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標題: 達人種段木香菇和香菇料理一道好菜 [打印本頁]

作者: 陳青 時間: 2013-1-16 19:31 標題: 達人種段木香菇和香菇料理一道好菜

本文章最後由陳青於 2013-1-16 20:11 編輯

http://www.youtube.com/watch?v=wkhqYsRg29g

作者: 小佳 時間: 2013-1-16 22:19

看了，謝謝分享，如果不是種很多應該也沒他說的那麼累吧？

作者: 陳青 時間: 2013-1-16 23:10

看了，謝謝分享，如果不是種很多應該也沒他說的那麼累吧？
小佳發表於 2013-1-16 22:19

是啊，種20棵，就夠吃了，也不那麼累人。
不過種香菇已經進化到用太空包了，
輕巧又方便，段木舊法自然就逐漸式微了。

作者: 茶葉 時間: 2013-1-16 23:23

種段木香菇的口感香氣是用太空包所比不上的

作者: 陳青 時間: 2013-1-16 23:25

種段木香菇的口感香氣是用太空包所比不上的
茶葉發表於 2013-1-16 23:23

大概是土雞和飼料雞相比的意思吧～～～

作者: 茶葉 時間: 2013-1-16 23:34

這段時間可買些菌種找些木頭來種不會很困難的

作者: 陳青 時間: 2013-1-16 23:54

這段時間可買些菌種找些木頭來種不會很困難的
茶葉發表於 2013-1-16 23:34

請記得用相思樹，水分35％的時候鑽孔。

作者: wtshuy 時間: 2013-1-17 08:58

影片中的香菇達人是在新竹芎林鹿寮坑，我婆的老家也住附近，前幾年常常回去時都會順道去買，真的很好吃!

作者: andy999tw 時間: 2013-1-17 11:33

影片中的香菇達人是在新竹芎林鹿寮坑，我婆的老家也住附近，前幾年常常回去時都會順道去買，真的很好吃!
wtshuy 發表於 2013-1-17 08:58

大大
可以私俏地址嗎?有機會我也想去買來孝敬老媽一下.

作者: marcochen 時間: 2013-1-17 11:50

這段時間可買些菌種找些木頭來種不會很困難的
茶葉發表於 2013-1-16 23:34

請問茶葉大:
菌種去哪買?(新竹/桃園地區)
3Q

作者: wtshuy 時間: 2013-1-18 10:22

9# andy999tw
已傳短訊，網路上谷哥一下"鹿寮坑香菇農場"應該很好找。

作者: mydvd589 時間: 2013-1-18 20:44

請記得用相思樹，水分35％的時候鑽孔。
陳青發表於 2013-1-16 23:54

水分35% 要怎麼測呢? ....有點高深
段木種的香菇確實比太空包的好吃多了
上次去向天湖玩時在湖濱的攤商就有原住民在賣段木香菇
他就種在攤子後面的樹林裡現摘很新鮮好大朵濃濃的香菇香味令人印象深刻!!

作者: 茶葉 時間: 2013-1-18 22:08

請問茶葉大:
菌種去哪買?(新竹/桃園地區)
3Q
marcochen 發表於 2013-1-17 11:50

大溪有賣菌種地址忘了要找一下

作者: casei31 時間: 2013-1-19 23:47

不知道太空包裡的菌種可不可以用....

作者: 鳥迷 時間: 2013-1-20 09:51

請記得用相思樹，水分35％的時候鑽孔。
陳青發表於 2013-1-16 23:54

有聽教認識植物前輩說：【楓香樹】做段木種香菇也很好~~流行在日治時期。

作者: jhuang 時間: 2013-2-21 23:04

有聽教認識植物前輩說：【楓香樹】做段木種香菇也很好~~流行在日治時期。
鳥迷發表於 2013-1-20 09:51

小弟也曾聽說以楓香或杜英做段木, 種出來的香菇品質, 基本上要比相思樹來的好一些. 因為相思樹的木質較硬, 菌絲分解吸收會相對不易... 小弟吃過號稱杜英種的段木, 真的很香 !! 只可惜楓香或杜英這些樹相對稀少, 拿來做段木成本高也浪費(應該拿去做園藝比較實際吧

) 鹿寮坑就在附近, 老闆如此用心, 應該找個時間過去買個幾包乾香菇, 孝順一下老人家 ...

作者: csc720433 時間: 2015-8-22 11:09

本帖最後由 csc720433 於 2015-8-22 15:29 編輯

marcochen 發表於 2013-1-17 11:50
請問茶葉大:
菌種去哪買?(新竹/桃園地區)
3Q

颱風過後撿了一些相思木,興起想種香菇的念頭,網路上搜尋資料
原來香菇種植時間在11~12月之間,木頭含水量35%以下,(砍下段木放14~20天)
終於找到新竹賣菌種的地方,在新竹縣竹東火車站旁,東林路的左邊阿貴山產行有賣香菇菌種,
新竹縣芎林鹿寮坑老闆(非常熱心傳授經驗)建議,新手業餘不要使用相思木,比較不好管理,

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