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標題: 火箭爐及Pizza窯製作課程~ [打印本頁]

作者: akosjdo 時間: 2014-3-13 19:14 標題: 火箭爐及Pizza窯製作課程~

本帖最後由 akosjdo 於 2014-3-13 19:15 編輯

今天在曾文社區大學網站看到，蠻吸引人的，
去年有上過Pizza窯的課，今年想學學火箭爐~

http://twcc.mt.au.edu.tw/info.php?rid=syllabusview&id=412

課程名稱永續設計之野地廚房～未來科技火箭爐製作
週數 2
學分 1 費用 1,000元
上課日期 4月19日、20日、4月26日上課時間 8:00~17:30
授課教師廖春媖上課地點真理大學

教師資歷

學歷：私立復興商工美工科繪畫組畢業
經歷：禮品設計雕塑師，幼兒美術老師，亞太探索顧問有限公司課程部經理，全方位顧問有限公司課程部經理，亞細亞探索發展團隊執行長，Into the wild野地探險學校執行長，國際NLP執行師認證 ABNLP（美國 NLP 註冊局）原機構頒發執行師證照，Group Facilitation Methods 團隊引導法/團隊共創法訓練，各大企業團隊建立課程講師，樸門永續設計專業基礎課程（PDC）中壢風中之星土窯，荒野自然谷土窯，，廣東肇慶300pro田莊土窯，後壁侯伯土窯，後壁安溪寮土窯…等汗水假期課程帶領施做。

教學目標

學習搭建野地廚房開始，體驗友善環境的炊煮的形式，透過課程瞭解什麼是火箭爐，並製作環保又方便更重要的又節能的柴燒火箭爐。課程中我們將詳細說明火箭爐原理，為何燒柴就能產生和瓦斯爐相當的火力，且只需要運用回收材料和幾個簡單的工具就可以自己DIY製造，也為您未來在友善地球的自然屋生活中的炊煮做準備。在能源與水資源費用不斷上漲之時，思考其它的應變方式，擁有選擇過自主能力的生活。

課程大綱
1、學員自我介紹＆樸門永續設計概念
2、火箭爐設計概念與原理
3、環保回收場尋找適當材料
4、火箭柴爐製作（一） 5、試燒＆開爐～點心時間
1、二次供氧型火箭柴爐（二） 2、試燒＆開爐～喝茶時間

Pizza窯
http://twcc.mt.au.edu.tw/info.php?rid=syllabusview&id=394

課程名稱自然生活野地廚房~柴燒pizza土窯工作假日初階

(5/3 5/4 5/10 5/11上課)
類別農村與環境週數 2
學分 2 費用 2,000元
上課日期 5/3-5/4、5/10-5/11
上課時間上午8:00-11:30、下午13:30-17:00
授課教師廖春媖上課地點台南鴨莊

教學目標
曾想過反樸歸真，下鄉過著悠閒的半農半X的永續自然生活嗎？期待住在自己建設的會呼吸的黏土屋中嗎？開始準備要過著自然生活的同時，卻對這一切帶著許多困惑與憧憬！
自然生活野地廚房工作假期將帶領夥伴們，從學習搭建自然生活很重要的工具“廚房”開始！友善環境的自然炊煮形式有很多種，這次我們和新認識的夥伴們共同打造一座“柴燒Pizza土窯”。課程中夥伴們有機會體驗到～大自然的資源友善利用，良好的群體互動關係，自然生活的美好樂趣，與土地親密接觸，並在這大自然的田野中身心靈獲得喜悅與療癒。

課程大綱
1.學員自我介紹＆樸門永續設計概念
2.麵包土窯設計原理和照片分享
3.土窯設計與材料準備
4.土窯基座施工＆傳統養灰
5.豐盛祈福禱告＆時空膠囊
6.製作窯模
7.黏土球製作＆熱質層施工
8.黏土球製作＆土漿窯體施工
9.退窯模＆燒窯體
10細部修整
11.Pizza麵團教學
12.Ｐizza party Time

作者: Zefram 時間: 2014-3-13 19:27

http://www.appledaily.com.tw/ani ... x/20101006/32862873
看影片可以省下1000元

作者: kl715 時間: 2014-3-26 08:47

Zefram 發表於 2014-3-13 19:27
http://www.appledaily.com.tw/animation/today/index/20101006/32862873
看影片可以省下1000元

z大真是佛心來著的~~
一出手就幫人省了一千!!

作者: richhuang18 時間: 2014-3-26 10:49

Zefram 發表於 2014-3-13 19:27
http://www.appledaily.com.tw/animation/today/index/20101006/32862873
看影片可以省下1000元

她說鍋子會燒黑, 表示燃燒非常非常不完全, 這樣的爐子是不及格的!

作者: Zefram 時間: 2014-3-26 11:43

richhuang18 發表於 2014-3-26 10:49
她說鍋子會燒黑, 表示燃燒非常非常不完全, 這樣的爐子是不及格的!

火箭爐一定會燒黑的...
即使是汽化爐要做到完全藍燄也不簡單....
畢竟不是吃瓦斯的

但我個人是建議使用火箭爐的人最好搭配鑄鐵鍋

這樣才是絕配....

之前使用鑄鐵鍋吃了一個月芋頭蕃薯跟彩虹玉米

加裝進氣管火力會很大平常只有煮蜂蠟才會使用

上蓋很重整體鍋壁又厚所以玉米吃起來是很濕潤像蒸的

作者: flyhung123 時間: 2014-3-27 17:43

廢物利用，真該推廣。
謝謝分享

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