2home 打造桃花源

標題: 今日是補冬 [打印本頁]

作者: 傻妹 時間: 2012-11-7 15:12 標題: 今日是補冬

今天是補冬
我準備了十全大補湯加高麗菜飯
十全大補中藥一帖+雞腿+米酒
高麗菜飯
香菇  蝦米  肉絲  高麗菜  薑汁  胡椒粉少許  醬油  米先浸泡(1杯米1杯水)
用麻油將香菇爆香再放蝦米肉絲高麗菜  醬油胡椒粉少許拌炒一下再放米下去拌炒熄火
之後將所有放入電鍋煮就像煮飯一樣
待電鍋跳時  先拌一下  稍悶一會香噴噴的高麗菜飯就好了

作者: 2home 時間: 2012-11-7 15:41

傻妹沒有把金品剝皮辣椒拿出來加持一下!

作者: windnfy 時間: 2012-11-7 15:50

今晚準備的是薑母鴨

作者: limin 時間: 2012-11-7 16:06

1# 傻妹

傻妹看了你的貼文我才發現我鬧笑話了
我昨晚費心準備了冬至的系列食物小湯圓客家鹹湯圓
傷腦筋的是中午還加做客家麻糬

結果今天是立冬啦!
真糟糕啊!

我只好自圓其說是為冬至暖壽
晚上只好去外面吃薑母鴨補救

作者: johnson5057 時間: 2012-11-7 16:22

我作了最好的準備
準備耗咕

作者: 傻妹 時間: 2012-11-7 16:39

傻妹沒有把金品剝皮辣椒拿出來加持一下!
2home 發表於 2012-11-7 15:41

金品剝皮辣椒(欠欠)用
發現加入刈菜雞也粉好粗

作者: 傻妹 時間: 2012-11-7 16:42

1# 傻妹

傻妹看了你的貼文我才發現我鬧笑話了
我昨晚費心準備了冬至的系列食物小湯圓客家鹹湯圓
傷腦筋的是中午還加做客家麻糬

結果今天是立冬啦!
真糟糕啊!
我只好自圓其說是為冬至暖壽
晚 ...
limin 發表於 2012-11-7 16:06

通通是補啦酒壤湯圓也是補

作者: alpha 時間: 2012-11-7 19:30

本文章最後由 alpha 於 2012-11-7 19:42 編輯

今天趁空檔去買了三斤的帶皮帶骨土羊肉,上中藥行買羊肉爐的藥材,麻油老薑爆香羊肉,碳火慢燉2-3小時,配上豆瓣醬和豆腐乳混合的醬料,當然凍豆腐和炸豆皮是少不了的,加上一些剛上市的茼蒿.....................等一下就可以吃了

作者: tomeplz 時間: 2012-11-7 20:51

8# alpha

光看我又餓了
今晚只有壽司裹腹
冷涼不卡好。

作者: 2home 時間: 2012-11-7 21:49

今天晚上吃的是四神湯,山藥,薏仁,蓮子.... 還有一味是什麼? 黄黃的有點像蓮子,味道小孩子很不愛.

作者: limin 時間: 2012-11-7 22:38

10# 2home

顏色黃黃的比花豆小比泡過水的紅豆大吃起來有淡淡的苦味
如果猜得沒錯
也許是銀杏

作者: 陳青 時間: 2012-11-8 00:06

本文章最後由陳青於 2012-11-8 00:16 編輯

還有一味是什麼? 黄黃的有點像蓮子,味道小孩子很不愛.
2home 發表於 2012-11-7 21:49

是這銀杏仁嗎？

銀杏仁營養豐富，白果的種仁富含各種維生素、氨基酸及微量元素，可加工制作各種風味獨特的營養保健食品，是我國傳統飲食文化的重要組成部分。
　　
　　含淀粉62.4％，粗蛋白11.3％，粗脂肪2.6％，蔗糖5.2％，還原糖1.1％，核蛋白0.26％，礦物質3.0％，粗纖維1.2％，還有磷、鉀、鈣、鎂等微量元素。集食用、保健、藥用為一體，可加工制成風味獨特的菜肴、罐頭、飲料、蜜餞等，是老少皆宜的保健食品。
　　
　　近幾年來，銀杏葉及其制劑由於特殊的醫療和保健價值，做為藥品、食品和保健品，越來越受到人們的重視。

作者: 陳青 時間: 2012-11-8 00:11

半年前，買了一罐順天堂科學中藥「還少丹」。
放在櫃子裡，一直沒動它。
今天看到有大大說是補冬日，
打開，吃了三小匙（3克）。

作者: 2home 時間: 2012-11-8 09:20

原來那個叫銀杏仁,小時候很討厭吃,長大確覺得很有風味!

四神湯的經典如下,四神的名稱大都不一樣.

四神湯相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。

是這銀杏仁嗎？

銀杏仁營養豐富，白果的種仁富含各種維生素、氨基酸及微量元素，可加工制作各種風味獨特的營養保健食品，是我國 ...
陳青發表於 2012-11-8 00:06

作者: janey 時間: 2012-11-8 10:19

銀杏仁也叫白果
那味道我也不怎麼喜歡

按這裡顯示圖片

作者: brown發哥 時間: 2012-11-8 10:48

本文章最後由 brown發哥於 2012-11-8 11:21 編輯

三年前2home網友無畏居大贈了一株--銀杏苗
因為太珍貴了、就種在屋旁、涼亭角落--就近照顧
聽說要50年才會長果--四物的白果、也叫銀杏仁
這種樹苗、又名--公孫樹、阿公種給孫子吃的！
各位大大、顧好身子、長命百歲
50年後(約2060年)坐輪椅、放馬過來採銀杏吧！
發哥會交代子孫
為各位準備一斤土羊肉--補冬啦！

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作者: 黑色的大鳥 時間: 2012-11-8 10:51

16# brown發哥
用買得比卡快啦！快拿羊肉來.......呵呵呵。

作者: janey 時間: 2012-11-8 10:53

沒注意昨天是補冬

且去上木工課回到家已是pm6:40
老公已下班在家了
見我進門摧我快來吃熱熱的紅麴米糕暖身

原來是婆婆煮的補冬甜點

作者: janey 時間: 2012-11-8 11:10

聽說銀杏要50年才會長果--四物的白果、也叫銀杏仁
這種樹苗、又名--公孫樹、阿公種給孫子吃的！
各位大大、顧好身子、長命百歲
50年後坐輪椅、放馬過來採銀杏吧！brown發哥發表於 2012-11-8 10:48

50年後

我用看及買的比較快

這次去北海道看了釵h高大的銀杏樹
樹型很美秋天時由綠變黃更美

按這裡顯示圖片

作者: 黑色的大鳥 時間: 2012-11-8 11:54

19# janey
今天的報紙，90年的...
http://www.appledaily.com.tw/app ... 626951/applesearch/

作者: 阿妙 時間: 2012-11-8 12:01

三年前2home網友無畏居大贈了一株--銀杏苗
因為太珍貴了、就種在屋旁、涼亭角落--就近照顧
聽說要50年才會長果--四物的白果、也叫銀杏仁
這種樹苗、又名--公孫樹、阿公種給孫子吃的！
各位大大、顧好身子、長命百 ...
brown發哥發表於 2012-11-8 10:48

發哥~
銀杏分公母樹
我看你那株是先生
要它結果?????

作者: brown發哥 時間: 2012-11-8 12:50

本文章最後由 brown發哥於 2012-11-8 14:27 編輯

銀杏分公母樹--很多人都知道
怎麼分公母樹--沒幾位講的準
上月中旬
銀杏苗主人--無畏居來訪
滿臉不捨的提到
他把母株送給發哥了
留在家中那棵是公的
還說以後開花時要折枝帶花
拿來竹青庭授粉？
到底分母樹怎麼分
就像問包著尿布的小奶娃--你是男生？還是女生？
急的話換尿布時就揭嘵、或等長大就知道！

按這裡顯示圖片

銀杏公母特徵區別？
葉片、枝幹、掖芽、脈序、
有請陳青大、出來解惑！

作者: chingwen 時間: 2012-11-8 14:01

發哥~
銀杏分公母樹
我看你那株是先生
要它結果?????
阿妙發表於 2012-11-8 12:01

我記得無畏居大說，送我們那株是母的，
因為有幾片葉子中是有穿裙子的！
下次拍幾張照片來求證！

作者: 陳青 時間: 2012-11-8 19:01

本文章最後由陳青於 2012-11-8 19:30 編輯

銀杏分公母樹--很多人都知道
怎麼分公母樹--沒幾位講的準
上月中旬
銀杏苗主人--無畏居來訪
滿臉不捨的提到
他把母株送給發哥了
留在家中那棵是公的
還說以後開花時要折枝帶花
拿來竹青庭授粉？
到底分母樹 ...
brown發哥發表於 2012-11-8 12:50

既然被發哥大大點名，就要盡一分棉力，找到銀杏雌雄的差異分別，今公布供大家參考～～
這是中國的簡體字，或釵酗H不容易全看懂，在下將比較難懂得的略翻一下：
干＝幹
无＝無
条＝條
開（門裡的二橫二豎）＝開
口+＝葉
广＝廣
絲（部首）人人＝縱
达＝達
上尸下云＝層
◎鏡檢葉柄法是根據日本版本欠所作鏡檢觀察發現，雌性銀杏葉柄下維管束周圍有油狀空隙，而雄株未見油狀空隙。

作者: 陳青 時間: 2012-11-8 19:14

本文章最後由陳青於 2012-11-8 19:30 編輯

植物分公母銀杏樹九雌一雄

判斷某一棵樹的公母，就沒那麼容易了。江蘇省中科院植物所研究員蔡劍華多年研究，植物也是分公母的，只不過自然界裏大多數植物是雌雄同株的，雌雄異株的比例很少，而且不容易判別。
　　動植物都是分公母的在植物界，雄樹開花傳粉，雌株受粉結果，雌雄異株的現象比較少見。鑒於植物大多為雌雄同株，科研人員很少去關注植物的公母。經過多年觀察與研究，江蘇省中科院植物研究所研究員蔡劍華說，植物和動物一樣，都是分公母的，有的“公樹”還能開花、結果，在南京常見的雌雄異株的植物大約有15種。
　　“楊樹、柳樹、楊梅、羅漢松、枸樹、重陽木、銀鵲樹、獼猴桃、栝樓……等。
　　銀杏樹雌的多雄的少
　　大陸有一個中山植物園(北園)，研究人員發現，孫中山銅像附近兩棵高大的銀杏，長得有點與眾不同，一棵樹枝生長向四周飄散，另一棵枝丫則緊緊向頂端靠近。蔡劍華說，這兩棵銀杏就是雌雄異株的，樹枝四散的是雌樹，枝丫（小樹枝）向頂端上翹的是雄樹。　　
據蔡劍華介紹，銀杏是常見的雄雌異株的植物，老不結果的銀杏樹可能就是“公樹”，在外貌特徵上和“母樹”也是有區別的。此外，落葉時間也有先後，雄樹落葉較早，而雌樹相對晚一些。專家調查發現，在自然界中，銀杏的“男女比例”嚴重失衡，雌樹占87%，而雄性只有13%，雌雄比例高達9：1。

作者: 陳青 時間: 2012-11-8 19:20

以銀杏體內有機養分的區別研究，江蘇農學院園藝系陳鵬等人，在1991年研究了銀杏枝、葉、花器內還原糖含量的年變化規律，發現5月份雌株葉內，還原糖含量明顯高於雄株。而8、9月份，雄株葉內的還原糖含量又高於雌株。
為此，有人提出能否利用葉內還原糖含量的高低來判別銀杏的性別。

作者: 陳青 時間: 2012-11-8 19:25

本文章最後由陳青於 2012-11-8 19:41 編輯

另有人研究發現：
雌雄株區分特徵示之如下，提供參考：
　　雄株
　　1．主枝與主幹間的夾角小；樹冠稍瘦。且形成較遲。
　　2．葉裂刻較深，常超過葉的中部。
　　3．秋葉變色期較晚，落葉較遲。
　　4．著生雄花的短枝較長（約1～4cm）
　　雌株
　　1．主枝與主幹間的夾角較大；樹冠寬大，頂端較平，形成較早。
　　2．葉裂刻較淺，未達葉的中部。
　　3．秋葉變色期及脫落期均較早。
　　4．著生雌花的短枝較短（約1～2cm）

這是雄銀杏，葉片裂深：

請看母銀杏葉片無深裂現象：

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作者: janey 時間: 2012-11-8 22:40

今天是補冬
我準備了十全大補湯加高麗菜飯
十全大補中藥一帖+雞腿+米酒
高麗菜飯
香菇蝦米肉絲高麗菜薑汁胡椒粉少� 醬油米先浸泡(1杯米1杯水)
用麻油將香菇爆香再放蝦米肉絲高麗菜醬油 ...
傻妹發表於 2012-11-7 15:12

下午正在想晚上要煮什麼吃

剛好想到傻妹推的高麗菜飯及站長介紹的剝皮辣椒雞湯

所有食材只欠高麗菜
速去巷尾菜販買一顆

還有剝皮辣椒是這次遊台灣至花蓮經站長帶路買的(真的好吃)
依料理方法把所有食材清洗切好備用到完成上桌約2小時
.
.各位看官
上菜囉
............
總結
剝皮辣椒雞湯好喝的不得了(讚)

高麗菜飯失敗(米半生半熟)

原因水放太少了(一杯米一杯水不夠)
只好加水重煮一次

按這裡顯示圖片

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