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標題: 木材、太陽能烘培水果乾最後瓶頸 [打印本頁]

作者: 4w 時間: 2013-8-4 07:33 標題: 木材、太陽能烘培水果乾最後瓶頸

本文章最後由 4w 於 2013-8-4 07:40 編輯

烘培水果乾時，為了能省電費，我用太陽灶或是木材，木炭，碰上最大的問題還是控溫，烘培水果乾要20-40小時，如果老是一個人盯在旁邊那太浪費人事，雖說可以邊上網邊看儀表，感覺上還是多少有罣礙。看來似乎省下電費，卻省不下人事費用。

半夜醒來感覺有點冷去關窗戶，忽然想到烘水果乾時，如果火爐或是熱源和烘培箱之間有一個管道，管道中有溫度偵測器，高於設定值時，關閉窗口，低於設定值時，爐子進風口自動加大，這樣是否可以達到省下大量人事來控溫? 唯一無法省的是每隔幾小時丟一個大木塊的工資，和木頭費用。

我已經跟大陸採購一個溫控警報器，如果溫度超出設定值，警報器連線到電動馬達啟動通風閘門，這是否可行?這設備不知貴不貴？

作者: smhu 時間: 2013-8-4 09:26

1# 4w
你要的就是熱，將熱源與受熱體之間利用一根管子分開，就有大量的熱是流失掉了...可以在兩者之間開一個孔，利用溫度感應控制開孔面積的大小(不過就是個小馬達加上一堆齒輪)。太陽能儲熱效率C/P值好的應該是熱水器(因為水的比熱很高)，一個循環馬達跟一組散熱鰭片可能會比大陽灶所提供的焓還要高出很多...

作者: wandervoge 時間: 2013-8-4 12:05

烘培水果乾時，為了能省電費，我用太陽灶或是木材，木炭，碰上最大的問題還是控溫，烘培水果乾要20-40小時，如果老是一個人盯在旁邊那太浪費人事，雖說可以邊上網邊看儀表，感覺上還是多少有罣礙。看來似乎省下電費， ...
4w 發表於 2013-8-4 07:33

溫度開關一顆百元內
可調的500內

作者: 大地彩妝師 時間: 2013-8-4 15:47

我看到丟木頭
想到如果把木頭當做食物
那麼自動餵食器不就可以拿來用了嗎？

作者: 4w 時間: 2013-8-4 15:55

那麼自動餵食器不就可以拿來用了嗎？

4# 大地彩妝師

可以設計一個斜坡向灶門頃斜，當灶內木頭燒完，灰燼掉入格網下，新木頭又滾入灶內。這樣解決了木料填充問題，加上我之前討論熱過剩關閉熱源，那這台木材自動烘培機雛型成立了。

作者: 4w 時間: 2013-8-4 15:58

你要的就是熱，將熱源與受熱體之間利用一根管子分開，就有大量的熱是流失掉了...

2# smhu

管子外面要越隔熱包覆材料包裹，防止熱能滲出。我在大陸北方看他們社區冬天供熱管線，延綿數十公尺曝露外面，就是用保溫料包覆

作者: 山林雅境 時間: 2013-8-4 20:14

問題是您設計的烘乾對象是甚麼?烘乾的時程及溫度濕度的需求在那裡?目前需求者中的主要烘乾量有多少?
可能先到實際業者中去了解關鍵在那裡?一般成功的設計比較容易出現在業者自己研發.
如果屈就於自己有甚麼工具.反而會迷失於設限.

作者: 4w 時間: 2013-8-4 20:37

7# 山林雅境

這陣子我拜訪了一些人，自己也實際烘培了芒果鳳梨龍眼，發現每一種水果要求都不同，難度也差很多，最易入手的該算是鳳乾。

作者: 山林雅境 時間: 2013-8-4 21:02

8# 4w
上上週我的鄰居送了一包芭蕉乾.就是我們山上種了太多的芭蕉,出乎預料的上山的路有難度,也就少了順手帶走的路人.

在種植設計上供過於求.於是如何保存果實的方式就紛紛出籠.芭蕉乾就是其中的精典之作.好吃的難以想像.(以前以為祖傳芭蕉最棒,沒想到山外有山)
在回家路上兩夫婦就吃了大半,還強忍著不要吃太多,以防內含鉀原素等過剩,沒想到回到家睡覺前還是幹完所剩無幾.
過了幾天忍不住打電話問鄰居曬太陽的技巧,標的芭蕉的熟度如何才恰當.聽了幾句就自己搞了起來.成果跟鄰居的還是差了一截.今天在山園再跟鄰居聊細節.也多了解了些方法.山園早晚溫濕度就是跟平地差很多.方法也有差異.
太陽的直接曝曬結果,往往是口感比較好的.如果用人工烤箱模仿或是新創方式,其難度深淺也需經過對果實特性的了解.

作者: all600 時間: 2013-8-4 21:40

8# 4w
上上週我的鄰居送了一包芭蕉乾.就是我們山上種了太多的芭蕉,出乎預料的上山的路有難度,也就少了順手帶走的路人. 在種植設計上供過於求.於是如何保存果實的方式就紛紛出籠.芭蕉乾就是其中的精典之作.好吃的 ...
山林雅境發表於 2013-8-4 21:02

山林大有沒有問出芭蕉乾曬法?
我今天剛帶回8串芭蕉,想說應該吃不完,可以拿一半來曬曬看....

作者: aa520714 時間: 2013-8-14 23:06

用木炭餘溫...會很棒吧.像北京烤鴨的模式....

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