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標題: 茄冬樹汁 [打印本頁]

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 16:50 標題: 茄冬樹汁

本文章最後由 sanyikw 於 2012-7-24 17:07 編輯

茄冬樹汁紅如血桐，皮膚接觸到汁夜變泡泡龍
有戴手套，當包公，汁液還是透進去

作者: ting-yi 時間: 2012-7-24 17:51

1# sanyikw
就是民間常吃的茄冬雞所用的茄冬樹嗎？這種樹除了蟲子較多外，汁液有毒？本來想到淡水捷運站旁邊海關倉庫去找些幼苗種在田裡，看樣子不宜、不宜，種植物可真不簡單。

作者: copy 時間: 2012-7-24 17:56

您是用抱的嗎?

其汁液會使您很癢嗎?

作者: sampisam 時間: 2012-7-24 19:17

哇嗚~好慘喔，看來小時候的我還滿幸運的.

作者: eastern 時間: 2012-7-24 19:21

1# sanyikw
鋼鐵大,
偶懷疑您誤觸的並非"茄冬樹"
因為搜查資料"茄冬樹"並未被列在有毒植物中
您的症狀與我前陣子接觸到烏臼樹的皮膚反映一模一樣
PO出該植物的長相或許較能澄清凶手是誰?

作者: 馬蹄 時間: 2012-7-24 19:33

從來沒聽過欸, 會不會找錯對象阿

作者: 南鄉野叟 時間: 2012-7-24 19:41

好可怕....!!

我只知道漆樹汁液有毒,小時候同學們惡作劇,拿漆樹的果實切開,拿去塗同學的皮膚,

馬上紅腫又癢又痛....

作者: yes5155 時間: 2012-7-24 19:43

1# sanyikw
你到底抱誰ㄚ

這可要好好追根究底查一下

作者: eastern 時間: 2012-7-24 19:46

茄苳（台灣原生種）
沒有錯! (請看紅字)
1.科別：大戟科。
2.別名：重陽木、秋楓樹、胡楊、紅同、赤木、鳥楊。
3.特色：半落葉性常綠喬木，雌雄異株，樹形開闊，樹冠寬闊，枝葉茂密，樹皮赤褐色，有片層狀脫落，老樹幹上常具有瘤狀突起。茄苳樹肥厚多汁，衣物沾染不易退去漬痕，皮膚接觸樹液時會有紅腫發癢現象。四季各有風情，春天新葉初長，葉腋冒出茂密淡綠小花；夏天枝繁葉茂；秋天低垂樹枝上掛滿一串串黃褐色渾圓飽滿果實；冬天葉片轉紅、飄落。

作者: jane3317 時間: 2012-7-24 19:53

"拿漆樹的果實切開,拿去塗同學的皮膚"+1(這我也幹過

)
不過我鋸茄苳樹幹時好像都沒什麼汁.......

作者: 美信 時間: 2012-7-24 20:13

我也有一株紅骨茄苳，是由盆栽地植的，看來以後得多加小心了。

作者: tengteng 時間: 2012-7-24 21:36

本文章最後由 tengteng 於 2012-7-24 21:47 編輯

哈哈, 真的第一次聽到的說. 我春天都會鋸掉很多的茄苳的枝條, 而且還燉茄苳蒜頭雞給小孩吃呢？可能我家的人都不怕茄苳汁的說. 呵呵

可以參考葫蘆中醫藥專業資訊網
http://www.hulu.com.tw/?p=1453

也可以看看KingNet國家網路醫院的一篇文章
http://www.2home.com.tw/bbs/post.php?action=edit&fid=53&tid=18596&pid=288679

作者: 美信 時間: 2012-7-24 21:47

12# tengteng
請問您茄苳雞怎麼煮？聽說要用它的嫩葉？
我的茄苳今年初才由種好幾年的盆栽轉為地植，目前只有一米高，但是嫩葉很多，很容易摘。
謝謝您。

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:13

5# eastern
系金耶，真的是茄冬樹，柄是綠的
周日下午修剪樹枝，傍晚就變這樣了，被鋸下來的木屑噴到，鋸下來的樹幹斷面刮到主幹再掉落地面，樹皮一道紅色汁液，
這紅色樹汁沾到很癢，而鋸面看不見汁液，但衣服有洗不掉的黑色汁液，
小朋友也是全副裝備，穿熱褲＋用報紙包住腳，手戴護套，帽子
難怪，打掃茄冬樹葉，雙手容易紅色斑點，還以為被螞蟻或扁刺蟻咬到
這紅色汁液可以送去那兒化驗？

相機壞了，先貼先前 PO 的茄冬樹遠圖，下周回去再近拍

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:18

3# copy
鋸下來有抱到，拖去曬，有穿衣服　

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:19

4# sampisam
是不是在茄冬樹下喝了很多「射香」汽水啊　

作者: ShareRain 時間: 2012-7-24 22:20

"拿漆樹的果實切開,拿去塗同學的皮膚"+1(這我也幹過)
不過我鋸茄苳樹幹時好像都沒什麼汁.......
jane3317 發表於 2012-7-24 19:53

碰到漆樹汁是不是皮膚有種辣的感覺?
今年初,有一次皮膚有一種莫名的刺痛感,沒有起疹子,有微紅色, 可能是碰到漆樹.
想說用水沖,結果刺痛更劇烈,後來趕緊去便利店買綠油精,很快就消退了.

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:21

8# yes5155
鋸樹，抱樹，拖樹　我是有穿衣服的

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:22

17# ShareRain
被茄冬樹汁沾到的感覺，紅癢，一周多才會消退　

作者: hplkk 時間: 2012-7-24 22:24

也可以看看 ...
tengteng 發表於 2012-7-24 21:36

對不起，您無權編輯他人發表的帖子，請返回。
[ 點擊這裡返回上一頁 ]
大大，看不到耶？

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:25

9# eastern
茄冬樹落葉也不能亂碰，樹皮脫落的屑屑也是，皮膚碰到會莫名其妙冒紅點

作者: wandervoge 時間: 2012-7-24 22:35

碰到漆樹汁是不是皮膚有種辣的感覺?
今年初,有一次皮膚有一種莫名的刺痛感,沒有起疹子,有微紅色, 可能是碰到漆樹.
想說用水沖,結果刺痛更劇烈,後來趕緊去便利店買綠油精,很快就消退了.
ShareRain 發表於 2012-7-24 22:20

比較像咬人狗

作者: sanyikw 時間: 2012-7-24 22:35

12# tengteng
大家關心的茄冬雞，大人補血補精固腎，囝仔固筋骨轉大人
http://shuanpolin2005.pixnet.net/blog/post/10073326-茄苳蒜頭雞-阿母的私房菜

作者: 陳青 時間: 2012-7-24 22:40

小時候，常常摘茄冬樹的果子吃，未成熟酸酸澀澀，成熟之後會變甜，記得熟透時吃起來甜甜粉粉的，那時感覺真是好吃。

沒感覺接觸後皮膚發癢現象，或許是體質不同吧。
但是也沒聽過大人說接觸茄冬液汁皮膚發癢。

作者: eastern 時間: 2012-7-24 23:31

17# ShareRain
被茄冬樹汁沾到的感覺，紅癢，一周多才會消退　
sanyikw 發表於 2012-7-24 10:22 PM

已經消退了嗎?
我還有後遺症...
手腳四肢仍然不定時冒出連續的小疹子繼續癢...
粉難受...

作者: tengteng 時間: 2012-7-25 10:34

嗯, 看來是茄苳汁剛好對sanyikw大過敏的說.
呵呵

作者: jane3317 時間: 2012-7-25 10:43

穿衣服抱樹幹也會中鏢....
看來要更小心一點

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 10:48

手部近寫（有戴棉紗沾膠手套）

作者: sjju 時間: 2012-7-25 10:53

2Home 上種五年之茄苳樹！

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 10:59

25# eastern
還沒消退，差不多要一周多天
正確處理是先沖水洗去汁液，換乾淨衣服，再擦藥，避免樹汁經汗水穿透衣服接觸皮膚

當天工作汗流浹背，初期刺癢，擦薄荷及紅藥膏，約2小時就這樣，掛急診，當天有2位相同情形，但另一位較不嚴重

這藥膏是舅舅送的，比十元硬幣大一些，去年鋸茄冬樹也是起紅疹，當時並不知是茄冬樹汁造成

這周可再來實驗，不過等好一點再來一個美容前，美容後，反正茄冬全身都是藥，可以吃進胃裡，為什麼皮膚不能碰，一定要找答案
目前在爬文樹汁相關研究，畢竟這顆茄冬樹是風水師建議種的，也陪伴了十多年

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 11:03

26# tengteng
目前有2個大人有相同情形，另一位標準泡泡龍，接觸茄冬最久

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 11:11

已經消退了嗎?
我還有後遺症...
手腳四肢仍然不定時冒出連續的小疹子繼續癢...
粉難受...
eastern 發表於 2012-7-24 23:31

東大，趕快去看皮膚科醫生，烏臼會咬人，奇癢
http://www.psjh.cy.edu.tw/~science/studauthor/88/bio/bio08.htm

作者: eastern 時間: 2012-7-25 11:17

30# sanyikw
我現在變成早上起床後,雙腳底會有刺痛癢
白天則身上(大部份是四肢)不固定部位癢
晚上則換成雙手指腹溝處奇癢無比
難道這是後遺症嗎?...

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 11:19

小時候，常常摘茄冬樹的果子吃，未成熟酸酸澀澀，成熟之後會變甜，記得熟透時吃起來甜甜粉粉的，那時感覺真是好吃。

沒感覺接觸後皮膚發癢現象，或許是體質不同吧。
但是也沒聽過大人說接觸茄冬液汁皮膚發癢。
陳青發表於 2012-7-24 22:40

目前也是從懷疑到事實，原以為是毛蟲或螞蟻造成，樹下也有備殺蟲劑，說實在也不太相信，也許我們家人體質較好吧，反正會再實驗看看
只是希望提醒 2home 大大鋸樹砍樹，小心樹汁，備水及乾淨衣服，以防萬一，畢竟一周多的奇癢，也會小小影響到生活品質

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 11:34

30# sanyikw
我現在變成早上起床後,雙腳底會有刺痛癢
白天則身上(大部份是四肢)不固定部位癢
晚上則換成雙手指腹溝處奇癢無比
難道這是後遺症嗎?...
eastern 發表於 2012-7-25 11:17

東大趕快去看皮膚科，
腳底會刺痛癢，這我就不太了蓋，東大該不會玩碎木機，光腳踩碎好樹枝？可以秀一下腳底（美容前）的照片嗎？

據我家最嚴重的泡泡龍說：如果是樹汁造成長期紅癢，墾荒工作穿的衣褲要全部丟棄，沾到樹汁的衣服洗完會有特別的味道

想起一個笑話，有天在高雄走著走著，遠遠看到前面"青春皮"三個字，走近一看，兩個招牌燈壞了

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 11:44

2Home 上種五年之茄苳樹！

sjju 發表於 2012-7-25 10:53

好漂亮的茄苳樹，目測差不多四五米高，茄苳樹生長最快，不用幾年就有三十噸冷氣效果的綠蔭，好照顧
樹幹可種蘭花，不過落葉多，有時要去清
我不排斥茄苳樹，不過龐大綠蔭有無數的扁刺蛾，巨網苔蛾，斑蝶等幼蟲，葉子吃到剩下透明皮，不適合做居家乘涼用樹

作者: yes5155 時間: 2012-7-25 12:09

29# sjju
這株茄冬樹可以看枝葉近照嗎?
感覺有點不同?

作者: 陳青 時間: 2012-7-25 13:40

兒時喜歡吃的茄冬樹果實：

樹形優美，遮蔭第一茄冬樹：

按這裡顯示圖片

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 13:47

穿衣服抱樹幹也會中鏢....
看來要更小心一點
jane3317 發表於 2012-7-25 10:43

最好遠觀，碰都不要碰它，想吃茄苳雞再全副裝備，或.....找鋼鐵人協助採收

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 13:59

30# sanyikw
我現在變成早上起床後,雙腳底會有刺痛癢
白天則身上(大部份是四肢)不固定部位癢
晚上則換成雙手指腹溝處奇癢無比
難道這是後遺症嗎?...
eastern 發表於 2012-7-25 11:17

東大，紅色藥膏擦了有效，但會脫皮，我問看看在那買，買到再寄過去給您用

作者: 陳青 時間: 2012-7-25 14:17

試試，揉碎艾草，擦一個區塊看看，有效嗎？
艾草清涼解毒，一般十分有效。
鄉下山上，到處都是艾草。
可惜很多人不知道艾草是很好的中藥材。
萬一有一天口渴難耐，找不到水喝，艾草清涼解渴，不過很苦，吃一兩片葉片足矣。

作者: ting-yi 時間: 2012-7-25 14:55

實在不相信小時候的美食會有如此嚴重後果，上網查到中研院資料，確實會造成部份人過敏，摘錄如下，請參考。我還是要找顆紅骨茄苳樹來種。
"巨大的茄苳老樹，在盛夏是大家的天然抗UV傘，巨樹可能變成毛毛蟲的天堂，毛蟲分泌的毒素，使得樹下乘涼的人及鄰近路過民眾受到皮膚過敏的困擾。
採葉子時記得要小心，因為茄苳的乳汁沾到了衣服會很難洗掉，沾到了皮膚則有可能引發過敏。"（作者：陽光、影子<br /> 提供單位：中央研究院數位典藏計畫<br />文章出處：中央研究，http://digiarch.sinica.edu.tw/co ... nt.jsp?oid=16777314）

作者: brown發哥 時間: 2012-7-25 16:48

試試，揉碎艾草，擦一個區塊看看，有效嗎？
艾草清涼解毒，一般十分有效。
鄉下山上，到處都是艾草。
可惜很多人不知道艾草是很好的中藥材。
萬一有一天口渴難耐，找不到水喝，艾草清涼解渴，不過很苦，吃一兩片 ...
陳青發表於 2012-7-25 14:17

現代人、被長期教育薰陶下來
第一個想到就是擦藥膏、去紅腫
再不行或緊急‥找醫師掛急診
巳經失去那種找草藥自療的本能
或老祖先留下的經驗、智慧、民俗傳統療法
這是很嚴肅又悲哀的問題！

上週與鄰居聊天提到
連續高溫10多天、晚上氣溫都超過30度
若停電一星期、沒冷氣、電扇
都市人怎麼過日子？

作者: 陳青 時間: 2012-7-25 16:54

小時候，奶奶告訴我，拉肚子吃茄冬葉片，就會好了。
茄冬葉片酸澀，我吃過。

豬拉肚子，要吃什麼？大大們知道嗎？
答案是：吃苧麻葉。
採一些苧麻葉，給豬吃，真是神奇，很快大便就硬起來了。

小時候，我家奶奶有養母豬、小豬和大豬，豬舍邊的菜園，種有幾叢苧麻，經常拿來對治豬拉肚子用，十分神效。

作者: 陳青 時間: 2012-7-25 17:00

上週與鄰居聊天提到
連續高溫10多天、晚上氣溫都超過30度
若停電一星期、沒冷氣、電扇
都市人怎麼過日子？brown發哥發表於 2012-7-25 16:48

要是知道煮青菜湯吃，吃了能清涼解熱毒，被熱死的可能性或許就少一點了。
電扇冷氣，是用外力驅熱，有一定的效果。
吃青菜煮湯，是驅除內熱，讓五臟六腑徹底清涼，異曲同工，甚有過之。

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 17:10

本文章最後由 sanyikw 於 2012-7-25 17:13 編輯

43# brown發哥
照片是接觸兩小時拍的，後續全身多處紅腫嚴重，脖子大腿也是，不宜公開，看東大的就知道了
有試過擦自已種的薄荷，本想用茄冬樹葉及茄冬紅色汁液擦患處，但被家人制止，當時不相信是樹汁造成，且茄苳全身是藥是寶

藥膏是舅舅送的，聽說是天然有效
這次得到結論，正確處理方式是：換下衣服->沖水->洗淨->擦藥
先將汁液洗掉，不宜未清洗就直接找草藥或藥膏擦拭
茄冬樹汁難洗眾所周知，
但樹汁滲透力強，樹皮粉屑沾到衣服，衣服反覆穿，也許這是造成數月後仍持續紅癢的原因
換掉工作穿的衣服，再觀察看看是否改善，對還不對我也不知

全身紅腫，擦藥涼涼的，不好受，沒聽說過有全身藥浴的草藥，受傷才長見識，有賺到

作者: eastern 時間: 2012-7-25 17:28

審視田園裡有毒的植物幾乎全囊括在內了...

難道不知者不罪嗎?
真正碰上了...怎麼屬的都不知道!!!...

綠蘺: 金露花,女真...
植株: 烏臼,杜鵑,變葉木,肯式南洋杉...
真是無所不在呀!...

作者: sanyikw 時間: 2012-7-25 18:01

47# eastern
我也是一年多才發現正視樹汁的重要性，
局部接觸還好，全身的話，真的是到時會不知道怎麼殊的

作者: sanyikw 時間: 2012-7-26 08:06

30# sanyikw
經詢問，這紅色藥膏是蜈蚣油膏，持續擦會脫皮，大範圍擦會覺得冷，看完醫生不敢再擦，讓它自然好

作者: eastern 時間: 2012-7-26 08:11

49# sanyikw
您是看皮膚科吧!
應該也是給藥吃及藥膏塗抹.

作者: 鳥迷 時間: 2012-7-27 10:48

小時候，奶奶告訴我，拉肚子吃茄冬葉片，就會好了。
茄冬葉片酸澀，我吃過。

豬拉肚子，要吃什麼？大大們知道嗎？
答案是：吃苧麻葉。
採一些苧麻葉，給豬吃，真是神奇，很快大便就硬起來了。
小時候 ...
陳青發表於 2012-7-25 16:54

陳大你說的那青苧麻，小時候偶阿嬤都是叫偶去摘來嫩葉→給她做草ㄚ粿的，它比鼠麴草還容易取得也是很好吃說。

作者: 相思園 時間: 2012-7-27 11:30

小時候，奶奶告訴我，拉肚子吃茄冬葉片，就會好了。
茄冬葉片酸澀，我吃過。

豬拉肚子，要吃什麼？大大們知道嗎？
答案是：吃苧麻葉。
採一些苧麻葉，給豬吃，真是神奇，很快大便就硬起來了。
小時候 ...
陳青發表於 2012-7-25 16:54

就是這個，
原來是苧麻葉，
之前我們家的狗狗上山
就是一直吃這葉子，
以為這葉子有多好吃哩！

作者: 相思園 時間: 2012-7-27 11:32

陳大你說的那青苧麻，小時候偶阿嬤都是叫偶去摘來嫩葉→給她做草ㄚ粿的，它比鼠麴草還容易取得也是很好吃說。
鳥迷發表於 2012-7-27 10:48

這也可以作粿喔？
長知識！

作者: 鳥迷 時間: 2012-7-27 14:50

本文章最後由鳥迷於 2012-7-27 14:51 編輯

相思園美眉：偶娘家在昔台北縣樹林區山腳下，北部潮濕故水溝邊田埂旁多的是這野生苧麻，小山丘上則是月桃一簇簇生，颱風過後是偶伴們上山撿柴的繩索；
現在當志工才更了解→前人靠山吃山靠海吃海的就地取材環保節能的順應自然生活方式。
苧麻的莖皮&月桃的葉鞘皆韌耐用，可以做繩、編籃子甚至青苧麻還可以搓成麻紗來織布~昔日烏來的泰雅族原住民還有此技藝。

作者: sanyikw 時間: 2012-7-30 13:48

粿皮的材料有：
1.鼠麴草（俗稱鼠麴舅）
2.青苧麻
3.艾草
鼠麴草去年全清除掉，原來可以做粿

青苧麻還有一株
艾草零星幾株

作者: sanyikw 時間: 2012-7-30 14:03

49# sanyikw
您是看皮膚科吧!
應該也是給藥吃及藥膏塗抹.
eastern 發表於 2012-7-26 08:11

本來想任其自然好，被拉去看急診，吃藥才好(藥膏擦了太涼)

作者: eastern 時間: 2012-7-30 14:05

昨日到田裡好死不死好像又穿上次粉碎烏臼時的外背心(已洗過)...
沒做多少事開始流汗了,怎麼感覺到手臂內側與肚皮處開始搔癢起來...

連忙脫掉看清楚...糟糕! 樹汁的毒仍然存在...

現在局部癢癢中...
真是中毒太深了!

作者: sanyikw 時間: 2012-7-30 14:25

目前也是不定部位有小小紅腫斑點，
上次穿長袖排汗衫，卡其褲，昨天穿上去也是一流汗就紅癢，看到樹只好閃遠點，本周先休兵，暫時不動它
地上及洗手枱磁磚全是褐色斑點，不知是不是樹上扁刺蛾幼蟲吃的太開心，口水亂甩，還是上次鋸樹灑下來的樹汁，樹頭發現約藍球大的毛蟲窩

作者: eastern 時間: 2012-7-30 14:43

58# sanyikw
鏈鋸機上的發黑乳汁...
不知是否也還殘留?...

作者: sanyikw 時間: 2012-7-30 14:51

59# eastern
鏈條不知能否用魔術零清洗，換個鏈條，撒下的烏臼木屑也別動它了，免得二度傷害，花園先列危險區，禁止進入（包括家中愛犬）
這周會去買鏈鋸或軍刀鋸來玩，先鋸別的

作者: Vincent814 時間: 2012-7-30 16:40

這應該是體質問題,最近移植2顆老茄苳,使用鏈鋸手鋸及柴刀切除枝幹,沾染很多樹汁,完全沒有紅腫癢等症狀.

作者: eastern 時間: 2012-7-30 16:44

61# Vincent814
應該是體質問題較大,因為老婆與我一起做工
也有紅疹搔癢狀況,只是沒有我嚴重...

作者: 鳥迷 時間: 2012-7-31 12:42

借用版大的說一下

月桃的葉鞘使用：(偶幼年時上山撿柴用過多次)~
整株砍下偶那時沒刀→大部分是用蠻力扯下來，再用石頭把葉鞘部稍微槌幾下軟，然後就好逐一拔下葉鞘，捲一捲就可充當繩子來捆柴了。
至於月桃葉片應用包粽子~則是15-6年前到富里鄉石牌村同事家玩，她媽媽包肉粽招待我們的~超好吃有一股特殊香味。

作者: sanyikw 時間: 2012-7-31 12:54

借用版大的說一下月桃的葉鞘使用：(偶幼年時上山撿柴用過多次)~
整株砍下偶那時沒刀→大部分是用蠻力扯下來，再用石頭把葉鞘部稍微槌幾下軟，然後就好逐一拔下葉鞘，捲一捲就可充當繩子來捆柴了。
至於月桃葉片應 ...
鳥迷發表於 2012-7-31 12:42

廿幾年爬八通關，好巧不巧一隻登山鞋開口笑，也是採月桃葉鞘用石頭敲軟揉軟綁住鞋子，上坡易掉，下山一路都沒掉，蠻耐用的，走動時雙手傳來月桃香，芳香又提神

作者: 陳青 時間: 2012-7-31 13:59

陳大你說的那青苧麻，小時候偶阿嬤都是叫偶去摘來嫩葉→給她做草ㄚ粿的，它比鼠麴草還容易取得也是很好吃說。
鳥迷發表於 2012-7-27 10:48

這苧麻，一般稱做山苧麻。

山苧麻的葉片，是治療豬隻腹瀉的良藥。
山苧麻的第二層白皮，客家人稱苧絲，這種細絲，是60年前縫衣服的最佳縫衣線。
我親眼看過叔婆用它穿針引線縫補衣服。
山苧麻的第二層白色外皮，製作成繩索，叫做苧絲繩。
苧絲繩極其堅韌，一般麻繩，無法與之相比。
任你扯都扯不斷，是早期最佳繩索材料。
現在尼龍繩很普遍，或許是製造簡單，也極為堅韌耐用，已經完全替代了苧麻繩。

作者: 筑心 時間: 2012-7-31 16:57

粿皮的材料有：
1.鼠麴草（俗稱鼠麴舅）
2.青苧麻
3.艾草
鼠麴草去年全清除掉，原來可以做粿
青苧麻還有一株
艾草零星幾株
sanyikw 發表於 2012-7-30 13:48

鼠麴草和鼠麴舅不太一樣，鼠麴草開黃花葉子毛較多，比較漂亮，鼠麴舅開白花葉子沒那麼多毛。

作者: sanyikw 時間: 2012-7-31 17:04

鼠麴草和鼠麴舅不太一樣，鼠麴草開黃花葉子毛較多，比較漂亮，鼠麴舅開白花葉子沒那麼多毛。
筑心發表於 2012-7-31 16:57

我拔掉的是黃花的，白花的倒是沒看過，毛茸茸的植物真的無法聯想到可當食材
鼠麴草的毛要去掉嗎？還是直接用來做粿？吃起來不會刺？

作者: 淡水張 時間: 2012-8-7 16:03

67# sanyikw
鼠麴草和鼠麴舅相近皆可當食材一般用鼠麴草較多可能是口味比較好

作者: 陳青 時間: 2012-8-7 16:18

我拔掉的是黃花的，白花的倒是沒看過，毛茸茸的植物真的無法聯想到可當食材
鼠麴草的毛要去掉嗎？還是直接用來做粿？吃起來不會刺？
sanyikw 發表於 2012-7-31 17:04

鼠麴草的細毛無妨，不需要去掉。

客家的鼠麴粄（粿）

A.蘿蔔籤

材料:白蘿蔔1條

步驟:
1.白蘿蔔將皮洗刷乾淨
2.連皮刨成粗絲
3.將刨好的蘿蔔絲鋪在板子上曬太陽
4.約曬1天即可

蘿蔔籤內餡:

材料:
蘿蔔籤200g,乾香菇5朵,蝦米1小把,紅蔥頭3瓣,

調味料:
醬油,鹽,糖,麻油,白胡椒粉

步驟:
1.乾香菇浸泡冷水軟化切末,蝦米用溫水泡軟,紅蔥頭切片,
2.鍋中放入2大匙油,將紅蔥頭及蝦米爆香
3.依序將香菇,蘿蔔籤加入炒香
4.加入適量調味料拌炒均勻即可

B.鼠麴草

鼠麴草120g,冷開水300g,細砂糖50g

步驟:
1.將鼠麴草嫩葉嫩莖摘下清洗乾淨
2.放入清水中煮沸1分鐘軟化
3.將煮軟的鼠麴草切碎
4.切碎的鼠麴草加入300g冷開水放入果汁機中打成泥
5.打好的鼠麴草泥加上細砂糖煮滾,熬煮15分鐘

C.糯米外皮

粿粹材料:糯米粉40g,冷開水30g

主麵團材料:
糯米粉260g,在來米粉50g,鼠麴草汁210-225g

步驟:
1.將糯米粉+冷開水攪拌均勻成一無粉粒的團狀
2.將糯米團捏扁放入滾水中煮熟撈起

3.將煮熟的粿粹加入到主麵團所有材料中,用手慢慢揉搓成為一個
均勻光滑的糯米團
4.將糯米團平均分成12等份(每份約50g),搓成圓形,誘W擰乾的濕布
避免乾燥
5.炒好的蘿蔔籤內餡大約分成12等份
6.搓圓的糯米團用手壓扁,然後用桿麵棍桿成一個大圓片
7.中間放上蘿蔔籤

8.將收口捏緊朝下壓扁整形成為一個橢圓形
9.包好的鼠麴粿2面都塗抹上一層沙拉油
10.底部鋪放玻璃紙或耐熱PVDC保鮮膜整齊排入蒸籠中
11.中火蒸12-15分鐘即可

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