2home 打造桃花源

標題: 自然農法白河蓮子出貨中 [打印本頁]

作者: jackiew 時間: 2013-6-3 17:32 標題: 自然農法白河蓮子出貨中

本文章最後由 jackiew 於 2013-6-13 14:15 編輯

自然農法蓮子開始採收了
沒有農藥除草劑，沒有任何肥料，不防治
上一期掩埋綠肥青皮豆
施放過一次KKF泰國米之神基金會的微生物菌水(採台灣山林不受污染的土壤菌種，加一點有機米糠和台糖糖蜜來發酵，幫助田區有機質分解)
田區施放滿江紅(固氮的蕨類植物)，形成柔軟保水、紅綠相間的彩色地毯，也有抑制雜草的效果

水質:清澈的山區地下水，由環境指示器的水黽認證
土壤:彩鷸、紅冠水雞、黑眶蟾蜍、小雨蛙、澤蛙、貢德氏赤蛙、虎皮蛙、中國樹蟾、白頷樹蛙、蜻蜓、豆娘、螢火蟲...族繁不及備載的各種生物認證

蓮子香甜綿密鬆軟，沒有農藥重金屬，更當然不會有任何奇怪的添加物，道道地地的白河現採蓮子，令人安心的友善大地小農耕作。不過也因為我們不打算做任何防治，今年氣候又不佳，小黃薊馬已提早大軍壓境，產量只會到目前有看到開花的為止啦(沒有怪颱攪局的話啦)，數量有限，欲購者請私訊，採收之後再按登記次序出貨。

請特別注意:
我們的蓮子是剝殼去心，但不去膜，就跟吃糙米的道理一樣，蓮膜是蓮子保有千年發芽力的關鍵之一，具有豐富營養，去除實在太浪費了。其實蓮心也是，只不過苦味一般人接受度實在不高，所以還是有去心。若要購買帶殼的更歡迎(水煮後再炒也很好吃)。

售價:
剝殼去心、有膜
每包一台斤350元
三包1000
五包1600
十包3000

黑貓低溫宅配運費(150~270)另計
因蓮子含豐富鐵質，蓮膜氧化轉紅為正常現象
若要久藏，請包報紙放冷凍庫，但還是鼓勵趁鮮現吃啦

帶殼的每台斤180元

按這裡顯示圖片

作者: 鳥迷 時間: 2013-6-3 22:04

美眉好久好久不見！已成大木師父了吧？
那我就預定3包剝殼新鮮蓮子1000元+(外加)一斤帶殼蓮子180元+宅配150元==1330元
對嗎？

作者: abelchen 時間: 2013-6-4 08:13

我老婆只要看到蓮花或蓮子都要述說一下小時候在蓮池潭剝蓮子打工的童年. 我買5斤帶殼蓮子讓她再回味一下. 請私訊提供帳戶號.

作者: jackiew 時間: 2013-6-4 17:03

補充一下
運費3包以內是150低溫宅配+一般紙箱25=175  再來就是210+35=245
欲購者請告訴我數量與收件人地址電話  我會安排出貨後通知
蓮膜(鐵質)接觸空氣轉紅是正常的喔不是壞掉  蓮殼帶黑是比較熟一點的  也不是壞掉喔  我們自己就吃黑的(因為難剝,剝蓮子的人不幫忙剝)

感謝鳥迷姐的支持
帶殼的先水煮過再炒到裂  就可以直接手剝來吃
剝殼的煮排骨湯粥甜湯  ...  很好吃
要存放久一點的請用報紙包妥放冷凍  要煮時千萬不要退冰  直接下水煮喔
請私訊給我收件人的住址電話謝謝

abelchen大
您確定嫂夫人有雅興回味童年舊夢?親戚家的小孩不吃蓮子  因為小時候剝怕了
請先確認嫂夫人有工具剝蓮子殼喔  然後私訊給我數量與收件人地址電話  謝謝

作者: abelchen 時間: 2013-6-5 08:28

4# jackiew
感謝提供不一樣的吃法, 一定要試試看.
我老婆沒有專用工具, 但是我看她剝過１ or２斤, 是用一根尖尖的鑽子. 先劃破外皮後再用捲剝方式剝皮. 對嗎?

作者: jackiew 時間: 2013-6-5 23:57

本文章最後由 jackiew 於 2013-6-6 00:14 編輯

5# abelchen
嫂夫人的功夫真是了得~  一支鑽子就能搞定
我這種三腳貓  到現在還是只會滾刀剝殼而已  連去心都不大會
建議您可以請嫂夫人試試不要剝膜營養精華都在上面
另外  箱子縫隙塞一些黑熟的帶殼蓮子送您
先水煮熟再加調味(胡椒鹽或九層塔或迷跌香...)炒好吃又營養喔配茶或當零嘴皆宜
黑熟的不易剝殼  但卻是最綿密鬆軟  "在叢黑" 也可用電鍋煮熟

對了  去除的蓮心也是寶喔精華中之精華千萬別丟掉
收集曬乾煮茶加點冰糖冷藏冷凍夏天清涼退火我是都用冷泡的方式
不過好像是屬寒    也不要就猛喝適量就好
煮茶泡茶的蓮心量不必多  不然會很苦

收集蓮心要先冰冰箱夏日大太陽下曬兩三天乾燥蓮心要放冰箱保存

作者: jackiew 時間: 2013-6-7 01:51

看著大部分陌生的帳號應該高興2home逐漸壯大卻也有些失落
失聯好一陣子    kevin的問題:觀測官海巡署署長  讓人會心一笑
現在不能像以前常掛網做功課但逐步跨出去實踐落實生活更重要
雖然點點滴滴一言難盡總是開始友善大地耕作了持續天然漆課
好像真的有朝向半農半工藝之路邁進的樣子...只不過  總覺得少了些說不出的什麼
不知該貼哪裡僅此向關心的朋友致意白河蓮花盛開中歡迎來玩

銷售蓮子粒粒皆辛苦賺不了多少錢
1.加減補貼點打水錢
2.大人小孩安心的吃(24小時黏在身上的九個月大無尾熊直接啃咬蓮蓬蓮子我也不擔心)
3.友善大地(多一塊生態田就少一塊農藥田)
4.莫名其妙的堅持
長工唸我在做功德  靠這生活會餓死...
感謝大家的支持請記得給我收件人地址電話才能出貨喔

作者: pinohkimo 時間: 2013-6-7 05:59

天公疼”憨人”，看到你的堅持當然要以行動支持一下
3包剝殼新鮮蓮子1000元+(外加)一斤帶殼蓮子180元+宅配210元+外箱35=1330元
對嗎？
箱子如果還有空位就再塞一包剝殻新鮮蓮子350元=1680元，這數字也代表祝福一路發!
哈哈!
住址請收簡訊!

作者: jackiew 時間: 2013-6-7 13:46

天公疼”憨人”，看到你的堅持當然要以行動支持一下
3包剝殼新鮮蓮子1000元+(外加)一斤帶殼蓮子180元+宅配210元+外箱35=1330元
對嗎？
箱子如果還有空位就再塞一包剝殻新鮮蓮子350元=1680元，這數字也代表祝 ...
pinohkimo 發表於 2013-6-7 05:59

非常感謝您的熱血支持就衝著您的祝福一路發
四包剝殼去心有膜+一斤帶殼低溫宅配210 就算1680
下週出貨出貨會通知帳號私訊告知

Ps低溫宅配210的尺寸是長寬高90以內  可以塞十包的樣子
150的尺寸是長寬高60以內  塞三包會有一點點凸凸的(蓮子袋外還包了一層報紙)
還有一些縫隙可以塞一點帶殼的

本來應該去找一些回收箱子資源利用可是實在太忙沒時間
所以直接買黑貓的箱子  請各位大大見諒

作者: jackiew 時間: 2013-6-7 14:02

關於黑熟的帶殼蓮子是額外送的
隨緣喔~  有就送沒有就沒辦法了  沒收到的朋友請勿見怪不是我大小眼
因為"在叢黑"就是我太晚去收啦~  不是偷懶是被無尾熊小惡魔綁住了
那天我才去採兩個小時小惡魔就在保母達人家哭一個小時然後call我趕快去接
不知下次還肯不肯給托~

完全黑熟乾硬的蓮子沒辦法吃我送的是殼還軟的可以泡水一兩鐘頭或直接下水煮  煮熟再加調味炒
然後像剝花生一樣吃  蓮膜帶心  鬆軟甘甜其實我個人就比較愛黑熟的蓮子  煮起來粒粒綿密鬆軟但因為黑的沒煮過不易剝殼一般就留著自己吃
大家買的剝殼蓮子  殼還是青黃色的  熟一點會帶黑斑或轉紫黑
剝殼後的膜(鐵質)氧化變紅褐色越熟的越深褐  看起來"最醜"卻最好吃
一般外面沒有膜的蓮子看起來白白淨淨營養卻都沒了
蓮膜我個人吃起來是沒多大感覺不像糙米會有點硬硬的
到時請吃過的大大們來分享一下感覺吧

目前農會賣的蓮子袋還沒到貨之後會改用白河農會的袋子
不過我們跟"農會輔導"八竿子打不著喔
前幾天聽到廣播說  農會開始賣薊馬農藥  每罐補助xxx 唉...

作者: abelchen 時間: 2013-6-7 14:16

蓮子收到了, 很漂亮. 謝謝妳.
我家貴內喜孜孜的說怎不多買些!
她還說, 這蓮子是長圓形的, 還有一種短圓形的, 風味不同. 我不懂.
剝皮傢私幫她磨利了, 有時間再去拍個剝皮照.

作者: 緊張大師 時間: 2013-6-7 14:49

請問有蓮藕嗎?
要來煮排骨.有的話要5斤.
謝謝

作者: jackiew 時間: 2013-6-7 16:38

請問有蓮藕嗎?
要來煮排骨.有的話要5斤.
謝謝
緊張大師發表於 2013-6-7 14:49

您好

白河蓮藕的產季是冬天  而且幾乎都拿去作藕粉了
生鮮的蓮藕要先預訂才會保留
我們家的不知會不會長藕因為附近的貫行農夫說  不噴薊馬藥藕收不到
當然  我們先前也聽過太多太多"恐嚇"
"沒人這樣種的啦"  "阿你們是打算收多少" "藥噴一噴啦"
"除草劑不是農藥沒關係啦"  "阿不然至少要下個肥料啦"
.....族繁不及備載  我耳朵都長繭了~耳背

重點是  蓮子煮排骨湯也粉好吃喔~
我喜歡那蓮子蓮藕煮湯特有的鐵藕色

作者: lola 時間: 2013-6-7 16:47

本文章最後由 lola 於 2013-6-7 23:20 編輯

還有貨吧?
我要訂6包剝殼新鮮蓮子+(外加)一斤帶殼蓮子,請確認OK .謝謝

作者: 緊張大師 時間: 2013-6-7 17:21

是我小兒子容易流鼻血.
說是蓮藕燉排骨可以改善.
就問一下囉.
有的話通知我一下.
感謝

作者: 2ha 時間: 2013-6-7 20:06

請問還有嗎?
想要5包剝殼新鮮蓮子...謝謝...

作者: pinohkimo 時間: 2013-6-7 21:50 標題: RE: 自然農法白河蓮子預購

9# jackiew 我這豬頭竟然算錯

3包剝殼新鮮蓮子1000元+(外加)一斤帶殼蓮子180元+宅配210元+外箱35+剝殻新鮮蓮子350元=1775元
對嗎？

早上還沒睡醒，算錯了！

作者: 身土 時間: 2013-6-7 23:54

昨天訂的蓮子，中午就收到了。晚上煮了一鍋蓮子排骨湯，排骨先燉熟，再放入蓮子煮開2分鐘後即熄火，無須多滾蓮子就已經鬆軟了(市場買的蓮子總是煮不軟)，很好吃，蓮膜也很順口，家人都很喜歡，jackiew大大還送了沒剝殼的蓮子!非常感謝 !

作者: jackiew 時間: 2013-6-9 00:11

不好意思因稻荷香自然米也準備要收割了忙不過來
訂購訊息我再逐一慢慢回
出貨按給我完整"數量地址電話"的次序採收量到就出
所以  還沒給我地址電話的大大  請別忘了
感謝身土大與abelchen大的捧場  您們吃得安心與滿意是對我們最大的鼓勵

pinohkimo大  別想太多了就168一路發啦謝謝

作者: abelchen 時間: 2013-6-10 11:44

剝皮照來了, 夫人動作太快, 我照相技術又差, 只有一張勉強清楚. 用錄影錄下剝3粒而已, 竟45MB, 我不會PO.
夫人熬了一鍋銀耳蓮子, 好吃極了. 沒來得及照相就被嗑光了.

作者: min 時間: 2013-6-10 18:51

是我小兒子容易流鼻血.
說是蓮藕燉排骨可以改善.
就問一下囉.
有的話通知我一下.
感謝
緊張大師發表於 2013-6-7 17:21

我也為此所苦...
但某位醫師娘給我的方法
到不是蓮藕燉排骨
而是乾燥的蓮蓬洗淨後煮茶喝(可重複一次)
有苦澀口感...我都加點黑糖
症狀減緩很多.提供您參考!

另想請教版大...有乾燥的蓮蓬可賣我嗎?

作者: jackiew 時間: 2013-6-11 00:25

我也為此所苦...
但某位醫師娘給我的方法
到不是蓮藕燉排骨
而是乾燥的蓮蓬洗淨後煮茶喝(可重複一次)
有苦澀口感...我都加點黑糖
症狀減緩很多.提供您參考!

另想請教版大...有乾燥的蓮蓬可賣我嗎?
min 發表於 2013-6-10 18:51

其實我國中時候也很常流鼻血常常一陣腥味穿過咽喉站著站著就滴滴答答
吃過些偏方也不見效印象中還有一道是冰糖燉(木耳?)瘦肉片
後來過了好一段時間自己就好了從頭到尾也搞不懂是什麼情形

你早說的話就有很多很漂亮的乾燥蓮蓬了(又大又美)
現在全部還田堆肥去了要的話就之後採收再幫您留(可能就不一定那麼美了) 您需要多少呢？
目前真的分身乏術不然我還很喜歡曬蓮殼枕蓮心甚至荷葉(煮飯煮排骨) 荷花一身是寶啊~

作者: jackiew 時間: 2013-6-11 01:15

路過的X先生又來對我們施以關愛的眼神了 "人家上面那塊蓮田一星期噴一次藥耶"
隨著他"歐兜麥"噗噗噗漸行漸遠的聲音~ 夾雜著喃喃低語"無效ㄚ啦  薊馬吃了了ㄚ啦"...

這兩天剝殼的婆婆媽媽們忙著包粽子  沒辦法趕工
隨著農村勞動人口的老化凋零剝殼工越來越難找工錢又向上調整了
我覺得其實連膜帶心一起煮  也沒那麼苦嘛會回甘營養還完整下肚喔有人想試試嗎？
有購買帶殼蓮子的朋友可以分享一下預計如何料理嗎？  有要挑戰自己剝殼的嗎？

關於出貨只要還有得採就繼續出
還沒收到蓮子的朋友敬請耐心稍候  基本上是依序出貨  再搭配剩餘量與訂購量  剛好適合者就先出
萬一沒得採了  我會上來通知大家  並安排已匯款者退款事宜
再次感謝大家的支持最後關於蓮子品質請不吝給我們鼓勵或指教喔

作者: min 時間: 2013-6-12 22:32

其實我國中時候也很常流鼻血常常一陣腥味穿過咽喉站著站著就滴滴答答
吃過些偏方也不見效印象中還有一道是冰糖燉(木耳?)瘦肉片
後來過了好一段時間自己就好了從頭到尾也搞不懂是什麼情形

你早 ...
jackiew 發表於 2013-6-11 00:25

我是老了才問題一堆...
如果方便的話幫我留個2~3斤
有的時候在勞煩您通知我!

作者: 綠房子 時間: 2013-6-12 22:39

最近都在後壁侯伯里做園藝工程
可以順道過去買一些蓮子嗎
還有最近有小虎皮蛙可以抓嗎
小時候殺太多了
附近幾乎絕跡
想抓一些回來復育

作者: ljc 時間: 2013-6-13 11:12

虎皮蛙有人繁殖

沒吃過帶殼的
想試一斤

作者: jackiew 時間: 2013-6-13 14:04

虎皮蛙有人繁殖

沒吃過帶殼的
想試一斤
ljc 發表於 2013-6-13 11:12

人工繁殖的虎皮蛙是賣給市場當食材的吧? 野放不太好

一斤帶殼蓮子的運費也是175
不如再多帶剝殼的會比較划算
蓮子是盛夏好物無藥無肥的自然蓮子更是不可多得
大家都喜歡"野生的" 野生的不正是無藥無肥吸取天地精華自己長大的嗎

麻煩請私訊收件人地址電話感謝您

作者: jackiew 時間: 2013-6-13 14:12

to copy大
這裡離小南海(後壁)不遠啊~ 日落很美

白河蓮花節開始了
春天瘋木棉道夏天賞荷最近阿勃勒也很多人來拍照
要順便帶蓮子的朋友請先告知數量與時間以便備貨
目前持續出貨中已匯款的朋友近日將可收到
謝謝大家

作者: 中山 時間: 2013-6-13 21:59

請問新鮮蓮子可否生吃?(三年前曾在湖北餐舘吃過，覺得滿好吃。)
是否還有貨，可否幫忙寄5包生蓮子外加2包帶殼的，請確認。

作者: lola 時間: 2013-6-13 22:04

宅急便晚上6:30送到我家了.品質看起來都粉優..周六才會開廚,再告知粗完的心得..謝謝種出如此好品質的蓮子 ^_^

作者: jackiew 時間: 2013-6-14 08:11

請問新鮮蓮子可否生吃?(三年前曾在湖北餐舘吃過，覺得滿好吃。)
中山發表於 2013-6-13 21:59

蓮子可以生吃挑生嫩的鮮甜清脆生津止渴
有次匆忙趕著下田採蓮子忘了帶水又沒時間回頭拿在蓮田採子是件苦差事蓮葉高大不通風會很悶熱汗流浹背蓮梗都是刺會刮破皮很痛到處又都是毛蟲皮膚很癢再不喝水會昏倒... 就邊採邊吃生嫩的蓮子這時真的多虧有蓮子生津止渴潤喉回甘
剝殼的蓮子一般都是已經成熟的心會稍苦若要生吃最好是挑未成熟的整顆吃心也不苦殼也很容易直接咬破我幫您另採未成熟的帶殼半斤?
成熟的也可以生吃只是不若未成熟好吃而要烹煮的越熟越好吃尤其是黑的只是黑的真的很難剝殼

作者: abelchen 時間: 2013-6-14 09:19

宅急便晚上6:30送到我家了.品質看起來都粉優..周六才會開廚,再告知粗完的心得..謝謝種出如此好品質的蓮子 ^_^
lola 發表於 2013-6-13 22:04

我是首發團的先來報告, 很棒的蓮子, 連吃2鍋銀耳蓮子湯還意猶未竟. 第一鍋用剛剝好的立即下鍋, 因為用電鍋煮, 火候不好掌控蓮子都煮裂開了, 還是很好吃. 緊接著再一鍋用熟透的黑蓮子剝好後下鍋, 除了好吃還多了些紮實的口感.
我要老婆大人拿一些去包粽子跟試試jackiew大提供的吃法, 被她拒絕. 她說這麼好的東西不可以浪費, 奇怪的想法, 搞不懂.

作者: 中山 時間: 2013-6-14 12:06

剝殼的蓮子一般都是已經成熟的心會稍苦若要生吃最好是挑未成熟的整顆吃心也不苦殼也很容易直接咬破我幫您另採未成熟的帶殼半斤?

有的話,未成熟的帶殼二斤.總共多少?

作者: landy2007 時間: 2013-6-15 17:58

我星期一要去白河拍照方便給我留幾斤蓮子和曬乾的殼嗎(做枕頭)
我自己去取貨也省得您寄
請私訊路線及地址
謝謝喔

作者: jackiew 時間: 2013-6-15 22:41

剝殼的蓮子一般都是已經成熟的心會稍苦若要生吃最好是挑未成熟的整顆吃心也不苦殼也很容易直接咬破我幫您另採未成熟的帶殼半斤?

有的話,未成熟的帶殼二斤.總共多少?
中山發表於 2013-6-14 12:06

哈哈~後來發現要採得熟度與重量都剛剛好的未熟蓮子好像不是那麼容易喔就當特別服務"沙咪速" 未熟帶殼的也算180/斤吧

作者: jackiew 時間: 2013-6-15 22:49

我星期一要去白河拍照方便給我留幾斤蓮子和曬乾的殼嗎(做枕頭)
我自己去取貨也省得您寄
請私訊路線及地址
謝謝喔
landy2007 發表於 2013-6-15 17:58

最近不是宅在家剝蓮子就是去田裡採蓮子要不就是去寄蓮子
來訪都歡迎但請先約時間 並請先告知數量以便備貨
都是現採現剝未先預留怕來時沒蓮子喔
蓮殼送您自己取回家曬好嗎?
謝謝

作者: 阿仁 時間: 2013-6-16 09:57

今早收到囉，長相很優呢，讓人唾液直流，下午會去匯款並要先煮冰糖水加紅棗享受了，請問黑蓮子如何種?如果可以想栽種在生態池內(近日剛挖寬一點)，謝謝啦

作者: jackiew 時間: 2013-6-16 12:06

今早收到囉，長相很優呢，讓人唾液直流，下午會去匯款並要先煮冰糖水加紅棗享受了，請問黑蓮子如何種?如果可以想栽種在生態池內(近日剛挖寬一點)，謝謝啦
阿仁發表於 2013-6-16 09:57

不要用糖水煮蓮子喔會不熟要先用水將蓮子煮熟再加糖(水)
黑蓮子直接丟水裏會自然發芽比較久磨破皮比較快但不要剝殼嘿容易爛掉
要一定水深才會開花若生態池不大不深就用盆子裝土埋入蓮子整盆放在池裏

作者: landy2007 時間: 2013-6-16 21:38

剝殼剝模我有些搞混了
參考大家的我想要
三包剝殼去心有膜+一斤帶殼
我可能延到星期二出發
到場取貨 (哈哈順便取經-- >烹調法)

作者: jackiew 時間: 2013-6-17 10:27

剝殼剝模我有些搞混了
參考大家的我想要
三包剝殼去心有膜+一斤帶殼
我可能延到星期二出發
到場取貨 (哈哈順便取經-- >烹調法)
landy2007 發表於 2013-6-16 21:38

您好
傳統上  一顆蓮子要經多道工序
1.摘蓮蓬-->2.從蓮蓬上挖取一顆顆蓮子-->3.滾刀-->4.剝蓮殼-->5.剝蓮膜-->6.去心
到消費者手上的剝殼蓮子  每顆都要經過如上工序
我們的只是省略工序5剝蓮膜(不過工錢一樣有給沒有少喔)
煮出來的蓮子湯會比較紅比較有鐵質和營養
我們自己吃的黑熟蓮子是剝膜去心都沒有  只有剝殼而已
其實也沒多苦  比不苦的苦瓜苦一點點而已

星期二OK
但是已經準備好的蓮殼可能就沒辦法了
因為這種天氣潮濕的蓮殼隔日就會發霉  目前沒人力曬  只能"還田"去

哈哈~  其實我們準備可能罷工一星期  ㄍㄚ到沒時間  快累斃了~
去田裡摘蓮蓬和挖出蓮子都是我們自己來的
我只能盡量加減做  大家就隨緣吧
想買的朋友請直接告知數量地址電話我再安排出貨與通知
這樣可以減少我作業的時間謝謝大家

作者: 阿仁 時間: 2013-6-17 19:10

昨16日中午已匯款過去了，請查收，到2home後立即以再煮鍋熌煮，再加入砂糖及黑糖，熱冰二吃真是歐伊系，真是感謝大哥寄給我幸福。
另外還沒有等到大哥告知時即已動手將黑殼剝膜去放置冷藏待發芽，怎麼辦呢?但看到大哥所言丟水裏會自然發芽，是丟入水池內嗎?如何磨破皮呢?水要多深才會開花?

作者: jackiew 時間: 2013-6-17 23:46

昨16日中午已匯款過去了，請查收，到2home後立即以再煮鍋熌煮，再加入砂糖及黑糖，熱冰二吃真是歐伊系，真是感謝大哥寄給我幸福。
另外還沒有等到大哥告知時即已動手將黑殼剝膜去放置冷藏待發芽，怎麼辦呢?但 ...
阿仁發表於 2013-6-17 19:10

蓮花是很野(生命力很強)的植物  不要想太複雜
黑殼剝除一小小片  讓水容易滲入只是比沒剝直接丟水裏快發芽而已
去殼剝膜又泡水很容易爛掉冷藏沒試過耶因為不需要
用粗砂紙磨或地上磨都可以  磨破黑殼只是讓水容易滲入比較快發芽
用針或刀片破殼怕傷到種仁所以才說用磨的

種在小水盆裏的很少看見開花  蓮花不比睡蓮
她需要大空間你可以先用小碗小盆種到冒葉再移植到生態池裏啊
我們種在田裡的是用藕條

下回可以試試"冰糖蓮子"喔

作者: jackiew 時間: 2013-6-18 00:16

向大家說明一下關於箱運費
有時手邊剛好有回收的箱子就直接使用了
沒有買黑貓的箱子  但是又有收取箱子的費用時
會多給一些蓮子以做補償(隨意抓兩把)
基本上不管有沒有使用回收箱我都會多給不會少給
只是補償箱子的費用時會多給許多
6號小箱是25元 9號是35元

另外  有一兩次  我量箱子超過60尺寸  可是代收處只收我60尺寸的錢而已
可是因為每次都匆匆忙忙  我也忘了到底是多收了誰的60元運費
雖都是小錢我想2home的網友們多數都不會跟我計較
但還是說明清楚一下比較好  真不好意思
如果介意請主動跟我聯繫  謝謝

作者: landy2007 時間: 2013-6-18 20:49

今天剛拿回來的蓮子照Jackiew的方法
煮了約五分鐘
未去蓮心的也不會很苦
非常好吃居然一人吃掉一大碗
看到採蓮子剝殼實在太辛苦了
果然是粒粒皆辛苦...
太好吃了再來訂貨...

作者: jackiew 時間: 2013-6-20 09:34

今天剛拿回來的蓮子照Jackiew的方法
煮了約五分鐘
未去蓮心的也不會很苦
非常好吃居然一人吃掉一大碗
看到採蓮子剝殼實在太辛苦了
果然是粒粒皆辛苦...
太好吃了再來訂貨...
landy2007 發表於 2013-6-18 20:49

感謝landy的捧場
以前看蓮鄉人剝蓮子也覺得手癢很想試
現在趕出貨要處理一堆蓮子的時候實在就沒那麼有趣了
心理壓力  時間壓力手又痛....加上小娃該該叫

剝殼的  每次煮飯煮粥可以加一些下去跟米一起煮  稻荷香~ 很好吃的
煮甜湯  夏天冰冰的喝  很讚的
沒去膜煮起來藕紅色  而且冰過有種凝膠質類似燒仙草凍的口感(不知是否我煮的都沒去心的緣故)
蓮子的好處"功效"其他不多說至少會讓腸胃很"順暢"喔

作者: jackiew 時間: 2013-6-20 21:05

已近尾聲~ 準備要收攤了...
最後一波要就快不然就沒有了
來年不知還有沒有實在太辛苦了

作者: hunter53320 時間: 2013-6-21 21:46

訂購3包剝殼去心有膜蓮子請接私訊

作者: achu 時間: 2013-6-22 21:25

我也跟jackiew買了蓮子，天氣熱家人想吃涼的，就用蓮子加白木耳一起入電鍋煮。
約30分鐘就好了，煮好再加糖，然後放涼再放冰箱。
好大一鍋，好吃好吃ㄋㄟ，加點蜂蜜更讚！
白河蓮子真的讚，各位大大別錯過喔！

作者: jackiew 時間: 2013-6-23 13:08

看到銀耳蓮子想起幾年前曾經煮過
泡過水的白木耳煮得入口即化很好吃是沒錯啦
但是份量沒拿捏好木耳遠多於蓮子
被長工嫌棄他要吃的是蓮子不是木耳
歪嘴雞(兩者價格差粉多耶) 那時要吃蓮子也是要去買
現在沒時間東弄西弄
都是一大包蓮子加水用"紅綠燈壓力鍋"綠燈後五分鐘熄火  洩壓後加糖
其實  不需用到壓力鍋    電鍋與瓦斯爐都很快就好
不過  千萬別用電子鍋蠢事一樁(蓮子滾時會冒泡)  -->水滿淹出來
可能是我忘了調整糙米成煮粥    總之壓力鍋很方便就懶得試其他了
不過拌糖時蓮子幾乎都要化了反正放冰箱當"半飲料"
蓮子大口大口吃到飽~  看看會不會吃到怕

作者: 2home 時間: 2013-6-23 17:18

感謝 jackiew 寄來的白河蓮子,很快就煮了軟爛的白木耳蓮子薏仁排骨湯吃掉一包了!

寄來的包裝很嚴謹除了防重摔外也需冷藏,務必將最新鮮最完整的食材送到消費者手上!

寄來的白河蓮子有三種不同時期的蓮子,適合不同的吃法.

第一次吃到這種蓮子,青綠帶殼的是生嫩未完全熟的直接咬破生吃鮮脆冰甜,吃起來很爽口略帶,一點苦甘味,不知不覺就當零食整包吃掉了!

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

黑熟帶殼的水煮熟再加調味(黑胡椒鹽油...)炒或是只加鹽水煮熟也可以,也是第一次看到,jackiew 是建議炒來吃,下回試試!

按這裡顯示圖片

接下來是剝殼的煮飯煮粥煮湯(甜湯排骨湯) 常看到食材蓮子,顆粒大又飽滿! 這次就準備當主食煮個白木耳蓮子薏仁排骨湯! 煮完味道非常香濃,蓮子也非常軟爛!

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

至於簡易白木耳蓮子薏仁排骨湯的作法! 請參考美食diy 的文章囉!

白木耳蓮子薏仁排骨湯!
http://www.2home.com.tw/bbs/viewthread.php?tid=24089

作者: 姜姜好 時間: 2013-6-23 21:08

還有嗎?有的話,三種不同時期的蓮子.個一斤.

作者: jackiew 時間: 2013-6-24 00:00

還有嗎?有的話,三種不同時期的蓮子.個一斤.
姜姜好發表於 2013-6-23 21:08

真不好意思~
一般帶殼的跟黑熟的有
生嫩未熟的最近人力吃緊沒法特地去採
上回是答應了某位網友的請求特別服務
我一邊採還得一邊聽長工"轉轉唸" 要採得數量與熟度都剛好著實不易
很抱歉謝謝您

作者: 姜姜好 時間: 2013-6-24 00:13

帶殼的跟黑熟的各一斤 c0932039850@gmail.com

作者: jackiew 時間: 2013-6-24 01:50

感謝站大辛苦經營維護2home園地讓大家得以在此交流
我其實沒有很認真到處推銷我們家的蓮子而且忙得根本忘了po主角"蓮子"照

home友們竟然也沒人多問就下訂了  真的很可愛呀
尤其我不是很有時間去鎮上郵局刷本子  也沒要大家先匯錢
可是  這種互相信任的感覺真的很好~

所以  我不太有動力去拍賣網站刊登面對那種小心翼翼的"攻防問話" 好累喔

前兩天我才突然發現有人在我fb上留言說要買蓮子
還說他無法在此論壇上發言  我才突然驚覺  是齁  好東西只和home友們分享
而且  最近稍微訪了一下價  發現我們的蓮子也並不貴喔

最近去蓮田不是很開心因為薊馬毛蟲大軍...荷花都醜斃了
美景只能回味....

荷花的生命力很野根竄50公尺穿田埂越稻田 ~稻荷香

稻荷香自然米收割前一天清晨雨霧濛濛
我穿著雨衣背著小娃到自然田裏感謝土地賜予我們豐盛的食物
一邊灑下青皮豆一邊拿起相機紀錄這難得的美景

作者: jackiew 時間: 2013-6-24 01:50

本文章最後由 jackiew 於 2013-6-24 02:05 編輯

剝蓮子步驟

我們家的帶殼蓮子

劃刀

黑熟帶殼蓮子

我們家剝殼去心有膜的自然農法白河蓮子

黑熟的剝殼冷凍蓮子連膜帶心長得很像花生我們都吃這個花生上火這個退火

粒粒鬆軟綿密心真的不苦~

作者: 姜姜好 時間: 2013-6-24 07:44

純手工.好辛苦.應該有機器切殼.剝殼.

作者: 姜姜好 時間: 2013-6-24 07:55

大陸掏保.

作者: 姜姜好 時間: 2013-6-24 08:05

55# jackiew
大陸掏保.約1~2000NT

作者: jackiew 時間: 2013-6-24 11:38

http://img04.taobaocdn.com/bao/uploaded/i4/i4/T1nFjtXddgXXcBxg34_052832.jpg_190x190.jpg
大陸掏保.
姜姜好發表於 2013-6-24 07:55

這裡有人自製機器劃刀的工具
倘若想不開明年還繼續種下去
真希望大家能買劃過刀痕的帶殼蓮子回家自己剝
連膜帶心一起煮食真的不苦啦而且全食物全營養

作者: jackiew 時間: 2013-6-24 12:00

有人想買"在叢黑"的帶殼蓮子因為之前我是剛好有就送一些給大家品嚐
其餘都是留著自己吃外面店頭是有在賣    也有賣已經煮熟的
自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元一様再多送一些

這兩三天人力不足怕沒空去採  之後黑熟的就會一堆啦
應該每天都要下田採的所以每次有空去採回來都被笑在採黑的
其實黑的真的很好吃耶~  就只是比較難剝殼嘛

今年這波蓮子近尾聲了~  沒得採會上來通知大家
接下來要"想辦法"好好照顧他們看能不能結藕啦
看是去抓抓蟲...還是灑一下發酵的微生物菌水
因為我們自己也是超愛鮮藕與藕粉

作者: Heather 時間: 2013-6-24 12:28

自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元給我五斤多少錢？配合包裝方便買多一點也沒關係

作者: 2home 時間: 2013-6-24 12:37

今天試了黑熟帶殼的蓮子,還蠻有糖炒栗子的口感,只是中間的苦心還在,我是一起吃,順便降一下火氣,並沒有想像中苦,若怕吃苦的可以挑掉!

有人想買"在叢黑"的帶殼蓮子因為之前我是剛好有就送一些給大家品嚐
其餘都是留著自己吃外面店頭是有在賣也有賣已經煮熟的
自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元一様再多送一些

這兩三天人力不足 ...
jackiew 發表於 2013-6-24 12:00

作者: Heather 時間: 2013-6-24 13:19

以前到法國前還到建國花市買黑殼的蓮子（要種在後院）,一顆要價十元,貴參参
現在竟然可以論斤買來吃,還是第一次,很新鮮,也很幸福..

作者: jackiew 時間: 2013-6-24 16:59

自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元給我五斤多少錢？配合包裝方便買多一點也沒關係
Heather 發表於 2013-6-24 12:28

感謝海巡署長的"交關" 6號小箱大約裝5~6斤吧我幫您裝到滿就是五斤+箱運175
除了現煮的外其餘放冷凍煮時不要退冰

以前到法國前還到建國花市買黑殼的蓮子（要種在後院）,一顆要價十元,貴參参
現在竟然可以論斤買來吃,還是第一次,很新鮮,也很幸福..
Heather 發表於 2013-6-24 13:19

哈哈 ~照這算法偶不就是好野人

麻煩請私訊收件人的住址電話(需要指定收貨時段請註明)
出貨時會通知這兩三天出貨速度稍慢請見諒
謝謝

作者: Heather 時間: 2013-6-24 21:56

不急,慢慢來沒有關係...

作者: jackiew 時間: 2013-6-30 12:46

麻煩請忘了留電話給我的home友撥空回覆一下私訊
黑貓送貨需要電話聯絡以便蓮子趕快趁新鮮寄送給您享用
謝謝

作者: 姜姜好 時間: 2013-6-30 22:36

不錯吃.明年有貨請通知

作者: suwen 時間: 2013-7-1 09:26

我也要訂自然農法黑熟帶殼蓮子一斤120元五斤配合包裝，謝謝

作者: jackiew 時間: 2013-7-1 12:07

本文章最後由 jackiew 於 2013-7-1 12:09 編輯

68# suwen
請收私訊謝謝

67# 姜姜好

不錯吃.明年有貨請通知
姜姜好發表於 2013-6-30 22:36

非常感謝支持與鼓勵明年真不知是否還有勇氣與時間
最主要是  人力單薄而蓮子產業又是非常耗費人力的工作
小農耕作請人不夠工錢而且有錢也不容易請到人  今年就已經這樣了...

另外
提醒大家關於黑熟的帶殼蓮子
由於人力單薄目前無法提供幫蓮殼劃刀的服務(我們是請人剝殼去心一貫作業)
整顆是可以泡水2~3小時再用鑽子或用刀剝只不過較辛苦  1~2斤玩玩ok
量多還是帶殼水煮到裂(炒時較易入味)  或蒸熟  再炒...煮過的就很好剝殼了
所以  基本上  除非您很能掌握如何料理黑熟帶殼蓮子或是勇於嘗試 "不畏艱難"
又或是人口眾多  配茶零嘴需求量大再不然就是冷凍庫容量很夠冰
否則不建議一次買到5斤 5斤不是說很多很多但若處理不來浪費掉也很可惜
衷心建議可以1~3包剝好的搭配1~2斤黑熟帶殼的或是帶殼的  謝謝
(大家要買黑熟帶殼的我應該要很開心  開冰箱不用看到一堆待處理的黑蓮子
只是我比較雞婆  擔心買回去的人不好處理怎麼辦？)

作者: jackiew 時間: 2013-7-2 11:25

不曉得是不是天氣太熱蓮子這兩日成熟好快
量竟然也不少真奇怪想嚐鮮的朋友趕緊來喔~
私訊數量與收件人的住址電話(需要指定收貨時段請註明)
今日即可出貨

作者: bbbear1225 時間: 2013-7-2 16:49

用玫瑰鹽+義式香料
小火慢炒進烤箱....
好吃....

作者: jackiew 時間: 2013-7-3 14:38

用玫瑰鹽+義式香料
小火慢炒進烤箱....
好吃....

bbbear1225 發表於 2013-7-2 16:49

好棒喔!看起來很美味
生活就該這樣有空就弄東弄西玩一玩....
嗚~ 我現在都沒空玩耍

黑熟帶殼的蓮子我很想試試用糖炒像糖炒栗子一樣
水煮裂開糖炒或是小火慢慢糖炒到裂有人要玩玩看嗎?

另外
剝殼的可以試試放電鍋灑點冰糖下去蒸內鍋加一點點水或不加水外鍋一杯水

剝殼的還有人炒辣椒當小菜

其實可以盡量嘗試不是只有煮湯而已

作者: jackiew 時間: 2013-7-4 11:14

本文章最後由 jackiew 於 2013-7-4 12:44 編輯

帶殼的蓮子
用鑽子從一端刺破剝殼
量多先放冷凍每次抓取少量出來剝殼
剝完馬上放回冷凍或直接煮來吃囉

黑熟的難剝殼易沾黏冷凍後較好剝離
一般帶殼的很容易剝蒸一下也很快就熟裂
兩者價差也是有點原因的啦

作者: landy2007 時間: 2013-7-4 11:37

你的蓮子不苦真的好吃還有黑熟帶殼蓮子一斤120元的嗎我再購五斤
這次不能親自去拿了麻煩你寄了
有的話煩請私訊謝謝

作者: jackiew 時間: 2013-7-4 12:15

你的蓮子不苦真的好吃還有黑熟帶殼蓮子一斤120元的嗎我再購五斤
這次不能親自去拿了麻煩你寄了
有的話煩請私訊謝謝
landy2007 發表於 2013-7-4 11:37

勞您老遠跑來拿真不好意思
想說已近尾聲卻不知怎地量好像多了起來
不去採浪費了太可惜採了後續一堆工而且又沒有勤勞到處推銷

真高興您覺得好吃也感謝您幫我解決難題

請收私訊

作者: lola 時間: 2013-7-7 22:20

今天去植物園上課,志工老師說蓮蓬可以煮來防治小孩流鼻血的症狀..上網查了一下,功效如下:

蓮花的用處：
蓮花通身是寶，總結了戰國時期許多用藥經驗的《神農本草經》中，就有蓮藕藥用保健功能的描述。明朝李時珍在《本草綱目》中對蓮花更是倍加頌揚：「蓮產於淤泥而不為泥染，居於水中而不為水沒，根莖花實，凡品難同，清淨濟用，群英兼得」並充分論述了蓮花通身的藥用價值。蓮花的藕和蓮子都是營養價值很高的食品，同時藕節可清熱解毒，蓮子可滋補、安神、止瀉，蓮子芯可清熱、安神、降血壓，蓮蓬殼可散瘀止血，蓮花可清暑、止血，蓮葉可和胃、止血等。可見蓮花是經濟價值相當高的農作物，幾乎無一處沒有其特殊的功用，整理如下：

1.

蓮花：可泡蓮花茶，清暑解熱和止血。
2.

蓮蓬及蓮心：具清心，止血及降肝火、蓮子心有清熱、安神、固精的作用外，還能降血壓，治高血壓、煩熱等症狀，一般多供做人藥用。
3.

蓮子：蓮子含有豐富的澱粉，蛋白質和多種維生素，味甘澀性平和，有清新養神,補脾益腎和止血的作用，本草綱目稱其可『交心腎、厚腸胃、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕』治療心悸失眠，脾胃虛弱，男子遺精，婦女白帶過多、月經過多及泄瀉症。蓮葉:可做荷葉飯，乾品可開脾，增加元氣，鮮品有清暑解熱作用。
4.

蓮藕：含維生素C、維生素B1、B2、蛋白質、胺基酸、醣類等，是一種高營養價值的蔬菜；蓮藕性甘寒、涼血、散瘀、煮熟甘溫益胃補心。除可做蔬菜鮮食外，亦可調製加工成蓮藕粉，供沖泡食用。
5.

生藕：性寒，甘涼入胃可消瘀涼血，清熱止渴，開胃，婦女生產後生冷皆忌，只有生藕不忌。
6.

熟藕：性溫，有養胃滋陰之功效，藕結含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可止血治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。
7.

蓮鬚：有固精、止血等功效，生、炒皆可。
8.

荷梗：可順氣、寬胸、通乳。
9.

荷蒂：可以安胎、止瀉。
10.

荷葉：可裹物，具環保概念，且有清香

作者: lola 時間: 2013-7-7 22:21

75# jackiew

老闆賣的蓮心真的不苦,真可惜上次買的到現在還沒吃完,因為我家只有兩人,以後買的蓮子就不去蓮心了~

作者: jackiew 時間: 2013-7-9 01:57

75# jackiew

老闆賣的蓮心真的不苦,真可惜上次買的到現在還沒吃完,因為我家只有兩人,以後買的蓮子就不去蓮心了~
lola 發表於 2013-7-7 22:21

將蓮子加到米飯裏煮成蓮子飯蓮子粥很香喔
我每次都加一把下去一包很快就用完了
而且我的一包是八九百公克...
今年窮忙~ 賺到的是"蓮子吃免驚"

有勤儉的親戚跟我說 "啥!加到飯裏？吃那麼好!蓮子那麼貴..."

捨不得加一大把那就加一小把吧

蓮子連膜帶心烹煮起來整顆吃真的不苦

營養更完整不過曬乾的蓮心單獨吃就真的苦...
去心的時候有凝膠狀物跟著被剔除了說

為了庫存整年份要吃的蓮子目前正在挑選冷凍櫃

作者: suwen 時間: 2013-7-9 08:23

還有黑熟帶殼蓮子一斤120元的嗎我再購五斤
真好吃吃上癮ㄌ，再不買就得等明年啦~

作者: jackiew 時間: 2013-7-9 09:45

還有黑熟帶殼蓮子一斤120元的嗎我再購五斤
真好吃吃上癮ㄌ，再不買就得等明年啦~
suwen 發表於 2013-7-9 08:23

還有啊~ 只不過都被我塞進冷凍櫃了
打算"有空"再慢慢處理慢慢吃了

說實在的明年喔...很掙扎...不太敢再種了耶

作者: chinesechen 時間: 2013-7-14 16:39

我老婆說，照岳母的煮法，整個太爛><
請問各位大大怎麼煮才好吃?
難道跟一般市面買的不一樣嗎?

作者: jackiew 時間: 2013-7-15 12:38

本文章最後由 jackiew 於 2013-7-15 12:49 編輯

我老婆說，照岳母的煮法，整個太爛><
請問各位大大怎麼煮才好吃?
難道跟一般市面買的不一樣嗎?
chinesechen 發表於 2013-7-14 16:39

請問是怎麼煮的呢?
一般瓦斯爐煮一下就熟了  幾分鐘以內吧
我用過電鍋電子鍋快鍋
因為目前都用電磁爐+紅綠燈快鍋  見紅就熄火悶或綠燈2分鐘
所以無法告訴您精確是幾分鐘  況且每個人喜歡的軟熟度不同
瓦斯爐火邊煮邊看一下  應該非常容易抓到自己喜歡的熟度啊

市面賣的蓮子  我聽到的都是"煮很久煮不熟"
會不會是這樣誤以為要煮很久所以煮過頭爛了?
一般應該是煮到蓮子微裂就OK了 (沒裂其實也熟了) 試吃一下就知道啦
沒有什麼很複雜的技巧ㄟ

請參考

...晚上煮了一鍋蓮子排骨湯，排骨先燉熟，再放入蓮子煮開2分鐘後即熄火，無須多滾蓮子就已經鬆軟了(市場買的蓮子總是煮不軟)，很好吃，蓮膜也很順口 ...
身土發表於 2013-6-7 23:54

作者: 肥龍在田 時間: 2013-7-16 14:20

2分鐘

難怪我老婆端上桌的是"蓮蓉"排骨湯... 都化成泥了

下次改進

作者: 大地彩妝師 時間: 2013-7-16 15:29

80# jackiew

為什麼明年不太敢種？
白河蓮子
不是打出名聲了嗎？
不知大大有沒有出蓮偶粉呢？

作者: chinesechen 時間: 2013-7-16 22:55

原來只要二分鐘，我老婆用悶燒鍋悶了半個小時

真的好吃，明年再種，我還要!

作者: 燈光 時間: 2013-7-22 19:10

還有帶殼的蓮子嗎? 我也要 5斤

作者: jackiew 時間: 2013-7-23 17:11

80# jackiew

為什麼明年不太敢種？
白河蓮子
不是打出名聲了嗎？
不知大大有沒有出蓮偶粉呢？
大地彩妝師發表於 2013-7-16 15:29

白河蓮藕粉的產季是冬天喔目前沒有
要等蓮花花謝結子後再將養分送至地下根膨大結節即蓮藕
所以秋冬才生成蓮藕再製成藕粉

採收蓮子太耗費人力了累壞了

作者: jackiew 時間: 2013-7-23 17:20

還有帶殼的蓮子嗎? 我也要 5斤
燈光發表於 2013-7-22 19:10

目前田裡還剩一些些不過我們累壞了加減採一點而已
我們正在庫存自己整年份要吃的蓮子所以都將蓮子去殼放冷凍保鮮
剝殼去心有膜的只剩6包其他都是有膜有心的
還有很多很多黑熟帶殼的
冷凍宅配運費同冷藏(3包內175 以上245)

有需要再麻煩請給我收件人的住址電話(需要指定收貨時段請註明)
謝謝

作者: garyshen 時間: 2013-7-23 20:09

本文章最後由 garyshen 於 2013-7-23 20:24 編輯

88# jackiew
jackiew大大，還有貨嗎? 我想買3包剝殼去心 ($1000) + 運費$175，這樣對嗎?
我是2HOME新手，自然農法(秀明)半熟手，有機農民身份不是新手，當然要捧場一下，明年一定要再繼續，你可否研究一下不剝殼的吃法，這樣子就不用請人去做這件事了。
請問怎麼告訴您收件人資料呢?(2home新手不知如何使用)

作者: jackiew 時間: 2013-7-23 21:52

88# jackiew
jackiew大大，還有貨嗎? 我想買3包剝殼去心 ($1000) + 運費$175，這樣對嗎?
我是2HOME新手，自然農法(秀明)半熟手，有機農民身份不是新手，當然要捧場一下，明年一定要再繼續，你可否研究一下不剝殼 ...
garyshen 發表於 2013-7-23 20:09

您好
請收短消息
登錄後會出現或按右上角
再回覆即可謝謝您

作者: 青蛙皇后 時間: 2013-7-24 17:59

太晚看到了
請問還有黑帶殼蓮子嗎？

作者: jackiew 時間: 2013-7-24 19:47

太晚看到了
請問還有黑帶殼蓮子嗎？
青蛙皇后發表於 2013-7-24 17:59

皇后您好

黑熟帶殼的蓮子還有很多  不過一樣都冷凍起來了
可以蒸煮  水煮  後炒來吃  (不要退冰直接煮)
或是  每次只取出幾顆待稍軟用鑽子剝殼  再放回冷凍備用  <---費工

若有需要請私訊收件人住址電話(需要指定收貨時段請註明) 謝謝

作者: km8332 時間: 2013-10-28 22:10

請問蓮藕生成了沒有？
新鮮的蓮藕是不是可以用來種植？

作者: jackiew 時間: 2013-10-29 00:20

km8332 發表於 2013-10-28 22:10
請問蓮藕生成了沒有？
新鮮的蓮藕是不是可以用來種植？

蓮藕還在田裡最近大家都已陸續開挖採收製粉
可是我們還沒找到人手幫忙洗粉曬粉所以採收日未定

大概下禮拜會有個決定~

藕節先端可以拿來種植

作者: 鍾情山水 時間: 2013-10-29 09:44

如果蓮藕開始出售
請通知一下
另外
現在還有蓮子嗎?
謝謝

作者: suwen 時間: 2013-10-29 10:26

如果藕粉開始出售
請告知

作者: km8332 時間: 2013-10-29 21:37

jackiew 發表於 2013-10-29 00:20
蓮藕還在田裡最近大家都已陸續開挖採收製粉
可是我們還沒找到人手幫忙洗粉曬粉所以採收日未定
大 ...

若找不到工製粉，其實可以考慮賣新鮮蓮藕，
很多 home 友期待著蓮藕排骨湯呢！

作者: jackiew 時間: 2013-10-30 01:40

鍾情山水發表於 2013-10-29 09:44
如果蓮藕開始出售
請通知一下
另外

好的

蓮子是還有  只是都冷凍起來了
我們兩三天煮一次  煮湯打漿...
想說過陣子得空的話  要來弄點蓮蓉糕點什麼之類的
消化一下庫存好奢侈喔~ 今年自己吃得很過癮

順便分享一下  超簡便懶人煮法
1.冷凍蓮子過個水沖乾淨
2.加水放電鍋內  外鍋一杯水  煮
3.跳起再悶半小時  加糖放著保溫
要吃隨時有

作者: jackiew 時間: 2013-10-30 01:40

suwen 發表於 2013-10-29 10:26
如果藕粉開始出售
請告知

好的

謝謝

作者: jackiew 時間: 2013-10-30 01:57

km8332 發表於 2013-10-29 21:37
若找不到工製粉，其實可以考慮賣新鮮蓮藕，
很多 home 友期待著蓮藕排骨湯呢！

新鮮蓮藕通常要先"注文" 否則都是作藕粉去了
要買鮮藕的數量遠不及挖出的量其餘的還是得製粉
且藕粉銷售期長

其實  我自己的感覺  蓮藕排骨吃起來好像沒什麼特別
可是  有一味我超愛的  炒蓮藕  涼拌蓮藕
因為嫩藕爽脆的口感  加上一點點醋油  醬油  好好吃喔
另  也有人用滾刀蓮藕杏鮑菇滷肉塊  很下飯

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)