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標題: 薑黃如何分辨一年生或二年生 [打印本頁]

作者: 曾阿仁 時間: 2014-3-26 15:46 標題: 薑黃如何分辨一年生或二年生

今天買了二斤的薑黃，老闆說這是二年生的薑黃，不知ㄧ年生和二年生的如何分辦，有什麼差別

按這裡顯示圖片

作者: 照像機 時間: 2014-3-26 18:29

是二年生的沒錯

作者: ASO 時間: 2014-3-27 14:13

第一張圖與第三張圖圖中有兩個母親就是種兩年
一塊裡只有一個母親就是一年很好分辨

作者: vaching 時間: 2014-3-27 16:24

前輩們太利害了,
那麼再請問二年生的薑黃比較好嗎?
所以旁枝只有當年的意思是嗎?

作者: ASO 時間: 2014-3-27 17:03

vaching 發表於 2014-3-27 16:24
前輩們太利害了,
那麼再請問二年生的薑黃比較好嗎?
所以旁枝只有當年的意思是嗎?

旁枝只有當年的意思旁枝若是肥胖的是兒子

我不是達人也不是專家
只因我種了3年有過經驗

我在挖掘我種的2年生的姜黃時每一叢都有兩個母親很多兒子
而且很黃幾乎變橘紅色
第一年的兒子在第二年時會變瘦變老扁如乾薑
在中醫裡叫"片子姜黃" 能入手臂治風寒濕痺
因為它又乾又扁很多人看到都丟掉
我是趕快撿起來自己享用幾乎沒有人會想要它

種一年後挖起來會看到連著一粒白白的像麥門冬的東西
那就是又生出一個母親來

圓如蟬腹的叫蟬腹鬱金應該就是我說的母親吧!
可染色用因為很黃黃到變橘紅色
我都拿它來燉雞吃或醃菜

作者: vaching 時間: 2014-3-28 13:08

感謝回覆
那麼種他們的時候是否要每年挖出來重種,
還是要吃多少拿多少,
其實我也種了三年,今年才採裸露在外面的塊莖,煮茶來喝

作者: ASO 時間: 2014-3-28 13:28

本帖最後由 ASO 於 2014-3-28 13:32 編輯

vaching 發表於 2014-3-28 13:08
感謝回覆
那麼種他們的時候是否要每年挖出來重種,
還是要吃多少拿多少,

我是要吃多少就去挖多少
若要整地當然都要挖出來吃不完的再拿去種

種他們的時候是否要每年挖出來重種端看個人需求想挖就挖

去年我是種了兩年都沒去理它
因為網友送我東西我沒東西回饋
想說田裡只有薑黃不知有沒有人要問了一下
沒想到反應很熱烈

朋友種薑黃一種5年都沒有去理它勢力範圍越來越大
我慫恿她去挖出來看真的一大塊裡有5個媽媽-肥媽媽

作者: 好柿年年果園 時間: 2015-12-13 23:00

本帖最後由好柿年年果園於 2016-2-14 11:27 編輯

薑黃是一年生的植物

所以沒有所謂的二年生的

因為薑黃的生長需要種根的營養

才能萌發新的芽體

就像種子發芽後將所有的養分給了植株

種子本身就會枯萎了

所以薑黃種根就會萎縮

萎縮的薑黃最好不要再食用了

因為發霉或腐爛的薑黃容易產生黃樟素

黃樟素是致癌物造成動物的永久性肝臟損傷

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%83%E6%A8%9F%E7%B4%A0

所以食用薑黃最重要的是要注重薑黃的種植方式是否無毒

而不是注重薑黃是幾年生的

http://blog.xuite.net/dynawang/t ... F%E7%94%A8%EF%BC%89

作者: 張信麗 時間: 2015-12-28 20:03

我們都每年挖，現在都洗乾淨，切薄片曬乾，打成粉，成小米粒狀打不碎的才來燉湯，煮飯

作者: tengteng 時間: 2015-12-28 21:58

薑黃和南薑是不一樣的.
一般三年薑, 是講南薑吧.

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