2home 打造桃花源

標題: 水頭屋磚造柴燒窯設計與實作 [打印本頁]

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作者: 水頭屋    時間: 2012-10-25 19:59     標題: 水頭屋磚造柴燒窯設計與實作



2012上半年2home的重點工作在實現水頭屋的柴燒窯夢
經歷了構思、設計、造窯及實際操作
累積了一些寶貴的實務經驗
因為是第一次，不少過程是在嘗試中進行
所幸因為作足末牷A成果是滿意的
在設計上及施工技術上2home造窯前輩楓之戀的無私分享是讓我撩落去的最大動力
在此向2home造窯前輩楓之戀致謝
未來想借2home的版面，介紹我的磚造柴燒窯設計與實作的經驗與心得
讓更多有興趣的home友一起分享
因是回顧，一些施工照片會慢慢整理、陸續分享

Part 1: 設計
畫了兩張燒柴時及烘烤時的示意圖
先來說明柴燒窯的結構
後面再看施工照片就會有概念


按這裡顯示圖片

這是關上內門的外觀  
按這裡顯示圖片

關上外門的外觀
按這裡顯示圖片

內門照(外側樟木，內側0.3mm不鏽鋼，中間塞蛭石)
按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

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作者: 2home    時間: 2012-10-25 21:21

感謝 Daisy68 的圖文分享,真的是非常清楚明瞭!

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作者: sching    時間: 2012-10-26 10:27

看來又有一篇好的文章可以欣賞、參考，自己準備再做一點功課，希望明年暑假有機會動手做一個！
期待Daisy68的分解動作文囉....

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作者: 水頭屋    時間: 2012-10-30 18:27



我的柴燒麵包窯


雖說是麵包窯
但窯完成後，除了麵包外，嘗試了各種美食有披薩、地瓜、土窯雞、牛排、鮭魚及12cm 直徑x 250 cm 長大里肌
http://www.2home.com.tw/bbs/view ... page%3D1&page=1

已見識了磚窯的遠紅外加熱的奶O，烹飪美食應用上有無限可能！

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作者: 水頭屋    時間: 2012-10-30 18:52



Part II  窯尺寸與備料
窯腔面積 70 cm X 70 cm
基座面積 160 cm X 150 cm

耐火磚220塊,     保溫磚50塊
耐火泥1包,       耐火鑄泥2包
鋼筋 0.2 噸       水泥 12包
細沙 1 立方米    紅磚 800塊
夾板 (4X8尺) 5 張
鐵絲網 (4X20尺) 1 捲
蛭石 (70 L) 7包
Thermal couple 5 組 (想要了解窯的性能曲線，所以裝了5 組Thermal couple，使用上1~2 組已足夠)
材料費約40000元

保溫磚


耐火磚
貼不上來

耐火泥
按這裡顯示圖片

耐火鑄泥
按這裡顯示圖片

保溫磚、耐火磚、耐火泥及耐火鑄泥大集合(前面看不到照片的就是耐火磚)按這裡顯示圖片

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作者: 水頭屋    時間: 2012-10-30 19:44



談一下窯層設計

內蓄熱層(耐火層)、外蓄熱層、保溫層(蛭石)、窯體保護層共四層
內蓄熱層我使用SK-32耐火磚
外蓄熱層為RC，除蓄熱弁鄍~，具備結構的強度
保溫層使用蛭石(蛭石+水泥比為1：6)
窯體保護層為紅磚


如果家庭用可考慮設計為三層
蓄熱層(耐火磚) + 保溫層(蛭石) + RC保護層
三層設計減少薪柴耗費，但會降低續航力
如需要可在各層之間安置Thermal couple，作為溫度監測
保溫層影響窯的性能最大，要特別注意，設計上保溫層必須包覆整個蓄熱層，不要讓熱有流失的地方，以我窯為例，窯內400~500℃，持續10小時以上，保護層還處於常溫！

整理一下窯體主要材料的熱性質
按這裡顯示圖片

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-6 19:46



Part III窯的施工
之一窯基座：

窯基座必須承載重達3500~4000kg的窯體，基座必須考慮穩固性，我的基座為磚造，基座下的地基綁3分鐵、間隔15公分，水泥厚度10公分，基座結構為日字型，前方開洞收集灰燼。
施工時未能拍照，手繪說明一下

基座橫向為8吋磚，縱向為4吋磚，四角處植6分鐵抗剪力，提升耐震能力。
基座上方承載窯體的水泥板，厚度10公分，綁4分鐵、間隔15公分。

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-6 19:57



Part III窯的施工
之二窯底：

首先鋪保溫磚 (8塊x 4塊 )，保溫磚提供絕熱弁遄A保溫磚不可以直接碰火，上方塗抹一層耐火泥，儘量抹平。

按這裡顯示圖片

再來鋪上耐火磚(尺寸：230 x 115 x 65 mm) ，磚與磚之間無耐火泥固著。
按這裡顯示圖片

再談一下各磚層之設計要領
除了要達最後窯腔所需的面積外，為節省使用磚塊之數目，因保溫磚(305 x 115 x 65 mm) 、耐火磚(230 x 115 x 65 mm)的尺寸不同，鋪設時要取兩個的最小公倍數，從窯底的保溫磚、耐火磚到窯體的耐火磚穢騄]計，可在紙上依磚塊尺寸比例縮小畫出，不同層磚塊穢騄]計，以不同紙張畫出，再套疊再一起來確認設計，經由這個過程，磚塊的使用量可以很準確的計算出來，而且可降低切割磚塊之情況按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

我的2home磚造柴燒窯設計與實作PO文
因是回顧，一些設計想法、考量、施工技巧與照片會慢慢整理、持續分享

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作者: mvt99373    時間: 2012-11-7 01:26

您好！請問一下窯底是用耐火泥砌成，那腔體磚與磚的黏合是用耐火鑄泥嗎？保溫層如果是蛭石又或者是防火毯何種蓄熱性較佳。不好意思問題這麼多，因為最近也想造一個pizza窯來玩玩看！

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-7 09:15



9# mvt99373
Q: 請問一下窯底是用耐火泥砌成，那腔體磚與磚的黏合是用耐火鑄泥嗎？
A:是的，腔體磚與磚的黏合是用耐火鑄泥，之前有聽說耐火鑄泥的顆粒較大，不好施工，但我買的耐火鑄泥沒有這問題！耐火鑄泥的施工過程我會在後續的PO文中分享，敬請指教

Q: 保溫層如果是蛭石又或者是防火毯何種蓄熱性較佳。不好意思問題這麼多，因為最近也想造一個pizza窯來玩玩看！
A: 未詳細研究比較蛭石及防火毯的保溫性能，不管使用何種材料加厚厚度蓄熱能力就會增高

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-7 14:08



我的施工過程未使用防火毯
想知道一下防火毯的價位
想請教站上有用過前輩
提供經驗指點一下

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作者: swu1    時間: 2012-11-7 14:40

我的施工過程未使用防火毯
想知道一下防火毯的價位
想請教站上有用過前輩
提供經驗指點一下
Daisy68 發表於 2012-11-7 14:08

我上次買的　50x600x3600　(cm)  $2500NT!
http://www.4861468.com/products.htm
用美工刀就可以切割，要戴手套不然會刺。
基本上它就是陶瓷纖維，使用時不要壓縮它。

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-7 16:46

我上次買的　50x600x3600　(cm)  $2500NT!
http://www.4861468.com/products.htm
用美工刀就可以切割，要戴手套不然會刺。
基本上它就是陶瓷纖維，使用時不要壓縮它。
swu1 發表於 2012-11-7 14:40

50x600x3600　(cm)  ===> mm
單位打錯了

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作者: unijacky    時間: 2012-11-7 21:46

50x600x3600　(cm)  ===> mm
單位打錯了
Daisy68 發表於 2012-11-7 16:46

我上次買是2千,但是好像也有等級之分吧,所以到底是便宜還是貴,我並不專業.

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作者: mvt99373    時間: 2012-11-7 22:02

期待你後續的耐火鑄泥部分工法的圖文分享！謝謝！！

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作者: 1c2b3a    時間: 2012-11-7 22:21

Daisy68 大,
非常佩服也羨慕,有點問題向你請教,
請問您從點火到窯內穩定保持400度,需要花多少時間?
從點火到窯內穩定保持400度要用多少木柴?(立方或是公斤?)
您都用什麼種木柴?
木柴劈成多大一個?(有照片嗎?)
窯內400-500度可以持續保持10小時?(如果不放進窯內任何東西烤的話)
還是溫度會逐漸降低?10小時後大約會降到幾度?

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作者: swu1    時間: 2012-11-7 22:55     標題: 耐火毯規格與價錢

我上次買是2千,但是好像也有等級之分吧,所以到底是便宜還是貴,我並不專業.
unijacky 發表於 2012-11-7 21:46

不好意單位打錯了 ，還好有成本計算單，價錢沒有記錯！
這一批耐火材，因為數量不多，是就「近」購買，不是便宜買，讓大家參考、開心啊 ！
至於品質，我倒認為差異應該不大。

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-8 00:10



16# 1c2b3a
Q請問您從點火到窯內穩定保持400度,需要花多少時間?
A  猛火1~2 hours，但不建議猛火，需要時間來進行窯內升溫，可採間歇性猛火升溫方式，較省木柴

Q從點火到窯內穩定保持400度要用多少木柴?(立方或是公斤?)
A 未作紀錄  下次開窯再來紀錄

Q 您都用什麼種木柴?
A 不一定   無毒的木材都可  裝潢夾板不用  我的窯未作營業用，還不常開窯，用量還不大，目前都還使用2home原生的砍伐的樹幹或木作的廢料

Q木柴劈成多大一個?(有照片嗎?)
A 不一定  放得進去就燒  

Q窯內400-500度可以持續保持10小時?(如果不放進窯內任何東西烤的話)
A 窯內400-500度可以持續保持10小時，不是指窯內不燒木柴的狀況，
而是指窯內在400-500度且持續10小時的情況下，窯外保護層仍處於常温

Q還是溫度會逐漸降低?10小時後大約會降到幾度?
A同上題答覆

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作者: 1c2b3a    時間: 2012-11-8 09:44

18# Daisy68
謝謝您的回覆
我也打算做個柴燒窯
但是我這裡大量取得薪柴不容易(正在找),
所以也有打算用瓦斯做燃料,但也希望知道一下木柴在柴燒窯消耗狀況,以便做個比較
再請教您一下:
當窯內溫度達到300度(或是400度)後,可以持續烤多少時間的麵包(降到200度)?
就是在持續烤麵包的情況下,從300度(或是400度)降到200度是多少時間?

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作者: 耕心田    時間: 2012-11-8 12:55

Daisy68 大& 1c2b3a 大
若有需大量的木材除了可觀察住家就近果樹屆齡修剪的枝幹收集木材
如...相思木、龍眼、荔枝...等等修剪的季節~
再來或許可以一次整車與傳統製碳窯場購買!
附上這個老窯場的部落格文章...希望對您有幫助!
http://blog.sina.com.tw/thetiger ... &entryid=590436

負責人：梁先生
電話：07-6511636
地址：高雄縣大樹鄉興山村50之3號

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-8 19:52

19# 1c2b3a
當窯內溫度達到300度(或是400度)後,可以持續烤多少時間的麵包(降到200度)?
窯內溫度達到300度時大約可烤3窯麵包
降到200度時再加火燒半小時可再拉回300度以上
這是大概值
可烤麵包的時間長短   
還要看蓄熱層(第二層)的溫度
目前開窯的次數經驗 還不足以完全了解我的窯
基本上蓄熱層(第二層)的溫度高的話
可烤麵包的次數就會增加
就是在持續烤麵包的情況下,從300度(或是400度)降到200度是多少時間?
~70分鐘

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作者: 1c2b3a    時間: 2012-11-8 21:02

20# 耕心田
耕大,
您提供了我一個新的思考方向,
我會試試,謝謝!

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作者: 1c2b3a    時間: 2012-11-9 12:50

21# Daisy68
了解,
謝謝D大

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-9 14:31



Part III窯的施工
之三窯體耐火層：
窯體耐火層所包圍的空間--窯腔，就是最後窯可以燒烤的空間
紙上設計好空間大小，包括窯腔的面積大小(Part III窯的施工之二窯底)，窯腔的高度也就是要砌的耐火磚層數(太高柴火加熱效果差，太低燒烤的空間矮小) + 窯拱曲線的高度
而窯拱砌磚施工所需的腔體模仁，依照窯拱曲線，以夾板製作
支撐窯拱邊磚的斜邊磚，依照窯拱曲線，按設計好的斜度用切磚工具切出形狀

窯體四周耐火層砌好(磚與磚之間以耐火鑄泥固著)，待凝固後瞻W腔體模仁，將窯拱的耐火磚瞻W，再分別以耐火鑄泥固著。
因前門側邊已和窯體四周的耐火磚一起施工，交錯砌磚，增加砌磚強度，腔體模仁在窯拱的耐火磚完成後，就不再取出， 直到窯完成後，再燒掉。


此外，第一層的熱電偶必須在耐火鑄泥固著窯拱的時候埋入，同時貼上第二層的熱電偶
按這裡顯示圖片

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-9 15:18



再談腔體模仁的製作技巧
先在設計圖上算好窯拱曲線的曲率半徑、窯體的幅角
找一張厚紙板  
在厚紙板上以算好的曲率半徑和幅角作出樣板
再以厚紙板樣板來裁切夾板
我的窯有四個窯拱    相同的曲率   不同的高度
皆使用此同一厚紙板樣板





按這裡顯示圖片


按這裡顯示圖片

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-12 12:39



介紹一下周末完成的披薩鏟
大小合適的肖楠木當握柄，撥皮

剪兩塊不鏽鋼當鏟頭(320元)
將握柄和鏟頭以螺絲釘組合

不鏽鋼裁剪尺寸
按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

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作者: 蝦味先    時間: 2012-11-13 09:56

版大太利害了。
我正在努力學習中，希望也能自己建一座窯。讚啦

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作者: alpha    時間: 2012-11-13 11:43

冒昧請教一下,這窯最高可以燒到幾度,要加熱多久,謝謝

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-13 12:43



28# alpha

熱電偶1 的地方溫度初次達到~500度時大約要加熱1~2小時，視柴火大小
達到~500度時，溫度就上不去了
再加火熱能會儲存在外蓄熱層(第二層)，熱電偶2的溫度會開始上升
如果再繼續加火到外蓄熱層熱電偶3的溫度達某溫度以上
熱電偶1 的地方溫度或酗~有機會再上升
目前開窯次數的經驗 還未燒到這個境界

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作者: 鍾情山水    時間: 2012-11-13 15:38

真是讚!
這樣以後造窯工程有了最佳範本!

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-13 18:06



Part III窯的施工
之四 前拱門與窯體排煙口：
窯體排煙口和前拱門一起施工
為增加前拱門強度，採RC鋼骨〈6分鐵〉結構，基座水泥板鑽孔植入6分鐵鋼骨連結基座與前拱門支撐座


按這裡顯示圖片

窯體排煙口留5吋排煙管(排煙口留6吋~ 8吋較適當)
按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片
安置石綿煙囪
按這裡顯示圖片

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作者: 蝦味先    時間: 2012-11-13 19:43

水頭屋大。
名字好熟係，我也住水頭屋
〝下公館〞是嗎。。。
其待你其他相片喔@@

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-13 21:06



32# 蝦味先


山屋地處新竹縣橫山田寮矺子水頭排，為水頭之由來，這可是有註冊的商標喔，呵呵
歡迎繼續來逛我的帖子啦！

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-14 17:55

Part III窯的施工
之五窯體RC蓄熱層：RC蓄熱層用來增加窯體的儲熱能力，同時提供窯體的結構強度
第二層的蓄熱層和第一層耐火層之間鋪鋁箔，提高窯體的熱均勻性同時降低蓄熱層與耐火層之熱應力
蓄熱層中間以兩層鐵網增強結構強度


綁完兩層鐵網，四周圍上板模後，進行RC層(層厚10cm)灌漿
按這裡顯示圖片

板模拆卸後的RC蓄熱層外觀
按這裡顯示圖片


按這裡顯示圖片

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-15 11:41



Part III窯的施工
之六窯體保溫層與窯體保護層：
保溫層與窯體保護層一起施工
保溫層以蛭石：水泥 = 1：6的比例混合，厚度12cm

窯體保護層為紅磚，砌兩吋磚厚度(空間不夠，應砌兩吋磚厚度，較好施工)
先施作窯體保護層，俟窯體保護層砌磚乾硬後，再倒入蛭石水泥混漿
窯體保護層與RC蓄熱層的空間即注入蛭石水泥漿的空間

到此窯體施工算是完成
後續的施工屬於美化窯的部份了和窯的性能無關，窯體的施工就分享到這裡了。
這個版面後續的Po文將著重在窯的性能曲線與操作技巧

有關這窯的美食燒烤將隨時在下列2home另一版面分享
從酵素製作、天然酵母到窯烤天然麵包
http://www.2home.com.tw/bbs/view ... page%3D1&page=1

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作者: az.yuan-yuan    時間: 2012-11-15 14:21



這麼多層，中間夾層可做他用？------可否烤竹製簫

我想做一個多功能的灶-----可煮飯燒水，----還可烤竹燻竹----引煙到地下做炕------有無可能？

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作者: 蝦味先    時間: 2012-11-15 14:21

漂亮。完整呈現整個施工過程。
準備copy複製。。。。感恩喔
請教水頭屋大，SK32與SK34耐熱磚可耐熱幾度？
新竹那家只有sk32,它說此規格就可以，耐溫只差50度，真的嗎?
目前問到k32=41
                Sk34=55

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-15 16:31



37# 蝦味先

請教水頭屋大，SK32與SK34耐熱磚可耐熱幾度？
SK32與SK34之較大差別在儲熱能力，最高可耐熱幾度不確定
用來燒烤食物500度C已足夠
SK32與SK34的耐熱溫度應遠大於500度C
如果問到SK32與SK34的分別的耐熱溫度，請告之
考量價錢用SK32就可以了

新竹那家只有sk32,它說此規格就可以，耐溫只差50度，真的嗎?
目前問到k32=41
                Sk34=55
大約漲10%

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-15 17:41

這麼多層，中間夾層可做他用？------可否烤竹製簫

我想做一個多弁鄋漕_-----可煮飯燒水，----還可烤竹燻竹----引煙到地下做炕------有無可能？
az.yuan-yuan 發表於 2012-11-15 14:21

中間夾層做他用，不無可能，只是做起來花費多少合不合算的問題
不曉得烤竹製簫需要的溫度為何？需要燒烤的均溫性為何？時間長短為何？

多層設計的弁鄏b於耐火、蓄熱及保溫，中間夾層如做他用，就會有熱損失，失去原來我的窯設計的目的，但如果把排煙管熱能再使用是可以的，烤竹製簫、引煙到地下做炕是可能的。

至於引煙到地下做炕，我的想法是，窯如果處於做炕或欲取暖地方的下方，利用熱空氣上飄的特性，讓排煙管路經過做炕處或欲取暖的地方，就有機會做熱交換，也就是說熱被拿來取暖

手繪一張簡圖來說
煙囪A-B-C經過之處，都是可做熱交換來取暖的地方啦，或野H後有機會的話，就在我2home玩玩這構想，冬天來了，山上是有需要！

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-22 17:08



Part IV窯的性能曲線與操作技巧
之一 2012 1117~1118燒材溫度變化記錄

11/17 15:15 開窯 ~~ 11/18 10::00
以照片中的木材為燒材量1 單位


2012 1117~1118燒材溫度變化記錄
按這裡顯示圖片
按這裡顯示圖片

觀察心得：
11/18 16:00至11/18 16:50 僅燒柴 0.25 單位就把A點的窯溫從180℃拉高到480℃，此溫度又可再窯烤食物
操作時間越拉長，燒柴量相對的的遞減  
且因B點的窯溫遞增，可再窯烤食物的時間，將會再拉長
此窯的設計極適合長時間使用，CP值(燒柴量/可再窯烤食物的時間)越用越高啦

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作者: 2home    時間: 2012-11-22 18:20

建議水頭屋,可以將這些專業的文章,整理出書,一定會大賣! ,台灣這方面的書太少了!

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作者: 水頭屋    時間: 2012-11-23 09:32

建議水頭屋,可以將這些專業的文章,整理出書,一定會大賣! ,台灣這方面的書太少了!
2home 發表於 2012-11-22 18:20

是要站大來幫書寫〝序〞啦

目前內容篇幅還太少啦
或貧ome友多開發一些窯烤美食
我們再來一個
『造窯diy與窯烤美食』
之類的專書

來一張11/18 水頭屋窯烤燴聚活動時
來不及窯烤的“迷迭香大里肌”窯烤美食
只好在活動結束後
自己烤來吃啦   
吃起來就是那種皮穌內軟多汁•••
再講下去會被打
不要罵我沒誠意，是大家帶來的美食太多啦 (其實是當天太忙，忘了還有這一道)

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作者: az.yuan-yuan    時間: 2012-11-23 10:38

42# 水頭屋


想法可行，要付諸行動-------

祝您成功

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作者: 阿炮    時間: 2012-11-23 11:59

42# 水頭屋
水頭屋大大~
中午了~
看到就流口水+肚子餓~
看完整篇PO文真的很專業也很夢幻~
窯烤的溫度真的會讓人心暖暖的~
感謝大大分享如此專業的造窯知識!
未來有機會也想來自己玩玩呢~
不過可能要幾年後囉~

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作者: 水頭屋    時間: 2013-1-3 10:11



在此整理網友提問與回應
供有興趣者參考：

1.您的耐火磚在哪裡買? 一塊磚多少錢呢 ? 同一編號之耐火磚品質是否一致有必要現場挑選嗎 (因我在台北上班 磚廠在桃園 他說要我自己去看货 )
我在新竹買
SK32 大約 40
2.耐火磚砌好之後是否舖錫箔紙  是超市買的一般家用那種嗎? 錫箔紙有兩面 應該哪一面朝下?
我是用超市買的一般家用錫箔紙
鋪錫箔的目的是提高窯體的熱均勻性同時降低蓄熱層與耐火層之熱應力
錫箔紙亮面朝上，但差別不大啦
3. 我看很多窯門口被煙燻得很黑  跟煙囪粗細或高度有關?
煙囪若太短或排煙通路不順，〝煙囪效應〞沒出來，生火初期煙就會往外跑，窯門口就會被煙燻黑
4.窯門前面有一塊類似屋簷(也就是裝煙囪的部位)
  這邊的寬度應該多少比較理想? 他的寬度是否也跟黑煙是否外逸出來有關?
要夠深到安置煙囪就好，太深太長增加窯體深度，造成窯烤操作難度增加
黑煙逸出來問題主要是〝煙囪效應〞的問題！
帶點黑的窯，只要不太嚴重，也是另種美啦

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作者: 水頭屋    時間: 2013-1-3 15:45



水頭屋磚造柴燒窯經將近五個月的窯烤操作經驗
有如下的觀察心得分享：
原製作的四層設計確實不利家庭短時間用（一次 <1~2日使用）
四層設計的RC蓄熱層的蓄熱弁鉬搌灡伅﹛]一次 ~3日以上連續使用），才能發揮其效能，家庭短時間用（一次 <1~2日使用），反而耗費較多薪柴。



如為家庭聚會用應考慮設計為三層
耐火磚 + 保溫層(蛭石) + RC保護層
應用耐火磚的蓄熱能力，已足以供應一般家庭聚會的燒烤需求了

按這裡顯示圖片

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作者: petals2008    時間: 2013-1-3 16:31

感謝您提供寶貴的經驗 詳盡而專業的解說
另有一問題請教
現在山上陰雨不斷
磚頭淋得很濕
不知道疊完耐火磚後是否要完全乾燥才能施做保溫層?
(如果是的話 我可能需要先來給他搭個棚子)

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作者: 水頭屋    時間: 2013-1-3 17:04

47# petals2008


磚頭淋濕應無妨害
砌磚時磚頭濕利於施工

不知道疊完耐火磚後是否要完全乾燥才能施做保溫層?
不需要啦，但是一定要等黏耐火磚的黏火鑄泥硬化後再施做保溫層

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作者: fmobmmr    時間: 2013-1-3 17:11

好詳實,給他優優優......

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作者: 蝦味先    時間: 2013-1-3 18:35

46# 水頭屋

我有聽老師的教導，
第二層採用蛭石保溫，厚度應該有12公分
待開窯再試試效果如何。。。。

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作者: 傻妹    時間: 2013-1-3 21:30

請問如果將煙囪礎傰`後方(如圖)
這樣煙是否較不會往窯門口跑ㄋ

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作者: fredshih    時間: 2013-1-3 22:46

煙囪擺至窯後方, 熱量會從煙囪散溢, 除非把煙囪塞住, 那又是一大工程, 不知我有沒有說錯??

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作者: 水頭屋    時間: 2013-1-3 23:57

請問如果將煙囪礎傰`後方(如圖)
這樣煙是否較不會往窯門口跑ㄋ


傻妹 發表於 2013-1-3 21:30

如果將煙囪礎傰`後方
就像灶的結構 一樣
煙是較不會往窯門口跑

但窯烤食物時，必須封閉所有出口，防止熱氣散失
必須另外想辦法封閉窯後方的煙囪出口

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作者: abelchen    時間: 2013-1-4 09:08

請問老師, 蛭石是種花用的那種嗎? 如圖.

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作者: 水頭屋    時間: 2013-1-4 09:29



54# abelchen

是這個沒錯！

蛭石是一種複雜的鐵、鎂、含水硅、鋁酸鹽類礦物，是水鋁雲母類礦物中的一種礦石，是高溫(850∼1000℃)焙燒成的膨脹蛭石顆粒，顆粒內部具有無數細小的薄層土隙，其外觀一般呈金黃色的光澤，它是一種容重輕的隔熱吸聲材料，其導熱係數低(一般爲0.047∼0.081W/m.K)，容重輕，化學性能穩定，無毒無味，有優良的保溫、保冷、絕熱、吸聲、抗震、耐火、耐凍等特性，一般適用於–30∼1000℃(蛭石熔點是1370℃)，而且不燃燒，吸濕性較大，有較好的吸附性，也具有一定的機械強度，所以特別適用於冶金，電力，石油化工，建築等行業。爲各種高溫鍋爐、汽體及液體管道、冷藏庫和各種電熱設備的保溫，保冷不可缺少的材料。它含有多種特殊礦物質，用在園藝種植上可直接改良土壤，可以製成高質量的肥料。

我向高雄 "正東瀛"購/787-2770
70kg/包  ~460元

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作者: 大野狼    時間: 2013-1-7 11:55

55# 水頭屋


請問~您也也製作廚房用灶頭?????

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作者: 水頭屋    時間: 2013-1-7 17:42

56# 大野狼
用心看過
但沒機會作啦

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作者: oscar90504    時間: 2013-3-22 21:24

下面放木材會不會躲老鼠呀

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作者: 水頭屋    時間: 2013-3-24 08:23

58# oscar90504
有可能
但還沒遇到

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作者: oscar90504    時間: 2013-3-24 16:56

請問大大是用什麼機器切割磚塊的

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作者: 水頭屋    時間: 2013-3-26 16:23

60# oscar90504

工具：手持grinder + 切磚用刀片、鑿刀、鐵鎚
Step 1: 畫線


Step 2: 用grinder切割(刀片大約只能切~1 cm深)
按這裡顯示圖片
按這裡顯示圖片

Step3: 用鑿刀鑿掉要去除的部分
按這裡顯示圖片
按這裡顯示圖片

Step4: 不平整的切斷面，用grinder的側面磨平
按這裡顯示圖片

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作者: janey    時間: 2013-3-26 17:18

來一張11/18 水頭屋窯烤燴聚活動時
來不及窯烤的“迷迭香大里肌”窯烤美食
只好在活動結束後
自己烤來吃啦   
吃起來就是那種皮穌內軟多汁•••
再講下去會被打
不要罵我沒誠意，是大家帶來的美食太多啦 (其實是當天太忙，忘了還有這一道)
水頭屋 發表於 2012-11-23 09:32

不說還好又給偶胋上“迷迭香大里肌”真是要命
重點是沒吃到
要打..............打..................

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作者: oscar90504    時間: 2013-3-28 21:02

請問大大買的時候
耐火泥一包25kg約多少？
可鑄性耐火泥一包25kg約多少？
sk-32一塊約多少？

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作者: 水頭屋    時間: 2013-3-29 13:49



63# oscar90504
耐火泥一包25kg約多少？
~300元/包

可鑄性耐火泥一包25kg約多少？
~600元/包

sk-32一塊約多少？
~36元/塊

一年前買的
供參

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作者: chingwen    時間: 2013-3-29 14:12

60# oscar90504

工具：手持grinder + 切磚用刀片、鑿刀、鐵鎚
Step 1: 畫線


Step 2: 用grinder切割(刀片大約只能切~1 cm ...
水頭屋 發表於 2013-3-26 16:23

端看您的衣著，好像也忙了三天，
土木、園藝、烤窯兼太空都精通，
不楓O2Home大家學習的好榜樣！

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作者: 黑色的大鳥    時間: 2013-3-29 16:15

呵呵呵，弄個太空梭，不然衛星也可以....哈

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作者: oscar90504    時間: 2013-3-29 19:38

64# 水頭屋


大大是用指針溫度計還是紅外線溫度計呢 ？

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作者: 謝安真逛大街    時間: 2013-3-29 20:00

大大請問上頭磚頭的黑是燒出來的嗎?那感覺好讚喔~

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作者: 水頭屋    時間: 2013-3-29 21:03

大大請問上頭磚頭的黑是燒出來的嗎?那感覺好讚喔~
謝安真逛大街 發表於 2013-3-29 20:00

是燒出來的沒錯
是煙不良造成的啦
是醜了一些
不過不會影響窯的功能就是
謝謝讚美啦

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作者: 水頭屋    時間: 2013-3-29 21:07

67# oscar90504

窯體有thermal couple

另有紅外線溫度計搭配

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作者: 蝦味先    時間: 2013-4-4 20:06

水頭屋大，你切磚沒加水冷卻嗎?
我都拉水管旁邊注入冷卻比較好切，
切耐火磚不會出火花，保溫磚不會粉塵亂飄。

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作者: 台籍熊    時間: 2013-9-2 11:33

有新作品嗎

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作者: chingwen    時間: 2013-9-2 13:41

台籍熊 發表於 2013-9-2 11:33
有新作品嗎

水頭屋好像從7月1日就沒上來了，
大聲呼叫：「大家都好想念您...」！  

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作者: chaad.tw    時間: 2013-9-7 08:41

這裡提供的相關知識好棒哦

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作者: 小雞    時間: 2013-11-12 17:06

水頭屋大你好~!

我是台中的小雞.有幾個問題想要請教你~!

1.熱電偶我該去哪裡買?如果已經是蓋好的窯.可以鑽洞埋進去嗎?

2.窯門一定要做冷熱分流板嗎?原本的窯沒有的話可以在改裝加上去嗎?

3.目前我的窯沒有在底部鋪上保溫磚.外面也沒有鋪保溫層.請問要怎麼改進?

4.水頭屋大有幫人施工蓋窯嗎?

不好意思.問了很多題.還請水頭屋大解惑.感謝~!

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作者: ff7777    時間: 2014-2-20 16:21

http://www.17support.com/story/info.php?id=315

請問類似的窯  是否要先考慮木頭的方便取得?

謝謝

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作者: mvt99373    時間: 2014-2-20 22:59

ff7777 發表於 2014-2-20 16:21
http://www.17support.com/story/info.php?id=315

請問類似的窯  是否要先考慮木頭的方便取得?

我都自已砍!!

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作者: liangyi0912    時間: 2015-4-17 15:09

各位學長無私的分享
小弟甘恩

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作者: jihuechen    時間: 2016-3-23 22:32

水頭屋 發表於 2012-11-22 17:08
本文章最後由 水頭屋 於 2012-11-22 17:24 編輯

Part IV窯的性能曲線與操作技巧

請教水頭屋大大，
耐火層外是否考慮過使用保溫磚做一保溫，再用蛭石+RC再做一層保溫，
這樣想法的效果是否會比較好？

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