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標題: 柴窯火腿製造所.歐式肉品販售中 [打印本頁]

作者: 小雞 時間: 2013-11-13 12:39 標題: 柴窯火腿製造所.歐式肉品販售中

各位好.我是小雞.我們是自家製的歐式肉品手作坊

做的是完全無添加的歐洲風味火腿.使用健康的香草豬.良心豬.以及大麥豬

並且堅持使用窯燻柴燒.歡迎各位品嚐指教

這是里肌火腿.整條豬里肌下去醃製.使用蘿勒.鼠尾草.檸檬香蜂草.大蒜.胡椒等香料.熟成16天後煙燻而成.味道非常清爽而且里肌肉油脂少.很適合女孩子喔~每百公克125元(每條約550-600公克)

煙燻德國香腸.使用天然羊腸衣.口感Q脆.啤酒或是麵包都很適合搭配.而且與一般的德國香腸不同.有著龍眼木的特殊燻香.煎或烤都可以.不過水煮或是電鍋蒸.吃起來少油.更加沒負擔~每包200(5入)

按這裡顯示圖片

香草培根.大量的使用蘿勒與大蒜.醃製6天後重度煙燻8小時.與市售培根完全不同等級.多汁鮮美.只要熱鍋後.正反兩面微煎各5杪.即可品嚐絕妙的風味~每包200元(235公克)

按這裡顯示圖片

另有其他產品.博克白腸.奧達薩燻腸.燻骨腿.德國豬腳.南法香村鹹肉.黑胡椒火腿.原味火腿等等.歡迎各位品嚐喔~!

作者: 4w 時間: 2013-11-13 16:49

小雞大大最近和我弄個麵包窯，所以有幸吃了一點他弄的肉，真的很好吃，我建議他舉辦網聚，讓更多人知道小雞薰的肉怎樣好吃>

作者: 小漢 時間: 2013-11-13 17:39

不知道是位於哪裏呢？？

作者: SOGO-K 時間: 2013-11-13 18:05

我最喜歡當"白老鼠"
網聚試吃後順便訂購打包回家

作者: eastern 時間: 2013-11-13 18:20

小漢發表於 2013-11-13 17:39
不知道是位於哪裏呢？？

在台中販賣2年多...

另一篇: 歐洲各式火腿香腸製作

http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 6399&highlight=

作者: 潘朵拉coco 時間: 2013-11-27 19:30

eastern 發表於 2013-11-13 18:20
在台中販賣2年多...

另一篇: 歐洲各式火腿香腸製作

飛雪老爺得知小雞的柴窯離偶們家很近

''愛玩火''的男人就催促偶去''探一探''

到了店門口就見到好大一座窯

因為自己也喜歡烘焙  所以一見如故

小雞曾在國外拜師學藝  所用的原料和工作態度很嚴謹

偶買了德國豬腳和培根  還有義式香草土司

女兒回來吃了土司說'' 有媽媽的味道’’

其實不添加多餘的東西　就是真實的味道

臨走前告訴小雞要保持初衷　’’堅持’’這條路絕對不孤單！
　　　
加油！

作者: jane3317 時間: 2013-11-27 21:01

12/21開花大要在萬金辦網聚喔!

作者: 4w 時間: 2013-11-28 07:48

潘朵拉coco 發表於 2013-11-27 19:30
飛雪老爺得知小雞的柴窯離偶們家很近

''愛玩火''的男人就催促偶去''探一探''

那個窯是我和小雞做的，還在試燒中，擇期抿石子和貼岩片。

作者: suwen 時間: 2013-11-28 08:33

我要訂:
原味火腿*1
德國豬腳*1
香草培根*1包
煙燻德國香腸*1包

作者: 小雞 時間: 2013-11-28 09:49

TO:suwen

沒問題.有空請你來店裡走走看看喔~!

另外.訂貨的話.請打電話給我.0960092885

感謝你~!

作者: abelchen 時間: 2013-11-28 10:18

原本安排本週六在發哥那採完橘子就去吃火腿, 友人說12/8前會很塞車, 只好先遣石岡友人先去採購些回來解饞.

作者: 幸運草 時間: 2013-12-1 14:44

請問店在哪裡??
找天親自拜訪試吃

作者: 小雞 時間: 2013-12-2 12:00

to:幸運草

我們在台中北屯區.東山路2段46-2號.有時間來走走喔~!

作者: 相思園 時間: 2013-12-2 19:37

凍未條~~
買些回來解解饞~~

作者: 幸運草 時間: 2013-12-2 22:49

請問營業時間和電話?

作者: 小雞 時間: 2013-12-4 08:26

to:幸運草

營業時間是早上8點到晚上8點

電話是04-22393491
0960092885

這是網址:https://www.facebook.com/yao1976

作者: landy2007 時間: 2013-12-15 01:34

哈哈我去按讚了
口水流了一桌

作者: 小雞 時間: 2013-12-16 17:20

TO:landy2007

感謝你喔~!

作者: brown發哥 時間: 2013-12-17 17:44

喂、少年仔
在2home網站談了一個多月
到底開賣了沒？
很多人流口水、想品嚐
也有人想試吃、想講評

發哥派人假日去台中北屯東山路..團購
可以嗎？

作者: 梅子 時間: 2013-12-17 19:53

星期六去大開眼界，期待！

作者: 小雞 時間: 2013-12-22 07:15

TO:發哥

我一直都有在賣阿!

營業2年了說.......

作者: 梅子 時間: 2013-12-23 22:35

星期六天氣頗陰冷依約10時到大坑
首先驚艷的是版主漂亮的大窯
熊熊火焰加上主人事先備好的點心
熱情裡的美味讚嘆聲中果然寒氣全消

版主忙進忙出網友遊客大人小孩跟進跟出
麵包一批批出爐大伙沒人閑著快速伸手搶著試吃
哇傳說中秒殺的威力終於見識到了

按這裡顯示圖片
最神奇的是白白胖胖的麵團進窯前後的大變身

最後選了3種最讚的美味打算帶回家孝敬兒子
人家說認真工作的男人最帥尤其是會做美味食物的男人更帥
真的沒錯--因為實在是太好吃啦

(有影片檔可是還沒學會怎麼傳 ~冏~ )

作者: 4w 時間: 2013-12-24 07:20

梅子發表於 2013-12-23 22:35
星期六天氣頗陰冷依約10時到大坑
首先驚艷的是版主漂亮的大窯
熊熊火焰加上主人事先備好的點心

昨天傍晚帶了朋友去捧場，沒碰上美食可買

，含恨中

作者: janey 時間: 2013-12-30 19:52

梅子發表於 2013-12-23 22:35
星期六天氣頗陰冷依約10時到大坑
首先驚艷的是版主漂亮的大窯
熊熊火焰加上主人事先備好的點心

"人家說認真工作的男人最帥尤其是會做美味食物的男人更帥 "
真是贊同大大說的
我家長工是"認真工作的男人最帥"
希望他的廚藝能更長進
看看能不能達成"會做美味食物的男人更帥 "
哈哈
我會不會要求太多了

作者: brown發哥 時間: 2013-12-30 21:10

小雞發表於 2013-12-22 07:15
TO:發哥

我一直都有在賣阿!

元旦前後這幾天
已分咐女兒前往採購了

由她在現場決定
德國豬腳一定不可少

只要看上眼喜歡吃
其他通通可以 !

作者: brown發哥 時間: 2014-1-3 12:48

都已吩咐三天了
女兒因重感冒，無法前往
唉！
沒路用的傢伙

老爸都敢嗆聲、已三年沒感冒
老媽更臭屁、至少七、八年忘了感冒是什麼！

作者: 小雞 時間: 2014-1-6 12:08

TO:發哥

他來拿走了~!~!

作者: brown發哥 時間: 2014-1-7 11:57

昨天已全部放入冷凍庫
準備春節當年菜來享用
德國豬腳的大骨頭、可以剝下來熬湯底
加上大白菜、蘿蔔糕煮一鍋
兒時味道全有了！

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