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標題: 蔥薑蒜保存新招 [打印本頁]

作者: ausfarmer 時間: 2012-4-6 06:07 標題: 蔥薑蒜保存新招

蔥薑蒜的保存，長久以來都是廚房中的重大問題。買回家，直接扔在陽臺？大蒜變空，大蔥變乾，薑慢慢萎縮。元兇，都是因為水分的流失。放在保鮮袋裏？存冰箱？幾天之後，大蒜長鬚，大蔥發芽，薑長綠毛兒。放在保鮮盒裏？存冰箱？一週以後，依然出現上述問題。為什麼會這樣呢？都是因為保鮮袋和保鮮盒裏的保存環境，太濕潤的關係。
最近剛實踐了1個月的新方法，用錫箔紙保存法：1）保存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。    將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，    儘量在包裹的時候將錫紙緊貼被保存的食物，    錫紙很隨形，怎麼弄都可以。
2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了，    不需要佔用我們冰箱內的空間。
3）這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，    不發芽，不變乾，不發黴，而且時間可以保存至少一個月以上。
4）錫箔紙還可以常年反復使用，不存在浪費問題。

作者: whp5241 時間: 2012-4-6 14:40

感謝分享啊…

作者: 鳥迷 時間: 2012-4-6 20:39

錫箔紙？是否就是廚房用的鋁箔

作者: Way 時間: 2012-4-6 20:42

http://www.2home.com.tw/bbs/view ... =%BF%FC%BA%E4%AF%C8
跟9F一模一樣
真是太神奇了

PS.我有試過這個方法
真的有效!!

作者: ey5701 時間: 2012-4-6 23:21

本文章最後由 ey5701 於 2012-4-6 23:27 編輯

3# 鳥迷

http://www.epochtimes.com/b5/9/11/18/n2726304.htm

http://tw.myblog.yahoo.com/redwi ... 8/article?mid=56618

作者: 筑心 時間: 2012-4-13 02:19

薑同事教我把他放在花盆，因為常澆水所以不易乾扁，發芽了就直接把他種上去還會長利息，說到鋁箔紙包裝這些東西，其實可以用裝茶葉的類似鋁箔類的袋子，這種帶子非常好用，之前同事教我狗狗的心絲蟲的藥一次吃三分之一其他的放那裏面，保存效果非常好。

作者: jcjclee 時間: 2012-4-16 14:50

收到...學起來....

作者: jadeyu 時間: 2012-4-16 20:49

7# jcjclee
好招，下次試試看，我買的大蒜用不到幾顆，其他都發芽消瘦變黃。

作者: 馬蹄 時間: 2012-6-27 21:58

受用了，明天趕快來試試

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