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標題: 草帽鍋蓋的探討 [打印本頁]

作者: 4w 時間: 2011-9-23 06:35 標題: 草帽鍋蓋的探討

最近研發爐子, 想到以前參觀過筒子雞桶子, 烤地瓜時水分沒蒸發出去, 導致地瓜濕搭搭的 ,所以我想找一個能保溫, 又能吸收水分的的蓋子, 以前考慮過陶瓷蓋, 但是我嫌它笨重又易碎,

忽然找到這草帽鍋蓋http://detail.china.alibaba.com/buyer/offerdetail/900992948.html
我在想 ,如果將它當蓋子內層, 作為保溫, 和增加風味, 外層是不繡鋼蓋子 ,不知各位看法如何?

作者: lkksm 時間: 2011-9-23 09:06

1# 4w
有創意

作者: 2home 時間: 2011-9-23 09:16

若用在裡層,粗糙面可能會不好洗,且會吸水也會吸油,容易吸附異味,不耐用等問題,一個好的爐子,使用後,能方便清洗收藏是很重要的,我在家裡,最喜觀用烘烤爐,因全部是耐熱玻璃,烤完雞,整個油膩膩的,用熱水一沖就乾乾淨淨的,最怕用荷蘭鍋,難洗之外,還要上油保養.

作者: yun 時間: 2011-9-23 13:07

蒸饅頭時鋁蒸籠無法水分蒸發出去會在鍋蓋包一塊布,就會將水吸附也許也可以這麼做

作者: 4w 時間: 2011-9-23 14:50

4# yun

那將這草帽鍋蓋當外層如何 ? 不會接觸食物只隔熱用

作者: yun 時間: 2011-9-23 17:12

5# 4w
我是懶女人不好清洗絕不考慮

作者: ben6705 時間: 2011-9-23 21:03

如果用竹子,外包白布呢,會不會好一點

作者: lkksm 時間: 2011-9-23 21:43

7# ben6705
烤地瓜時水分沒蒸發出去, 導致地瓜濕搭搭的
4w大:
烤地瓜不能用鍋子間接烤一定濕搭搭的又難吃
買一個不鏽鋼網直接文火烤保證好吃 (阿鈴也愛吃) 不用再為蓋子發愁了
烤雞也可以直接烤

作者: 4w 時間: 2011-9-24 06:57

8# lkksm

如果地瓜外頭用衛生紙布類包一下, 效果怎樣 ?

作者: brown 時間: 2011-9-27 14:25

本文章最後由 brown 於 2011-9-27 14:27 編輯

草帽鍋蓋好主意，想到頭上就冒煙，
散熱不如斗笠好，吸濕熱比紗布差，
我留平頭最實在，排汗去熱也耐曬！

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