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標題: 種菜要知道硝酸鹽是啥東西 [打印本頁]

作者: pipi 時間: 2012-12-19 12:58 標題: 種菜要知道硝酸鹽是啥東西

本文轉自http://www.newsmarket.com.tw/blog/16717/
硝酸鹽是什麼呢？為何把它跟維生素C一起綁在葉菜裡頭？它到底對身體有甚麼用處呢？是怎麼會變成致癌的物質呢？怎麼樣可以降低硝酸鹽的含量？我們怎麼去降低風險呢？希望大家能知道硝酸鹽的好與壞，到底怎麼吃，才能讓它幫助我們、不要使壞。

請自行點連結看！

作者: 陳青 時間: 2012-12-19 13:06

我每天喜歡吃香蕉當早餐，似乎能有效剋制亞硝胺。

作者: pipi 時間: 2012-12-19 13:23

2# 陳青
網路有此一說：早餐吃幾根香蕉配白開水，而中、晚餐則正常吃，說這是可以利用香蕉豐富的酵素讓消化變快，以防止脂肪堆積。

作者: 小佳 時間: 2012-12-19 13:26

可為什麼小時候長輩們都說空腹吃香蕉會胃痛？

作者: lake22 時間: 2012-12-19 13:33

我每天喜歡吃香蕉當早餐，似乎能有效剋制亞硝胺。
陳青發表於 2012-12-19 13:06

不可以偏食喔

作者: 陳青 時間: 2012-12-19 13:34

可為什麼小時候長輩們都說空腹吃香蕉會胃痛？
小佳發表於 2012-12-19 13:26

是啊，傳言都是這樣說的，沒錯。
可是我吃了近30年，吃後沒痛過。

或許是胃不好的人，吃了就痛吧？

倒是我曾經多次肚子不舒服，或許是吃了隔餐的食物。
趕緊吃一根香蕉，很快就止痛了。

香蕉有清涼解毒之功效。

作者: pipi 時間: 2012-12-19 13:49

4# 小佳

我也覺得跟體質有關....
記得很久以前有朋友要去算命，我陪她去也好玩的算一算。那是個依生辰排五行之類的算命方式，結果最讓我記憶深刻的點是，他說我是與生俱來的鐵胃...

，當時我想：這什麼算命呀！還能斷鐵胃的唷.........不過現在想想，真的耶，我好像真的擁有鐵胃，不論日食一餐、或用餐時間不固定、或者亂亂吃，從來沒有胃痛過。想來也覺得有鐵胃真幸福！

作者: pipi 時間: 2012-12-19 13:54

本文章最後由 pipi 於 2012-12-19 13:55 編輯

1# pipi

這文中說道：
1、蔬菜最好傍晚採收（可是傳統早市都強調當日鮮採？）。
2、施肥要適度（原來肥多有害）。
3、澆水要選在適合的氣溫時。

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