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標題: 吃鳳梨為什麼會把舌頭弄得澀澀的.... [打印本頁]

作者: ausfarmer 時間: 2012-4-9 16:52 標題: 吃鳳梨為什麼會把舌頭弄得澀澀的....

一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。

這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，

但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，

如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損。

此外，鳳梨還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，

腸裡的穢物會很容易地排出來，可是因為鳳梨作用力對腸胃吸收能力不好的人來說太強，

在食用時需要多加留意份量。

有許多人不敢吃鳳梨，原因是害怕鳳梨咬舌頭，讓舌頭澀澀的。營養師特別提到，

可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，或是和雞肉、米飯等食材一起烹煮，

味道不錯又不會流失養分，且又能避免鳳梨咬舌頭的情況，可以安心的享受鳳梨的美味。

作者: indu 時間: 2012-4-16 21:12

本來我以為沒切乾淨皮上的刺造成的
不過幾年前又吃一次，發誓再也不吃了，太恐怖

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