2home 打造桃花源

標題: 請問豆子名稱? [打印本頁]

作者: 秋百合 時間: 2013-10-15 22:54 標題: 請問豆子名稱?

本帖最後由秋百合於 2015-9-1 09:29 編輯

請問這種是什麼豆?現正產期，我很好奇?是不是可以請教大大告訴我?

作者: casei31 時間: 2013-10-15 23:33

本帖最後由 casei31 於 2013-10-16 00:13 編輯

請問吃起來是不是脆脆的,還滿長的,大概有跟四季豆差不多長,但是外有點像豌豆和扁型的醜豆綜合体....

如果是的話...有可能就是我前幾個星期吃到的那種豆....我姑姑從加拿大帶回來的....我也忘了她說那叫什麼豆

請問這是您種的嗎...現在都在採收了....不曉得現在還能不能種....

作者: 陳青 時間: 2013-10-16 02:36

會是魔豆嗎？比對一下：

作者: wellchingchiang 時間: 2013-10-16 06:51

本帖最後由 wellchingchiang 於 2013-10-16 06:55 編輯

請問豆莢會長到20~30公分長嗎?若是,是否是紅鳳豆(刀豆)

作者: 秋百合 時間: 2013-10-16 17:10

casei31 發表於 2013-10-15 23:33
請問吃起來是不是脆脆的,還滿長的,大概有跟四季豆差不多長,但是外有點像豌豆和扁型的醜豆綜合体....

如果 ...

我沒吃過，但說是日本帶回的種子，是不是納豆呢?

作者: 秋百合 時間: 2013-10-16 17:14

陳青發表於 2013-10-16 02:36
會是魔豆嗎？比對一下：

長得好像，花也開得很像，但我也不知道是不是魔豆吔＞＜

作者: amy92280 時間: 2013-10-16 17:30

是皇帝豆嗎?.感覺很像.

作者: 秋百合 時間: 2013-10-16 19:01

amy92280 發表於 2013-10-16 17:30
是皇帝豆嗎?.感覺很像.

不是皇帝豆吔，目測有15公分以上...

作者: casei31 時間: 2013-10-16 22:31

秋百合發表於 2013-10-16 17:10
我沒吃過，但說是日本帶回的種子，是不是納豆呢?

是吃裡面的豆子的嗎?若是的話可能不是我吃的那種....
我媽是直接切段炒來吃....

http://tw.myblog.yahoo.com/taich ... e?mid=8223&sc=1

我問了我姑姑...她說她也不確定叫什麼...可能叫雪豆....我看這個網頁比對我覺得

我吃的看起來比較像裡面的-義大利豆莢 Italy Bean

作者: casei31 時間: 2013-10-16 22:33

秋百合發表於 2013-10-16 17:14
長得好像，花也開得很像，但我也不知道是不是魔豆吔＞＜

....你可以到時比對看看種子像不像....

作者: 秋百合 時間: 2013-10-17 06:24

casei31 發表於 2013-10-16 22:33
....你可以到時比對看看種子像不像....

好像是吃它的豆仁，謝謝妳費心了，到時我再來比對它的仁了...^_^

作者: wellchingchiang 時間: 2013-10-17 13:17

秋百合發表於 2013-10-17 06:24
好像是吃它的豆仁，謝謝妳費心了，到時我再來比對它的仁了...^_^

這是刀豆種子,豆仁,看一看是不是一樣.

刀豆種子

作者: 秋百合 時間: 2013-10-17 17:02

wellchingchiang 發表於 2013-10-17 13:17
這是刀豆種子,豆仁,看一看是不是一樣.

wellchingchiang大，好!謝謝您!到時我在來比對囉!

作者: eastern 時間: 2013-10-17 19:12

wellchingchiang 發表於 2013-10-17 13:17
這是刀豆種子,豆仁,看一看是不是一樣.

請問刀豆莢要長到什麼狀況才可以採來料理?
要乾掉嗎?還是綠綠的即可?...

作者: wellchingchiang 時間: 2013-10-17 20:27

本帖最後由 wellchingchiang 於 2013-10-17 20:28 編輯

eastern 發表於 2013-10-17 19:12
請問刀豆莢要長到什麼狀況才可以採來料理?
要乾掉嗎?還是綠綠的即可?...

豆莢綠綠的大概長到30公分左右,就可以吃豆仁,豆莢很硬不能吃,但是聽送我豆子的鄰居說,不要一次吃太多,也不知道什麼原因.

作者: eastern 時間: 2013-10-17 20:48

wellchingchiang 發表於 2013-10-17 20:27
豆莢綠綠的大概長到30公分左右,就可以吃豆仁,豆莢很硬不能吃,但是聽送我豆子的鄰居說,不要一次吃太多,也 ...

都是燉排骨湯吃嗎?...

作者: wellchingchiang 時間: 2013-10-17 21:16

eastern 發表於 2013-10-17 20:48
都是燉排骨湯吃嗎?...

可以燉湯,也可以炒來吃.

作者: 秋百合 時間: 2013-10-19 15:56

謎底揭曉＞答案已確定是日本納豆

作者: 秋百合 時間: 2013-11-12 14:01

終於打開了曰本納豆的種仁是白色的耶

作者: cocacola 時間: 2013-11-13 08:22

好像是菜豆, 我很久以前有種過,

作者: 秋百合 時間: 2013-11-13 08:58

cocacola 發表於 2013-11-13 08:22
好像是菜豆, 我很久以前有種過,

不是菜豆啦!已確定是納豆了，它的豆仁很大顆呢～

作者: eastern 時間: 2013-11-13 09:01

秋百合發表於 2013-11-13 08:58
不是菜豆啦!已確定是納豆了，它的豆仁很大顆呢～

大姐,

偶孤狗了"納豆"一詞

發現納豆是黃豆加工出來的ㄋㄟ!...

作者: 秋百合 時間: 2013-11-13 11:39

eastern大大，阿ㄋㄟ偶也不知道了ㄋㄟ～我還是弄不清楚啦～

等我明年種了再來搞請楚吧!

作者: eastern 時間: 2013-12-1 16:45

秋百合發表於 2013-11-12 14:01
終於打開了曰本納豆的種仁是白色的耶

秋百合姐,

這回在北海道產豆勝地--"十勝"

終於幫您找到答案了!...

作者: 文旦 時間: 2013-12-1 19:12

積分用戶名時間理由
威望 +10 文旦 2013-10-16 20:07 關刀豆（白鳳／紅鳳）

白花豆是日本人的名稱
台灣的名稱就是白鳳豆
用途主要是做白豆沙餡
　

作者: 秋百合 時間: 2013-12-1 20:46

eastern 發表於 2013-12-1 16:45
秋百合姐,

這回在北海道產豆勝地--"十勝"

東大，可是我這裡的豆豆的肚臍眼是黑色的吔～

作者: 秋百合 時間: 2014-8-28 23:16

我又來問豆豆囉！
去年各位大大的幫忙，給我答案，非常謝謝！
東大介紹有真像，但我還是一知半解？還是要問，到底是什麼豆豆呀？
給我豆種的主人我一直碰不到面也沒留到連絡電話，所以…
我今年4月中旬把豆子種下去，20粒種子（當時下土時不知道遣禲A一出苗就被鳥啄去當食物），只有留住4棵，如今4棵長了釵h豆豆，也不懂要吃它的連皮嫰豆？還是要吃豆夾裡的豆仁，（那時是有聽豆主人說是納豆對身體一極棒，也沒進一步問怎麼吃法）
今天心血來潮，剝些綠色飽滿豆仁煮排骨湯，結果一鍋吃剩下一碗才想到照個相，滿好吃的，只是豆仁皮有一些厚…

如今4棵長了釵h豆豆全留下做種了～

4棵豆棚

綠色的豆&豆仁

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

成熟的豆&成熟豆仁

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

排骨豆仁湯

按這裡顯示圖片

作者: 陳青 時間: 2014-8-29 06:13

這叫做大白豆，比對一下種子:
http://busi.tjkx.com/product/detail/164415.htm

作者: 秋百合 時間: 2014-8-29 13:53

陳青發表於 2014-8-29 06:13
這叫做大白豆，比對一下種子:
http://busi.tjkx.com/product/detail/164415.htm

陳老師，大白豆是不是白鳳豆？
我這邊的農友説，看起來不像是白鳳豆～
如果不是白鳳豆，那我就會開放豆豆分享了～

作者: 陳青 時間: 2014-8-29 18:53

本帖最後由陳青於 2014-8-30 02:04 編輯

秋百合發表於 2014-8-29 13:53
陳老師，大白豆是不是白鳳豆？
我這邊的農友説，看起來不像是白鳳豆～
如果不是白鳳豆，那我就會 ...

不是白鳳豆。
長相不一樣。

作者: 秋百合 時間: 2014-8-29 23:12

陳青發表於 2014-8-29 18:53
不是白鳳豆。
長相不一樣。

太棒了～不是白鳳豆，那等我全部收成後，可以分享給大家來種了一

作者: 秋百合 時間: 2014-9-21 12:51

大白豆好會生，到現在還繼續再生…

綠色可剝來煮湯比較嫩才不會有一層厚皮，乾黃要留種分享啦～

還繼續開花結豆

按這裡顯示圖片

作者: 寶媽 時間: 2014-9-25 08:03

看起來很像刀豆

作者: chingwen 時間: 2014-9-25 08:29

秋百合發表於 2014-8-29 23:12
太棒了～不是白鳳豆，那等我全部收成後，可以分享給大家來種了一

妹子我就先登記第1號囉！

受不了這碗讓人流口水的好料理！

作者: yaosun.huang 時間: 2014-9-25 20:29

秋百合發表於 2014-9-21 12:51
大白豆好會生，到現在還繼續再生…

綠色可剝來煮湯比較嫩才不會有一層厚皮，乾黃要留種分享啦～

請問豆子明稱：關刀豆？白鳳豆？紅鳳豆？白花豆？

                  四季豆？碗豆？皇帝豆？菜豆？魔豆？

                     刀豆？雪豆？義大利豆莢？日本納豆？

                  既然現在說不清礎，那就煮來“ 吃了再說 ”

作者: labo 時間: 2014-10-31 13:08

陳青發表於 2014-8-29 18:53
不是白鳳豆。
長相不一樣。

有請陳老師出來鑑定一下,這白鳳豆怎麼跟萊豆長一樣啊?

作者: 陳青 時間: 2014-10-31 13:26

本帖最後由陳青於 2014-10-31 13:27 編輯

三種豆子試做比較。

大白豆:

白鳳豆:

皇帝豆(萊豆)(豆仁很大，昨天種下去，今天澆水沖掉一些土，露出好大的已經膨脹的豆子應該有3公分直徑吧!):

作者: 秋百合 時間: 2014-10-31 15:28

陳青發表於 2014-10-31 13:26
三種豆子試做比較。

大白豆:

陳老師謝謝您幫我解説，辛苦了，感激～

作者: labo 時間: 2014-10-31 19:49

陳青發表於 2014-10-31 13:26
三種豆子試做比較。

大白豆:

我才剛買了萊豆種子,乾了的萊豆種子,跟白鳳豆很像,等我拍照比對一下

作者: labo 時間: 2014-11-2 21:49

labo 發表於 2014-10-31 19:49
我才剛買了萊豆種子,乾了的萊豆種子,跟白鳳豆很像,等我拍照比對一下

我買的萊豆種子

作者: labo 時間: 2014-11-2 21:57

labo 發表於 2014-11-2 21:49
我買的萊豆種子

作者: labo 時間: 2014-11-4 20:30

本帖最後由 labo 於 2014-11-4 20:31 編輯

labo 發表於 2014-11-2 21:57

與陳老師的白鳳豆比較一下,是不是很像啊

作者: 陳青 時間: 2014-11-4 20:39

labo 發表於 2014-11-2 21:57

今天看到種下去的皇帝豆開始發芽了。
但願蝸牛不要把它給吃掉才好。

上次種下去的10幾粒魚翅瓜，被吃剩一棵，長在腰子草旁邊。
蝸牛似乎沒發現。

作者: labo 時間: 2014-11-4 20:48

陳青發表於 2014-11-4 20:39
今天看到種下去的皇帝豆開始發芽了。
但願蝸牛不要把它給吃掉才好。

對喔,種出來長大了,就知道是甚麼豆豆了,聽說萊豆種一棵就吃不完,她是多會長啊?

作者: labo 時間: 2014-11-4 20:53

陳青發表於 2014-11-4 20:39
今天看到種下去的皇帝豆開始發芽了。
但願蝸牛不要把它給吃掉才好。

我有在花市看到腰子草,一盆要價70元,我還在想是甚麼行情呀

原來她是豆豆的保鏢

作者: 陳青 時間: 2014-11-4 20:57

labo 發表於 2014-11-4 20:48
對喔,種出來長大了,就知道是甚麼豆豆了,聽說萊豆種一棵就吃不完,她是多會長啊?

是啊，記得有一位大大說，他種一棵就結很多豆莢吃不完。

作者: 秋百合 時間: 2014-11-4 21:11

labo 發表於 2014-11-4 20:53
我有在花市看到腰子草,一盆要價70元,我還在想是甚麼行情呀原來她是豆豆的保鏢

腰子草很好種，剪下來繁殖，就會長一大堆～

作者: labo 時間: 2014-11-5 00:29

秋百合發表於 2014-11-4 21:11
腰子草很好種，剪下來繁殖，就會長一大堆～

是啊,隨便種,隨便長,我曾在花市阻止消費的客人買很容易繁殖,卻與價格不成比率原則的植物,主動贈送,這樣算不算擋人財路啊,但我堅持商人應將本求利,而非一本萬利,商人如果多點道德,社會或許會比較安全且友善些

作者: chews 時間: 2015-4-20 10:03

秋百合發表於 2014-11-4 21:11
腰子草很好種，剪下來繁殖，就會長一大堆～

感謝秋大去年送的納豆，我已於上週播種並已萌芽，現有幾個問題想問
1、我必須搭棚架嗎?還是比照菜豆，用簡易三角架即可?
2、其正確名稱是什?
3、如何吃呢?(還沒成果就想吃了!)
4、豆莢要變乾黃才可採收嗎?
再次感謝秋大的分享!

作者: 陳青 時間: 2015-4-20 13:23

我今天也把秋百合大大給的大白豆種子給種下去了。
很密集的種了下去，用4分PVC薄管搭兩角架，不知道將來怎麼個長法了。

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)