2home 打造桃花源

標題: 請問這是甚麼作物？ [打印本頁]

作者: Miapo 時間: 2013-4-10 23:23 標題: 請問這是甚麼作物？

本文章最後由 Miapo 於 2013-4-11 21:44 編輯

植株外型有點像薑，和薑一樣食用其地下部分，有特殊香氣，
聽說日本人很愛吃，有人說它的名字叫"香禾"(音)，不過查不到相關資料，
請問它是甚麼植物？

4/11更新
原來是吃它的花呀。

作者: Miapo 時間: 2013-4-11 21:41

自問自答，它的名字叫蘘荷

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%98%98%E8%8D%B7

作者: 陳青 時間: 2013-4-12 00:25

本文章最後由陳青於 2013-4-12 00:34 編輯

蘘荷、陽藿，日本叫做茗荷，是薑科植物。香味濃烈一點的叫“兄香”，淡一點的叫“妹香”。
入夏可食其根莖（嫩筍），有清凉之味。蘘荷切絲可以炒毛豆。
盛夏初秋，根莖（嫩筍）旁會長出花蕾，在開出黄花之前摘來吃，開花之後味道會大减。
蘘荷是一種名貴的綠色保健山野蔬菜，生長過程都是在地下，不需要農藥，是一種天然的綠色蔬菜。蘘荷長得像小竹筍，屬野生薑科草本植物，呈淡紫色，營養成份豐富，長期食用有健胃養胃、鎮咳祛痰、滋陰潤燥，抗癌降血壓等多種功效，
日本通常拿茗荷作調味品，切絲或切片凉拌豆腐，也有拿來拌飯的。

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)