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標題: 草菇在台灣 [打印本頁]

作者: schlee1231 時間: 2013-11-8 22:00 標題: 草菇在台灣

本人有一想法, 就是移居宜蘭後租農地種植綠色健康良心作物銷售,可作生計同時造福大眾.
因本人非常喜歡食草菇, 所以有想種植草菇, 請各位給點意見 :
1) 草菇在台灣是否家常食材, 大眾都習慣食用 ?
2) 出產農作物後有什麼途徑銷售到市民層面 ?
3) 有沒有什麼營業證/出產證...之類的證照要先申請的 ?

謝謝

作者: indu 時間: 2013-11-9 21:59

旗山市場有二家台南草菇業者來擺攤，應該不用證，跟一般蔬菜一樣吧。
要確認可電聯農試所詢問

作者: schlee1231 時間: 2013-11-9 22:59

indu 發表於 2013-11-9 21:59
旗山市場有二家台南草菇業者來擺攤，應該不用證，跟一般蔬菜一樣吧。
要確認可電聯農試所詢問

謝謝你的資訊, 我會打聽的

作者: a3564396 時間: 2013-11-10 09:43

感覺草菇應該不像一班蔬菜那麼普及
我們家餐桌上就不會出現這個菜

我只知道台北寧夏夜市有一家專賣草菇湯的
我個人是蠻喜歡吃的
這家店生意也很好

作者: schlee1231 時間: 2013-11-10 21:39

a3564396 發表於 2013-11-10 09:43
感覺草菇應該不像一班蔬菜那麼普及
我們家餐桌上就不會出現這個菜

寧夏夜市我去過很多次, 也沒有留意到草菇湯店.
草菇就是單用醬油炒熟已很好吃了.
真的想把它大力推廣.

作者: shuai 時間: 2013-11-10 23:05

可以報名農民學院-農試所-菇類栽培管理初階班
課程內容:
1. 台灣菇類發展史
2. 台灣菇類產業與市場現況分析
3. 菇類產業輔導
4. 微生物概論(二)
5. 菇類基本特性
6. 菇類分類與鑑定
7. 菇類栽培特性
8. 簡介菇類栽培環境
9. 簡介環控設施及設備
10. 菇類產業入門分析(二)
11. 農場經營理念介紹
12. 生產成本分析
13. 簡介台灣農政諮詢單位與農民團體
14. 菇類栽培管理紀錄撰寫要領
15. 柳松菇栽培簡介
16. 巴西蘑菇栽培簡介
17. 菇類培養基概論
18. 木耳栽培簡介
19. 行銷概論
20. 菌種概論
21. 菇舍環境衛生管理
22. 堆肥發酵技術原理
23. 秀珍菇栽培技術(含太空包低溫刺激實作)
24. 洋菇栽培技術
25. 自動化瓶栽流程介紹
26. 太空包香菇栽培技術
27. 杏鮑菇栽培技術
28. 鮮食及乾香菇品級和處理技術
29. 靈芝、樟芝之簡介
30. 農場經營計畫書撰寫要點介紹
31. 段木栽培管理技術
32. 菇場經營案例分析
33. 採後保鮮處理技術
34. 菇類應用實作(靈芝花藝)
35. 休閒農場經營實務
36. 菇類營養價值
37. 菇類安全生產認證
38. 農業智慧財產權與成果授權
39. 農業資金融通
40. 農地政策法規與利用
41. 實作
(1) 培養基製作
(2) 菌種製作
(3) 洋菇堆肥體驗、下種、覆土及採摘
(4) 木屑太空包製作
(5) 太空包接種
(6) 柳松菇太空包入庫開包
(7) 木耳太空包入庫開包
(8) 巴西蘑菇太空包開包覆土
(9) 秀珍菇太空包入庫及開包
(10) 菇場管理(澆水、管理、紀錄)及採收
(11) 創意料理(木耳露、涼拌、藥膳等)
(12) 農場經營計畫書撰寫
42. 標竿學習(田間參訪)：菇類栽培、販運行銷
43. 成功農民經驗分享

但是今年度課程已經結束.看明年有沒有再開課
...

作者: schlee1231 時間: 2013-11-11 00:05

shuai 發表於 2013-11-10 23:05
可以報名農民學院-農試所-菇類栽培管理初階班
課程內容:
1. 台灣菇類發展史

這麼詳盡的課程, 要念多久?
種植方面我自有信心, 推銷層面較為不清楚!

作者: nenghsin 時間: 2013-11-11 00:36

去人家的菇場磨一下吧！
沒種菇經驗要種菇，算是勇氣可佳。
菇是不等人的，該採收時沒馬上採收，兩個鐘頭後開花就沒人要了。

作者: schlee1231 時間: 2013-11-11 00:45

nenghsin 發表於 2013-11-11 00:36
去人家的菇場磨一下吧！
沒種菇經驗要種菇，算是勇氣可佳。
菇是不等人的，該採收時沒馬上採收，兩個鐘頭 ...

開始前我會先取經的, 而且是純為興趣不是為謀生, 所以可以慢慢摸索.

作者: 陳青 時間: 2013-11-11 08:15

市場到處都有賣草菇、新鮮香菇.....等等。
偶爾吃吃，是不錯的。
曾經孩子買很多回來。
這個味道，常吃會吃膩。

飯不會吃膩，麵不會吃膩，一般菜蔬不會吃膩。
各位感覺如何？

作者: schlee1231 時間: 2013-11-11 10:52

陳青發表於 2013-11-11 08:15
市場到處都有賣草菇、新鮮香菇.....等等。
偶爾吃吃，是不錯的。
曾經孩子買很多回來。

草菇在市場的價格如何? 是貴的食材嗎?

作者: goddamnx2 時間: 2016-12-13 16:17

schlee1231 發表於 2013-11-11 10:52
草菇在市場的價格如何? 是貴的食材嗎?

大大~不知道你還有再研究草菇嗎?
我也對草菇有興趣也正在調查草菇的市場，據我觀察菜市場草菇的量很少
不曉得是需求還是供給的問題，
以供給來說剛好有朋友是盤商
他說以農民的角度目前其他的菌種如杏胞菇的利潤比較高，導致目前大家對草菇的栽培沒興趣
需求方面我就不清楚了
也只有前些日子電視節目有報導一家草菇排骨湯很有名

作者: 大地彩妝師 時間: 2016-12-13 16:34

goddamnx2 發表於 2016-12-13 16:17
大大~不知道你還有再研究草菇嗎?
我也對草菇有興趣也正在調查草菇的市場，據我觀察菜市場草菇的量很少 ...

養菇的不是賺大錢嗎？

可是欲練神宮必先自宮

要賺大錢就得先撒錢

現代化的菇寮貴桑桑~

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