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標題: 桂花正大量盛開,如何快速採收加工 [打印本頁]

作者: brown 時間: 2012-1-8 18:35 標題: 桂花正大量盛開,如何快速採收加工

本文章最後由 brown 於 2012-1-9 12:46 編輯

園中6年來陸續種下的桂花逾20株
最近正大量盛開,香氣飄揚
如何採收較快速?
乾燥後如何加工?

作者: 淡水張 時間: 2012-1-8 19:04

1# brown
同是桂花愛好者聽說種烏龍茶家同時種些丹桂用來薰香桂花盛開時用蚊帳擺在樹下搖樹讓花掉蚊帳紗上再採收

作者: ㄚ銘 時間: 2012-1-8 20:59

2# 淡水張

把雨傘打開，然後倒掛在桂花樹上。
用一根竹子輕輕敲打桂花樹。桂花就全部掉在雨傘裏頭。
這是我在草地狀元看到的。

作者: 陳青 時間: 2012-1-8 22:03

本文章最後由陳青於 2012-1-8 22:13 編輯

園中6年來陸續種下的桂花逾20株
最近正大量盛開,香氣飄揚
如何採收較快速?
乾燥候如何加工?
brown 發表於 2012-1-8 18:35

桂花採收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。

採摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個枝的折去1-2個，即“間隔留頭”，去弱留強，有利於明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折後摘花，由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10cm以內。桂花採摘的方式決定著頭花的數量。頭花採摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑膠薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止“搖花”。

桂花花期比較短，前後僅有4-5天。為了保證產品品質和產量，要適時採收。在一個地區，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產量和品質，應在花期後3-4天內採摘完畢。

10月3日深秋桂花香，又到了採收桂花的季節；南投縣名間鄉八卦山的「桂花森林」三日開始採收，工人們踩在梯上採桂花，滿園花香，採好的桂花製成桂花茶，或做成桂花套餐，花香滿園，美食添金花，這時候桂花森林可說是色香味俱全。

園方三日鳩工採花，工人們踩在木桌及鋁梯上，翻枝撥葉，把細細的桂花採下，一整天下來，只採到三百台斤的桂花。

桂花森林負責人陳雋雅表示，她曾祖父留下這片百年桂花林，每年春、秋兩季採收桂花，製成桂花茶，或加工成茶葉香片；近年更研發桂花套餐，並把純農業的桂花園轉型變成觀光桂花園，推出桂花餐、茶食，成了全台獨一無二的桂花天地。

作者: 心身活莊園 時間: 2012-1-10 08:36

4# 陳青
小莊園也種了數十棵桂花樹,現在正是花開香溢,只是一直沒閒功夫去採花兒,任它花開花謝,
看了以上報導;還真是費事;倒是南投縣名間鄉八卦山的這家「桂花森林」,能做出複加價值,很能吸引我等有桂樹的,去學習.觀摩.品嚐,

作者: lake22 時間: 2012-1-10 09:16

本文章最後由 lake22 於 2012-1-10 09:29 編輯

在園子裡,  恣意而坐 ;
閒泡一杯茶, 摘採桂花少許, 令飄浮其上 ;
品茶時 , 聞清香陣陣 , 觀茶色, 賞桂花於茶湯上旋轉游移之姿 ;
放下茶杯 ; 見滿園青綠 , 花木扶疏 ,  秋冬天氣沁涼入心 ;  一片平靜
色. 香. 味俱 ,  外加一時風雅閒情 ,  一抹淺笑 ~

一株桂花 ,  也可以這樣享用

作者: sanyikw 時間: 2012-1-10 10:18

前幾年去石綻桂花農園，嚐過他們的桂花細麵線，桂花醉雞，
芳香好吃，挺貴的，人挺多的，有事先預約，
泡完茶，我們去桂花步道走走，兩側桂花比人高，踩著綠草皮，陽光燦爛，心曠神怡
可惜桂花剛採收完畢，聞不到桂花香

作者: 心身活莊園 時間: 2012-1-10 11:40

6# lake22
好風雅的高士

作者: 心身活莊園 時間: 2012-1-10 11:42

7# sanyikw
一樣是百年過客,閣下卻過得很有內涵

作者: 阿清 時間: 2012-1-10 12:20

暮從碧山下，山月隨人歸。
卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微。
相攜及田家，童稚開荊扉。
綠竹入幽徑，青蘿拂行衣。
歡言得所憩，美酒聊共揮。
長歌吟松風，曲盡河星稀。
我醉君復樂，陶然共忘機。
.......................

作者: 相思園 時間: 2012-1-10 20:52

在園子裡, 恣意而坐 ;
閒泡一杯茶, 摘採桂花少許, 令飄浮其上 ;
品茶時 , 聞清香陣陣 , 觀茶色, 賞桂花於茶湯上旋轉游移之姿 ;
放下茶杯 ; 見滿園青綠 , 花木扶疏 , 秋冬天氣沁涼入心 ; 一片平靜
色. 香. 味 ...
lake22 發表於 2012-1-10 09:16

好高雅的境界阿.
靜謐的園子.愉悅的心情.隨風飄送而來的
陣陣桂花香.
此情此境.皆教人忘卻多少煩憂....

作者: 淡水張 時間: 2012-1-10 22:00

50年老桂花樹 2011年88節送給太太禮物
2011年8月7日晴空萬里心情日記

日記地點新北市三芝山居小屋

老婆從小住在眷村，小時候路過鄰居都聞到牆邊陣陣桂花香，當時桂花就有1人高，是童年記憶深刻的一部分，不知不覺伴隨過了四五十年，眷村改建即將拆遷如不事先安排處理老桂花就將不知下場如何，今年過年前老婆向鄰居索取桂花樹經同意送我們自行處理，找了花農先將桂花斷根施予營養劑增加存活率，八月底前軍方要收回眷舍時間緊迫，只好請了休假約下星期一挖樹運至三芝移植，樹是免費但移植費用及包紅包謝禮可買現成10棵大桂花樹，但樹是有生命的而且是老婆童年的一部分，老婆喜歡當然要成全她的願望，人生是短暫的桂花樹木卻可活好幾百年，錢再賺就有時間過了就不回來，尊重老桂花樹生命，將它當做家人讓它有安身之處好好照顧再花開百年飄香屋前屋後。
2012年我另在卓蘭建立了我的桂花山林，廣植各種桂花樹數百棵作為退休後養生處所主要樹種，也算留給子女珍愛的禮物。

作者: brown 時間: 2012-1-19 11:47

本文章最後由 brown 於 2012-1-19 11:59 編輯

暮從碧山下，山月隨人歸。
卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微。
相攜及田家，童稚開荊扉。
綠竹入幽徑，青蘿拂行衣。
歡言得所憩，美酒聊共揮。
長歌吟松風，曲盡河星稀。
我醉君復樂，陶然共忘機。
.................. ...
阿清發表於 2012-1-10 12:20

阿清大很會吟詩喲！
想必也善於書法、花鳥繪圖
改天索些墨寶掛牆
再泡個桂花蜂蜜茶
望竹青亭旁桂花飄香
想的比較美！

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