2home 打造桃花源

標題: 請問香蕉何時可採收 [打印本頁]

作者: wu690209 時間: 2012-9-25 15:26 標題: 請問香蕉何時可採收

本文章最後由 wu690209 於 2012-9-25 15:29 編輯

請問香蕉何時可採收，現在約13公分長，採下和蘋果一起催熟可行嗎？會不會變成啞巴香蕉，不熟了。

作者: wu690209 時間: 2012-9-25 15:28

放在樹上太久，會被路人甲採去吃，所以要搶時間。

作者: sjju 時間: 2012-9-25 16:10

1# wu690209

如果每天都上 2Home，那就看著辦即可！
若一個星期上一次 2Home，那下星期再看看！
如果久久去一趟，那就趕快帶回家！

作者: 筋斗雲 時間: 2012-9-25 16:25

基本上我的方式是，看到表皮有粉狀，且香蕉本身看起來也夠飽滿，應該就ok，如您照片，若沒看錯,要是我的話大概會再等 1~2週，不過您那看來是香蕉還是芭蕉阿?

作者: chingwen 時間: 2012-9-25 16:56

基本上我的方式是，看到表皮有粉狀，且香蕉本身看起來也夠飽滿，應該就ok，如您照片，若沒看錯,要是我的話大概會再等 1~2週，不過您那看來是香蕉還是芭蕉阿?
筋斗雲發表於 2012-9-25 16:25

依體型看，應該是芭蕉，若怕被順手牽羊，
上面掛個紅布條，也許可以嚇阻一下路人甲...
我也覺得約再等個10天左右就可採收下來，
若太綠，因最近天氣熱，掛在屋內屋簷下，
不用等多久時間，芭蕉就會黃啦！

提供芭蕉與香蕉的區別：
https://sites.google.com/site/ch ... C%E8%8A%AD%E8%95%89

作者: 陳青 時間: 2012-9-25 17:39

過去一向芭蕉比香蕉貴。
最近兩個月來，芭蕉比香蕉便宜。

作者: wu690209 時間: 2012-9-25 18:04

5# chingwen

掛紅布條是告知香蕉有下毒嗎？

要不要包紙ㄚ，會不會果蠅採頭香？

作者: eastern 時間: 2012-9-25 18:28

採收粗了近兩年餘...香,芭蕉的心得是:
尾端未達飽滿狀(不能看到尖尖還帶菱線)不要強採收...
否則真會成為啞巴蕉(任你如何催都無效,最後枝幹先爛掉)就只好再扛回田裡堆肥...

如果採收到飽滿的香蕉,回家只稍用雨衣或大型黑塑膠袋密封包裹幾天(2-5天)
解開塑膠袋會有許多水氣及一股天然乙烯的味道(這是因為香蕉本身也會釋出...)

看到顏色由綠轉淡綠...淺綠...就可以解除包裹了!

緊接著轉變為黃色的速度就非常快了! 快的讓你一天不多粗好幾根都來不及啦!...

作者: jane3317 時間: 2012-9-25 20:24

入秋了同時有8-9棵芭蕉在開花
引來不少虎頭蜂來覓食
可能身在南臺灣還沒種出過啞巴蕉
我家的芭蕉是看到有1根全黃或2-3根半黃就整串割下
然後切成一弓一弓放在報紙上
然後就...........
多的趕快送人啦!

作者: 文旦 時間: 2012-9-25 20:57

1# wu690209

趕快採收, 整串吊在陰涼不照日的地方即可

我種了那麼多香蕉, 只能眼巴巴看著被偷割的蕉欉

作者: ting-yi 時間: 2012-9-25 21:00

本文章最後由 ting-yi 於 2012-9-25 21:06 編輯

8# eastern
東大:你上回採收的蘋果蕉有熟嗎?非常好奇!我曾提過，在嘉義竹崎親戚家採收了一串飽滿美麗的蘋果蕉，結果"ㄟ告"了，無法了解蘋果蕉滋味如何。

作者: ting-yi 時間: 2012-9-25 21:05

5# chingwen
文章中所稱，香蕉甜美，芭蕉則...。我不同意，香蕉除了甜與香味外，少了芭蕉那麼一點酸味與質感，尤其芭蕉來打香蕉牛奶更昰一絕。不知諸君看法如何。

作者: 陳青 時間: 2012-9-25 21:12

5# chingwen
文章中所稱，香蕉甜美，芭蕉則...。我不同意，香蕉除了甜與香味外，少了芭蕉那麼一點酸味與質感，尤其芭蕉來打香蕉牛奶更昰一絕。不知諸君看法如何。
ting-yi 發表於 2012-9-25 21:05

我也是喜歡芭蕉，所以經常買芭蕉。
芭蕉質地較細，較Q，滑軟可口。
更大的優點是可以保存較長時間。

作者: eastern 時間: 2012-9-25 21:12

11# ting-yi
ting-yi大,
您的記憶力還真好!
那一串蘋果蕉是因為被颱風吹倒主幹斷了,扶正也無望了!
所以應該只有五六分熟...經過各種自然方式催都催不熟...只好回歸田裡了!...

從小苗種起足足一年半才長出來的,就連聞個香氣都沒有...

作者: candy01 時間: 2012-9-26 09:52

1# wu690209

香(芭)蕉尾端飽滿就可採收, 另外可依香蕉的樹勢判斷, 香蕉成熟時, 香蕉樹也要升天了
所以只要看到香蕉樹不行了就可採收香蕉.

作者: Ryan 時間: 2012-9-26 10:06

請問香蕉何時可採收，現在約13公分長，採下和蘋果一起催熟可行嗎？會不會變成啞巴香蕉，不熟了。

wu690209 發表於 2012-9-25 15:26

已經可以採收拉, 我最近也是採收一宮芭蕉如圖一般.
蕉農教的, 香蕉不可以在欉紅, 比較不好粗 , Q度與甜度都會比較差, 7成成熟就可以採收了.
試過確是如此.

作者: 陳青 時間: 2012-9-26 11:12

本文章最後由陳青於 2012-9-26 12:22 編輯

香（巴）蕉外型圓滾滾就可以採收了，依我看，這串可以採收了。
遇到颱風，水果市場，有許多稜線很清楚的未熟香蕉，都在賣了，放幾天一樣會熟，可是香度甜度略差。

作者: 老林 時間: 2012-9-26 23:28

話說98年跟頭份的秀娘姐要了兩顆芭蕉苗，
經過一年八個月長出第一串蕉然後陸陸續續收了六串，
現在還有七串逐漸成熟中
雖然很愛吃香蕉，還是有多餘的可以敦親睦鄰。
本來也不知香蕉何時開花？何時可以採收？後來看到日本書上寫道：
從蕉苗開始等到葉片長出40-45片左右即會開花結果 .......

(拜託！誰有時間去數啊)
收成的話則是從開花後70-100天是收成適期，
所以每一棵開完花後我會在行事曆上加100天左右註記採收日，
這樣屢試不爽，
不過春天時好像不準要多加幾天(是不是太冷)

按這裡顯示圖片

作者: 陳青 時間: 2012-9-27 02:30

話說98年跟頭份的秀娘姐要了兩顆芭蕉苗，
經過一年八個月長出第一串蕉然後陸陸續續收了六串，
現在還有七串逐漸成熟中
雖然很愛吃香蕉，還是有多餘的可以敦親睦鄰。
本來也不知香蕉何時開花？何時可以採收 ...
老林發表於 2012-9-26 23:28

記錄開花結果熟成時間，這是一個好方法。
如果香蕉成林，數目多，就無法做紀錄了。

作者: sjju 時間: 2012-9-27 09:36

18# 老林

收成的話則是從開花後70-100天是收成適期

咦～那偶 2Home 目前有 3 株芭蕉正在等成熟中，其中兩株是 7/20 左右開花的，而其中一株則於上次颱風，攔腰彎下來，不過其芭蕉還是有繼續長大！

偶來看看：新竹峨眉是否也是：開花後70-100天是收成適期！

作者: cocacola 時間: 2012-9-27 13:49

唉! 我的三顆香蕉, 小的不講兩棵大的今年大概看不到開花了, 好期待我的香蕉早點開花ㄚ!

作者: sjju 時間: 2012-9-27 16:15

21# cocacola

好期待我的香蕉早點開花ㄚ!

不用期待啦！因緣俱足時，它們自然會給您開花、結果！

作者: wu690209 時間: 2012-9-27 18:06

我的香蕉長在水中，真奇怪難道香蕉不怕水嗎？還是傳說中500年開花一次的水蕉

作者: eastern 時間: 2012-9-27 18:20

23# wu690209
記得好些年前...
家邊有一不到半坪的畸零地緊鄰荒廢的蓮花池,一時技癢取了蕉苗種下去...其間也有收成一兩串一口蕉
後來聽人家說香蕉不要種在太靠房子旁,因為它的根系很發達...
於是急忙將它挖取丟向旁邊的蓮花池裡,沒想到一轉眼的功夫...
那兒已是香蕉林了!...

作者: jonce 時間: 2012-9-27 18:39

香蕉超厲害的，
不怕乾
也不怕水。

作者: Way 時間: 2012-9-27 18:43

23# wu690209
後來聽人家說香蕉不要種在太靠房子旁,因為它的根系很發達...
於是急忙將它挖取丟向旁邊的蓮花池裡,沒想到一轉眼的功夫...
那兒已是香蕉林了!...
eastern 發表於 2012-9-27 18:20

有心栽花花不開
無心丟蕉蕉成蔭

作者: buildingtw 時間: 2012-9-27 18:58

原本自己的農地上沒有芭蕉，只有香蕉。
跟鄰居要了一棵小苗，
種了快兩年，終於開花結果，留下這張美麗的照片。
殷殷期待這串芭蕉酗[，
沒想到，這棵芭蕉被蘇拉颱風吹倒了。

現在只能看著照片興嘆了。

作者: 陳青 時間: 2012-9-27 19:18

本文章最後由陳青於 2012-9-27 19:19 編輯

http://pic.2home.com.tw/2home/images/1209/7ef22f430ab7d965e9cc2696cab8b5b4.jpg
原本自己的農地上沒有芭蕉，只有香蕉。
跟鄰居要了一棵小苗，
種了快兩年，終於開花結果，留下這張美麗的照片。
殷殷期待這串芭 ...
buildingtw 發表於 2012-9-27 18:58

知道颱風的方向，要用開叉的棍子斜撐住。
我學生用塑膠管前方插進一枝樹叉，用來叉住香蕉樹。

作者: 老林 時間: 2012-9-27 21:34

記錄開花結果熟成時間，這是一個好方法。
如果香蕉成林，數目多，就無法做紀錄了。
陳青發表於 2012-9-27 02:30

先謝謝姐姐哥哥的加分

回答青大
芭蕉的數量一直保持20棵以內(地實在真的很小),多的苗不是送人就是砍了
而我是學林務局的方式來幫助記憶

用在香蕉上(字醜別笑)

按這裡顯示圖片
之前說90-100天是指果實已成型花蕊還在時起算
如果不放心多加個幾天吧

作者: eastern 時間: 2012-9-27 21:48

前幾個颱風也讓偶損失了幾棵結實壘壘的蕉類,這次這棵美人蕉已經有些傾斜...
於是找根粗竹竿前頭用損壞的手套頂住它! 希望不要再倒下來了...

作者: robert780 時間: 2012-9-27 22:23

唉! 我的三顆香蕉, 小的不講兩棵大的今年大概看不到開花了, 好期待我的香蕉早點開花ㄚ!
cocacola 發表於 2012-9-27 13:49

香蕉剛種時要照顧,約一年就可以採收
大棵後就等著摘
我去年春天種10棵
今年吃不完
現在還有 4串還沒有摘
小苗更是多

作者: wu690209 時間: 2012-9-28 08:45

請問香蕉開過花結果之後就大功告成，不再開花結果了嗎？還是每年都可以開花結果。

作者: eastern 時間: 2012-9-28 08:55

32# wu690209
香蕉開過花結果之後就大功告成了!
由旁邊冒出來的新芽重新來過,所以採完香蕉後要就地正法(將老幹砍至一米高左右)...

作者: jonce 時間: 2012-9-28 09:49

留一米的作用是什麼呢?

作者: eastern 時間: 2012-9-28 09:52

34# jonce
供應子株養分!
然後自己慢慢腐爛消失掉...
jonce大,好像沒有種蕉類ㄟ?...

作者: 陳青 時間: 2012-9-28 10:04

請問香蕉開過花結果之後就大功告成，不再開花結果了嗎？還是每年都可以開花結果。
wu690209 發表於 2012-9-28 08:45

昨天淡水農會的朋友跟我閒聊，我問他為什麼香蕉只結一次就要推倒？為什麼不會結第二次？
他說：因為香蕉的果子，是從頂上的樹心長出來，所以只開一次花結一次果。
如果不鋸斷或推倒它，他也會自己死掉爛掉。
但是沒關係，它已經在身邊長出好幾支芽了，明年會繼續結香蕉。

其它的水果，都是從樹或枝的側邊開花結果，所以可以繼續的長，不會結一次就死了。

作者: chingwen 時間: 2012-9-28 10:45

前幾個颱風也讓偶損失了幾棵結實壘壘的蕉類,這次這棵美人蕉已經有些傾斜...
於是找根粗竹竿前頭用損壞的手套頂住它! 希望不要再倒下來了...
http://lh5.googleusercontent.com/-qnW2e4sX_GY/UFbL4stg8 ...
eastern 發表於 2012-9-27 21:48

我們怕大風吹倒香蕉，會用粗繩將蕉身捆綁在附近的大樹上，
減少香蕉樹被大風吹倒的機率，效果還不錯！

作者: jonce 時間: 2012-9-28 11:59

34# jonce
供應子株養分!
然後自己慢慢腐爛消失掉...
jonce大,好像沒有種蕉類ㄟ?...
eastern 發表於 2012-9-28 09:52

有，要明年才知道會不會開花。
我以為收成後，要從地面就砍掉呢，
原來跟伐木類似，要留樹頭。

作者: Ericg89127 時間: 2012-9-28 12:22

我都是砍到底，今年試試留一段看看

香蕉熟成，頭部(切下來之處)容易變黑，可有好方法解決?
一根一根切下來好還是一筆一筆切下來好?

作者: sjju 時間: 2012-9-28 13:54

37# chingwen

我們怕大風吹倒香蕉，會用粗繩將蕉身捆綁在附近的大樹上，
減少香蕉樹被大風吹倒的機率，效果還不錯！

偶的是用「電線」，將蕉身拉扯在附近的大樹上！
但有一株還是攔腰彎頭，可能是拉得不夠緊的緣故！

作者: lingo 時間: 2012-9-28 14:23

小時候見我父親種香蕉，每到颱風季節，就會購買竹子整支竹子有用瀝青淋過，然後就在香蕉樹邊挖洞將竹子埋入約有40公分深或更深，埋有2-3支竹子，再將香蕉與竹子用繩子綁再一起。如此香蕉大約都可度過強風的侵襲。

作者: eastern 時間: 2012-9-28 14:51

39# Ericg89127
香蕉熟成，頭部(切下來之處)容易變黑，可有好方法解決?
不要一根一根切下來！也不要一筆一筆切下來！
因為如此都會造成切口開放變黑泛爛...

以前不知道也是一割下來就給它大卸八塊,沒想到香蕉還沒熟頭就先爛掉...

所以現在都是整弓好好的吊著,等差不多由綠轉黃時再來手術不遲也!...

作者: Ericg89127 時間: 2012-10-7 18:45

我是種在屋後，想說吃多少採多少
整串切下來，會一起變黃，壓力很大
這次剩最後兩筆，就拿來做試驗看看

作者: 陳青 時間: 2012-10-7 19:59

我是種在屋後，想說吃多少採多少
整串切下來，會一起變黃，壓力很大
這次剩最後兩筆，就拿來做試驗看看
Ericg89127 發表於 2012-10-7 18:45

試驗結果，是寶貴經驗，請您告訴大家。

作者: Ericg89127 時間: 2012-10-9 20:09

今天動手做試驗

作者: eastern 時間: 2012-10-9 20:28

剛擁有地時,夢想種上各式各樣的果樹...
於是先買了五六棵芭蕉苗種種看,一年後差不多每棵都給你結一串
兩年後的今天...五六棵芭蕉苗變成五六欉芭蕉樹,每一棵都給你結一串...

還得要想辦法快速消化呢!...

作者: eastern 時間: 2012-10-9 21:50

就這些看得到的就都有一串蕉在跟你招手...

作者: 鳥迷 時間: 2012-10-9 22:15

就這些看得到的就都有一串蕉在跟你招手...

eastern 發表於 2012-10-9 21:50

誰叫你那麼會種植？
來啦~給偶宅配~貨到付款~~OK.

作者: eastern 時間: 2012-10-9 23:10

48# 鳥迷
鳥姐,
宅配?...不敷成本!...

當地購買就OK啦!...

作者: 陳青 時間: 2012-10-10 01:46

eastern 大大您種的這些香蕉長的真好。
請您教教，是什麼品種？有何特別的栽培技巧？有施肥嗎？謝謝～～～～～

作者: 牛大 時間: 2012-10-10 09:07

47# eastern

Eastern大大應該開始為如何消化這些香蕉煩惱吧? 我的小香蕉樹一星期割一串, 還是你的半串的量而已, 現在都吃不完, 找人送..

作者: ting-yi 時間: 2012-10-10 09:37

50# 陳青
陳老：三芝香蕉似乎不太難種，一年施兩次肥應該可以了。種香蕉到目前為止我發現的好處，就是蕉樹下不長草。在番婆林上方我親戚起初也只是種個近百坪的地，現在已經拓展到超過半分地了，我估計年產量超過1千斤以上，因為不作商業化處理，且蕉樹在斜坡上，搬運採收需要年輕人的體力，留下來的老人家根本沒法子應對。試想每串蕉約種3、40斤，扛個500公尺到路邊，所以大部分果實餵鳥與松鼠。您老種了10顆蕉，後年大概就將氾濫成災了。

作者: eastern 時間: 2012-10-10 10:15

50# 陳青
陳老師,
講出來真怕您笑話!...

這一群"芭蕉"自從兩年前由網拍上購買,然後至林口賣家處之芭蕉林裡直接挖苗來種的.
起初只看那小苗這般大小,沒想到長大後不得了,結果竟然有一層樓高...加上種在斜坡上更增加採收困難度
至於如何照料?
幾乎是放任養的...好像從未澆過水,施肥則好像也只有想到時給它撒一把(兩年好像只有一兩次)...

平常巡視時頂多將周圍長出來的小側芽砍掉而已! 可是好像沒什麼效果,砍了後下次去它還是再冒出來...

作者: sjju 時間: 2012-10-10 10:55

53# eastern

沒想到長大後不得了,結果竟然有一層樓高

偶的芭蕉也是很高大，常常會東倒西歪，或攔腰低頭！

作者: Casa verde 時間: 2014-10-30 15:21

香蕉花是否需在整串香蕉具體成形後將花切掉呢？因不知末端的香蕉花會不會搶了香蕉的養分哩？謝謝。

作者: eastern 時間: 2014-10-30 16:19

Casa verde 發表於 2014-10-30 15:21
香蕉花是否需在整串香蕉具體成形後將花切掉呢？因不知末端的香蕉花會不會搶了香蕉的養分哩？謝謝。

末端的香蕉花在整串香蕉具體成形是要將花切掉,然後在最後最小那一把香蕉只留下2-3支即可!

讓養分能回溯上頭...

作者: t0301647 時間: 2014-10-30 16:56

看圖

應該是芭蕉  粉芭蕉--熟成會變  粉黃色

不用急著催熟芭蕉  尾端飽滿  就可割了(當然果型也會看起來飽滿)

香蕉的話在樹上要記得牛皮紙或是塑膠袋(不能是透明的)

因為會關係到  1.沒包香蕉  催熟中或催熟後也不會變色  軟軟的綠色也是熟了
                     2.有包香蕉  採收後催熟會由綠變黃  就是外面販賣的樣子
                        中盤商 (現在都用冷藏庫維持溫濕度控制催熟來達到出貨速度與客人要的顏色與熟度)

芭蕉香蕉  不可用尿素或是 5號肥 ----會整株易折斷(氮素太高)
                     用4號或是39號與其他高磷鉀肥料
                     用放水方式會長的快-南部都是放水帶加快速度如同火龍果增加日照強迫開花
               不可用微量元素喔  ~~~見過友人心血來潮還特易去買進口微量元素肥料  --會瘋欉給你看

所有香蕉(肉食非觀賞用)種類與芭蕉(紅.黃.蘋果..)都適用

作者: superV 時間: 2014-11-1 21:32

t0301647 發表於 2014-10-30 16:56
看圖

應該是芭蕉粉芭蕉--熟成會變粉黃色

看了大家的推薦, 很想種1~2株香蕉及芭蕉,
但又擔心拓展太快, 如何清除？　
還有一些會倒斜需扶正,
有什好方法可以省事些？　謝謝!

作者: t0301647 時間: 2014-11-1 22:28

superV 發表於 2014-11-1 21:32
看了大家的推薦, 很想種1~2株香蕉及芭蕉,
但又擔心拓展太快, 如何清除？　
還有一些會倒斜需扶正,

香蕉苗很便宜  買個3株  個放在做地界的地方種植就好

要想到以後如何採收方便就好 (種水邊也要想以後可能會遇到採收的情況-因為芭蕉會長的超級高 )

種邊界  可互鄰  要吃的自己先包就可知道了加上種邊界心態就不要太計較

香蕉不會拓展很快也是要有時間給她  看到小苗(側芽) 就一刀砍掉就好或是挖深把側芽再種在別處或是送人

怕颱風或是土質因為放水關係導致鬆軟 1.去買黑竹管  2.自己鋸竹管(塗上瀝青)  插入土中 2-3根再拿塑膠繩綁住即可 ~~可預防大風與颱風或是土質鬆軟問題

1.香蕉要包  ~~才會轉色
2.不可施尿素  5號或是其他高氮比例的肥料0
3.磷鉀肥才是蕉族喜歡的 ~~會有果型碩大又甜加上放水灌溉
4.放上黑竹管2-3根  ~抗強風與土質鬆軟或是颱風導致傾倒問題

作者: superV 時間: 2014-11-4 23:41

t0301647 發表於 2014-11-1 22:28
香蕉苗很便宜買個3株個放在做地界的地方種植就好

要想到以後如何採收方便就好 (種水邊也要想 ...

據說要申請農地農用,
種香蕉是快速又最有成果的樹種了!
太棒了! 謝謝您的指導!

作者: 陳青 時間: 2015-1-25 23:36

本帖最後由陳青於 2015-1-25 23:52 編輯

這是香蕉研究所公布的一年四季採收時間表:

作者: 三國 時間: 2015-1-26 07:50

我只有芭蕉沒有香蕉,
我這邊(寶山)一年四季都有,採收時機對我來說是,圓圓胖胖就採了.............

作者: eastern 時間: 2015-1-26 08:03

長得特別高的芭蕉,老灰ㄚ從樹底下觀看...往往會誤判情勢...

等到砍倒下來後,才知道這果實還未及六七分飽滿...

而等著...等著...尤其是冬季,最後看不下去了! (許久未嘗蕉味了!)

於是迫不及待砍下來一看,原來動物早已到訪過...

作者: Dogo 時間: 2016-8-2 23:20

本帖最後由 Dogo 於 2016-8-3 19:39 編輯

eastern 發表於 2015-1-26 08:03
長得特別高的芭蕉,老灰ㄚ從樹底下觀看...往往會誤判情勢...

等到砍倒下來後,才知道這果實還未及六七分 ...

請教種香蕉先進們，
週日我去地裡走走，發現香蕉已胖胖圓圓的，還有一大堆黑色的乾皮在果串上
我認為應是可以採了，就割了帶回家。
才兩天而已就由綠轉黃了。
請問這是什麼品種的蕉?果長不足15公分。
咬起來的口感比市面買的較長較大的品種來得硬些。

說一下我家香蕉背景:
我的香蕉6~8棵長在一起，我已經將弱的砍掉，只留最強的一棵。
從沒有施肥，那些香蕉得和狼尾草競爭。

按這裡顯示圖片

作者: eastern 時間: 2016-8-3 06:37

Dogo 發表於 2016-8-2 23:20
請教香蕉先進們，
週日我去地裡走走，發現香蕉已胖胖圓圓的，還有一大堆黑色的乾皮在果串上
我認為應是 ...

應屬芭蕉類的

一般芭蕉都較胖較短,口感硬些沒香蕉那麼鬆軟

如都有種植就可以比較看看了!

作者: Dogo 時間: 2016-8-12 00:39

本帖最後由 Dogo 於 2016-8-12 00:58 編輯

老林發表於 2012-9-26 23:28
所以每一棵開完花後我會在行事曆上加100天左右註記採收日 ...

老林大大您好，請問這裡講的"每一棵開完花後 "
是指切掉前面紅色的花苞開始起算嗎?

本來為著那幾串蕉不好意思問的，想著生命誠可貴，臉皮就顧不了了，
請問各位香蕉達人如何採收香蕉?
為了上幾樓的那幾串被小鳥松鼠吃剩的香蕉，
要不是逃得快，小弟差一點被數米高，幹徑逾20公分，正在加速往地面傾倒的香蕉樹幹給壓住，
這麼熱的天氣，單獨一個人在山上工作，被壓傷了，壓住了沒法脫困，光想著就心有餘悸!!

作者: eastern 時間: 2016-8-12 07:24

本帖最後由 eastern 於 2016-8-17 13:56 編輯

Dogo 發表於 2016-8-12 00:39
老林大大您好，請問這裡講的"每一棵開完花後 "
是指切掉前面紅色的花苞開始起算嗎?

芭蕉因為長得比一般香蕉高出兩三倍,所以採收果實時就要有些技巧

在莖幹約近一人高處(如不好操作場所,可低一些...)砍X字形

在砍之前要先觀看落點與閃人方向,與下刀方位也有關係...

千萬不要試著去接落下來的芭蕉,那是非常危險的動作...

砍X字形的用意,在於落刀時不會因為橫砍一刀,造成刀留在莖幹內樹就倒了!

亦可慢慢調整落下速度,所以砍伐時要交叉量力而為,看著傾倒速度而定...

所以它就不會如鋸巨木一樣,那般雄偉的倒風啦!

試過幾次後...相信您就上手了!...

P.S. 邊砍邊感謝芭蕉樹,是必要的喔!

作者: smhu 時間: 2016-8-12 08:07

目前採用的方法...
1.直接在株上分把，從最底下的開始，一把把的割下來，然後不理它，自然就會枯死(會在旁邊長出吸芽來)。
2.在大約人的高度要讓它倒下方向的另外一邊用香蕉刀割一刀，深度大約是株徑的1/4~1/3。接著就去拉蕉把，慢慢的把它拉下來(目的是讓它慢慢的裂開，所以不能急)。但是這種做法的缺點是到了最後還是會很快速的裂斷(因為香蕉的重量真的很重)，所以加減會靠傷表皮。
3.2跟1互相配合，拉下來時就從夠得到的先分把，不夠高時再拉下來一些，繼續分把。這種的方式比較不會整株一齊倒下，也不必拿梯子。限制是太高(第二年生)的沒辦法這樣子弄。

作者: Dogo 時間: 2016-8-12 11:27

東大/ 胡老師您們好啊~

或許先前就是下手太重，又沒感念芭蕉，所以...

感謝您們的指點，
下回再採收時我也會向我的芭蕉樹先默禱感謝，
再按您們介紹的方式採收。

再次感謝杜高

作者: Dogo 時間: 2016-8-24 22:47

eastern 發表於 2016-8-12 07:24
芭蕉因為長得比一般香蕉高出兩三倍,所以採收果實時就要有些技巧

在莖幹約近一人高處(如不好操作場所 ...

東大您好啊~!

今天帶我老媽第一次去我地裡逛逛，她見了芭蕉說蕉雖深綠，但已經肥得鼓裂了蕉皮，可以採收了，

按您說的，下刀前感謝它的努力，並默禱，它的任務今天已功成圓滿，採下蕉串後，我會善待它再長出的小苗芽。

因從沒正確操作過，難免不像您們熟手般利落。所以我是慢慢的在我的身高處砍兩刀成X形，，
蕉樹不動，再加些力道在這兩刀痕上，直到後來，砍了好多次，它真的在我牽引著最下葉葉柄時，
優雅的緩緩的低下頭來。

本也想要試試胡老師介紹的，直接在上面一把把割下來，
怎奈這時才發現開山刀用力砍時好用，要用在這較精細又必須很銳利的時候，它卻派不上用場。
還是維持原來的做法，整串砍下，車上舖了厚厚揉得又皺又軟的舊報紙。

感謝東大及胡老師，您們教的 "管用" !!

作者: smhu 時間: 2016-8-25 06:39

Dogo 發表於 2016-8-24 22:47
東大您好啊~!

今天帶我老媽第一次去我地裡逛逛，她見了芭蕉說蕉雖深綠，但已經肥得鼓裂了蕉皮，可以 ...

這些都是靠一把或是兩把香蕉刀完成的，拿開山刀太...恐怖了...

為什麼會說兩把呢？因為分把用的香蕉刀刀面較細，所以可以伸進去蕉縫，切斷果軸...另一把香蕉比較汎用，割老葉、割斷香蕉繩、斷株都是用同一把...有時候身旁剛好沒帶分把用的香蕉刀時，也加減可以使用它...缺點是有時刀面太寬不很好轉方向...

買把好用的香蕉刀，要學會自己磨刀子，香蕉刀通常只用到刀尖跟彎刀的部份，只要黏上了汁液利度就減少了許多，定期要拿磨刀石好好的磨亮它...一把好刀可以用粉久，但也兩百元上下而已...小五金或是雜貨店買的那種是大量製造的，到打鐵店購買，一買就會成粉絲的那種店。

使用香蕉刀一定要穿長袖、雙手都要戴手套。通常空手的經常被拿刀那一手不小心劃到，最恐怖的就是被好刀給劃過，要多嚴重就可以有多嚴重，所以拿刀工作時身旁不要有人，只有當刀子放進刀套之後旁人才可以靠近幫忙。

作者: eastern 時間: 2016-8-25 08:15

本帖最後由 eastern 於 2017-4-6 09:32 編輯

其實要從整弓香蕉上取下成一把一把的,也是一門學問...

剛開始用那銳利的香蕉刀割香蕉時,割到它們到處是傷,一不小心恐怕還會傷到自己!

除了一定要戴手套外,最好還要有特殊工具(針對非職業香蕉人使用)...

戴手套除了可以防止自己傷害自己,還可以避免汁液粘在手上,順便剝掉芭蕉乾涸的尾花

所謂特殊工具即剛加入2home時,看到"ㄚ銘"大,以不銹鋼管加工後製成的,使用時絕對不會傷人傷蕉...(如照片)

後來他分享了一支給我,一直使用到今天...(他後來也潛水去啦!)

底下那支就是剁蕉無數之"ㄚ銘"神器了!...

作者: Zefram 時間: 2017-4-3 21:05

alicechan11 發表於 2017-4-3 20:37
但如果太青就採下來有什麼方法可以快點熟?

不用煩惱熟不熟的問題

只有軟不軟的問題

使用電土就可以了

但是沒低溫控制的機器最終都是吃到軟爛的香蕉

作者: eastern 時間: 2017-4-3 21:18

alicechan11 發表於 2017-4-3 20:37
但如果太青就採下來有什麼方法可以快點熟?

所謂的”太青”是指尚未到達七分熟及飽和狀？

如果過早採收，要自然後熟真的就比較慢及困難了！

我曾經使用㸃支香方式，也曾用蘋果送做堆包裏⋯

但都至少需要兩星期以上，尤其是碰到太青的...

那就很有挫折感了！

作者: eastern 時間: 2017-4-5 22:24

eastern 發表於 2017-4-3 21:18
所謂的”太青”是指尚未到達七分熟及飽和狀？

如果過早採收，要自然後熟真的就比較慢及困難了！

夠七分熟的話,賞它一顆APPLE...

保證一週內會讓你粗得到黃澄澄的BANANA...

(夏天)

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