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標題: 納豆可預防血栓 [打印本頁]

作者: shin 時間: 2011-11-10 13:59 標題: 納豆可預防血栓

納豆真的有保健功效嗎?台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，黃豆發酵後會產生納豆激素，可預防血栓。
在蒸煮納豆時產生納豆菌作用的發酵食品，石慧玲營養師表示，由於黃豆是高蛋白食物，腎臟不好者則需限量。
然而，常可在日本節目中看見，每當夾起納豆時都會「牽絲」，牽絲的成分為黏蛋白，會在體內轉換為胺基酸、葡萄糖。
納豆菌比乳酸菌更能抑制腸內腐敗菌，因此有整腸作用。而且由納豆菌所產生的納豆激(酉每)能發揮溶解血栓作用，預防腦中風、心肌梗塞。
且，黃豆成納豆後，B群會增加；其中，B2是大豆的5倍。石慧玲營養師表示，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶並產生胺基酸，幫助腸胃消化吸收。
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全文網址: 納豆可預防血栓 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/stor ... 48974#ixzz1bfGUiIEV

作者: saldon 時間: 2011-11-10 15:09

我媽媽的朋友
幾年前因膝蓋無力
醫院建議她裝人工關節
並告訴她是小手術
開刀當天還開開心心的跟我媽說幾天後就回來了
可是卻從此沒再回來
聽她家人說她婆婆平時有心血管疾病
長期吃納豆(我不知是納豆食品還是納豆補品?)
那天開刀醫生一刀下去就血流不止
醫生不敢開又縫起來
可是她婆婆在加護病房醫生親自守候觀察了10 來天就往生了

以前總聽說納豆有多好
現在心中一直很存疑

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