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標題: 諾貝爾得主警告　花椰菜、藍莓恐致癌 [打印本頁]

作者: 2home 時間: 2014-1-15 15:45 標題: 諾貝爾得主警告　花椰菜、藍莓恐致癌

曾經被告知,多吃花椰菜,藍莓可以抗癌,如今有人說會致癌?

http://blog.xuite.net/fun123124/ ... 0%E8%87%B4%E7%99%8C

諾貝爾得主警告　花椰菜、藍莓恐致癌

美國諾貝爾醫學獎得主華森，在大量研究後發現，向來被認為是防癌超級食物的花椰菜，甚至是藍莓和維他命丸，不但無法預防疾病，甚至可能增加致癌風險。

因為維生素A、C、E等抗氧化物以及礦質硒，對於預防胃癌或是延長生命「沒有明顯效益」，反而可能會略微縮短生命，其中又以維生素E特別危險，顛覆了一般對花椰菜和藍莓的看法。

諾貝爾醫學獎得主美國科學家華森（James Watson）表示，時下流行的防癌超級食物如花椰菜、藍莓與維他命丸等食品補充劑無法預防疾病，甚至可能帶來疾病，增加致癌風險。華森因協助發現DNA結構而獲得諾貝爾獎殊榮。

根據「每日郵報」（Daily Mail）報導，華森表示，除非科學家能重新思考抗氧化劑的角色，像是維生素藥丸與花椰菜及藍莓等食物，否則許多癌症的療法仍無從找起。

一般認為，抗氧化物質能去除稱為「自由基」的氧分子，因此能促進健康並且抗癌；不過華森主張，這些自由基可能是預防與治療癌症的關鍵，將它們從人體去除，反而可能帶來反效果。

華森認為，自由基不僅使生病細胞獲得控制，也使癌症藥物與放射治療有效。84歲的華森在研究中表示，抗氧化物造成的癌症或許還多於能避免的癌症。他的研究報告發表在英國皇家學會（Royal Society）出版的「開放生物學」（Open Biology）期刊。

華森說：「鑑於最近研究數據強烈顯示，大部分末期癌症的不可治療性可能來自擁有太多抗氧化物，現在該是嚴肅探討時候，是否使用抗氧化物較可能致癌而非防癌？」

華森表示，大量研究發現，維生素A、C、E等抗氧化物以及礦質硒（mineral selenium），對於預防胃癌或是延長生命「沒有明顯效益」，反而似乎會略微縮短生命，其中又以維生素E特別危險，此外，藍莓好吃但沒有防癌效果。

華森表示，他的這項理論是他與英國研究夥伴克利克（Francis Crick）1953年的DNA研究突破以來，最重要的成就之一。

英國癌症研究協會（Cancer Research UK）教授瓊斯（Nic Jones）同意，多項研究顯示，抗氧化物質無助健康的民眾防癌，甚至會些微提高罹癌風險。瓊斯表示，維生素和礦物質應該從健康均衡的飲食攝取

作者: 小佳 時間: 2014-1-16 08:24

如果是真的，那，那些所謂的營養專家，真是"專門害人家"
我常吃綠花椰。。。而且並不是因為我愛吃它，而是為了健康才吃的！！！

作者: marcochen 時間: 2014-1-16 09:28

有此一說乎??
上週我才種了顆藍莓

作者: windnfy 時間: 2014-1-16 10:08

網路流言滿天fly

請看記者神奇功力啦！！

原文

諾貝爾得主：多種維生素阻礙癌患治療
【中時健康編譯組／外電報導】2013.01.11

  市面上長期熱銷的多種保健食品中，就屬維他命廣受於國內民眾歡迎，不但如此，許多人出國返鄉，還會以維他命當成伴手禮，由此可知國人對於維他命的喜愛程度。然而，雖說有些維他命攝取過多會排出體外、不會造成身體負擔，但有些維他命就不行，會累積在體內，影響身體健康。

  不過，諾貝爾醫學獎得主，有DNA微生子之父之稱的詹姆士華生（James Watson）則提出警告，晚期罹癌患者若服用太多種含有抗氧化劑的維他命，將會阻礙自己的癌症療程。維他命A、維他命C和維他命E等營養補充品，都含有抗氧化劑，長期以來，一直在癌症領域中成為辯論主題，也有研究表明，這些含有抗氧化劑的維他命，可適度防癌。

  詹姆士華生表示，身體健康的人攝取這些含有抗氧化劑的維他命，對於健康確實有幫助，因為抗氧化劑可攻擊造成老化的自由基、破壞DNA的分子。但對癌症患者而言，過多抗氧化劑反而會阻礙癌症的治療方法，如常見的化療、放療等療程；也有些治療癌症的方式，即透過自由基殺死腫瘤細胞，換言之，若服用抗氧化劑，反而使抗氧劑攻擊消滅自由基，便失去治療效果。

  幾前年，美國加州「聖地亞哥海軍醫療中心」腫瘤放射科臨床主任布拉恩拉文達博士發現，維他命A、E會造成癌症病患的麻煩，因為這些營養補充品可能降低放療或化療的有效性、並增加毒性。研究者提到，維他命A、E所含的抗氧化劑，可保護癌細胞免於受到侵害，就像保護正常細胞。因此，建議癌症患者在接受放療、化療期間，切勿大量服用維他命A、E等營養補充品。
http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,60&id=15983

作者: nenghsin 時間: 2014-1-16 10:27

研究報告是要看年份的，差一年可能就不一樣甚至相反，難道實驗的白老鼠年年體質不同，因而造成實驗結果不同嗎？
想當年反式脂肪是全宇宙最優秀的油脂，那知現在反式脂肪是過街老鼠人人喊打！

作者: kevin 時間: 2014-1-16 10:28

看不太懂是指經過後製的藥丸還是新鮮的也不能吃太多
曾經在網上看一位極為偏激的中醫師他就說過最好連維他命丸也別吃看來是有幾番道理的

作者: Way 時間: 2014-1-16 23:17

kevin 發表於 2014-1-16 10:28
他就說過最好連維他命丸也別吃.

我猜是因為很多都是化學合成
而非天然萃取
還加很多添加劑
所以不好吧

作者: jonce 時間: 2014-1-17 00:40

中醫的用藥精神是以偏治偏。(以物的偏性調整人體的偏差)

所以沒有什麼東西是可以長期服的仙丹~
(除非它沒有偏性，但....這不就白吃了嗎XD)

除了一些剛出道的、為炒名氣的、另有所圖的....
才會跟你說常吃什麼ooxx很好。

即便是食療，正確的說法都是，

如果你有ooo(某向偏性造成的症狀,白頭髮拉, 手腳冰冷啦, 皮膚乾裂啦...etc.)
平常不彷常吃xxx(此物偏性洽可調整你的惼性)。注意：常吃不是多吃。
(但沒ooo的人，多吃xxx，輕則無事，重則.....)

有人說過這樣的比喻，
肚子餓時，飯就是仙丹。
肚子不餓時，飯就是毒藥啊。

平來無事，正常吃飯喝水就是仙丹，其它都是毒藥啊。
--

作者: windnfy 時間: 2014-1-17 11:49

可以確定的是適當的運動有益健康，其他的吃什麼XXX OOO 就參考就好啦！研究也有出錯的時候。

作者: Peter_feng_jp 時間: 2014-1-17 14:41

很多研究或是實驗都會用很極端的條件來進行常跟現實脫節
從小媽媽就告訴我們: 甚食物都要吃想吃甚麼的時候就去吃不要偏廢不要過量即可

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