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標題: 請問這是什麼品種的竹筍 [打印本頁]

作者: hoyea 時間: 2012-11-2 08:09 標題: 請問這是什麼品種的竹筍

請問這是什麼品種的竹筍?

按這裡顯示圖片

作者: rdmigo 時間: 2012-11-2 08:32

此品種!好粗嗎???

作者: brown發哥 時間: 2012-11-2 09:07

第一眼看到照片、
怎麼與我家停車場旁邊的竹棚相似度百分百！
無施肥、也沒疏枝、很會長白班、
問一下當地鄰居、或老人家
各地取名不同、
有黑毛竹、??
味道很纖維、不脆甜
用滷肉還是不錯啦！

作者: 小小張 時間: 2012-11-2 11:26

本文章最後由小小張於 2012-11-2 11:31 編輯

我只知道台語叫(厚嘎烈) 國語怎麼翻我就不知道?
找到了http://tw.myblog.yahoo.com/kming ... 8&l=f&fid=6

作者: bbbear1225 時間: 2012-11-2 12:05

記得有分有毛跟無毛的2種...
一般都食用無毛的(應該是樓上大大所指...)
有毛的不好處理(被毛氈到會癢,不易清洗),且筍殼很硬...
煮起來顏色不好看...

作者: yes5155 時間: 2012-11-2 19:28

4# 小小張
我無法用照片判斷竹筍種類,但依據你提供台語稱呼,我知道是烏殼綠竹筍.
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!e9hUHpmBGB5rIAvrvQJbLA--/article?mid=4085

作者: 陳青 時間: 2012-11-2 19:41

請問這是什麼品種的竹筍?

按這裡顯示圖片

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hoyea 發表於 2012-11-2 08:09

小時候平鎮鄉下，我們陳家房屋四周都種植這種竹子，作"風圍"。老家人說它是叫做"泥竹"。
竹筍有黑黑的毛。
這泥竹很容易生長，百年都不會炸銦C
現在還很多叢，十分茂密。
種在屋子邊的四周，居家防風保暖用的。

作者: 小小張 時間: 2012-11-2 22:06

6# yes5155

你好:
我貼的網址上就有圖片...這種竹筍跟開版大的是一樣的..只是有照顧的.會比較短跟凉拌綠竹筍一樣.
那沒照顧的就會比較像麻竹筍一樣長.但不會像麻竹那麼肥大.而且筍子身上一樣會有刺刺的黑色毛...
你貼的那個不是烏腳綠..而是麻竹.....我的看法是這樣.....如果.有錯.也請其他大大指正...................3QQ

作者: yes5155 時間: 2012-11-3 12:05

本文章最後由 yes5155 於 2012-11-3 13:33 編輯

8# 小小張
這連結確實不像典型的烏腳綠竹,你看顏色是覆蓋後剛掀開,地面粗糠也很厚重,鏡頭效果還是可以看出來不是非常大隻,可能因為這樣與我們業餘種的較細小有所差別,我本身也有種這品種,不過也沒種的這麼好,但也不是麻竹,你看一下麻竹葉子比較大很多.

作者: hoyea 時間: 2012-11-3 21:42

謝謝各位大大的解說,

這是我後面的竹子,長出來的竹筍,我摘過一次,不好吃,
但是我是看到竹筍長出土了,我才摘,所以我無法判斷
是品種不好,還是我採收時機不對.

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