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標題: 誰來教我分辨土肉桂與陰香-看到以前討論過的文章了 [打印本頁]

作者: larchi 時間: 2013-5-21 22:42 標題: 誰來教我分辨土肉桂與陰香-看到以前討論過的文章了

本文章最後由 larchi 於 2013-5-22 12:48 編輯

看了網路上的介紹還是分辨不出來！下圖有土肉桂嗎？有人知道嗎？

按這裡顯示圖片

作者: 阿仁 時間: 2013-5-21 23:04

紅骨葉深綠細滑一柔即有很強烈味道應是陰香，土肉桂葉背有白粉狀，葉紙質革狀，含著有甜味，這也是在2home文章學到的，因我地上即種三棵陰香，本想拔掉但想留著當觀景樹也不錯

作者: larchi 時間: 2013-5-21 23:10

圖中有一棵是最近買的”土肉桂”老闆說是，是有一點不同；但我怎麼看都不像！

作者: 黑面 時間: 2013-5-21 23:17

看了網路上的介紹還是分辨不出來！下圖有土肉桂嗎？有人知道嗎？

...
larchi 發表於 2013-5-21 22:42

直覺上, 您這幾張照片的小枝都帶點紅色, 應該都是陰香吧.

有請陳青大出面.

作者: david480388 時間: 2013-5-21 23:28

請參考
http://www.youtube.com/watch?v=p ... outube_gdata_player
http://www.youtube.com/watch?v=2 ... outube_gdata_player
你照片上的應該是陰香。

作者: linhidy95 時間: 2013-5-21 23:36

土肉桂新葉紅色,肉桂香味濃鬱,離基三出脈明顯,葉背前端有柔毛,葉互生或近似對生..
與山肉桂相似,但葉型較細長...陰香幾無肉桂香味,一聞就知...

作者: amy92280 時間: 2013-5-22 09:33

陰香+1 .土肉桂整株是綠色.陰香嫩芽回呈現較紅色.

作者: dahoo 時間: 2013-5-22 09:56

本文章最後由 dahoo 於 2013-5-22 09:59 編輯

我種的肉桂

按這裡顯示圖片

作者: 飛蝴蝶 時間: 2013-5-22 09:58

應該是陰香，外面很多人包括苗商，都還不知陰香？土肉桂？土肉桂葉緣大部分是海波浪狀，陰香平平的。

作者: janey 時間: 2013-5-22 10:04

種在陽台尚未地植的土肉桂供參

莖都是綠色的
葉面有明顯的三出脈
葉背有白粉狀
味道有肉桂香及甜辣口感

按這裡顯示圖片

作者: larchi 時間: 2013-5-22 10:04

8# dahoo

您這是“土肉桂“實生苗嗎？哪裡有賣呢？

作者: larchi 時間: 2013-5-22 10:06

謝謝大家的鑑定，應該是又買錯了！

作者: larchi 時間: 2013-5-22 10:12

10# janey

您這是實生苗嗎？有得買嗎？

作者: janey 時間: 2013-5-22 10:24

10# janey

您這是實生苗嗎？有得買嗎？
larchi 發表於 2013-5-22 10:12

這是嫁接過的土肉桂好友送的來自農改場
農地上也有地植一棵林務局朋友送的土肉桂(記得是來自種苗場)
都是外面買不到的

真正的土肉桂是可遇不可求

作者: larchi 時間: 2013-5-22 10:40

14# janey

小時候外婆家有一棵好大！每次遠遠看到就知道外婆家到了，要實生的才有那種長勢！買不到實生的小苗，全是嫁接或高壓的，傷腦筋！

作者: janey 時間: 2013-5-22 10:51

14# janey

小時候外婆家有一棵好大！每次遠遠看到就知道外婆家到了，要實生的才有那種長勢！買不到實生的小苗，全是嫁接或高壓的，傷腦筋！
larchi 發表於 2013-5-22 10:40

自己嫁接看看

至少比買到陰香好

作者: larchi 時間: 2013-5-22 10:58

16# janey

有買了幾棵，但都像橫式肉桂那樣，感覺軟軟的！屏東老家有一棵種10年的仟插苗，很粗了也是軟軟的，跟印象中的大肉桂樹不一樣！

作者: dccbb 時間: 2013-5-22 11:25

17# larchi
肉桂跟陰香以外表來分實在很難區分
幾乎連賣家都分不清
因為光是肉桂本身就有很多種再加上變異種
兩者之間有很多相似度說不定都有肉桂跟陰香的混血腫了
最簡單的就是嘗一下味道了
要種到對的話最保險的就是找到本尊
再從本尊直接繁殖下一代來種

作者: 肥龍在田 時間: 2013-5-22 13:17

本文章最後由肥龍在田於 2013-5-22 13:20 編輯

這是嫁接過的土肉桂好友送的來自農改場
農地上也有地植一棵林務局朋友送的土肉桂(記得是來自種苗場)
都是外面買不到的
真正的土肉桂是可遇不可求
janey 發表於 2013-5-22 10:24

新社的種苗改良場可能買的到(不知道是不是只對學員...)
品質不錯但是不便宜 (800~1000) 我100年去上課時有扛了兩棵回家

土肉桂有點討厭實生苗變異很大不確定能完全保有母株特性扦插苗有生長惰性不易長大...

作者: ljc 時間: 2013-5-22 13:48

十樓的照片,葉短胖葉背灰色幼枝青綠---土肉桂
一樓的照片,葉狹長幼枝帶紅色--陰香

陰香來自中國,繁殖力驚人,政府及商人努力推廣假土肉桂
苗商不知是無知還是裝傻,拿價差10倍陰香當土肉桂賣
身邊許多親友皆上當買過高價的假土肉桂
近些年已佔據原生樟樹生存空間,野外可說已處處是陰香苗
有智慧的home友該有所行動為原生物種保留生存空間

作者: sjju 時間: 2013-5-22 14:12

看了網路上的介紹還是分辨不出來！下圖有土肉桂嗎？有人知道嗎？

http://pic.2home.com.tw/2home/images/1305/f209d9834e59ee ...
larchi 發表於 2013-5-21 22:42

八卦山來的台灣「土肉桂」：

按這裡顯示圖片

作者: CK 時間: 2013-5-24 18:10

種了一顆肉桂苗，
要死不活尚未萌過新芽，無法從嫩枝判斷
但整株含葉皆偏黃(是日照還是水分或肥份不足造成?)
搓揉葉片很香, 嚼起來沒味道
按葉之紋理看
跟陰香很像
無法確定霧煞煞

按這裡顯示圖片

作者: 約翰 時間: 2013-5-24 20:29

我家有種土肉桂跟陰香,分別的方法就是摘一片老葉咬咬嘗嘗味道,,土肉桂有三種味道就是
香甜辣 ,陰香有香味不甜不辣.香味也不太像肉桂..我也買過大陸四川的肉桂品種樹苗,葉子比較大也比較厚.咬起來味道更加香辣甜,但是沒種活~~~應該不好種吧~~~

作者: 陳青 時間: 2013-5-24 20:36

本文章最後由陳青於 2013-5-24 20:55 編輯

分辨土肉桂的方法很簡單，就是揉一揉聞聞看，土肉桂有強烈的肉桂芳香。
再放進嘴裡嚐一嚐，土肉桂會有濃烈的芳香甘甜辛辣的肉桂獨特味道，那就是土肉桂。

陰香沒有這強烈的肉桂氣味。

作者: 陳青 時間: 2013-5-24 20:48

本文章最後由陳青於 2013-5-24 20:49 編輯

這篇農委會林業試驗所報導有滿清楚的解析：
http://www.forest.gov.tw/public/Attachment/912210572371.pdf

作者: 陳青 時間: 2013-5-24 20:53

這篇達人研究的土肉桂與陰香差別點，比農業試驗所上面那一篇更深入而徹底：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!GvyflMGCGEeyG3qq79s-/article?mid=13

作者: CK 時間: 2013-5-25 20:07

昨在十八尖山公園入口旁的花園看見有一顆
立了一個牌子，不好意思試吃

按這裡顯示圖片

作者: 黑面 時間: 2013-5-25 22:25

這篇達人研究的土肉桂與陰香差別點，比農業試驗所上面那一篇更深入而徹底：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!GvyflMGCGEeyG3qq79s-/article?mid=13
陳青發表於 2013-5-24 20:53

感謝陳青大, 連結中提到

這是土肉桂新枝....您說它是綠色還是紅色....可紅的咧~~~

圖片連結自臺灣原生種土肉桂~~逮丸加油!!/明察秋毫篇第二話---陰香,土肉桂如何分辨?(續)

所以, 不能看枝條顏色囉...

作者: 黑面 時間: 2013-5-25 22:40

昨在十八尖山公園入口旁的花園看見有一顆
立了一個牌子，不好意思試吃

http://pic.2home.com.tw/2home/images/1305/f27adb600806 ...
CK 發表於 2013-5-25 20:07

為什麼會立那個牌子?

很多人就是不會分辨, 又很好奇, 想要確認, 於是...

路人甲剝了一片嚐嚐..

路人乙剝了一片嚐嚐..

........

.
.....

照顧這些植物的園丁心疼了

, 只好想一些辦法....

您覺得會有效嗎?

作者: CK 時間: 2013-5-25 23:25

29# 黑面
牌子寫上
有噴農藥，勿食!!

大概比較有效。

作者: dahoo 時間: 2013-5-27 17:44

8# dahoo

您這是“土肉桂“實生苗嗎？哪裡有賣呢？
larchi 發表於 2013-5-22 10:04

larchi大.
是土肉桂實生苗.我在東勢朋友家採集的.有50多棵
有喜歡就送您一棵.需自取.
很近的.翻過大武山就到了....台東

作者: Heather 時間: 2013-5-27 20:27

larchi大.
是土肉桂實生苗.我在東勢朋友家採集的.有50多棵
有喜歡就送您一棵.需自取.
很近的.翻過大武山就到了....台東
dahoo 發表於 2013-5-27 17:44

咦.....大和兄搬來台東了?我們長濱的木工團隊聽說接case已經排到明年,您要不要來解救一下孤苦的老百姓?

作者: 蝦味先 時間: 2013-5-27 21:58

看了大家的說明昨天特別到園中確認,前後總共種植8棵
有2棵應該是土肉桂.特徵搓揉葉子沒那麼香,試吃有肉桂香甜甜的感覺,葉背較白
6棵是陰香,特徵搓揉葉子香濃,試吃沒有甜味有點辣,新芽枝幹紅色..

作者: dahoo 時間: 2013-5-28 19:02

咦.....大和兄搬來台東了?我們長濱的木工團隊聽說接case已經排到明年,您要不要來解救一下孤苦的老百姓?
Heather 發表於 2013-5-27 20:27

報告署長:
戶籍已搬到台東了.
人.....還在台中

作者: 阿璋 時間: 2013-6-2 20:44

今天看到這棵未知是否為土肉桂？

作者: yes5155 時間: 2013-6-2 21:06

35# 阿璋
沒見到葉背,但感覺很像,用看的就覺得會甜.

作者: 蝦味先 時間: 2013-6-3 22:32

我種植會甜的2棵漲這個樣子~

按這裡顯示圖片

作者: 秋百合 時間: 2013-6-4 18:00

我也想知道我種了8年的這一棵是不是土肉桂.....

它會甜～它會甘～它會辣～尤其老葉特別香特別辣<>它的樹皮真的好辣……

樹的頂

樹的中間

按這裡顯示圖片

樹的底部

按這裡顯示圖片

樹的葉子

按這裡顯示圖片

過年前,我還把樹剪下一枝分成五小段插在土裡,現在還綠綠的活著,但還没長芽

按這裡顯示圖片

作者: 秋百合 時間: 2013-6-4 18:19

brown發哥
好失望喔...農林實驗所說是原生種土肉桂...

作者: 阿璋 時間: 2013-6-4 21:16

brown發哥
好失望喔...農林實驗所說是原生種土肉桂...
秋百合發表於 2013-6-4 18:19

不要失望啦~畢竟是自家小孩ㄇㄟ

作者: 阿璋 時間: 2013-6-4 21:17

35# 阿璋
沒見到葉背,但感覺很像,用看的就覺得會甜.
yes5155 發表於 2013-6-2 21:06

感恩大大指點

作者: yes5155 時間: 2013-6-4 21:58

39# 秋百合
唉~不識貨,我不雖認識但知道你愛吃,下次魯豬腳時放個3.4片下去會增加特殊香味,我個人對美食不是很注重,因為要得到我稱讚很難,而這味到我是覺得不錯.

作者: 秋百合 時間: 2013-6-5 14:11

不要失望啦~畢竟是自家小孩ㄇㄟ
阿璋發表於 2013-6-4 21:16

是ㄇㄟ～養了它八、九年沒有功勞也有苦勞!颱風倒斜了它又把它扶正，養它那麼大，有什麼用!將來變成別人的老孩～～～

作者: 秋百合 時間: 2013-6-5 14:23

39# 秋百合
唉~不識貨,我不雖認識但知道你愛吃,下次魯豬腳時放個3.4片下去會增加特殊香味,我個人對美食不是很注重,因為要得到我稱讚很難,而這味到我是覺得不錯.
yes5155 發表於 2013-6-4 21:58

謝謝啦～到底它還是很香～很辣的肉桂～
只是我對妹妹的臭屁說是原生土肉桂還幫她植了幾棵，這下要讓她失望了.....

作者: yes5155 時間: 2013-6-5 15:49

本文章最後由 yes5155 於 2013-6-5 15:50 編輯

39# 秋百合
林務局說是台灣原生種,會不會屬於山肉桂?因為它的葉子比較土肉桂狹長.感覺像清化桂.但請不要用單一網頁圖片判斷,有時會因季節有些微變化.
http://blog.xuite.net/smile27/flower/34686016-%E5%B1%B1%E8%82%89%E6%A1%82

作者: 阿璋 時間: 2013-6-9 14:20

本文章最後由阿璋於 2013-6-9 14:32 編輯

林口這裡公園有幾棵很大的被標示為"土肉桂"，但是有點兒不像，味道~一點兒都沒有肉桂味

圖圖圖呢???
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201456156152604&set=a.10201456155992600.1073741824.1436530986&type=3&src=https%3A%2F%2Ffbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net%2Fhphotos-ak-ash3%2F6746_10201456156152604_12936160_n.jpg&size=922%2C691
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201456156192605&set=a.10201456155992600.1073741824.1436530986&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201456156112603&set=a.10201456155992600.1073741824.1436530986&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201456156672617&set=a.10201456155992600.1073741824.1436530986&type=3&theater
照片上傳的失敗，用連結的好像也失敗?

作者: jonce 時間: 2013-6-9 19:14

代貼

作者: yes5155 時間: 2013-6-9 23:28

46# 阿璋
葉背下一點灰白都沒有難怪不會甜,我買了市面所謂八仙山土肉桂,朋友摘葉試吃,有人說很甜但有人說不甜,後來我發現那些說不甜的,都是將葉子在水龍頭下開水用力搓洗,而那隨意摘下立即淺嚐的人都說好甜,因此我發現了原來土肉桂香甜與否在於這些白色(蜜粉),看到土肉桂就看葉背,葉子甜不甜用看的也可以知道.這是我個人想法,也許也有不對.

作者: jonce 時間: 2013-6-10 12:46

大家分數都加錯人了，
阿璋上傳的圖貼不出來，
我只是幫他把網址捉出來代貼而己

又拍又傳的卻沒人加分><~

作者: 黑面 時間: 2013-6-10 15:15

大家分數都加錯人了，
阿璋上傳的圖貼不出來，
我只是幫他把網址捉出來代貼而己

又拍又傳的卻沒人加分>
jonce 發表於 2013-6-10 12:46

可以扣回來嗎?

作者: hong1552 時間: 2013-6-10 15:56

49# jonce
分數隨時可以補的呀~
而您的仗義,給個分也不為過啦~
去補分了啦~~

作者: 樂活族 時間: 2016-4-16 19:53

我也要練習一下看起來就像 "陰香" (長在樹林底下的)

雖然沒有紅嫩葉但葉背也沒有灰白

按這裡顯示圖片

作者: 知知 時間: 2016-4-16 23:31

謝謝感恩
土肉桂基本分法
一嫩葉紅色莖綠色
二莖幹切開為四方型
三少結果
四革質三脈波浪葉
五多甜微辣味濃郁
另箘桂葉長可達20…35公分光澤油綠
願你一切安康

作者: 在地人 時間: 2016-11-23 16:57

剛好朋友園子裡土肉桂,陰香都有!就拿了一些葉子回田裡比對!
原來我也種了陰香,有空要砍掉來接真正土肉桂!
要知真假,除了拿到真正土肉桂葉子,應該沒有更好方法了!

作者: ASO 時間: 2016-11-26 13:50

本帖最後由 ASO 於 2016-11-26 13:52 編輯

大家只討論葉片，其實樹幹也不同，倆著同時辦別，即可分曉。

按這裡顯示圖片

作者: FlyNews 時間: 2016-11-26 23:08

本帖最後由 FlyNews 於 2016-11-26 23:25 編輯

在地人發表於 2016-11-23 16:57
剛好朋友園子裡土肉桂,陰香都有!就拿了一些葉子回田裡比對!
原來我也種了陰香,有空要砍掉來接真正土肉桂!
...

陰香應該也是肉桂樹的品種, 陰香皮=肉桂皮=桂皮,
中藥行或進口的肉桂全都是桂皮,也可以叫肉桂。
http://www.2home.com.tw/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=42046&pid=694777&fromuid=495

只有台灣土肉桂的葉子能當做肉桂吃,其他品種的肉桂樹只能吃樹皮(桂皮)。
所以,陰香可以砍掉,但樹皮應該要拿來做肉桂。

我看有些寫:大陸、廣東、廣西印度、緬甸、越南、印尼、菲律賓...全都是陰香,
但肉桂本就只進口桂皮做為肉桂,也是廢話!

歐盟管制香豆素, 而錫蘭肉桂香豆素的含量最低,恐怕也照樣叫陰香=吃桂皮。
錫蘭肉桂的價格應該比土肉桂還要貴上不少!
所以,不要因肉桂葉不能當肉桂吃,就把吃桂皮的肉桂樹(陰香)亂砍一通啊...
要先確認肉桂樹的品種再說!

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