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標題: 素食食譜 [打印本頁]

作者: Way 時間: 2012-3-7 19:07 標題: 素食食譜

老婆篤信佛教
每天都會吃早齋
最近也想把我拖下水
說初一十五我們來吃素吧
心想老婆平常那麼配合我
就配合她一下吧

沒想到要準備一整天都是素
這麼困難啊
不能加入肉類就算了
又不想去買素料
青菜不能用特定的辛香料
真的是把我難倒了

想請問吃素的前輩們
有沒有簡單好學的素食料理呢？

作者: 陳青 時間: 2012-3-7 20:30

本文章最後由陳青於 2012-3-7 20:45 編輯

我吃素最簡單了，幾道青菜先放一點水，再放油鹽煮熟就OK了。
豆干、豆腐、豆包，放點水和醬油用滷的，熟了就可以吃了。要吃好一點就放香菇，木耳，猴頭菇或素貢丸一起滷。

營養不夠，就用電鍋把剝好殼的花生蒸熟。或者煮綠豆湯吃，都極為營養。
要增強精神體力就用花生、紅棗、枸杞再放一點粉光參（美國粉光較貴，大陸粉光即可）一起煮湯，吃了讓您精神百倍。

這有慈濟素食食譜，就請專家教您更複雜多樣的素食吧！～～～～～：
http://tw.tzuchi.org/html/vege2/index.html

作者: 陳青 時間: 2012-3-7 22:04

本文章最後由陳青於 2012-3-7 22:06 編輯

其實，現今台灣人餓死的沒聽過，吃太豐富，病死的倒是很多。
糖尿病是富貴病，心血管疾病猝死或中風何嘗不是？
這兩種病，三餐不濟的窮人是不會上身的。

我前年年夜飯，吃一碗飯，配一盤高麗菜，一盤豆腐乳，吃的好歡喜。
去年年夜飯，吃飯配一鍋雜菜裡面有紅白蘿蔔和大白菜香菇，還有一道滷豆干。也是吃得很歡喜。
您們不要以為我這樣會瘦瘦弱弱的，我可比吃肉的時期更強壯。

作者: chunyun 時間: 2012-3-7 23:25

為宗教吃素有壓力.蔬食救簡單多.
簡單的概念.不吃動物性蛋白.
蒜.韭菜....植物.吃素者限制多.
如果是吃蔬食救簡單多了.
改變飲食習慣是為自己健康著想.不是為神佛.
這樣就容易接受.萬物皆有生命.
植物也有生命.所以用營養學的觀點來吃蔬食.
除了簡單點.也比較容易接受.
本人非素食者.但就是減少動物性蛋白攝取.
這樣就簡單多了..............................蔬食..........不等於吃素

作者: indu 時間: 2012-3-12 11:57

調味料加下去，任何煮法都好吃
習慣調味料的飲食，改成吃素是極簡單的
若是全素又要健康(不加調味料)，那才不容易

作者: Way 時間: 2012-3-13 21:31

感謝各位的建議!!
我想我大概知道該怎麼做了

作者: Eyesman 時間: 2012-3-17 21:53

6# Way

參考用
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/alldishes.html

我是覺得隨緣自然就好
刻意為之會不會反失本心？

作者: indu 時間: 2012-3-19 21:49

本文章最後由 indu 於 2012-3-19 21:54 編輯

7# Eyesman
我是覺得隨緣自然就好
刻意為之會不會反失本心？

隨緣？惡緣或善緣？何謂自然？隨順眾生叫自然？
刻意為之？刻意吃肉刻意吃素何者非刻意？
反失本心？本心為何？
需善深思！

作者: Eyesman 時間: 2012-3-26 13:26

本文章最後由 Eyesman 於 2012-3-26 13:59 編輯

逢年過節親朋相聚同學餐會公司出差開會......等等
為了一人吃素而讓別人傷腦筋或者讓茹素者"自願"的在一旁陪笑乾瞪眼餓肚皮......
或者根本就不來參加造成人員不到齊成為團聚不完美的缺憾
如果是事前知曉早早預做安排雖然場地的選擇限制較多但大家心知互相體諒也可
但如果問題是出在意料之外 ex:所邀對象攜伴的另一半呢？
可能在主辦人不知情的情況下對方已回覆不克參加了......
沒有人惡意造成這開始無人提及最終也無人知道的缺憾
但它確實默默的發生了......曾經現在跟以後都是
就算為了情面上的配合人出席了也不免又掉入了上述"一旁陪笑乾瞪眼"的情境
主客都盡興嗎？都沒有遺憾嗎？

朋友相約出門東北角、北海岸旅遊晚餐在著名的基隆廟口夜市或漁港海鮮美食團
當大家玩了一天飢腸轆轆向著夜市美食進攻的時候
其中卻有人睜大了眼專心的在找著素食素食 ......或者必須離團另食
除了當事人身心的折磨考驗之外其他人本來放開心暢飲暢食的心情影響......
一人的堅持造成他人的困擾或一人的退出造成眾人的遺憾
這是堅持素食者的本心本意嗎？我想絕對不是

一個人堅持某件事的執抝並對其付出相應代價的犧牲是可敬的
其可能也會因為這種類似"殉道"似的某些犧牲超然的感覺而樂在其中
但是有沒有為身邊的其他人想過呢......？

我想知道隨緣自然有什麼不好？
今天餐桌上有肉有菜...我選擇吃菜
而不是斤斤計較油是不是植物油爆香是不是用了蝦米/肉絲有沒有蔥畺蒜......
今天全桌都是肉(ex:蒙古餐) 吃肉又何妨？就會影響我心中的善/惡念嗎？
過年回鄉全家圍爐吃火鍋菜肉同煮我挑鍋中菜食之
隨緣素鍋邊素不好嗎？是要不顧至親的心情感受獨自一旁開小灶孤單獨食比較好？
還是要強迫大家一起吃素食？或者一張餐桌上分兩界葷素涇渭分明大家會較愉快？

修行修心...修到目中無人(不顧身旁其他人) 我道行不夠我做不到

作者: indu 時間: 2012-3-26 19:13

我想知道隨緣自然有什麼不好？

誰敢說不好？笨蛋才說不好吧！(笨蛋=indu！！！)
之前我罵資本主義時，有人說我有老婆小孩要養，因此我只能任憑剝削。
現在有人說隨順眾生有何不好？朋友之情要顧，公司之理要順，人世之恩要回.............
沒什麼不好，大口大口吃吧！個人的選擇成就個人的一切，就心安接受吧。

作者: indu 時間: 2012-3-26 19:25

話說六祖慧能拿了五祖的衣缽逃跑，躲在獵人隊裡，好像在六祖壇經未見其抱怨跟了獵人隊十六年吃素不方便，要是可回到過去，可要告訴慧能，別扯什麼風動幡動心動，隨緣吃就好了。

作者: Eyesman 時間: 2012-3-27 22:07

偉人的經歷都要公式災難化的
都是編篡杜撰的多沒什麼特別了不起

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