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標題: 本地農民已試種食用百合成功 [打印本頁]

作者: 心身活莊園 時間: 2012-8-15 06:09 標題: 本地農民已試種食用百合成功

花蓮農改場試種食用百合成功
花蓮農改場輔導本地點農民有機栽培食用百合已有成功案例收益不錯也懂得儲藏
轉載公共電視 – 2012年8月14日下午8:00很多人喜歡典雅的百合花，其實它的「麟莖」，在中藥材的記載上，有潤肺止咳、安神的作用，現在國內的食用百合大多從中國跟日本進口，價格非常貴，而花蓮農改場輔導農民做有機栽培，一公頃地，最高收成將近一百萬，是種一般稻米的十倍。
高雅大方的百合，可以觀賞，也可以拿來吃，能吃的部位，是鱗莖、又俗稱種球，在中藥材的記載上，有潤肺止咳、清心安神的功用。花蓮農改場最近選定品種，輔導農民有機栽培，希望能夠和市面上、從日本跟大陸進口的百合競爭、搶攻市場。

==花蓮農改場副場長范美玲==

不論從中國大陸進來

或是日本進來

它都不是有機栽培

它是慣形栽培

所以它會使用農藥跟化學肥料

有機栽培百合可不容易，一公頃光買種球，就要34萬，還要克服灰黴病的危害，不過只要有良好的管理技術，一公頃最高的收成、足足是種一般稻米的10倍。

==花蓮農改場技佐蔡月夏==

球比較小的話它的淨利

大概是在六十萬左右

如果說你採收出來的球比較大

那可能會有九十九萬

從涼拌熱炒到煮湯，鹹的甜的，百合通通可以入菜，而且越放越甜，而農委會先在花蓮試種3公頃成功，也期待能輔導更多農民嘗試轉種，提高收益。

作者: Antony 時間: 2012-8-15 08:30

1# 心身活莊園
之前種百合也想過看能不能拿來吃
不過查到資料都說鐵砲苦，所以也沒敢神農嚐百草
剛又查了一下這則新聞，也查不到所謂適合花蓮種植的食用百合是何品種

作者: 心身活莊園 時間: 2012-8-15 08:49

2# Antony
在花蓮時介紹本地農民栽種成功者與您認識,請教種植與儲存經驗;
慈濟人向他購買很多,高雄一次國宴也大量購買,
是值得小農學習的作物,利潤很好

作者: 飛蝴蝶 時間: 2012-8-15 08:58

我家後山大肚山知名的百合基地為什麼會快滅絕？很早很早就有人採集去販賣或自行享用，因此數量銳減，百合球莖對支氣管很好。這種野外植株不多，勸大家不要連根拔除，讓大家有機會在野外能欣賞到她的芳蹤。

作者: andy999tw 時間: 2012-8-15 09:49

如果有人要試的話.千萬不要去買市場上進口的.四大保證...
1.一定種的活
2.幾乎有帶化莖.
3.隔年一定消風.
4.花很美

這是我種了4年的結論.
http://forums.plant-seeds.idv.tw/showthread.php?t=93155
http://forums.plant-seeds.idv.tw/showthread.php?t=106695

作者: tengteng 時間: 2012-8-15 16:51

其實百合很容易種的, 也都能吃, 只是好吃不好吃罷了. 有道是良藥苦口, 我倒是認為略帶苦味的台灣百合麟莖才是效果最好的.
想當初我剛買2home時, 從路旁陡坡上發現一株唯一的台灣百合, 費了九牛二虎之力, 把麟莖挖了出來, 莖葉不小心挖斷了.
但是我把大瓣的麟莖拿來加冰糖煮了吃, 剩下麟莖中間最細小瓣的麟莖果實(可別丟喔, 生命力可是最強的)跟挖斷的莖葉(有帶根)種在大樹下, 5年多來, 光靠種子風媒繁殖, 也繁殖了超過有百來株了, 每年夏天5-8月都有台灣百合可看可摘可插瓶觀賞呢.
打得如意算盤, 等麟莖養得夠大後 ,就可以每年開挖, 自己享用. 呵呵.
沒想到被花蓮農改場搶先了.

作者: Way 時間: 2012-8-15 17:25

自己享用也無所謂搶不搶先啦
哈哈

作者: 馬蹄 時間: 2012-8-15 20:42

其實百合很容易種的, 也都能吃, 只是好吃不好吃罷了. 有道是良藥苦口, 我倒是認為略帶苦味的台灣百合麟莖才是效果最好的.
想當初我剛買2home時, 從路旁陡坡上發現一株唯一的台灣百合, 費了九牛二虎之力, 把麟莖挖了 ...
tengteng 發表於 2012-8-15 16:51

確定百合都能吃嗎? 有點擔心

作者: tengteng 時間: 2012-8-15 21:35

本文章最後由 tengteng 於 2012-8-15 21:37 編輯

8# 馬蹄

呵呵
google了一下, 中醫網和手邊中藥草書, 百合沒查到有毒的, 其他百合科植物就不一定了
台灣百合的鱗莖吃過了, 沒事
不敢試的, 或者不會辨認百合跟水仙花的, 可以找有人吃過的來種, 只是可別被商人呼弄了

植物生的都有植物鹼, 吃了會出事, 所以一般要煮熟再吃

作者: pascal_liou 時間: 2012-8-16 08:00

1# 心身活莊園

"《灰黴病肆虐又遇酷寒》布洛灣百合花季第5年停辦
布洛灣台地上的百合花，今年受到天冷及灰黴病影響，開花的情況不理想，百合花季活動將取消。
"http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/mar/18/today-north23.htm
百合也種了4年，也很想種更多百合，但灰黴病肆虐是大問題，
無毒處理方法已經有?雖可找到一些以生物製劑防治百合灰黴病，但好像都還是在實驗室階段
民國九十三年十月就有"布洛灣遊憩區台灣百合灰黴病生物防治研究試驗"報告，但還是持續5年停辦布洛灣百合花季
看來是不容易解決?

黃莊主~有機會是否就近探聽有無解決之道

作者: tengteng 時間: 2012-8-16 21:56

10# pascal_liou

是的, 資料有提過百合會生病(霉菌類), 但我倒是沒有遇到過.

作者: pascal_liou 時間: 2012-8-17 12:29

11# tengteng

我2home這裏，如是野百合或鹿子百合是不會發生，但LA幾種品種百合，除了第一年外，每年都發生

灰黴菌喜好低溫多濕的環境，生長的適宜溫度為15~20℃，正好是春天，

或是種少量，受感染機會也會較少。(在1 home 在市區，種幾棵也沒發生)

作者: 胡媽媽 時間: 2012-8-17 17:00

1# 心身活莊園
這是花蓮農改場輔導農民有機栽培的百合吃起來感覺不錯有甜味

作者: rdmigo 時間: 2012-8-17 17:08

13# 胡媽媽

生粗還是熟食..或燉冰糖.....有點想知道鮮貨的料理法.....

作者: 胡媽媽 時間: 2012-8-17 17:19

本文章最後由胡媽媽於 2012-8-17 17:20 編輯

14# rdmigo
我是炒蘆筍不過他們有簡易食譜
資料來源:花蓮農改場

作者: 心身活莊園 時間: 2012-8-17 17:50

10# pascal_liou
來此拜訪有機農民使用百合[由農改場輔導]不是任何百合都值得推廣
最重要是儲存方法
據業者說當年不知儲存方法而日久腐爛
好像找到一種木削,,使它保持乾燥及防腐,

作者: 心身活莊園 時間: 2012-8-17 17:54

13# 胡媽媽
農舍與農地在一起可小面積先試種
像LKK46這樣又有老人家照顧
聽說種子不便宜

作者: 心身活莊園 時間: 2012-8-17 17:55

2# Antony
問花蓮農業改良場

作者: moth 時間: 2012-8-17 20:09

1# 心身活莊園
這是花蓮農改場輔導農民有機栽培的百合吃起來感覺不錯有甜味

胡媽媽發表於 2012-8-17 17:00

胡媽媽, 請問您的這顆百合球莖是跟花蓮農改場買的嗎? 家有小兒氣管不好, 也買來種種看, 之前有上網買, 可是好像是日本品種的, 我問賣家能否越夏卻沒得到回覆, 現在種在菜園裡已經被雜草掩賑搕ㄗㄓF, 真的沒住在農地旁, 好多作物都顧不到...題外話, 哈哈

作者: yum228228 時間: 2012-8-17 20:33

胡媽媽, 請問您的這顆百合球莖是跟花蓮農改場買的嗎? 家有小兒氣管不好, 也買來種種看, 之前有上網買, 可是好像是日本品種的, 我問賣家能否越夏卻沒得到回覆, 現在種在菜園裡已經被雜草掩蓋看不見了, 真的沒住在農 ...
moth 發表於 2012-8-17 20:09

我以前種的百合是為了看花,這些百合在台灣很難越夏
我們必須挖起來冰球,以保明年會發芽
吃的品種就沒注意過了
只記的南門市場每年都會賣一些吃的百合球莖!

作者: 胡媽媽 時間: 2012-8-18 10:08

其實百合很容易種的, 也都能吃, 只是好吃不好吃罷了. 有道是良藥苦口, 我倒是認為略帶苦味的台灣百合麟莖才是效果最好的.
想當初我剛買2home時, 從路旁陡坡上發現一株唯一的台灣百合, 費了九牛二虎之力, 把麟莖挖了 ...
tengteng 發表於 2012-8-15 16:51

台灣百合是這個嗎?

按這裡顯示圖片

作者: 胡媽媽 時間: 2012-8-20 09:20

本文章最後由胡媽媽於 2012-8-20 09:24 編輯

21# 胡媽媽
今早找到這資料應該是台灣百合沒錯原來它果莢中有那麼多種子

按這裡顯示圖片

作者: lingo 時間: 2012-8-20 13:53

從新竹尖石碰有處帶了幾顆原生種的細葉百合回台北種
已過了3年，每年都有花可欣賞
至於鱗莖有無變大則不知
3年了沒有挖開過

作者: albd38 時間: 2012-8-21 11:34

今天看到這張照片百合的葉片感覺蠻厚實?

http://iservice.libertytimes.com.tw/IService3/photo.php?no=25321

作者: 胡媽媽 時間: 2012-8-21 13:40

本文章最後由胡媽媽於 2012-8-21 13:42 編輯

24# albd38
圖片上大小約要種2年半的時間新鮮的麟莖吃起來只有黏液和脆脆的感覺不甜需經過儲藏(冰過)澱粉才會轉化成糖類就會甜好吃

作者: yum228228 時間: 2012-8-21 16:39

本文章最後由 yum228228 於 2012-8-21 16:40 編輯

25# 胡媽媽
胡媽媽好有研究喔!讚啦 !
我種過多少百合花呀 !
都只有賞花
研究怎麼延續明年再種
都還不知道要冰藏才好吃呢 !

作者: 胡媽媽 時間: 2012-8-21 17:52

26# yum228228
哈哈!作弊啦!
今早才問過專家
不過您若會"越夏"(越過夏天)....挖起放冷藏
咱倆倒可以私下合作

作者: yum228228 時間: 2012-8-21 21:31

27# 胡媽媽
哈 !
那都是N年前的事了
要冰嫌麻煩,大家都放棄了
還是台灣百合好種,不用冰
現在只剩一種雜交出來的
說是不用冰球
我也還在試呢!

作者: 阿妙 時間: 2012-8-22 00:23

細葉百合能吃的話太好了
等種子成熟挖來嘗嘗~

作者: andy999tw 時間: 2012-8-22 10:53

本文章最後由 andy999tw 於 2012-8-22 10:59 編輯

找到了.有再賣ㄝ.有興趣的人可以去買來種種看.開菊黃色的花
http://www.shoufong.org/front/bi ... amp;Category=100033

作者: 眉原 時間: 2017-1-9 22:44

經過這麼多年不知有哪位前輩已成功種出食用百合

作者: liu1956888 時間: 2017-1-15 21:25

我也有興趣，+1

作者: 樂活族 時間: 2017-1-15 22:26

我也有興趣，找種苗中
網路也不便宜
現在試吃剩的直接種，還真會發苗呢
但不知後面會怎樣

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