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標題: 甕窯試烤 [打印本頁]

作者: wtshuy 時間: 2011-12-6 15:01 標題: 甕窯試烤

想了一年多,終於完工,第一次試烤,烤了地瓜、三層肉、一隻雞,還有改進空間.
不過已有80分的成績了.我只吃地瓜,還不錯!

作者: 飛蝴蝶 時間: 2011-12-6 15:22

請問這樣烤雞成果如何？

作者: wtshuy 時間: 2011-12-6 19:44

2# 飛蝴蝶
他們試吃的結論是:皮脆肉嫩多汁，滴下的雞汁都燒光了。三層肉只灑鹽巴能吃出原味。

作者: janey 時間: 2011-12-6 23:25

2# 飛蝴蝶
他們試吃的結論是:皮脆肉嫩多汁，滴下的雞汁都燒光了。三層肉只灑鹽巴能吃出原味。
wtshuy 發表於 2011-12-6 19:44

偷偷跟妳說烤雞好吃的秘密

就是接滴油的盤子裡放些水
甕裡有水汽
這樣肉比較不會燒焦
盤子也不會烤到黑漆漆

作者: wtshuy 時間: 2011-12-7 07:40

4# janey
謝謝!我們也有放一些水在盤子內。
第一次烤雞，用的是沙拉油桶，外面的火太大，結果整隻雞烤焦掉。肥了我家小狗，整隻雞給他獨享。

作者: sanyikw 時間: 2011-12-7 09:58

4# janey
謝謝!我們也有放一些水在盤子內。
第一次烤雞，用的是沙拉油桶，外面的火太大，結果整隻雞烤焦掉。肥了我家小狗，整隻雞給他獨享。
wtshuy 發表於 2011-12-7 07:40

哈哈~獨享全雞，粉快樂的小狗～下次給他一枝雞腿，說不定他會內傷呢

作者: 相思園 時間: 2011-12-7 10:07

外面那層看起來好像是水泥嗎？
有什麼優缺點？

作者: 飛雪魚屋 時間: 2011-12-7 11:37

這爐子我喜歡烤的東西一定好吃尤其是寒冬

作者: wtshuy 時間: 2011-12-7 11:50

7# 相思園
原本是甕的外層抹一層紅土即可，我舅舅又把它畫蛇添足一番，又塗了一層水泥。
至於效果是否比較好?因為沒東西比較，無從說起。

作者: janey 時間: 2011-12-7 12:54

4# janey
謝謝!我們也有放一些水在盤子內。
第一次烤雞，用的是沙拉油桶，外面的火太大，結果整隻雞烤焦掉。肥了我家小狗，整隻雞給他獨享。
wtshuy 發表於 2011-12-7 07:40

哈哈哈

大大烤得比我好
至少小狗還有享受到

我的第一次烤雞處女秀也是用沙拉油桶
因為沒經驗怕沒烤熟
在桶外猛加材火
結果是土雞進烏骨雞出

整隻雞炭化
連小狗都沒得吃
只能當堆肥

作者: abelchen 時間: 2011-12-7 13:45

本文章最後由 abelchen 於 2011-12-7 13:46 編輯

我也來秀一下我的新玩具.
因為我家丫頭常常吵著要烤地瓜給她吃, 等不及4W大的作品, 自己找人加工做一個.
隔熱材還沒放, 先試烤了2次. 只能說"烤得熟"&"還算省炭".

作者: ausfarmer 時間: 2012-1-6 14:26

這個不鏽鋼新玩具在哪裡做的多少錢?
看起來很不錯上面還有溫度計
好想有一個

作者: abelchen 時間: 2012-1-6 21:31

這個不鏽鋼新玩具在哪裡做的多少錢?
看起來很不錯上面還有溫度計
好想有一個
ausfarmer 發表於 2012-1-6 14:26

建議跟4W大購買, 我因為等太久(我是首批訂購且前3名的), 很期望入冬就有的用, 所以提早自己做. 費用比4W大的節能爐多出50%. 不划算的.

作者: POLLY恬甜心 時間: 2012-1-7 09:25

請問這是 MIT台灣訂製的嗎

我朋友託我問大大在哪裡能訂購..

因為朋友說
東西如果是要經由大陸訂製的
除了品質有很多的疑慮

交貨日期也都會有許多不確定的因素..

作者: 4w 時間: 2012-1-7 17:57

交貨日期也都會有許多不確定的因素..

14# POLLY恬甜心

說到我的痛處了

我盼了好久總算爐子上船了, 現在剩下等了 ,天天望爐早歸, 下次如果資金夠, 我要存貨生產比較好交代....

作者: 4w 時間: 2012-1-7 17:59

11# abelchen

中間隔熱材料可以用輕質隔熱土或是陶瓷纖維, 前者便宜些 ,約700-800元, 後者貴些約要1200元, 但是後者輕便

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