2home 打造桃花源

標題: 想買個烤爐來烤雞跟地瓜, 各位前輩有什麼建議? [打印本頁]

作者: 馬蹄 時間: 2013-12-1 19:03 標題: 想買個烤爐來烤雞跟地瓜, 各位前輩有什麼建議?

一直想買個爐子(燒柴)來烤雞跟地瓜, 2home很多po 文,
但不知道哪個比較實在好用?
還有在台北地區要去哪裡買?

各位有經驗的前輩, 分享一下經驗吧!
感恩!

作者: alpha 時間: 2013-12-1 19:32

本帖最後由 alpha 於 2013-12-1 19:36 編輯

烤地瓜的話,推薦黑色陶磁的鍋,可以空燒的,如下圖

我都在家用瓦斯爐烤地瓜

作者: Zefram 時間: 2013-12-1 19:53

爐子似乎用不到買個荷蘭鍋搭配自製火箭爐

燒柴火就搞定了阿

作者: water 時間: 2013-12-1 21:04

聽過荷蘭標，但是沒聽過荷蘭鍋，有照片嗎？

作者: Zefram 時間: 2013-12-1 21:33

本帖最後由 Zefram 於 2013-12-1 21:35 編輯

water 發表於 2013-12-1 21:04
聽過荷蘭標，但是沒聽過荷蘭鍋，有照片嗎？

露營用的可以整個用柴火燒

烤雞很嫩又多汁

前幾天為了處理掉一些大枯枝用汽油桶做了大型火箭爐要是買蕃薯還能順便烤地瓜呢

作者: 馬蹄 時間: 2013-12-1 22:06

Zefram 發表於 2013-12-1 21:33
露營用的可以整個用柴火燒

烤雞很嫩又多汁

烤雞就放裡面?
不會吧，這麼厲害?

作者: smart568 時間: 2013-12-1 22:25

我的頭像就是荷蘭鍋在2home燒柴火很有味道

作者: Zefram 時間: 2013-12-1 23:29

馬蹄發表於 2013-12-1 22:06
烤雞就放裡面?
不會吧，這麼厲害?

雞就放裡面裡面要放個架子或是直接包鋁箔紙

烤蛋糕做土司煮湯燉雞烤雞煮飯煮粥

非常萬能

雞裡面塞薑絲蔥段蒜頭更好吃

作者: Zefram 時間: 2013-12-1 23:30

smart568 發表於 2013-12-1 22:25
我的頭像就是荷蘭鍋在2home燒柴火很有味道

就是這個場景

很多外國戲劇電影都能看到

在野外露營用荷蘭鍋別有一番風味

作者: Burnie 時間: 2013-12-2 00:10

鍋具看起來很不錯很耐燒

如果是要燒木材 (爐子) 市面上有10-12英吋(放鍋具連接之圓周)鑄鐵材質可以參考要價不斐~放木材洞口也太小~~木材太大就要PP了

小弟目前是用廢棄大卡車鋼圈22.5英吋下去改造給您參考

作者: 飛蝴蝶 時間: 2013-12-2 09:40

Zefram 發表於 2013-12-1 23:29
雞就放裡面裡面要放個架子或是直接包鋁箔紙

烤蛋糕做土司煮湯燉雞烤雞煮飯煮粥

剛上網查一下好像蠻不錯，z大您買那個牌子？剛看pchome大山戶外一個2600元，不知好用否？能烤雞嗎？

作者: Zefram 時間: 2013-12-2 11:21

本帖最後由 Zefram 於 2013-12-2 11:25 編輯

飛蝴蝶發表於 2013-12-2 09:40
剛上網查一下好像蠻不錯，z大您買那個牌子？剛看pchome大山戶外一個2600元，不知好用否？能烤雞嗎？

露營小站～夢幻三合一荷蘭鍋組限量十組特價供應只此一檔 (2009-08-11 19:37:15) 3290元

我是露天買的

日本LOGOS 12吋荷蘭鍋有焚火台跟三角架

現在沒這種組合了

今年在推這種

http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090217592827

作者: 布袋 時間: 2013-12-2 13:47

我是用烤桶子雞的桶子加層架,建議買正304不鏽鋼加厚的桶子.

作者: chichan_tsai 時間: 2013-12-28 09:02

用汽油桶做了大型火箭爐,怎麼做火箭爐可以教嗎

作者: wayneshen57 時間: 2013-12-28 11:00

布袋發表於 2013-12-2 13:47
我是用烤桶子雞的桶子加層架,建議買正304不鏽鋼加厚的桶子.

桶子雞烤桶烤雞或地瓜時，被烤物懸空不接觸桶身，
故不需包覆鋁箔，受熱均勻不焦黑。
尺寸分大小，大的可同時烤兩隻雞，小的則一隻，
烤地瓜需加購層架。

露天有很多賣家，
我在新竹專賣餐飲五金百貨的「泉文」買的，在明湖路472號。

作者: Zefram 時間: 2013-12-28 18:41

chichan_tsai 發表於 2013-12-28 09:02
用汽油桶做了大型火箭爐,怎麼做火箭爐可以教嗎

越大型的火箭爐越危險
要在空曠的地方使用

沒在田裡所以用畫的比較快

下方圓管插入約一半即可

做這個使用砂輪機切割時噴出的鐵屑還把衣服燒破一個洞

作者: 小小張 時間: 2013-12-28 22:33

火箭爐國外的製作過程
http://www.youtube.com/watch?v=gQyU4lokVe4

作者: 馬蹄 時間: 2013-12-29 01:03

Zefram 發表於 2013-12-28 18:41
越大型的火箭爐越危險
要在空曠的地方使用

為什麼越大型的火箭爐越危險?
會不好控制嗎?

作者: Zefram 時間: 2013-12-29 12:36

馬蹄發表於 2013-12-29 01:03
為什麼越大型的火箭爐越危險?
會不好控制嗎?

進氣量會越大

火燄會比桶身本身還高....

距離2公尺的地方如果有樹葉子會被高溫輻射到焦掉

作者: Seanm 時間: 2013-12-29 15:31

Zefram 發表於 2013-12-29 12:36
進氣量會越大

火燄會比桶身本身還高....

好加在！我還真的嚇一跳，怕火箭爐會嫦娥奔月了！

作者: og2h 時間: 2013-12-29 16:01

烤東西有不少鍋具喔

大致分成四種

1.燒材與炭火..烤肉盧跟桶子機爐跟登山爐.隨身窯.
2.燒瓦斯 .. 蒸鍋..甕...鐵鍋燻烤..

3.用電:烤箱跟氣炸鍋..麵包機..

4.以上改裝互通... 土窯雞..

基本上用鐵鍋,買個高蓋,把食材悶在裡面..
都可以用瓦斯蘆或罐..或材火..

燻臘肉,烤地瓜,筒子雞都可以...
要拿到戶外,煙會很大...
只是裡面道具要在找一下...
而且要專用,燻烤的東西都會很黑很難洗..

專用的捅子雞器具,五金行都有...
兩千多的樣子..
要買厚的,薄的很融意壞..
弄的好好的.只要食材裝上去就好..

作者: Zefram 時間: 2013-12-29 17:23

Seanm 發表於 2013-12-29 15:31
好加在！我還真的嚇一跳，怕火箭爐會嫦娥奔月了！

也是會喔

使用空油桶也有爆炸的可能性 (原先殘留的油氣)

如果不信可以把工業酒精或汽油潑一點在油桶內並點火

油氣比到一個程度會出現非常大聲的爆炸聲

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)