2home 打造桃花源

標題: 民宿經營不易 [打印本頁]

作者: aliver 時間: 2012-6-17 21:53 標題: 民宿經營不易

民宿經營不易千萬民宿改種木耳
民視 – 2012年6月17日下午2:02

民宿競爭激烈，老民宿業者敵不過競爭，紛紛歇業，在苗栗縣南庄鄉一間歇業的民宿業者乾脆把房間打通，改行種黑木耳，結果一年營收高達90萬，雖然比不上民宿的收入，不過總比荒廢不用來的好。

在南庄蓬萊的一間老民宿，當初花了千萬打造，不過經過十多年的風吹日曬逐漸老舊，敵不過新興民宿，宣告歇業，業者乾脆把房間都打通，用來種黑木耳，營收不比民宿差。

因為空間太大，種植黑木耳需要保持溼度，因此每2個小時都必須噴水一次除了引進山泉水噴灑，業者還在屋頂上裝置噴水設備，用電風扇吹保持屋內的溼度。

黑木耳料理方便，用來涼拌，炒炸都可以，用大片木耳包上水果蔬菜，就是新鮮的木耳手捲，木耳富含膠元蛋白，營養價值高，而且種植方便，農會近來也積極推廣。(民視新聞邱俊超苗栗報導)　

http://tw.news.yahoo.com/%E6%B0% ... 0%B3-060211768.html

作者: 陳青 時間: 2012-6-17 22:26

窮則變，變則通。

作者: nenghsin 時間: 2012-6-20 00:38

90萬？
本錢加工錢都超過了，只是自己工免錢，加上免的被說遊手好閒罷了。
作信用的啦！

作者: 心身活莊園 時間: 2012-7-23 09:07

本文章最後由心身活莊園於 2012-7-23 10:06 編輯

民宿經營中途歇業或申請停業,最主要還是地段問題
住客有沒有需要住您這裡????
有沒有被其他同質性同業取代?
位於街頭巷尾,有沒有適合停車場所,安不安全/
沒有活動空間,只有房間,光靠什麼歐風,東南亞風房間或公主房,仿什麼房的,支零並無法有多少異地風味的感覺,

處在車聲.吠聲或年假沖天炮聲,尤其幹道邊夜晚隆隆車聲,甚至震動聲,住客反宣傳必影響往後客源,

作者: 心身活莊園 時間: 2012-9-6 08:17

民宿應以親民取勝而非奢華
韓梅紳

2012-09-06更生日報
台灣在經濟外銷不振的情況下，民眾紛紛轉而發展服務產業，以取代漸趨遲緩的製造業。服務業中，又以國民旅遊在近十年來蔚成風氣，加上大陸民眾來台旅遊的熱潮方興未艾，造成國內各旅遊城市原本已見蕭條的旅館與餐飲市場，出現因供不應求而搶建的風潮。

民宿的興起，就是因應這股國民旅遊景氣大好而生的特殊景象。根據統計，近十年來民宿逐年增加，目前全台已有超過三千五百家的合格民宿，而不合法民宿及日租套房等更是不計其數，讓政府在監管民宿業者的努力上，備感吃力。在良莠不齊的各式各樣民宿與日租套房無法有效管理的情況下，衍生出不少民眾因為遭遇到惡質服務，或惡意欺騙而啞巴吃黃連的個案。

事實上，開放民宿的本意，是鼓勵民眾利用家裡的閒置房間，分享給前來旅遊的遊客，並在賓主盡歡的情形下，收取合理的報酬。然而，許多財力雄厚的人士，看準了民宿的商機，爭先恐後地推出超級奢華的專業度假頂級民宿。這些早已不符合設置民宿本意的奢華莊園，與五星級大飯店有許多相似的共同點，如房間平均超過二十坪、高級家具、超大浴缸、絕佳視野、專業級料理等，很難讓人相信這是民宿。

為了導正民宿的本質，觀光局特別以「親切、友善、乾淨、衛生、安心」五大精神來進行「好客民宿」的遴選。由遴選條件中找不到「奢華」、「高檔」與「昂貴」等篩選標準，我們便能知道民宿的定位，應該如同台灣古都保存再生文教基金會副執行長顏世樺所說的，民宿應有一種「想與都市斷絕、遺世獨立的FU」，而不是盲目地投入重金，隨波逐流地追求金碧輝煌與富麗奢華。

有鑑於此，民宿應該回歸親民路線，讓民眾可以沈浸在民宿主人的生活氛圍。花蓮的民宿，可以標榜與世隔絕的悠閒及大山大海的浪漫；台南的民宿，可以強調老宅古厝；金門的民宿，可以回味閩南古建築與南洋洋樓。何必大家一窩風地追逐頂級奢華呢？

作者: 2home 時間: 2012-9-6 10:27

民宿這名詞因來自日本,日本真正的民宿,是有點本土僕素親民,民宿主人,會準備私房景點,私房菜,體驗活動,讓住宿客人能充份溶入當地美食美景,反觀台灣自稱的民宿,大都硬體大於軟體,客人住一晚,及速速離去,甚為可惜!

民宿應以親民取勝而非奢華
韓梅紳

2012-09-06更生日報
台灣在經濟外銷不振的情況下，民眾紛紛轉而發展服務產業，以取代漸趨遲緩的製造業。服務業中，又以國民旅遊在近十年來蔚成風氣，加上大陸民眾來台旅 ...
心身活莊園發表於 2012-9-6 08:17

作者: copy 時間: 2012-9-6 11:33

民宿這名詞因是來自日本.但在台灣一開始其精神上應不該是本業經營.
為何民宿的本質今天要來導正呢?是否意味偏差已遠?
如果是,個人覺得有些晚了!
一開始的創建投資即以營收為目標時,那個本質是找不到的.
而本質尚存在者亦敵不過硬體花費大者.

作者: 2home 時間: 2012-9-6 12:02

其實應該互有市場.至少我們家就有兩派! 我老婆是華麗派,我則是僕實派!

像清境走的是華麗風,也被環保團體罵到臭頭,但有市場,一個蓋的比一個漂亮及成本高,旺季一到,集市效應即見,一位難求,每個人難得休假,都想到美倫美換的民宿,躺一下! 但我覺得有特色的民宿也不一定要花大錢,精緻僕實整潔的鄉村風,一樣也可吸引到很多敢花錢的年輕人!甚至回住率更高!

民宿這名詞因是來自日本.但在台灣一開始其精神上應不該是本業經營.
為何民宿的本質今天要來導正呢?是否意味偏差已遠?
如果是,個人覺得有些晚了!
一開始的創建投資即以營收為目標時,那個本質是找不到的.
而本質尚 ...
copy 發表於 2012-9-6 11:33

作者: copy 時間: 2012-9-6 12:16

嗯,純就本質的想法抒發.

市場的定位有別這是一定要的,
無論從任何角度進入,如何生存下來一定要有個辦法.

從報導來看,觀光局想導正的意義個人是期許與贊同,
也希望是有辦法與效率的.

作者: 相思園 時間: 2012-9-6 12:39

總覺得以價格來説，
有些民宿是真的凌駕於大飯店之上，
當然品質是美侖美奐
風格應有盡有，
但民宿的本質都找不到
有時候乾脆就找廟宇，或xx中心，
至少不會睡一覺起來，很難從夢幻回到現實

作者: chingwen 時間: 2012-9-6 16:31

第一次買地時，就請小妹過來看我們的地，
沒想到隔天，小妹打電話來告訴我，
說她做夢在幫忙我一起經營民宿，快累死了...
因為小妹對咖啡非常有研究，之前在有名的咖啡廠當主管，
只要聞味道就能分辨其品種，煮咖啡更有一手，還會勾出美麗的圖案，
除此之外，還會吹一口好聽的薩克司風，最近也取得了街頭藝人證照，
如果真的開起民宿，一定要邀請老妹來參與，相信價格及品質都能兼顧！

作者: chen2311 時間: 2012-9-6 22:57

最近將2Home開放做民宿。
的確，大部分的客人都想要華麗的民宿，高級的設備。
有時遇到將失望掛在臉上的客人，很想把他們趕出去。
我不是早就跟你們說沒有冷氣，沒有電視，也叫你們上德發小農田的部落格看清楚。
我的心情就像將最心愛的女兒嫁出去，卻落得親家的不善待。
有時遇到喜歡農田的客人，反而將所有農田內的好東西挖出來與他們分享。
唉!做民宿，真難。

作者: 山林雅境 時間: 2012-9-6 23:59

這樣我知道了.如果有幸開間民宿.就來裝潢兩種等級的房間--------奢華的.樸實的.--------兩種價格給它極大差異.吃的也是.只有外面景致接近點.
相信到時就沒得挑剔了.

最後有可能好的那間大部份我自己享受.客人也心甘情願.

作者: copy 時間: 2012-9-7 00:16

12# chen2311

相信自己,去做心中有想法的事.
賺錢是一門功夫,但不一定是難事.
找到自己的定位,比起投入競爭至少容易多了.

作者: alpha 時間: 2012-9-7 12:40

13# 山林雅境

到時候你會遇到想以''樸實''的房價住''奢華''的房型的客人

作者: 心身活莊園 時間: 2012-9-9 07:25

本文章最後由心身活莊園於 2012-9-9 08:16 編輯

花蓮縣民宿經營的盤整
花蓮縣由於面積廣擴,南北相距等於西部由豐原到新營,所以民宿林立冠於全省,
8百多家大部份集中花蓮市吉安鄉與壽豐鹽寮村,由於旅館公會反應,目前花蓮市吉安鄉與新城鄉都不能再申請民宿經營,
這8百多家合法民宿,有些地段或內外條件及個人因素而停業或歇業,但也有新起數十家,都比較新穎,總體家數大約會在800家左右,包含金針景區季節性開放,也有部份民宿因免稅也有不歇業,僅在春節或有客才接受的半營業狀況,
民宿業的人事背景除退休人士外,旅館與旅遊業.仲介業.營造業投入也有一些,目前經營狀況是汰弱留強.恆強益強,並非全數處於難經營狀態,經營良善者暗中增設房間,或環境內尚有多筆土地或鄰地,以雙子星建物呈現,這樣兩家可使規定每家5間客房數加倍成十間,可容納遊覽車團體客的住宿需求,也增加客源住宿率,
照片拍出這在莊園附近新建預備申請民宿的新建築物,這民宿家族由吉安南華就經營起,有口碑後也在鯉魚潭村莊再開一家,現在看好豐田地區位居風景區密集適中位置,早就購建地與農地各有之地段,周邊有國小之大樹與社區之公共場所內外停車皆方便,

日式陶版屋樓上4間大套房4間客滿就2萬元營收

按這裡顯示圖片
尖頂部份是衛浴間有雙窗

按這裡顯示圖片
二樓陽台寬廣視野良好

按這裡顯示圖片
屋宇前後皆闢近屋牆養魚生態池,是目前新風格趨勢

按這裡顯示圖片
內室牆面是為防火?隔音?還是為省工料?請方家指示

按這裡顯示圖片
上2F樓梯並不大,是一體成形有何高見?

按這裡顯示圖片
衛浴間牆面塗黑色有何作用?

按這裡顯示圖片
中間部位樑柱空間有否意見?

作者: 心身活莊園 時間: 2012-9-9 08:19

15# alpha
住''奢華''的房型民宿,主要吸納原住大飯店的客源

作者: Way 時間: 2012-9-9 11:07

13# 山林雅境

到時候你會遇到想以''樸實''的房價住''奢華''的房型的客人
alpha 發表於 2012-9-7 12:40

小華去牛肉麵店吃麵
對老闆說:老闆!!牛肉麵一碗牛肉多一點湯多一點麵多一點蔥花也是喔!!
老闆不悅的說:那有什麼要少一點的?
小華:有!!錢少一點!!

作者: Frank Lai 時間: 2012-9-11 22:54

聽一位在花蓮經營民宿的朋友說：有一天，一對情侶訂了房，但是遲至半夜兩點才到，我朋友強忍著睡意起來開門，沒想到這對情侶竟然說，現在離天亮沒幾個小時了，可不可以算便宜一點...。我朋友其實很想說：如果等一下我在半小時之內可以馬上睡著，我就算你們便宜一點。

作者: 阿俊 時間: 2012-9-11 23:05

我最近看宜蘭民宿  倒是生意不錯
3-4千的滿
5-6千的常滿
8千-1萬的==>也有不少人住
1萬以上的  也不少人
我也不曉得景氣是好還是壞..
上星期我老婆去幫朋友整理8間房間(位於羅東鎮內)  每間房6千  附三餐
後來被人全包了2天2夜  又叫我老婆去幫忙了  因為找不到人幫忙整理

作者: rdmigo 時間: 2012-9-12 00:26

16# 心身活莊園

玻璃棉隔音隔熱防火+矽酸鈣板.防火..不防撞..
浴室打底應該是玻纖棉(FRP)防水<<做船的資材

作者: nenghsin 時間: 2012-9-12 03:07

20# 阿俊
有錢的買東西不需看價錢，沒錢的薪水沒漲，然後想想以前統一肉燥麵一包5元現在一包18塊。
民宿的棉被、床單等是交給清潔公司清洗嗎？

作者: 心身活莊園 時間: 2012-9-12 09:04

21# rdmigo
有人說您是一方神人=贊同

作者: 阿俊 時間: 2012-9-12 20:17

20# 阿俊
有錢的買東西不需看價錢，沒錢的薪水沒漲，然後想想以前統一肉燥麵一包5元現在一包18塊。
民宿的棉被、床單等是交給清潔公司清洗嗎？
nenghsin 發表於 2012-9-12 03:07

這個我不知道...但是應該是

作者: 心身活莊園 時間: 2012-9-12 22:33

24# 阿俊

20# 阿俊
有錢的買東西不需看價錢，沒錢的薪水沒漲，然後想想以前統一肉燥麵一包5元現在一包18塊。
民宿的棉被、床單等是交給清潔公司清洗嗎？
nenghsin 發表於 2012-9-12 03:07
這個我不知道...但是應該是

在市區有洗衣工場專洗飯店與部份民宿棉被、床單等
有些與距洗衣公司遠者通常僱自家人員清洗

清潔公司是負責各公司行號清潔環境,也不做飯店清潔,是不一樣工作領域

作者: kn6876 時間: 2012-9-22 01:27

約2年前協會去參訪某全省連鎖花園老闆
他告訴我們
台灣大型農場已經不需要再開了
民宿更不用蓋了
原因是台灣一窩蜂蓋民宿開農場
到處都有經營不善.面臨倒閉的民宿與農場
只要將經營不善的稍加處理一下即可
一間民宿花費金額過高
很難回收
經過這幾年觀察這家連鎖花園不僅開了好幾家花園.甚至連國外都有
他認為任何一家民宿.農場如果沒有巧思.沒有創意是無法經營的

不過在這兩年實際接觸到休閒農業與農村再生發現
農場要成功
一定要有生產(最好有機或無毒)
一定要找出自己農場存在價值
一定不要太匠氣找外面的人大興土木
最好能結合換工.社區營造.自主營造...等
要有自己想法不要抄襲
有一個使命感.一份社會責任
對這片土地持續觀察與記錄
對土地的熱愛
雖然我還沒正式成立農場(正在寫休閒農場籌設計畫)
也沒立場談經營
但這是我農村再生四年計劃寫作磨練與休閒農業推動小小看法
以上還請多指正

作者: 心身活莊園 時間: 2012-10-10 20:27

本文章最後由心身活莊園於 2012-10-10 20:59 編輯

今天國慶日,下午都在趕鴨子上大愛電視台專拍壽豐休閒農業活動專輯

年輕帥氣又客氣的攝影師

按這裡顯示圖片
鴨鵝在池塘悠閒覓食,也拍在草坪上拍40多隻鴨群的漫步

按這裡顯示圖片
莊園東面的稻田,正好有農婦拔裨草更添生動畫面

按這裡顯示圖片
由高處拍出莊園主屋與長亭

按這裡顯示圖片
慢工出細活的拍攝,也在長亭賞景品茗

按這裡顯示圖片
大愛電視台小姐說;這樣佈局拍出也很有趣

按這裡顯示圖片
拍攝主屋套房,用平衡桿走位效果不錯

作者: 心身活莊園 時間: 2012-10-11 21:42

續國慶日專拍壽豐休閒農業活動

休閒農業區未來有個套裝半日遊與一日遊,就是參觀學習農業活動,也有DIY與騎單車在田園鄉道,
我的參觀點是[伊比鴨鴨],加上孵蛋生出小鴨照片昨天是動態,的成長中的玩水.潛水.,拍打水面奔跑還有餵食理毛動作,

昨天鴨子是主角,40多隻趕來過去,就是沒有拍到公鴨在水面上壓母鴨的養眼鏡頭,

莊園有十幾種花卉,這時正華茂,最後安排鏡頭是兩隻家貓遊戲,吃食,最後由我俩二老各抱其中一隻在懷中,面露微笑結束在莊園活動

按這裡顯示圖片

作者: csc0122 時間: 2012-10-11 22:36

27# 心身活莊園

黃園主是不是換相機了？
這幾張圖感覺比起之前的更有層次立體感了

作者: lingo 時間: 2012-10-26 15:27

本文章最後由 lingo 於 2012-10-26 15:43 編輯

出去玩時，我喜歡住民宿，有家的感覺
民宿不一定要奢華但要乾淨清淨
有一年春節跟家人到嘉義台南旅遊
從網路上找了一家感覺不錯的民宿
到達目的看了外觀OK、環境清幽
進了房間床鋪是統鋪，嗯可接受
衛浴一套半
地面是用磁磚但是不乾淨
沒有浴缸、有淋浴頭但是熱水忽冷忽熱
這要如何洗
有了!有洗臉盆，就把水先放到洗臉盆在搖出來洗
當晚我家小孩就說了這家是我們住過最不滿意的一間民宿
如此的民宿真不知要如何經營下去

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)