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標題: 石門水庫樂活農場準備開火了 [打印本頁]

作者: lusong7 時間: 2011-12-21 14:33 標題: 石門水庫樂活農場準備開火了

本文章最後由 lusong7 於 2011-12-22 15:09 編輯

石門水庫樂活農場準備開火了.....()
我們想要自給自足....雖然菜還不大會種
但爐鍋設備總要先準備好..並測試好如何弄出美食
....
我們會設置田野簡易中央伙房....外加省能爐具
...
....
我們已經有下列設備
一:塔吉鍋...這可以稍為加熱就不用管它...我們樂活時間才會變多
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二:多功能樂活控溫蓋....(我們訂作的最樂活鍋蓋..像石坪爐的蓋子)(準備可烤雞.蕃薯...燻臘肉...燻水果乾...還要可以烤麵包披薩...)
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三:材爐鐵板燒
...
您也可以樂捐爐鍋灶給我們....樂活會提供對等農地免費讓您種有機菜
開火前請大家給我們建議..還有那些鍋具.灶爐...最方便..還要很省錢..(想在開火前準備好)
...
自己種菜自己處理並和家人好友分享....多麼樂活(若您沒辦法做到..想像一下也好)
感恩大家...

作者: jeep5631 時間: 2011-12-21 14:45

開火................
要打仗了嗎

作者: Way 時間: 2011-12-21 15:03

請問樂活兄~
不知道楓紅了沒啊?

作者: pandolacoco 時間: 2011-12-21 17:55

1# lusong7
添設一個柴爐也不錯!
只要有木頭
洗澡不用瓦斯費!

作者: lusong7 時間: 2011-12-21 21:25

請問樂活兄~
不知道楓紅了沒啊?
Way 發表於 2011-12-21 15:03

要看到如下..要再等等...約春節左右[attach]58458[/attach]

作者: lusong7 時間: 2011-12-21 21:48

開火................
要打仗了嗎
jeep5631 發表於 2011-12-21 14:45

我們的樂活中央廚房...會用碳火+柴火為主
第一次點火總要小心點...實驗要再邀請大家來開伙

作者: lusong7 時間: 2012-1-29 21:13 標題: RE: 石門水庫樂活農場準備開火了_火來了

本文章最後由 lusong7 於 2012-1-29 21:23 編輯

忙裡偷閒....(正職父親的看護...兼差來玩火)
今天初七星期日...剛拿到樂活高蓋...回家找個咖咖角來試試...(可待在農場的時間變少了)
....
1:生火...太慢了...動用空壓機吹氣...還真快...木碳一下就燃燒了..採燃燒1/4就好(沒秤用碳多少?)
2:概上樂活保溫高鍋蓋...3分鐘達170度/5分鐘達220度/10分鐘達255度/12分鐘達265度/15分鐘達270度....最高了
3:1小時後空燒仍舊達270度....(1小時後開蓋_大量空氣助燃.....等不及想看看木碳燃燒狀況)
(開蓋助燃....好像只燃燒至1/2....再蓋回)
4:1-2小時..溫度仍舊有-260-240度
5:2小時再打開....碳火剩1/4...來烤蕃薯好了
6:放入2條蕃薯...溫度只能保持190度
7:蕃薯烤1小時...溫度剩170度
8:.....好吃的樂活蕃薯來了....皮很薄...若是自己種的可能連皮都吃掉
9:吃完了來去看看溫度剩多少?......150度(4個半小時了)
10:晚上9點15分了....睡覺了...明天一早不知還有多少度?
...
看來...要溫控70-80度..烘水果乾有難度的
...
這樂活蓋也是我們田野中央廚房的一份子...想和我們一起玩嗎?
樂活族長最近真的很忙...徵求玩火高手幫我們試爐(可以邊吃邊看笨農夫耕作...吃飯時記得請累壞的農夫搭伙就好)...
有人想加入樂活族伙房大隊嗎?..恰樂活族長
...
若有人對此鍋蓋有興趣....恰樂活族長
...
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作者: lusong7 時間: 2012-2-8 21:16 標題: RE: 石門水庫樂活農場準備開火了...烤地瓜2

今天天氣超冷又下雨...沒事就再來測試烤地瓜
木碳198克就可以了...還是烤1小時就起鍋
烤地瓜溫度好像150-200都可以
....
下次來烤雞看看....
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作者: lusong7 時間: 2012-2-12 20:51 標題: RE: 石門水庫樂活農場開火了--烤雞

好久沒有出大太陽了...
今天剛好要清茭白筍田...乾淨來試樂活烤雞好了(不用人顧..工作累了就可以吃了)
這是樂活爐第一次試烤雞且在田裡..真的點火後不再管它
1:用火鍋湯鍋改裝一下當爐底...我有鑽很多小洞
2:生火---烤雞用碳多一些
3:早上買來的雞直接上架烤...(我沒有時間多處理)
4:工作去了....種茭白筍最累人的過程...把舊的茭白筍叢挖起來
.....
今天因為隔壁陳老闆做累了要回家..故只烤1小時15分鐘..溫度約150度
5:開蓋驗收成果...原味白斬烤雞(什麼都沒加..連鹽都沒有)...色澤雖沒有很漂亮..但有熟(我們有用中空導熱烤雞架)
6:今天出門就跟老婆說:...今天午餐就吃雞--地瓜當下午點心好了(好在有成功..沒餓到了)
7:今天午餐就和隔壁田陳先生一起分享了
8:再放入地瓜準備下午點心...(地瓜試過了..一定會成功)
9:下午訪客多一些地瓜不多..每人只能吃一小條...(大家都說超好吃的)
10:工作完了也吃完了....樂活族總不忘樂活...賞花好了還有草莓結果了...(聽湖大與大種的)...
...
既然成功就來辦個活動(預計3月份)(第三次爐林大會好了)....待會問問4w有興趣幫忙嗎?(他好爐子最多了)
活動結束...樂活農場的野外中央廚房就完工了
這樣來農場的人就可以...自給自足了(廚師要自備)
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作者: lusong7 時間: 2012-2-12 21:18 標題: RE: 石門水庫樂活農場開火了--烤雞

今天有人看上我們的生態池....來至大溪的網友(聽湖大介紹的)
準備放養蓋斑鬥魚+多樣性水生植物....(又多加了一名生態玩家)
...
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所以我們也把他租出去了.....生態池與溝給您玩一年/租金1000元(這也能出租)
....
感恩暫助...1000元...樂活族快快想辦法再來租到鄰地供有興趣的網友加入

作者: lusong7 時間: 2012-3-2 23:09

本文章最後由 lusong7 於 2012-3-3 22:01 編輯

最近弄個聚熱鋼圈來試試...(加熱放入鍋蓋內看看會如何...4w大的構想)
為了它(聚熱鋼圈)辦了張卡送的贈品....還把鍋給拆了

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1:首先--直接瓦斯爐加熱活動的聚熱鋼圈10分鐘....(野外會用木碳乾柴或太陽能加熱..多個聚熱鋼圈)
2:安置聚熱鋼圈..直接放在雙層鍋架上...並蓋上樂活鍋蓋試試
3:溫度上升至 85度 (聚熱鋼圈溫度無法得知..無紅外線溫度計)
4:空鍋保持記錄如下

聚熱鋼圈首次測試就失敗
1小個加熱後的聚熱鋼圈放入大鍋子
85度只能保持10幾分鐘
慘了...要辦很多卡才能得到許多聚熱鋼圈
下次聚熱鋼圈用碳火加熱看看..是否能吸收較多熱源

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5:有空再試放入水果或臘肉茶葉等需要低溫烘焙等物看看

....
還添購了許多其他鍋具....
吊鍋+韓式火鍋+鐵板+
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老公農用---老婆做羹湯---小朋友烤肉

作者: lusong7 時間: 2012-3-11 19:04 標題: RE: 石門水庫樂活農場準備開火了...上菜了

第一道可口的主菜...塔吉鍋雞
將幾塊雞腿好肉+醬油+辣椒再加一點水就好
瓦斯開中小火---20分鐘就可以了
...
打開湯汁超多的....家裡試好了...改天真的要在樂活農場試..用火劍爐或樂活爐或傳家爐...說不定太陽能爐也可以
我們準備請玩爐達人4w來試試看...
...
今天也在家裡測試...摩卡壺煮第一名的老頭咖啡......若能在農場喝就真的樂活了
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作者: nebben 時間: 2012-3-12 00:27

12# lusong7
可能有口服了

作者: 4w 時間: 2012-3-12 05:43

首先--直接瓦斯爐加熱活動的聚熱鋼圈10分鐘.

11# lusong7

聚熱鋼圈以前我也曾經想將它利用太陽能加熱, 然後後儲存到真空夾層的容器內, 疊放數個, 需要時拿出來放在鍋子底下作為加熱用, 後來因為裝備問題沒有繼續實驗...

你那失敗原因,會不會因為聚熱鋼圈沒有用真空夾層包住, 導致熱能流失過快/

作者: WY0401 時間: 2012-3-13 00:38

我餓了 >o<

作者: lusong7 時間: 2012-4-10 21:53

本文章最後由 lusong7 於 2012-4-10 22:29 編輯

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5月20日-石門水庫樂活農場要辦..伙房大會了(真正要上火了)

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