設定是這個，人數可能要先瞭解一下，如果人數像上週郊遊一樣多達二十幾位，停車及讓大家參與玩一下，可能要事先安排一下 ...
yogashieh 發表於 2011-4-24 18:28

先有個構想將來到您那兒對大家也是個新鮮的體驗.我是想說------看看yogashieh 兄感覺哪些食譜是好吃又得心應手的.
到時我們在苗栗幫郊遊那裡發佈一下.yogashieh 兄提供每樣食材的需量成份.再由參與者來各別認養採購準備食材.郊遊一樣進行等近午時分就以您那裡或是方便的地點,來感覺一下這台機器的新奇.

作者: yogashieh 時間: 2011-4-25 08:42

本文章最後由 yogashieh 於 2011-4-25 08:46 編輯

先有個構想將來到您那兒對大家也是個新鮮的體驗.我是想說------看看yogashieh 兄感覺哪些食譜是好吃又得心應手的.
到時我們在苗栗幫郊遊那裡發佈一下.yogashieh 兄提供每樣食材的需量成份.再由參與者來各別認養採 ...
山林雅境發表於 2011-4-25 08:02

我的基本構想是結合食材把TM31的基本的蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤8大功能做個完整的DEMO，以免有虛此行，人數多的話就由我來示範，人數少就由有興趣的夥伴下場來體驗，含交流時間可能要預留2-3小時。
時間可以選在下午2時左右比較適合，那時太陽己略偏西，可利用2HOME前的龍眼樹樹蔭下活動，活動結束後大夥兒可以到水庫內走走，既有彈性又可簎此行瀏覽水庫美景，應該會是很充實美好的一次郊遊活動，歸程各地夥伴可以由三義交流道或后里交流道返回很方便，所以建議把我這裡安排在最後一站最理想。
我本人是全蔬食的實踐者，所以食材會以素食為主(讓大家順便清清腸啦

)，但是為了安慰一下無肉不成食的夥伴，也會有道葷食。
因為時間的關係，如果人數在5-6人，應該大家會捧著肚子飽食而歸，人數多的話就只能請大夥兒品嚐品嚐了

其他就有勞山林大費神了...

作者: wtshuy 時間: 2011-4-25 11:22

我家也有一台，三年前買的，每天都拿來打蔬果精力湯喝，磨豆漿喝也不錯，做麵包更是不錯!

作者: 2home 時間: 2011-4-25 14:12

友站的開箱文

http://www.mobile01.com/topicdet ... p;t=1344846&p=1

作者: hsiehlc 時間: 2011-4-25 15:00

看起來真的是很天才的設計,也提供很大的便利性!!
但是我總是覺得不會想用,雖然我不是什麼大廚師很會做菜,但是我覺得做菜真是一門藝術,把所有的東西放進去然後機器就幫你煮好,真的就失去了那做菜的樂趣耶...

作者: 山林雅境 時間: 2011-4-25 22:09

19# hsiehlc

對烹調幾近沙漠的我來說 --------這台機器好像是個食譜救世主.

應該是說這台機器一些設計規劃,附和現代社會人的需求.

作者: 山林雅境 時間: 2011-4-25 22:10

17# wtshuy

多了一個會使用的人了.

作者: 山林雅境 時間: 2011-4-25 22:13

16# yogashieh
感謝您這種烹調時段的構想.

作者: 阿妙 時間: 2011-4-25 23:59

10# 阿妙
好呀好呀，但是可能要等幾天後喔，連著在2HME墾荒放火與蔓澤蘭對抗近2週，我們己經筋疲力盡，目前下山放假中，妳方便把手機私訊給我嗎，等我打算回山上再跟您連絡如何？到時食材再一併討論
yogashieh 發表於 2011-4-24 18:35

由山林大大與您來規化會更理想
我當跟屁蟲

作者: yogashieh 時間: 2011-4-26 11:19

友站的開箱文

http://www.mobile01.com/topicdet ... p;t=1344846&p=1
2home 發表於 2011-4-25 14:12

哇！站大PO的這篇開箱文真是讚，有興趣認識一下TM31的夥伴一定要看！讚喔！佩服佩服！

我寧願煮一餐做操作示範，要打這篇開箱文會要我老命呀！

作者: yogashieh 時間: 2011-4-26 11:30

我家也有一台，三年前買的，每天都拿來打蔬果精力湯喝，磨豆漿喝也不錯，做麵包更是不錯!
wtshuy 發表於 2011-4-25 11:22

哇！wtshuy大是我的前輩，我算算也買了一年多了，介紹我買的朋友居然用了近5年才告訴我，天呀....，只怪我是男生，和女生聚會好像談不到廚房的話題A

請問wtshuy大，下次苗栗幫郊遊方不方便把您的TM31帶來共襄盛舉，一併秀一秀您的拿手絶活呢？

作者: yogashieh 時間: 2011-4-26 12:01

但是我覺得做菜真是一門藝術,把所有的東西放進去然後機器就幫你煮好,真的就失去了那做菜的樂趣耶...
hsiehlc 發表於 2011-4-25 15:00

hsiehlc 大客氣了，您一定很會煮啦，對我們這些不會煮的人，[做菜是一門藝術]實在一時還很難領略。不過換個角度想，科技始終來自人性，TM31就是一個好用的小幫手，就像一個好用的廚房，我的想法：有了TM31，hiehlc 大應該是如虎添翼才對啦

，更可以把您的煮食創意發揮的淋淋盡緻！

作者: labo 時間: 2011-4-28 20:28

想請問一下,做一餐三菜一湯的四人份量,要花多少時間呢,說實在話做菜最花時間的是食材的準備,要不要每做完一道菜都要清洗一遍啊

作者: yogashieh 時間: 2011-4-29 00:11

本文章最後由 yogashieh 於 2011-4-29 13:55 編輯

想請問一下,做一餐三菜一湯的四人份量,要花多少時間呢,說實在話做菜最花時間的是食材的準備,要不要每做完一道菜都要清洗一遍啊
labo 發表於 2011-4-28 20:28

食材的準備的確是較花時間的部份，如果善用一鍋三菜的功能4-6人份量，應該30分可以上桌，例如:主鍋煮南瓜濃湯，下層蒸鍋可蒸雪魚，上層蒸盤可蒸綜合蔬菜，時間約25分鐘(主要差在需視魚的厚度調整時間)，炒盤蘆筍牛肉OR青菜約4分鐘。
不同於傳統的煮食方式，當放下材料後，妳就可以去洗澡或看個新聞，煮食的時間人是FREE的，安靜的，既不燥熱又無油煙，整體說是很優雅的。

因為主鍋是一體成型的高級不锈鋼，氣味不易殘留，我曾經先炒牛蒡，接著炒絲瓜，再炒蘆筍牛肉，中間都沒洗鍋，味道不會過到別道菜。
這些是其次，重點是TM31之100度恒溫加上水氣不流失的設計，無論蒸、煮出的食物，真是甘甜，有機會我們可以交流一下，一人出一樣，主人準備菜，客人我帶TM31，妳自己比較看看就知道

作者: OBG 時間: 2011-4-29 10:56

謝謝yogashieh兄提供這麼棒的訊息 . 我迫不及待的在該公司網站上的 "烹飪示範"處留下連絡方式 , 卻等不到基本的回應 . 這類標榜服務的公司不是應該更積極嗎 ? 不知 yogashieh兄是以何方式購買 ?

作者: yogashieh 時間: 2011-4-29 15:25

本文章最後由 yogashieh 於 2012-5-25 16:13 編輯

謝謝yogashieh兄提供這麼棒的訊息 . 我迫不及待的在該公司網站上的 "烹飪示範"處留下連絡方式 , 卻等不到基本的回應 . 這類標榜服務的公司不是應該更積極嗎 ? 不知 yogashieh兄是以何方式購買 ?
OBG 發表於 2011-4-29 10:56

TM31整合了近23項廚房器具的功能，擁有全界最小的無油煙廚房及廚房的賓士、德佣等等美譽，但是要用出她的價值，真的需要一對一的教學，買了不會用或沒用，除了辜負了TM31，虛擲了金錢，對於TM31的後續推廣也是負數
想要看示範可以和公司烹飪顧問(即TM31熱心的愛用者，經公司培訓合格後担任)預約，作一場含蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤等八大功能的完整示範，烹飪顧問在示範現場，會提供問卷以瞭解消費者個別之煮食習慣及問題，並透過展示提供解決方案。現場也備有訂單，可向其索取。
下單係由顧客直接向福維克在台分公司下訂，並由該位烹飪顧問，提供後續之開箱服務及一對一教學。主機通常今天訂，次日中午即可收到。

簡單說，該公司在全世界的銷售及服務，都是透過這樣一對一的展示及教學來完成的。之前我也是朋友介紹到台中大里的陳老師家中去看了一場示範，喝了神奇的檸檬汁及看了煮豆漿同時蒸饅頭，然後當場就下訂了。

第2 天就帶著TM31到高雄，玩了兩個星期，家族聚會共8個人，每天的早餐都由TM31包辦，省了可觀的銀子喲。

不知道O大這麼性急，本來想等山林大的郊遊活動時再秀一下，O大這麼熱切，其實想看"烹飪示範"就直接連絡我，約個方便時間即可。
大家應該看的出來我很熱愛TM31，在參加公司在台中地區為顧客提供的免費VIP的進階課程時，地區負責人知道我剛退休，就熱心邀請我担任該公司的烹飪顧問，所以因緣聚會下，我也是該公司的烹飪顧問啦。

至於O大說在網路上留言沒人理，我再跟謝總反應一下，按公司的處理流程應該會把您的訊息轉介給該區域的經理，再轉給適當地區某位烹飪顧問和您連繋的。
如果有需要，可把您留的資料私訊給我，我幫您瞭解一下，流程到那了？

作者: yogashieh 時間: 2011-4-30 13:02

謝謝yogashieh兄提供這麼棒的訊息 . 我迫不及待的在該公司網站上的 "烹飪示範"處留下連絡方式 , 卻等不到基本的回應 . 這類標榜服務的公司不是應該更積極嗎 ? 不知 yogashieh兄是以何方式購買 ?
OBG 發表於 2011-4-29 10:56

2011-4-30 00:24 收到O大的PM，告知
[下午六點有收到客服部的 mail 告知電話無人接聽 (下午老婆出門 ) ....，]
所以還好沒漏氣！

結局：O大和我已約好下週二下午，在我台中河南路的1HOME聚會，認識一下我家的蘇菲亞。

作者: yogashieh 時間: 2011-5-17 11:43

31# yogashieh
又增加一位[輕鬆煮之健康吃]的夥伴了，那天OBG大在1HOME看完烹飪示範就決定加入這個行列，約好5月10日再到他家進行入門教學。
本來以為自己算是滿有養生的觀念了，直到OBG大彰化的1HOME去做TM31的開箱服務與基本教學時，閒聊中才發現O大對如何吃的健康，比我更有概念喔，並且推薦了兩本好書，《這樣生活，讓你不變老：延遲老化就從避免糖化開始》、《老得很健康──你不可不知的整合醫療及抗發炎飲膳》及一些觀念，我整理PO在養生版塊，分享一下，http://www.2home.com.tw/bbs/redi ... 1881&ptid=11174
http://www.2home.com.tw/bbs/redi ... 1918&ptid=11174

作者: yogashieh 時間: 2011-11-12 22:11

輕鬆煮之健康吃 (彚整)

民以食為天，但台灣近年十大死亡原因中，惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化等直接和吃有關的疾病就占了大半以上。
健康吃是門學問，但是如何「讓煮的人煮的輕鬆，煮不厭倦」，我想才是關鍵，因為這直接關係到一家人之「健康吃」能否持續。
曾經觀察到不少朋友，前仆後繼的在家庭中努力實踐「健康吃」，最後却敗下陣來。
分析起來：不外是健康概念有者有矣但不好吃，家人不捧場；要不就是煮的人煮的費心費力，常把自己弄得身心俱疲，最後選擇放棄。
正是因為這樣，當朋友把TM31推薦給我時，一見之下簡直是相見恨晚，確實協助我克服了前述的障礙，讓健康吃的理想得以持續在家中實踐至今。
去年剛回到山上，正是努力用她的時候，曾PO了些使用心得和大家分享，當時對論壇還不太熟，PO文散見他處也不好維護(在我的帖子也看不到，聽站大解釋好像有BUG

)，現在把它們彚整在這裡一起，方便維護回應。

輕鬆煮健康吃之養生十穀漿

輕鬆煮健康吃之披薩DIY

輕鬆煮健康吃之蕎麥葡萄饅頭DIY

輕鬆煮健康吃之酸柑果汁DIY

輕鬆煮健康吃之百分百純芒果冰淇淋DIY

輕鬆煮健康吃之好吃脆瓜DIY

作者: taiwanbigmary 時間: 2011-11-14 00:59

謝謝分享心得..
我目前沒有趴趴走..
自己做菜還算俐落..
目前就多了解一下這東西就好

作者: yogashieh 時間: 2011-11-14 21:02

麻油雞

之前才聽前輩說，TM31還有一個好用的功能，就是做月子餐的麻油雞相當好用，而且吃了不會上火，最近接二連三的聽夥伴分享這訊息，看來這倒是產婦的一大福音，我可没福氣享用。

有福氣的人可要照過來。

作者: yogashieh 時間: 2011-11-14 21:16

煎中藥
以前也聽前輩說，TM31煎中藥也相當好用，却一直没有機會體驗這項功能。
最近老婆大人身體微恙，老朋友介紹了一位中醫，開了幾帖藥，說是4碗水煎成2碗水早晚服一劑，老婆想：這怎弄？
我在想：這下子有機會試試了。

果然很好用，用TM31磅了一下一碗水是250克，加了1000克水，時間設30分鐘，溫度V，速度1，輕輕鬆鬆就搞定了。
省了為了這偶而一用的功能又去搞個煎藥爐來佔地方。
YA，TM31讚！

作者: yogashieh 時間: 2011-11-14 21:20

本文章最後由 yogashieh 於 2011-11-15 21:37 編輯

謝謝分享心得..
我目前沒有趴趴走..
自己做菜還算俐落..
目前就多了解一下這東西就好
taiwanbigmary 發表於 2011-11-14 00:59

taiwanbigmary大，TM31是新一代的煮食方式，可以帶著走只是她的特色之一，不一定要趴趴走喔

.
當初會起[行動廚房]這個副標題是因為自己那時候正遊走四處，感覺可以帶著走很棒，現在都放在廚房當助手。
看來[行動廚房]好像有一點會讓人會錯意，其實她的定位應該是廚房的小幫手，更有許多人暱稱她為德佣。

作者: 傻妹 時間: 2011-11-14 23:00

請問yogashieh大
TM31可炸雞排可麗餅天婦羅等等之類的食物ㄇ
謝謝

作者: kevin 時間: 2011-11-15 12:35

看來功能不錯,挺神奇,只是價位,我覺得有點不親民啦...

作者: yogashieh 時間: 2011-11-15 13:35

請問yogashieh大
TM31可炸雞排可麗餅天婦羅等等之類的食物ㄇ
謝謝
傻妹發表於 2011-11-14 23:00

傻妹，沒有妳說的煎、炸功能，但是想用時就把原來的鍋子拿出來用一下不就OK啦。

TM31發展己經超過四十年，設計是以健康、養生為為核心理念，有
八大功能—蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤
煎、炸溫度過高會破壞食物的營養素及使油變質，少吃較好。
這是我從公司網頁摘下的片斷，給您參考。

值得信賴的美善品
自從1970年開始，美善品從簡單操作快速料理的〝果汁機〞原貌，深入到每個家庭普遍使用。透過顧客的使用突然有個奇想〝是否也可以運用這台果汁機來煮食？〞為了讓烹調濃湯可以更輕鬆，研發中心經過近30年的時間，並費盡心思開始將不同的功能一一納入到果汁機中，從一般果汁機到可加熱的混合機，再進而演變成目前的〝美善品多功能料理機〞！美善品多功能料理機除了擁有蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤八大功能外，甚至還可以自動清洗，試著想想看，您的廚房有了美善品多功能料理機後，是不是更豐富了！

作者: 育丞媽 時間: 2012-1-15 18:34

2# yogashieh

還有這裡~

梅子煮藝
http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-forphotos

作者: yogashieh 時間: 2012-1-16 00:22

是呀，很棒的地方，前些日子FB的朋友也跟我推薦過。

作者: whp5241 時間: 2012-1-17 14:36

真的是不錯用，常常拿來炒菜、做饅頭、煮咖哩~
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作者: yogashieh 時間: 2012-1-18 20:38

真的是不錯用，常常拿來炒菜、做饅頭、煮咖哩~
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59923
whp5241 發表於 2012-1-17 14:36

+1，
whp5241大的鍋子看起來就不像是擺好看的，讚!
本來上個月去美國還想把她帶去，因為行李限重關係，後來作罷，
闊別了一個月，回來第二天一早就趕緊拿她上工，好懷念。

作者: 壞壞農場 時間: 2012-4-3 14:23

請問一台幾公斤可不可以塞行李箱是吃電的嗎我想要做蠻頭滷肉飯等等我吃柬埔寨的風味餐吃到想要吐了

作者: 壞壞農場 時間: 2012-4-3 14:24

這裡一年四季都有芒果爽了爽了如果有辦法弄一台過去我一定天天吃芒果冰哈哈

作者: whp5241 時間: 2012-4-3 17:33

是吃電的饅頭做滷肉應該都不是問題，不過，我不知道柬埔寨是不是110V耶…

作者: yogashieh 時間: 2012-4-27 19:14

本文章最後由 yogashieh 於 2012-4-27 19:59 編輯

請問一台幾公斤可不可以塞行李箱是吃電的嗎我想要做蠻頭滷肉飯等等我吃柬埔寨的風味餐吃到想要吐了
壞壞農場發表於 2012-4-3 14:23

對不起，
最近忙著種樹，累了倒頭就睡，
比較少在站上駐留

TM31一台6.3公斤，
可以把主機和鍋子分開託運或隨身帶，
我的朋友，每次去美國都帶來帶去。

作者: yogashieh 時間: 2012-4-27 19:27

母親節又要到了，
心動不如行動，
想要給自己或另一半買個溫馨的驚喜，
要趕快把握這個優惠活動期喔，
有需要的朋友，歡迎私訊連絡。

作者: 阿妙 時間: 2012-4-27 23:47

母親節到了
我自己送禮物給自己
不會罷工的"蘇菲亞" TM-31

慢慢玩
希望能要吃啥有啥~~

作者: yogashieh 時間: 2012-4-28 13:29

本文章最後由 yogashieh 於 2012-5-4 23:11 編輯

謝謝阿妙大幫推，
只要妳常用她，
"蘇菲亞" 一定不會讓妳失望啦。
倒是要提醒您，
不知道適園有無小牆出没？
為防小小牆鑽進主機在電腦晶片上撒尿，
建議您買個大號洗衣袋，下班時幫她套起來，就萬無一失

。

作者: margaret 時間: 2012-4-30 01:08

最近我家老爺買了一台這台超強的我家老爺稱她為德國媳婦她炒的米粉好好吃用她做饅頭也很讚自從老爺有了她之後我變的更有口福了!!

作者: yogashieh 時間: 2012-5-1 16:21

最近我家老爺買了一台這台超強的我家老爺稱她為德國媳婦她炒的米粉好好吃用她做饅頭也很讚自從老爺有了她之後我變的更有口福了!!
margaret 發表於 2012-4-30 01:08

好福氣哦，
有這樣旳老公真讚。

歡迎加入美善品大家族，
有空可以多流阿

。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-3 19:06

昨天到適園教阿妙大做饅頭，才知道她家的帥哥愛吃饅頭，
這下子阿妙大下雨天在適園可不會無聊了

作者: 阿妙 時間: 2012-5-3 23:49

54# yogashieh

有適園那來的"無聊"

人家時間都不夠用

作者: yogashieh 時間: 2012-5-4 00:37

那下雨時妳還在上工?

天呀,那會不會太猛了。

作者: 阿妙 時間: 2012-5-4 11:09

下雨天是種植木本類的好時機~~

我的綠籬還沒完成那~

作者: robert780 時間: 2012-5-4 11:45

1# yogashieh

冰淇淋也可以?
要怎麼做

作者: yogashieh 時間: 2012-5-4 23:01

本文章最後由 yogashieh 於 2012-5-25 16:17 編輯

1# yogashieh

冰淇淋也可以?
要怎麼做
robert780 發表於 2012-5-4 11:45

robert780大，TM31它不是有附一本食譜，其中就有草莓冰淇淋囉。
或者您可以參考我這篇
輕鬆煮健康吃之百分百純芒果冰淇淋DIY

作者: yogashieh 時間: 2012-5-4 23:10

下雨天是種植木本類的好時機~~
我的綠籬還沒完成那~
阿妙發表於 2012-5-4 11:09

我都以為我是很拼的一族，
但是每次到適園看到您們的進度，我都甘拜下風，
很拼族的族長非您們莫屬。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-11 18:32

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:06 編輯

粉紅精力湯 2012-05-11

一直以為自己種的是甜菜根，
朋友來訪想打杯精力湯時，剖開才發現好像是紅皮大頭菜，
隨手拿起紅蘿蔔代替甜菜根，一樣的做法，
很甜，口感也不錯，
各自喝下一大杯後，
居然很有飽足感，晚餐都省了，
後來朋友再來訪，
談起原來那天3人都没再吃晚餐。

這回手中正好有親戚送的兩顆甜甜菜根，
就照食譜來個精力湯，
口感一樣也很棒，
家中沒有美美的杯子，大家就想像一下吧，
配上一個透明的高腳杯，
佳人相伴，氣氛一定很好。

材料:甜菜根80G、苜蓿芽50G、葡萄100G、鳳梨100G、水200G
做法：
1.放入甜菜根、葡萄，按T鍵1秒3次，打粗碎
2.加入其他材料，時間20秒/速度0-10
熱量約137卡，不用加糖就很甜，很健康的，
大家可以試試看。

作者: wuliu 時間: 2012-5-16 13:08

看起來好像真好用捏

作者: yogashieh 時間: 2012-5-16 23:09

看起來好像真好用捏
wuliu 發表於 2012-5-16 13:08

是阿，
真的好用，
要是當初是我老婆自已去看，
回來我大概會有意見，畢竟4萬多咧，
好在是我們一起去看，
老婆還在猶豫，我倒是認為是好東西，又可以用很久，
怎麼也划算，果然半年後又買了第2台，
這樣1home和2home各一台，就不用帶來帶去了。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-17 00:00

優酪果汁 2012-05-16

自己拍的總覺得少了美美的容器及搭飾，
既是在網路上分享食譜，
色、香、味二者己去其二，如果又少了色，那真是罪過，
想想來個變通，
就請大家看食譜的原圖吧，
起碼還能留住原作的色。(作者劉麗英)

很簡單喔，20秒搞定。
材料：香蕉70G(切塊) 木瓜100G(切塊) 白芝麻粉 1大T 卵磷脂一T 優格120G 冷水150G
作法：所有材料以20秒/速度8，打勻即可。
很好吃又健康喔。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-20 21:01

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:11 編輯

李子醬 DIY 2012-05-20

今年的雨水特多，李子的收成不太好，
掛在枝頭零落的幾顆，手稍碰觸就落果，
趁著雨歇趕緊去收成一下。

雖不多一時也吃不了，
想想可以用蘇菲亞做成李子醬慢慢享用。

設定時間30秒/速度4，很神奇的功能喔，蘇菲亞把果肉及李核都分離了。

這時只需用筷子和湯匙把核挑出來，有了蘇菲亞的幫忙，做李子醬變得超簡單。

放入果肉及六分之一的糖，我是全部作一鍋煮了。
設定時間20分/溫度100度/速度2，把李子煮熟，100度的恒溫正好可把李子的甜味提出來，不會過煮。
設定20秒/速度7-8，把果肉打成醬，大功告成，等冷卻就可裝瓶囉。

剛好家裡有個空玻璃瓶，其他的用保鮮盒裝起來。
李子醬可以夾土司或客人來時沖菓汁，健康又天然，
很好吃喔，您也可以自己動手試試看。

作者: rdmigo 時間: 2012-5-20 21:10

這一台很強...超強的...無所不能.......

想的到的世界食譜..幾乎生的出來....

燒與烤例外...而這之前..的配料製作通粗.....強!

作者: yogashieh 時間: 2012-5-25 15:58

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:14 編輯

這一台很強...超強的...無所不能.......

想的到的世界食譜..幾乎生的出來....

燒與烤例外...而這之前..的配料製作通粗.....強!
rdmigo 發表於 2012-5-20 21:10

rdmigo大，
果然rdmigo大慧眼識好機，
不知道R大要不要考盧趁現在buy一台，
可以陪您雲遊四海。

5月母親節正好公司有好禮相送，
月底前訂購煮食小幫手TM31有加贈一只，專為TM31設計的雙層真空不锈鋼保溫、保冷鍋一只，搭配TM31使用超讚的，市面買不到喔。
TM31可以用分期的，一個月才2,050，負担很輕啦，早買早享受咩。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-26 23:21

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:26 編輯

烤餅DIY 省很大 2012-05-26

今天突然想吃烤餅，
用蘇菲亞很快揉了個糆糰(3分鐘)，
糆糰做法請參考[輕鬆煮健康吃之蕎麥葡萄饅頭]DIY之內容，
趁著出太陽拿去外面晒，

鍋內灑些許水保濕，蓋上鍋蓋。

在太陽下很快，糆糰就已發酵約兩倍大。

把它分成16小團，略搓圓，靜置鬆弛一下，

洒上一些手粉，把糆糰桿成扁平狀，蓋上布再醒一下拿去鍋子烤。

山上没烤箱用鋼鍋權充，一次可烤4片。

不錯吧，很好吃喔，連押寨夫人都很捧場連吃兩塊，
還說：比燒餅好吃，以後不用買燒餅了。

16塊烤餅成本約20元，燒餅一塊就要12元，真的省很大。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-27 13:42

口袋餅DIY 也是省很大 2012-05-27

烤餅可以很輕鬆的變化為口袋餅，
差別就在烤箱。

做法：
1.前面的做法都和烤餅一樣，先把烤箱上下火開至最大，預熱10分鐘。
2.把生餅放入烤箱，時間大約5分鐘，看到烤餅膨脹起來，就OK啦。
3.出爐，用剪刀攔腰一剪成兩段，就成口袋餅了。
吃法：
裡面可以塞入自己喜歡的食材，如蔬菜、蛋、....什麼都可以，變化最有彈性又好吃。
家裡的剩菜用口袋餅包裝一下，包準小孩、大人吃光光，是家庭主婦的最愛啦。

可惜烤箱在1HOME，山上没烤箱，不然就秀一下囉，
那就以後再補照片吧。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-27 21:58

烤餅和口袋餅如何保鮮 2012-05-27

忘了交待一下，一次做這麼多塊，若一時吃不完怎辦？
簡單，
把它裝袋放入冰箱冷涷，
要吃時，要幾塊就拿幾塊，拿出來回溫一下，
同時把電鍋內部擦乾，
再把它放入，壓下電鍋，不用放水喔，一會兒電鍋即會跳起，
取出來，就像是剛烤出來的一樣讚啦。
這樣做一次就可以隨時享用了囉。
再配上自製的豆漿，可就省更大啦。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-29 13:13

本文章最後由 yogashieh 於 2012-5-29 13:14 編輯

我要改行了嗎 2012-05-29
昨天朋友突然到附近，來電聚個餐，
約在砂鍋魚頭餐廳，心想自已吃素，還是自個兒帶幾張烤餅較方便，
順便分享一下，
沒想到我的烤餅這麼受歡迎，
大家吃了都稱讚(也不知道是真是假?)，

不過飯後後龍的美女專程到山居，
把冰箱裡剩下的全數打包帶回家，看來好像又不像是假的喲。
難道天意，我要改行了嗎？

作者: yogashieh 時間: 2012-5-30 00:11

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:31 編輯

客串煮夫 2012-05-30

其實大部分人有了TM31，除了有些專業的廚師外，使用最多的地方，還是在幫忙打理自家每日的三餐及飲品，也就是家常日用，偶而才來些應景的西點或甜點變化。
所以今天改變個角度，帶大家貼近看看，TM31在我的2HOME平常究竟在做些什麼？

話說：這幾天關節節有些不適，押寨夫人貼心特准不用上工，但是交待中午把秋癸和麵蒸起來，順便把牛蒡也炒一炒，她回來要喝一杯西爪汁，說完就上工去，我看了一下鐘，剛好10:54分。

其實我想做的不只這些，因為想吃烤餅，還有我的零嘴花生也没了。

所以還有時間做我想做的，首先我揉了一糰麵糰，花了3分鐘，找個塑膠袋和鍋子把它裝起來拿去外面晒，又去了約2分鐘。
趁著等糰麵發酵時間，把花生拿到鋼鍋小火慢慢炒，花了約30分。
糰麵OK了，拿進來分割搓圓，花了近3分鐘，放著醒一下約10分鐘。

趁著醒糰麵時洗洗菜，把秋癸放上蒸鍋備用，牛蒡備好。

然後把TM31開起來，放進冷水約400G，設定18分鐘/溫度V/速度1，把麵和秋癸一起上蒸。

其實這時候可以利用主鍋煮飯，米汁可以做成湯，可惜今天不在夫人指定項目

把糰麵整型成餅狀大約要3分鐘，再醒15分，時間剛好同TM31的時間，也就是把TM31當計時器用啦。
時間到把TM31關掉，把秋癸和麵取下盛盤。
把餅拿到瓦斯爐上用鍋子開小火烤，第一輪打算試烤5-6分鐘。
所以正好再把TM31拿來當計時器，利用這時間炒牛蒡剛好。
牛蒡炒好，正好把第一輪烤餅翻面再烤。

烤的時間我正好把蒸鍋組洗起來拿去外面晒。
回頭烤餅就烤好了。
再依序烤第2、3、4盤，
這時間西爪汁也打好了，流理台也清好了。
押寨夫人回來，一看鐘12:25分，諸事皆畢，等著享用啦。

所以我的感想是，雖然稱不上是什麼美食，但有了TM31男人想幫忙分擔點廚房的事時，就變得簡單可行了，想想以前幾十年來，我可就不曾下過廚呢。
重點，炒的牛蒡可真是鮮甜好吃呀。

還有就是TM31帶來的便利性，看來好像花了一些時間完成這些，但是其實用在TM31的操作上的時間非常的少，只稍按幾個鍵設定好，就可以離開去忙其他事，好處只有自個兒使用時方可體會到。

作者: yogashieh 時間: 2012-5-31 23:43

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:57 編輯

煮夫之2 2012-05-31

老婆今天如常上工，今天的菜單有煮飯、蒸玉米、炒長豆、酪梨蘋果汁，
平常我們都用電鍋來煮，因為跟老人家住，需要煮軟一點，
而且這樣TM31才可以騰出來幫忙做其他的事。
最近老人家回榮總複診，她聽說有網友想瞭解TM31可以煮飯嗎？
當然可以，而且超Q，所以今天菜單有了煮飯。

我想吃糙米，老婆喜歡白米，折衷一下各一半，結果一直延續至今。
生米350G先浸泡2小時，水淹過米約0.1公分，約1000G/20分/V/2

節能省碳，利用煮飯蒸氣順便把要蒸的食材一併蒸起來

就這樣設定好，就去忙其他的了，燒柴爐準備熱水。

蒸好的食材，
馬鈴薯有熟但還太硬，没關係待會兒炒長豆時，打算悶軟一點，正好可以再架上去蒸4分鐘。

TM31煮的飯真的是粒粒分明，香噴噴超Q的，這種QQ的飯用來炒或做壽司更讚。
刮刀棒的設計正好可以拿來當把手，很理想。
350G生米，大約是一碗半的量，煮成飯有5碗飯的量，
一般家庭應該是夠了。
米汁可是寶貝，可以拿來做湯或飲品，因為已經有一鍋湯，所以今天看不到了。

要炒的長豆

我習慣把薑丟進主鍋

用速度6/4秒切成粗碎，都不用刀功了，放入油爆香 2分鐘/V。

把豆子放進去/8分(打算炒軟一點，所以加了4分鐘及60G水)/V/0.5，看TM31自動炒起來，手拿鍋鏟都省了。

炒好的長豆，雖然是没配色，也没擺飾，但口口都是食物的原味，
長豆的原味真的很甜很讚。

自家的酪梨，加上等量蘋果，1:4的鮮奶，30G的砂糖，1分/0-10，等老婆一回家就催下去。

超讚的天然果汁完成囉，老婆等不及我照像，就搶著灌下一大杯，
直說好說，看那痕跡証據確鑿。

作者: andy999tw 時間: 2012-6-6 23:53

請問您有作過布丁嗎？

作者: yogashieh 時間: 2012-6-8 16:08

請問您有作過布丁嗎？
andy999tw 發表於 2012-6-6 23:53

布丁
我没有做過，因為我是全素者，而布丁一般會加蛋，而且需要一些烘焙的用具，有點小麻煩。

但是我知道用TM31做，非常簡單，因為TM31有一項非常棒的定溫烹調功能，
做烤布丁不用隔水煮，拿個溫度計一邊煮一邊量，不小心還會煮成蛋花湯。
借用一下福維克夥伴分享的烤布丁及做法給您參考，

材料:鮮奶470g.鮮奶油90g.細砂糖90g.全蛋3顆.蛋黃2顆.
萊姆酒5cc.香草精2-3滴
做法:
1.  將所有食材倒入主鍋時間6分/溫度60度/速度3
2.  將蛋液過篩倒入烤杯
3  上火150度下火140度烤35-40分
非常簡單吧，
如果您有TM31，照表操做一定成功的，祝您成功。

引用自
niou的幸福廚房！
http://tw.myblog.yahoo.com/niouniou0928028622/article?mid=828

或者您可以參考公司  美善品多功能料理機台灣官方粉絲團 ‧
【食譜分享】加泰隆尼亞焦糖布丁

“加泰隆尼亞焦糖布丁”是西班牙加泰隆尼亞的特有甜點,
加泰隆尼亞焦糖布丁加有肉桂棒與檸檬皮,
外表和法式烤布蕾有點相像，上熱下冷口感很獨特!

■ 材料
牛奶 1000 克
生蛋黃 10 個
糖 260 克
玉米粉 40 克
香草糖 1 茶匙
鹽 1 小撮
有機栽培檸檬的檸檬皮 1 個
肉桂棒 1 支

■ 做法
1. 插入蝴蝶棒，將牛奶、蛋黃、糖 200 克、玉米粉、香草糖和鹽放入主鍋，
以 15 秒 / 速度 3 攪打。
2. 加檸檬皮和肉桂棒，以 12 分 / 90°C / 速度 2 烹煮。
3. 取出肉桂棒和檸檬皮，將煮好的布丁煳放入 8 個耐熱甜點碗裡，放涼至室溫。在布丁的上面，平均地灑下糖 60 克，然後用噴槍燒糖，直到表面的糖變成薄薄焦脆的金黃色。立即享用。

做好了記得把照片分享一下哦。

作者: whp5241 時間: 2012-6-8 17:29

本文章最後由 whp5241 於 2012-6-8 17:33 編輯

我本來想做說… 不過…我沒有烤箱…所以還是…放棄這一項…不過我有煮海鮮義大利麵~

作者: all600 時間: 2012-6-8 19:37

布丁
我没有做過，因為我是全素者，而布丁一般會加蛋，而且需要一些烘焙的用具，有點小麻煩。
但是我知道用TM31做，非常簡單，因為TM31有一項非常棒的定溫烹調功能，
做烤布丁不用隔水煮，拿 ...
yogashieh 發表於 2012-6-8 16:08

請問有沒做過麵茶?

作者: yogashieh 時間: 2012-6-8 21:30

我本來想做說… 不過…我沒有烤箱…所以還是…放棄這一項…不過我有煮海鮮義大利麵~

whp5241 發表於 2012-6-8 17:29

看來很可口，我女兒也愛吃，
可以分享一下TM31的食譜嗎？

作者: yogashieh 時間: 2012-6-9 20:58

請問有沒做過麵茶?
all600 發表於 2012-6-8 19:37

麵茶?
没有，TM31的設計是低溫烹飪以保持食物的原味和營養，
恒溫設定由37度至100度，用100度炒麵茶溫度太低，應該炒不香，
這時候就應該把傳統炒鍋拿出來派上用場啦。

作者: yogashieh 時間: 2012-6-10 20:26

本文章最後由 yogashieh 於 2012-6-10 20:30 編輯

Ahui大TM31開箱服務 2012-06-10

上週四上台北，在公司的烹飪教室，幫Ahui大做TM31開箱服務，透過親自操作與實際煮食，將TM31的蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤八大功能做了完整的教學，而且馬上就分享到她們煮食的成果。
鳥迷和粉絲Ahui大等人相見歡，吃的盡興，聊的更是不亦樂乎，教室的氣氛，感覺有點像是2HOME的小型網聚。
最後口頭請大家評價一下那天的料理，除了幾乎每人都會驚嘆的檸檬汁、濃湯外，出乎意外的口袋餅又再度入圍，成了大家一致公認評價最高的小點，
真是簡單、省時、省錢又好吃。
有烤箱的人，真的要試試喔。(大家吃的高興，又忘了照相了)

作者: whp5241 時間: 2012-6-10 21:13

本文章最後由 whp5241 於 2012-6-10 21:20 編輯

夏天到了哦，來個手工地瓜圓綠豆湯
材料：手工地瓜去皮一顆約500g 地瓜粉300g
作法：1. 地瓜切片放入網鍋,主鍋加水500g, 以12分鐘／Voroma／速度0.5(小湯匙)蒸熟軟
2. 蒸好的地瓜放入主鍋中,加入地瓜粉以3~5秒鐘／速度1~10(重覆2~3次)把地瓜攪打成粉糰
取出地瓜用手稍微推揉糰之後,,再把粉糰再取一小坨,用隻手手指滾動,搓成1.5cm厚的長條,切成小段
(注意觀察長條哪邊較厚粗,就把手指放在那上面滾動,就可搓出很均勻厚度的長條形)
切割好的地瓜圓若没馬上要煮熟吃,就舖平成盤入冷凍凍到結凍..一一撥開放入保鮮盒中,留在冷凍庫中保存;要煮的時候不用退冰,直接入滾水中煮至浮起即可)
參考網站(梅子煮藝)
http://tw.myblog.yahoo.com/sandy ... ?mid=42338&sc=1

作者: yogashieh 時間: 2012-6-11 23:30

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:59 編輯

清炒紅鳳菜 2012-06-11

今晚炒了一盤紅鳳菜，
以5秒／速度5，把薑切粗碎，刮鋼。
2分／Voroma／速度0.5，爆香。
4分／Voroma／速度0.5，清炒，取出盛盤。(水約20G)
可是老媽說：中午吃紅鳳菜可以補血，晚上吃則會產生吸血的反效果，叫我們明天再吃。
說是老一輩的人傳下來的。

上網做了一下功課，
據說是因為閩南語的紅鳳菜叫做紅菜跟“ㄤ婿”音近似，如果晚上吃紅菜則變成暗時吃“ㄤ婿”，有所顧忌，所以不能晚上吃。
其實在【本草備要】一書裡並不曾提到食用“紅鳳菜”時有何禁忌。
因此，晚上吃“紅鳳菜”會吸血之說並無根據。
從中醫角度來說，紅鳳菜屬性偏涼，根據古籍記載，可以活血、化瘀、解毒、消腫。白天陽氣旺盛，身體陽氣相對旺盛，中午吃的確較合適，寒性體質者晚上食用時，症狀會變得更明顯。因此晚上只要是以麻油再加入薑、酒與之同炒，以去其偏涼之性，大可放心食用。
至少我有放了薑

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!tB ... 5/article?mid=18537

作者: yogashieh 時間: 2012-6-15 21:43

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 12:58 編輯

補上口袋餅照片 2012-06-15

想想還是把烤箱搬回山上，今天抽空烤了兩盤口袋餅，
還没照相老婆就先享用了，
趕緊把尚未入口的另一半搶回來入列。

作者: yogashieh 時間: 2012-6-16 21:24

口袋餅的另類吃法 ,
不對，應該也不算另類啦，
顧名思義，
口袋內想塞什麼本來就是看人歡喜，
今天押寨夫人把口袋剪下一小角，
倒入一些蜂蜜，
溫熱的烤餅，把蜂蜜的芳香更加散發，
咬上一口，口感脆脆的香醇又甜，
蜂蜜芳香四逸，
不小心還會溢流出幾滴，
讓我回味起，上回到芎林發哥那，
蜂蜜滿口不斷溢流的嗞味，
阿，
好讚

作者: yogashieh 時間: 2012-6-16 22:04

本文章最後由 yogashieh 於 2012-12-11 13:00 編輯

我的最愛素魯苦爪 2012-06-16

今天要請大家吃的是，
我的最愛素魯苦爪，

這條可大了，足有740g，超過一斤了，
梅乾菜乾隨便抓一把有170g，
我喜歡配上幾片薑。

先把油、薑、菜乾，入鍋炒個6分鐘。

將炒香的菜乾等倒出，然後放入苦爪+水+油+糖+剛才倒出來的菜乾，
設定:時間20分/溫度100度/速度1+反轉

魯好了，
苦爪魯了這麼久，
還是一塊塊的，怎麼没有碎掉？
秘訣就是要用”反轉鍵”啦。

一大盤還裝不下，只好分兩盤，
可惜各大位大大看得到吃不到，
我只好形容一下，用100度恒溫魯的苦爪，
魯的夠久，入口即化，
真正令人回味的是，入口後口齒回甘的滋味，一點不會苦，
是一道極為下飯的菜，難怪會成為我的最愛，
您也可以試試看，
那天您也會愛上它。

食譜作者: 林淑哲
材料: 梅乾菜乾(洗淨切小塊) 100g、苦爪600g (切大塊)、蒜或薑20g、醬油(淡)100g、水200g、糖20g、油50g
1. 主鍋放入油+薑+菜乾設定:時間6分/溫度v/速度1
2. 先將炒香的菜乾等倒出，然後放入苦爪+水+油+糖+剛才倒出來的菜乾，
設定:時間20分/溫度100度/速度1+反轉

作者: Lynn70 時間: 2012-6-22 13:29

1# yogashieh

Yoga大請收私訊

作者: yogashieh 時間: 2012-6-23 22:54

本文章最後由 yogashieh 於 2012-6-24 19:05 編輯

敬告各位愛用者小心蟑螂 2012-06-23

夜晚起來小解，赫然發現餐桌上有好幾隻胆大妄為的蟑螂，
阿，一直以為家中没有什麼蟑螂，原來它們都是在我睡著才出没，
趕緊用洗衣網袋把蘇菲亞套起來。
蟑螂的排泄物屬於強酸性，台灣90%的維修事件，都是因為蟑螂住進去，導致主機板受損。
各位TM31的愛用著，如果您家也有蟑螂出没的話，建議您學學我，花39元買一個最大號的洗衣網袋，在夜間或出遠門時保護一下，就萬無一失了。

作者: yogashieh 時間: 2012-6-26 21:52

本文章最後由 yogashieh 於 2012-6-26 21:56 編輯

失敗的鳳宫菜+清炒牛蒡 2012-06-26

鳳宫菜370G

習慣放片薑，調和一下蔬菜的性味，懶的切，所以我都打成細碎，雖然看相較不好，反正自己吃，喜歡就好。

打成自己喜好的細碎，記得要刮一下鋼。

像這樣，然後放入油爆一下，多久隨興。

有人習慣打開蓋子，然後把菜放進去，我喜歡從蓋口放入，都無所謂，歡喜就好，反正都會熟，然後就交給她去炒了。

没炒過鳳宫菜，没想到出了許多水，5分鐘的時間好像太久了，可以再減掉一分鐘。

接下來要炒牛蒡，這裡有兩條520G

我用TM31炒菜，都没洗鍋接著炒

我不會刀工，實在也懶的切片，我都是打成粗碎。

速度5/8杪，一下就切好了。

放入油，今天量多，用7分/V/0.5炒，如果一條牛蒡的量，5分鐘就可以了。

起鍋前放入一些醬油膏及2匙白芝麻，再加30秒攪拌一下，就起鍋盛盤了。
没有什麼花樣，但是因為都没放水，口感真的非常的甜，炒牛蒡也是我的最愛之一。

以前我喜歡吃牛蒡，可是老婆不會料理，家裡從來不會出現，
自從有TM31老婆也會買牛蒡了，因為可以交給我搞定。

現在一條才22元，便宜又好吃，大家不妨試試看，而且聽說牛蒡很營養喔。

作者: yogashieh 時間: 2012-9-11 01:08

中秋好禮又來了 2012-09-11

讚!讚!讚!
中秋好禮又來了，
這回是送價值2400元的全球票選優勝食譜喔，
這可是由全球超過300道的食譜經過激烈的競爭選出的，
不但好吃，重點是食材容易取得，而且簡單易上手。
所以，
今年可以過一個不一樣的中秋節，
不用出國就可以自己展現手藝，做些國外美食犒賞一下心愛的家人喔，
活動期間到9月30日止，凡是訂購TM31小幫手的通通有哦，
有興趣的朋友可以私訊連絡。

作者: yogashieh 時間: 2012-9-12 22:31

本文章最後由 yogashieh 於 2012-9-12 22:41 編輯

中秋節好康活動再加1 2012-09-12

已經擁有TM31的朋友請看過來，
美善品TM31顧客聚會主人獨享優惠，以600元購買「美善品專屬產品袋」一個，價值1500元；至9月30日止。
超讚好用：
1.專為美善品設計，所有的配件一起帶著走！
2.底部360度之滾輪設計，加上長型手提帶，方便在路上拖行不費力。
3.不用時可以平整收納，完全不佔空間。
4.出遊可以就地取新鮮食材，馬上以美善品行動廚房烹調享用。
5.多用途設計，也可用於食材採買或攜帶其他用品，一袋多用。

作者: yogashieh 時間: 2012-11-3 19:30

本文章最後由 yogashieh 於 2012-11-3 20:23 編輯

又有好康的啦，趕快來放送一下！ 2012-11-03

本(11)月美善品台灣分公司慶祝九週年慶推出特惠活動，
凡於本月份訂購美善品TM31即可以5,990元加購價值15,000元主鍋乙組(含主鍋、刀組、網鍋、蝴蝶棒、量杯)，
看了連自己都心動了，買到就是賺到。

多一組主鍋有什麼好處？
好處很多喔，
當一個處理濕的料理或飲品，一個可以用來做乾料，例如磨粉、切碎….。
當一個在煮食時，空檔可以拿另個揉麵糰做麵食….。
當一個煮飯或稀飯在離機悶時，另一個主鍋可以拿來炒菜、煮湯….。
主鍋的保溫性相當好，可以當悶燒鍋應用，尤其在魯肉類或蔬菜時，離機後可以讓它繼續悶熟，
這時有另一個主鍋就可以可以拿來繼續煮食，把TM31應用的淋淋盡緻。
所以我自已有兩台TM31，4個主鍋。

作者: yogashieh 時間: 2012-11-3 20:24

用TM31煮糙米稀飯 2012-11-03

去東藏旅遊了19天，回到家竟有種歷劫歸來的感覺。
在4000米以上的高原生活真是大不易，
最懷念的是好好泡個熱水澡，再來就是一鍋熱騰騰的稀飯了。
所以昨個兒一大早就想煮鍋熱騰騰的稀飯來吃，
才一提議，老婆和我倆人不約而同異口同聲的說，
「要煮成稠稠的!」，然後相顧大笑，
這趟旅行實在太辛苦了。

用TM31煮糙米稀飯特別好吃，遠不是電鍋可比的。
煮法很簡單，如果要稠稠的，大約是糙米和水比例約1:5，
如果想有多一點湯汁，可隨意加添至1:6。

前一晚先淘好米，就放入主鍋浸一夜，次晨開機煮即可。
時間的計算可以((糙米+水)g/100+15分鐘)= 時間設定
溫度設定100度/速度1

以我的夫婦倆人早餐為例，糙米2量杯=170g，水850g
時間設定25分，
煮好再悶個10~15分收汁，一鍋稠稠qq的糙米稀飯就大功告成啦。
注意事項：煮稀飯時量杯要斜45度，放在蓋子上，這樣飯汁才不會溢出來。

作者: yogashieh 時間: 2012-12-5 22:34

聖誕節促銷活動 2012-12-05

又有好康的啦，趕快來放送一下！
本(12)月美善品台灣分公司慶祝聖誕節推出促銷活動，
凡於本月份訂購美善品TM31即可以獲得很棒的台灣四季家常菜及國際精選食譜各1本，
價值1800元，買到就是賺到。

另外12月13日下午1-3時在台中分公司有辦一場顧客烹飪聯誼活動，現場有精彩的烹飪示範教學，想親自體驗TM31美食的夥伴，歡迎報名參加。(私訊)

作者: yogashieh 時間: 2013-2-13 18:56

本文章最後由 yogashieh 於 2013-2-13 18:59 編輯

動手做蘿蔔糕 2012-02-13

山頭的鄰居送了2顆自己種的蘿蔔，
想想是好久没動手做蘿蔔糕了，上午忙完正好來應景一下，
加上自己原先準備的蘿蔔，一口氣做了兩籠，
第一籠剛好還來不及照相，就被等不及的老婆端上了餐桌，
嗞味還不錯，看來只好等第二籠了再和鄰居分享了。
自己動手做蘿蔔糕有個好幫手其實很簡單，也很輕鬆，
以下就是我的做法。

在來米300G先浸泡2 小時濾乾，加入300G溫水磨成米汁。
現在市售有米粉，為什麼要自己磨呢？
如果仔細看一下包裝說明會發現，除了在來米通常廠商為了機器運轉需要，會加了一些其他的，
自己磨不會有添加劑，新鮮又衛生。

磨好的米汁倒出備用

蘿蔔1200G分兩次放入主鍋切粗碎

把蘿蔔切粗碎，速度4/5，配合刮刀棒使用，可分兩次切。

不要切太碎，可以有點口感。

15分/100度/調味料把蘿蔔蒸熟

把米汁和蒸熟的蘿蔔拌勻入模，
時間2分鐘/速度4/米汁由洞口慢慢倒入混合。

水1200G，溫度V/0.5，把蘿蔔糕模上架蒸足60分，剛好去午睡一下。

美美的蘿蔔糕完成了，
是不是很方便呢。

作者: yogashieh 時間: 2013-3-3 23:08

本文章最後由 yogashieh 於 2013-3-3 23:10 編輯

清炒半天筍 2013-03-03

最近整理庭院，砍了幾棵檳榔樹，取下的半天筍正好用來招待貴客。
做法很簡單，可以煮湯或清炒，味道都很棒。

薑絲先爆香，時間3分鐘/溫度V/速度1。

放入半天筍，油鹽少許，清炒。
時間 (每100G，1分鐘)+1分鐘/溫度100度/速度1
起鍋前1分鐘放2匙米酒。

香噴噴的半天筍就OK了，很清甜真讚，
，不過要取半天筍有點費事，
所以想嚐鮮的話，記得要事先預約喔。

作者: yogashieh 時間: 2013-3-6 08:46

意外的美食 2012-03-06

我最喜歡糙米稀飯了，可是老婆偏不喜歡吃稀飯，
盼了好久老婆終於說:明天早上吃糙米稀飯。
一如往常一早我就把蘇菲亞開下去，就去院子活動了，
聽到煮好的音樂聲，正走回去時，卻聽到蘇菲亞在研磨的聲音，
想制止己來不及了，原來老婆忘了今天是吃稀飯，把它當豆漿磨了，
我急的直跳腳，没想到一嚐之下，我們倆人都被那濃郁的香味和綿密的口感融化了，只能說有夠讚!
趁熱喝下有種幸福滿滿的感覺，
再配上豆腐乳真是平凡至極的人間美味！

現在這道的糙米漿幾乎取代先前的豆漿成了我們每天晨朝的一種享受，
品嚐著心中每每生起很奇妙的--有種人生夫復何求的滿足。

家中有老人家的人可以特別學習起來喔，這也是一份很實際的關懷。

做法:
1.糙米:水 1:6 時間25分/100度/速度1
2.煮好，速度10/時間3分鐘

作者: yogashieh 時間: 2013-3-6 22:28

新春優惠活動 2013-03-06

德國福維克公司台灣分公司新春優惠大放送
活動期間購買美善品料理機隨除隨機贈送精美台灣地區食譜外特別加贈
年度最受歡迎的高級雙層不锈保溫保冷鍋乙只或以990元加購價值4400元德國製精美料理刀具組，限量贈品，只送不賣喔。

作者: maxroy 時間: 2013-11-17 18:10

這是好物不會煮飯的人的小確幸啊
大陸的煮飯機好像是功能沒這麼強大

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