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標題: 香蕉芭蕉那個熱量高? [打印本頁]

作者: 2home 時間: 2013-2-25 22:59 標題: 香蕉芭蕉那個熱量高?

芭蕉的熱量遠高於一般香蕉（同樣是蕉為何芭蕉熱量３５７kcal，香蕉熱量91kcal，有沒有弄錯?)

這是最近才搞清楚的,一直以為芭蕉比較不甜,熱量比香蕉低,結果錯了,大家都誤為香蕉,真的是這樣嗎?

作者: kevin 時間: 2013-2-25 23:36

我記得好像也是芭蕉不過的確不好接受畢竟8焦個子小卻熱量高

作者: 陳青 時間: 2013-2-26 00:39

我近30幾年來幾乎每天早餐吃香蕉。
因為芭蕉貴，之前捨不得買，只撿便宜的香蕉買，也一直都感覺吃的很順，清涼兼助消化。
最近一年來，或許芭蕉盛產，有一段時間芭蕉反而便宜起來，我開始天天早餐改吃芭蕉。
感覺到芭蕉較Q，甜中帶點微酸。

感覺吃進肚裡之後，發揮的作用與能量相似，無啥差別。

芭蕉、香蕉都是很好的健康食品。

下面是網路達人PO文資訊：

1.香蕉營養高、卡路里低
香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。香蕉還含有果膠、多種酵類物質以及微量元素等。

香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。

香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要；硫胺素能抗香港腳病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。

香蕉的營養成分

　　香蕉的果實無子，食用方便，食味香甜，營養豐富。一般含水分70%~80%，含碳水化合物20%~25%， 1 500克的香蕉的碳水化合物含量相當於500克大米，因此香蕉也是幾內亞民眾的重要食物。香蕉中的鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素C尤為豐富。亦含少量的鎂、硫和銅，以及維生素D、E等。

芭蕉成分(每100克)
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能量: 109.00 千卡蛋白質: 1.20 克碳水化合物: 25.80 克脂肪: 0.10 克水分: 68.90 克膳食纖維: 3.10 克灰份: 0.90 克維生素B1: 0.02 毫克維生素B2: 0.02 毫克煙酸: 0.60 毫克鉀: 330.00 毫克鈉: 1.30 毫克鈣: 6.00 毫克鎂: 29.00 毫克鐵: 0.30 毫克錳: 0.78 毫克鋅: 0.16 毫克銅: 0.10 微克磷: 18.00 毫克硒: 0.81 微克異氨酸: 15.00 毫克亮氨酸: 23.00 毫克賴氨酸: 2.00 毫克蘇氨酸: 22.00 毫克色氨酸: 2.00 毫克纈氨酸: 5.00 毫克精氨酸: 22.00 毫克組氨酸: 13.00 毫克天冬氨酸: 99.00 毫克谷氨酸: 60.00 毫克甘氨酸: 23.00 毫克脯氨酸: 25.00 毫克

芭蕉與香蕉的營養差不多，但從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，固胃寒者不宜多吃。芭蕉中性，一般老人宜吃芭蕉。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009061103999

作者: aliver 時間: 2013-2-26 10:08

香蕉和芭蕉

香蕉和芭蕉的區別在於從外觀上看前者細而長，後者肥而短。顏色上看前者一般呈黃綠色，後者絕對是米黃色。從味道上看前者香甜細軟，好吃著吶，後者（不知怎麼描繪），反正口感大不如前著。

香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，是一個家族中兩個品種，可從外形、色澤和滋味區別。

(1)外形：香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個梭；芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上有三個棱。

(2)色澤：香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，俗稱梅花點，果肉呈黃白色，橫斷面近似圓形；芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無梅花點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

(3)滋味：香蕉香味濃郁，味道甜美；芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸，其食用價值低於香蕉。

參考資料：http://www.foodmate.net/jianyan/ganguan/3-17.php

香蕉屬於芭蕉科、芭蕉屬、真蕉亞屬。香蕉其實是食用蕉（甘蕉）的俗稱。事實上食用蕉包括有兩個類型：一是鮮食蕉，二是煮食蕉。鮮食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龍牙蕉4個類型。因香蕉（香牙蕉）類型栽培廣泛，經濟效益好，故常以香蕉作為食用蕉的總稱。

香蕉的水分低、熱量高，含有蛋白質、脂肪、澱粉、膠質及豐富的碳水化合物(高達20%以上)、維生素A、B、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成份為百果之冠，鎂的成份亦高，並被證實有防癌之功。

香蕉性寒、無毒、甘甜柔滑，果肉、果皮、花、根皆可入藥，能去熱毒、潤肺、止渴、清腸、降血壓、通血脈、補血、止咳等，可用於防治便秘、胃潰瘍、高血壓、低血壓、貧血、癤腫疙瘩、皮膚病、動脈硬化、冠心病、咳嗽、支氣管炎、唇乾舌燥等，並可穩定情緒、使心情愉快。

芭蕉一名甘蕉，俗名水芭蕉。系芭蕉科芭蕉屬的多年生宿根草本植物。葉色嫩綠可愛，葉大達3至5米長，寬40至70釐米，植株高達5至7米。花自仲夏開至仲秋。花大如酒杯，色紅如蓮花者為紅蕉，色白如蠟者為水芭蕉，花似象牙為牙蕉。芭蕉是極好的庭蔭樹種。宋代李易安有詞云：「窗前誰種芭蕉樹，蔭滿中庭。葉葉心心，舒捲餘光分外清」。
唐代姚合的《芭蕉屏》中有：「芭蕉叢叢生，日照參差影。樹葉大如牆，作吾門之屏。稍稍聞見稀，耳目得安靜」。
芭蕉原產亞洲東南部和我國南部。性喜暖，喜光而能耐陰，適應性強。生長溫度為15.5至35℃，適溫為24至32℃。越冬需用稻草包莖，用土壅根保護以防凍害。要求土層深厚，疏鬆肥沃，排水良好的土壤，而以衝擊性沙壤土，PH5.5至6.5最為適宜。
繁殖用吸芽分株法。當吸芽高至40釐米以上時即可分株，另栽即成新株。地栽芭蕉不宜原地久植，一般3至5年需更換一次新地，長勢則旺。芭蕉苗長1至2片葉時，用婦女用的簪子或粗針在莖基處橫刺兩眼，則能抑制生長，用來裝配盆景是極好的材料。用一長方盆栽1至2株莖葉婆娑的芭蕉幼苗，再配以秀石和撫琴的人物，即成「蕉石奏琴」盆景。

參考資料：http://www.chinafruit.com/print.asp?articleid=757

香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區別它們，得從外形、顏色和味道上著手。

從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈「圓缺狀」。其果柄較長，果皮上有3個棱。
蕉一年生，果實較小．芭蕉多年生，較大．沒有香蕉味道好

首先應區分香蕉和芭蕉。從顏色上看，香蕉外形彎曲呈月芽狀，果柄短，果皮上有五六個棱。芭蕉兩端較細中間較粗，一面略平，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上有三個
棱。從果肉上看，香蕉呈乳白色、橫斷面近圓形，味道香濃、甜美。芭蕉果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形，味道甜，但回味帶酸。

那麼，怎樣挑選香蕉呢？一般地說好的香蕉應是外皮黃裡泛綠，
略帶褐色斑點，這樣的香蕉芳香味美。

香蕉營養價值高，芭蕉營養價值低得多。香蕉味道甜美，回味有餘香。芭蕉味道雖甜，但回味帶澀，其食用價值也低於香蕉。

許多人把香蕉和芭蕉混為一談，因其面貌確實也不太好區分。

香蕉對人的眼睛有好處，可治眼睛疲勞。香蕉也是一種健腦水果，香蕉裡含有一種能幫助人腦產生5-羥色胺的物質，有使心情變得安寧，甚至可以減輕痛感的作用。美國西弗吉尼亞大學有一位醫生，發現了香蕉皮是治皮膚瘙癢症的良藥。他用香蕉皮已治癒了200多例皮膚病患者。我們平常可將香蕉皮曬乾，研粉末用。

由於香蕉偏寒，脾胃虛寒的人，就少吃香蕉，或將香蕉蒸熟吃。香蕉不宜空腹吃。

芭蕉性味甘冷，不益人，多食動冷氣。

https://sites.google.com/site/ch ... C%E8%8A%AD%E8%95%89

作者: brown發哥 時間: 2013-2-27 12:52

本文章最後由 brown發哥於 2013-2-27 12:56 編輯

發哥在大湖山溪邊
種了不少香蕉與芭蕉
去年底均有吐蕊長果實
到前天2/24兩者才有明顯不同
香蕉在樹上、不易熟黃
芭蕉在樹上、熟黃易掉地
帶幾條裂果--到辦公室
自已享用
送人都不吃！

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作者: 2home 時間: 2013-2-27 15:34

如果有去花蓮,在東華大學村上輕食茶坊對面,有民宅賣蘋果芭蕉,一斤20元,皮非常薄,超級好吃!

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