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標題: 西螺大橋、醬油、美食 [打印本頁]

作者: brown發哥 時間: 2013-5-14 17:18 標題: 西螺大橋、醬油、美食

本文章最後由 brown發哥於 2013-5-14 18:04 編輯

上週去雲林西螺走一趟
同行的導遊、堅持帶路去買導油(醬油)
懷舊西螺大橋、
以前是最有名、東亞最長19?? 公尺
現在入口只有一個車道
已重新粉刷、辦千桌大餐
美食少不了--醬油
醬油的故鄉--西螺
較有名的丸莊、大同、瑞春、

搭乘高鐵眺看西螺大橋--手機照不清楚

中山路旁的老店--天送餐廳
有名的紅燒豆支羹、炒南爪米粉、

作者: Ericg89127 時間: 2013-5-14 21:44

那一千桌是排在橋的西側(溪底)，當天早上去的人都買不到餐券，早就被訂光了

作者: 二泉映月 時間: 2013-5-14 21:48

1# brown發哥
看到西螺大橋照片讓我想到兒時的回憶

我老爸的故鄉.老爸年輕時就北上打拼賺錢
記得小時候每年過年及清明掃墓一定要回西螺
那時還沒有高速公路.老爸開車從台北走省道一路南下
路程中還要休息幾次及用餐(上廁所.暈車.吐的.頭痛的....)

當時後座一定要準備一條棉被.為什麼呢?
因為超載!躲到大人腳下在蓋上棉被.以免被警察發現

那時覺得很好玩~哈
話說回來.我還記得西螺有條建興街的路邊攤也不錯吃
還有油葱跪.土豆粽....也是好吃又便宜

作者: lin54198 時間: 2013-5-14 22:33

上週去雲林西螺走一趟
同行的導遊、堅持帶路去買導油(醬油)
懷舊西螺大橋、
以前是最有名、東亞最長19?? 公尺
現在入口只有一個車道
已重新粉刷、辦千桌大餐
美食少不了--醬油
醬油的故鄉--西螺
較有名的丸莊 ...
brown發哥發表於 2013-5-14 17:18

再多走幾步就可以吃到地瓜了說~~~發哥下次走遠一點~去北港那邊

作者: Way 時間: 2013-5-14 23:00

上週去雲林西螺走一趟
同行的導遊、堅持帶路去買導油(醬油)
懷舊西螺大橋、
以前是最有名、東亞最長19?? 公尺
現在入口只有一個車道
已重新粉刷、辦千桌大餐
美食少不了--醬油
醬油的故鄉--西螺
較有名的丸莊 ...
brown發哥發表於 2013-5-14 17:18

我們家一直都是吃丸莊的醬油
尤其是醬油膏
和軟膏的荷包蛋戳破後一起流進飯裡.....
嘖嘖嘖~~

作者: taiwanbigmary 時間: 2013-5-15 00:04

朋友謝小姐的兄長在西螺經營祖傳的醬油事業..
因為是不同於大規模量產的..
所以更為費工和費時..
也因此品質當然極好..
有知名度的大約就是丸莊瑞春大同這些..
真正XO級的還是這些小眾的!
只是怪的是他們也不善於宣傳..
相關的廠名還是兄弟共用..
辜狗之後導向是另一家..

作者: 陳青 時間: 2013-5-15 00:11

我們家一直都是吃丸莊的醬油
尤其是醬油膏
和軟膏的荷包蛋戳破後一起流進飯裡.....
嘖嘖嘖~~
Way 發表於 2013-5-14 23:00

醬油膏味道特別鮮甜，但是價錢並不比較貴，不知道是為什麼？

作者: 陳青 時間: 2013-5-15 00:13

朋友謝小姐的兄長在西螺經營祖傳的醬油事業..
因為是不同於大規模量產的..
所以更為費工和費時..
也因此品質當然極好..
有知名度的大約就是丸莊瑞春大同這些..
真正XO級的還是這些小眾的!
只是怪的是他們也不善 ...
taiwanbigmary 發表於 2013-5-15 00:04

有一位親戚，在高雄製作阿媽醬油，也是品質頗佳的純釀造醬油，欠缺宣傳。

作者: nenghsin 時間: 2013-5-15 01:14

小眾的產品就是那麼一點點，太出名是想累死他們嗎？
瑞春是全台灣最大的醬油陶甕釀造數量最多的工廠，也是值得肯定。
醬油乾式釀造、濕式釀造各有所好，各有各的支持群眾。
醬油的地域性很強烈，民眾飲食習慣不同，所以如未經過砂糖調味，其實很難銷到別的地方去，所謂南部偏甜北部偏鹹，就是後期醬油蒸煮調味後裝瓶必須的過程。

作者: 樂活族 時間: 2013-5-15 08:20

看到西螺大橋我也很有感覺的
自己也曾經獨力建造..
當我經歷過後-再走到橋上-才真正體會到前人的偉大(物力與機械的缺乏年代)
...

按這裡顯示圖片
...
我的西螺大橋只剩下回億---我發現我真的是來亂的
(大家不要打我---我有很多鐵棍的---光找圖我就花了10幾分鐘)

作者: janey 時間: 2013-5-15 12:22

美食少不了--醬油
醬油的故鄉--西螺
較有名的丸莊、大同、瑞春、

brown發哥發表於 2013-5-14 17:18

雲林西螺醬油除了丸莊、大同、瑞春外源和也不錯吃

還有嘉義的黑龍也很出名
各家的清油、蔭油、壺底油、醬油膏........等都各有特色及愛好者
對這些用古法釀製的產品任何牌子我都吃過也很推薦
就是愛台灣啦

作者: alpha 時間: 2013-5-15 13:14

醬油膏是醬油,水,糖和澱粉煮出來的產品,有些還會加入少許甘草,當然各家的調味也會有不同

醬油我獨愛大同的螺昌蔭油,它有一股很獨特的醬油味,只是不容易買到

作者: Way 時間: 2013-5-15 19:11

我的西螺大橋只剩下回億---我發現我真的是來亂的
(大家不要打我---我有很多鐵棍的---光找圖我就花了10幾分鐘)
http://pic.2home.com.tw/2home/im ... d612546c208fce398.j ...
樂活族發表於 2013-5-15 08:20

身為一個樂活族
有一堆鐵棍也是很正常的

作者: nenghsin 時間: 2013-5-28 00:40

6# taiwanbigmary
是這家嗎？
https://www.facebook.com/pages/% ... %B9/514905945238636

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