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標題: 免費煙燻紹興滷蛋分享 [打印本頁]
作者: 4w    時間: 2014-2-20 08:04     標題: 免費煙燻紹興滷蛋分享

  日前由於取暖玩火又[玩蛋]，不小心孵出[煙燻紹興滷蛋] 。http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... p;extra=&page=1

有網友私下想跟我要幾顆試吃，可是由於此蛋有別於一般滷蛋，它不但有滷蛋的濃郁香味，皮比魯蛋更Q彈，又有別於鐵蛋難咬。所以家人和鄰居一下子都吃 光了，還問什麼時候有蛋?

有了大家鼓勵，我決定再次買蛋來滷和煙熏。給更多網友試吃，打算從唐山進口這種包裝盒http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=19333449430，他有6顆裝和10顆裝。

我還在想這煙熏蛋開發出至少三到五種口味，目前想到有原味，五香，辣味，每款2顆，6顆裝於盒內，蛋是免費的，快遞運費到付，有興趣者可以跟帖子，或是說在口味上有其他建議者也歡迎賜教，給大家試吃最後來投票哪款好吃?

作者: sspig    時間: 2014-2-20 17:31

說到吃的
我排第一位啦
感恩!!
作者: 4w    時間: 2014-2-20 17:57

sspig 發表於 2014-2-20 17:31
說到吃的
我排第一位啦
感恩!!

  在此可能要吊一下您的胃口， 因為包裝盒還沒採購，你先私訊收貨地址，因為貨代還沒回覆能否進口 ，基本上該可以進口，不過她還是要落實後才敢幫我運。



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作者: 阿仁    時間: 2014-2-21 09:22

這次總算登記第二了
作者: 4w    時間: 2014-2-21 17:04

阿仁 發表於 2014-2-21 09:22
這次總算登記第二了

在等包裝盒到之前繼續苦練烤蛋之術，從昨天開始就製作 五香 辣味 月桃三種口味滷蛋， 。今天拿出來煙燻一番，

下面圖檔 顏色最淺的是辣味， 紫色是月桃口味， 最黑的是伍香口味

烤好用用盤子裝起來是這樣子




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作者: goldant    時間: 2014-2-21 21:15

色香味俱全
作者: 4w    時間: 2014-2-22 09:42

goldant 發表於 2014-2-21 21:15
色香味俱全


今早看到椰殼，忽然想如果這煙燻蛋用椰殼包裝，內層和上面用棕葉或是荷葉包覆，再用麻繩綁起來，包裝是否更環保，繼而一想成本又太高了  沒事用秤子秤發現蛋加工後脫水，重量減少40%，還真是恐怖，這樣該能放更久，就是怕太鹹。



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