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標題: 民宿經營加入餐飲複式經營之商榷 [打印本頁]

作者: 心身活莊園 時間: 2011-6-21 20:41 標題: 民宿經營加入餐飲複式經營之商榷

本文章最後由心身活莊園於 2011-6-21 20:45 編輯

開版,主要是將前不入流之最後還殘存在首頁之濫標題拋擲,
民宿經營者,常有加入下午茶或簡餐,但一般無法超越主經營之民宿項目,或與正式經營餐飲者分庭抗禮,只是聊備一格,純粹專程到民宿去,像似到大飯店去喝下午茶的消費模式,是少有成功例子,因為民宿給人感覺,空間及氛圍是無法與大飯店相媲美,

作者: Eyesman 時間: 2011-6-21 23:25

M型化的兩端

為什麼要去住民宿?
什麼人會去住民宿?
高端民宿...每戶都投資千~億萬
低端民宿...夜晚只求一個睡覺的床位

飯店旅館無法提供1~2人的客製化服務
雖然能提供的活動種類多
但大多會有最低人數的開團(舉辦)限制

民宿的優點競爭力之一也在此
可以活動的種類少(固定那幾項)但是像公車班次一樣
只要有人入住，不管幾人都會舉行 ex: 窯烤、搗麻薯、帶玩

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