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標題: 今天是立冬！記得微補一下唷! [打印本頁]

作者: akau 時間: 2011-11-8 16:41 標題: 今天是立冬！記得微補一下唷!

今天就是立冬囉!!
剛剛去黃昏市場
買雞的人超多的
我們家今年要煮一鍋香菇蓮子雞,
做法很簡單,也很暖胃,
大人小孩都愛喝
那你們呢??
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節氣與農業
　　秋去冬來，冬季開始以立冬為準，民間習俗以此時進補，意指一年辛勞，歷經寒暑，體力衰弱，進補以恢復元氣。此時水稻收割已結束，「稻成熟，入冬田頭空」。

節氣與漁業

　　在立冬前後，台灣北部海域水溫仍稍高，約在22℃～24℃，故可捕獲加腊，而東部在本節氣中因黑潮流之影響，仍維持在24℃～27℃之水溫，故東部適高溫魚類仍是不變，有旗魚、沙魚、加納、紅目鰱等漁獲。

節氣與民俗

　　台灣一入十月即有「謝平安」的宗教活動，就是「建醮」，其目的無非叩謝上蒼，也祭拜祖先及無主孤魂，豎燈篙、放水燈就是召請的訊號；而普施時，獻供的祭品充分表現收成後的感恩心意，基本上是崇德報功的禮意，保存了素樸的年終祭典的狂熱氣氛。

　　而十月十日是水仙尊王祭日，台灣民間相傳，水仙王在此節氣內，由高麗將白腹魚、烏魚、土魠魚驅趕過來，讓漁民豐收。故具有保護神性格，保平安，助收穫。

節氣與諺語

立冬過，稻仔一日黃三分，有青粟無青菜：中南部地區二期稻作到立冬時皆可收穫。
立冬收成期，雞鳥卡會啼：收成期間，放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃，喜而好啼。
補冬補嘴空：台灣人的習俗，立冬日要進補，一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等。

資料剪自:行政院農委會

作者: 胡媽媽 時間: 2011-11-9 19:20

1# akau
昨天錯過立冬,今早起來趕快煮一鍋八參雞,不料煮焦了,還要洗半天鍋子想想就累,以後還是買現成的算了.

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