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標題: 稻荷香自然田《解開食物密碼》蓮子 紅斑性狼瘡 肝纖維硬化 腎炎 ~178#(第18頁) [打印本頁]
作者: jackiew    時間: 2014-6-8 01:04     標題: 稻荷香自然田《解開食物密碼》蓮子 紅斑性狼瘡 肝纖維硬化 腎炎 ~178#(第18頁)

本帖最後由 jackiew 於 2015-11-16 12:00 編輯

更新於  2014.8.1

目前蓮子已採收完畢 並將盛產的新鮮蓮子剝完殼後直接放冷凍保鮮
烹煮時過水洗一下  不用退冰  不用泡水  直接煮即可
放冷凍的可以吃上一年沒問題  一樣鬆軟香甜好吃  
因不灑藥  不施肥  所以也不剝膜不去心  只去殼   全營養  不會苦喔
帶膜蓮子外觀紅紅是正常的(如蘋果褐變)   湯藕紅色稍濁也是正常喔

3包剝殼1350+黑貓冷凍宅配150+箱25=1525
4包剝殼1800+黑貓冷凍宅配150 =1950 (黑貓小箱裝不下四包  要特地去找現成剛好的)

5~15包(每包是一斤450元) + 黑貓冷凍宅配210+箱35
10包 =4745
12包 =5645
15包 =6995
賣完為止

請私訊告知數量 收件人大名  地址  電話(黑貓先生連絡用)
謝謝

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稻荷香自然田 =2014蓮子稻米=預購開始

請先登記預購數量   到時依順序出貨
出貨會通知  到時再付款(請不要先付款以免無貨還要退款)
數量有限   請儘早登記   無法保證後面能買到


千呼萬喚始出來   很多人問蓮子
無奈今年晚種一個多月   又堅持不肯施任何肥料
最近才開始見花苞多起來   薊馬 大雨  授粉不理想
也不知今年能收多少  收了兩朵蓮蓬   和粽子一起帶殼清蒸來吃  
咬破殼   連膜帶心一起吃   鬆軟清甜   竟完全吃不到苦味


今年出貨方式調整
珍貴的自然農法蓮子  不再剝膜去心  (相信我  有膜有心真的不會苦  營養滿點)   
以帶殼方式出貨    可提供劃刀服務   只要自己手動剝去蓮殼即可   很快的
因為量少  又請了阿桑們除了好幾天草   加上打水錢也增加了  所以價格也回不去了

無農藥無肥料的自然農法帶殼蓮子每斤220元   劃刀每斤240元
黑貓低溫宅配   小箱5斤裝  加箱運175元   大箱可裝6~20斤  加箱運245元

例:一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =1375   剝殼後約3斤(包)還多一些的連膜帶心蓮子
    一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645
    一箱15斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =3845
    一箱20斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =5045


請告知  數量  收件人大名   聯絡電話(必填喔)   地址

預計六月下旬或月底可開始出貨



收到劃刀的新鮮蓮子  請繼續冷藏  盡快剝完殼後  裝袋以報紙包妥放入冷凍
我們這樣放上一整年都還一樣好吃   去年留太多  甜湯吃膩了
每次煮糙米加一大把一起煮   然後打蓮子蓮藕糙米漿
或是滷肉也加一大把   全都是連膜帶心  很好吃   吃習慣了 反覺得剝膜去心 滋味無奇
新鮮的未劃刀蓮子  帶殼 蒸  炒  烤也都好吃




ps.去年底因為無人力  無空間  蓮藕狀況不明  最後沒能製藕粉(捶心肝)   只隨意挖了些生藕來吃
由於小娃一顆蓮子也不肯賞臉吃  卻超愛喝藕粉  所以今年底一定會想辦法製作藕粉
在此一倂向去年詢藕的朋友說聲抱歉

去年的蓮子在此
自然農法白河蓮子出貨中
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 75&fromuid=8019

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米已完售囉

預計本週五割稻  最快下週確定能售出的實際數量
依登記順序出貨  倘若不足只能對後面的朋友說真的非常抱歉
敬請多多包涵


一期稻  
品種 74(香米)+84 混種
無農藥  無任何肥料
人工除草  無防治

朋友去年就種了   很香很好吃
所以今年我也請朋友一起代為育苗
去年我是向育苗場買一般的台南11秧苗
去年有稻熱病   今年滿心歡喜狀況不錯
沒想到大雨後竟然得了紋枯病   本來很擔心沒米吃
還好自然田的稻子寶寶潛力無窮
慣行農夫說奇怪我家稻子的紋枯病怎不會到頂整株乾掉  而只在下位葉
才回台南一兩天   更沒想到雲嘉超大雷雨   稻子倒伏一片片
幸好我家稻寶寶依然屹立   老天保佑平安收成啊
只是今年耕種面積縮減了   數量更少   
唉   工錢油錢便當錢什麼都漲了   價格只好調整   真歹勢

今年會碾成七分白米   也就是碾除一點點種皮  已經不算糙米
但仍保有大多數的營養  且顏色會黃黃的   不是一般白米白
依照白米烹調方式煮  吃起來也是白米
但營養纖維多多 只略遜於糙米   卻比糙米好煮好消化  

一箱14公斤  (2公斤真空包裝*7 )   2000元含運

白米糙米同價   在我統一碾米前登記預購者可自由混搭
數量只有一點點   晚來就真的抱歉了


去年的米在此
稻荷香自然米 [2013一期完售] 感恩 謝謝
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 40&fromuid=8019
作者: jackiew    時間: 2014-6-8 01:05

本帖最後由 jackiew 於 2014-6-8 01:22 編輯

關於小農的良心志業

爲什麼要種？
因為要自已和家人吃得安心無毒健康   自給自足之餘  分享給有緣的人

爲什麼堅持無肥料？
無農藥可理解   但是加有機肥不行嗎？
很久以前我唸的是第三類組  食品相關  生物是我的最愛
我認為科學其實也是一種信仰   無肥料的自然農法就當也是我的信仰吧
我相信健康作物的能量   就像均衡飲食與運動  人也不用吃一堆保健食品或補藥
吃得白白胖胖肥肥嫩嫩的人就健康嗎？作物呢？

認證？
我不需申請   願意來田參訪很歡迎(忙帶小娃 請先預約)
水黽認證的水質極佳(打地下水)  蛙況熱鬧非凡  虎皮蛙比去年多  蛇也好幾隻
彩鷸  紅冠水雞(紀錄一窩孵8隻)  褐頭鷦鶯(紀錄一窩孵5隻)  各種水鳥...蜻蜓
蜘蛛非常多  夕陽餘暉下  蛛網網相連     草也很失控
稻荷香自然田在附近農夫間是"通郎哉"  
那個沒噴藥沒施肥的    無人不知
(所以我的心臟要夠強  耳朵要夠背  有時連長工也要來嘮叨)

雖然邊種也是會邊煩惱  擔心長不好  擔心沒收成  擔心賣不出...
不知爲什麼   作物給我越來越多的信心
雖然帶小娃去巡田很辛苦   卻也很開心
揹小娃走田埂下田拍鳥窩   小娃該該叫不給拍   所以我的紀錄常常手震
坐在電腦前他也要湊一腳來亂   所以最後什麼文字相片也沒
該挖田埂排水他硬要人抱不肯下來  群蚊亂攻   紅豆斑斑
有時實在顧不得他哭叫     最後    不到兩歲的娃也"跌踩下田"好幾次了

就先這樣   有空再分享  怎樣料理也很好吃

另:因小娃還小   有時留言晚回實在只是因為忙不過來
敬請大家多多包涵    我一定會回    若有疏漏必是忙昏頭了請見諒

這是一個已經開張卻沒空經營的部落格(備用聯絡窗口)
稻荷香自然田
作者: 70K    時間: 2014-6-8 06:52

本帖最後由 70K 於 2014-6-8 07:31 編輯

糙米，排隊。。。


ps。老闆的話：

開封後請記得冷藏才不會長蟲

糙米煮之前泡水8小時or隔夜喔   會軟Q 也比較營養(因為糙米被催芽活化)
作者: 緊張大師    時間: 2014-6-8 07:27

碾七分白米.一箱.
作者: mcc96    時間: 2014-6-8 09:01

碾七分白米.一箱
作者: jackiew    時間: 2014-6-8 11:06

70K 發表於 2014-6-8 06:52
糙米，排隊。。。

是一箱糙米嗎？ 收到

煩請私訊告知收件人大名 聯絡電話(必填喔) 地址

糙米可以先洗好放冰箱泡水  2~3天都ok  1杯糙米:1.5杯水  (白米用1.2)
煮起來非常軟Q   只差要多嚼幾下而已

吃不慣可以打糙米漿
我一次煮一鍋  放冰箱冷藏  分幾天打完

米飯若是未吃完   放冷凍比較保水不會變乾硬(跟麵包一樣)
但現在趕時間   都只放冷藏   再蒸或再炒比較省時  但口感也都還很ok   沒有變乾硬耶
有次前晚煮一鍋  忙忘放到隔天晚上  竟也沒酸敗
對自家的米越來越有信心...
作者: jackiew    時間: 2014-6-8 11:07

緊張大師 發表於 2014-6-8 07:27
碾七分白米.一箱.

收到

煩請私訊告知收件人大名 聯絡電話(必填喔) 地址

謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-8 11:07

mcc96 發表於 2014-6-8 09:01
碾七分白米.一箱

收到

煩請私訊告知收件人大名 聯絡電話(必填喔) 地址

謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-8 11:28

白河蓮花節已經開始兩三週~  假日人車川流不息
歡迎大家來賞花   不過    非假日比較不擠    而且晨昏比較是好時機  不會熱爆

荷花田間穿梭拍照   記得不要隨意去摸荷葉蓮花 蓮蓬蓮子
很久很久以前當遊客時也是傻傻的   如今都已不知噴幾次藥了
因為要防小黃薊馬   就在他還沒發作前用力噴   才能確保收成
一旦發作就無法控制了

今年我們荷花遲遲不滿田  田角去年的藕長成處  荷葉較密集
薊馬早早就出現   好心農夫一直叫我不灑藥至少也要施有機肥
要不然荷花還沒長滿   薊馬就攻陷   =免收了
當然  我也只好笑笑撐到現在  目前還沒大舉擴散  就相信自然農法吧
作者: mandy0216    時間: 2014-6-8 11:59

84 號米的穀種碾出來的白米率極低 , 今年農委會全面拒收
辛苦種出來的稻穀  100 斤 碾出來頂多只有 60 來斤白米
建議你下次改種別的品種 , 讓辛苦更值得些 , 加油 ~~
作者: axc555    時間: 2014-6-8 17:34

你好我是大園的李先生 上星期有跟你通電話 要3箱糙米 想跟你追加1箱5斤的蓮子
作者: 山路行人    時間: 2014-6-8 18:46

本帖最後由 山路行人 於 2014-6-8 18:48 編輯

大大你好。訂購劃一刀蓮子10斤。7分白米1箱。
        金額，付款方式請私訊。
作者: 姜姜好    時間: 2014-6-8 19:02

預定一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子
作者: rain    時間: 2014-6-9 07:31

預定5斤劃刀蓮子謝謝
作者: thunder123    時間: 2014-6-9 10:42

本帖最後由 thunder123 於 2014-6-9 10:48 編輯

白米3包,糙米4包.共一箱
作者: chien3471    時間: 2014-6-9 12:55

請問,您是自已有碾米機,還是送到外面去碾,因為我也想種稻,在台南東山,離白河很近,如果有碾米廠,是否告知一下在哪裡?謝謝回覆
作者: chien3471    時間: 2014-6-9 12:58

您好,預計6/11到台南東山,不知是否可以到府自取蓮子呢?
如果可以,請告知地點,感謝!
作者: hunter53320    時間: 2014-6-9 13:44

訂購劃一刀蓮子20斤  1箱
混搭白米3包,糙米4包 1箱
作者: marnet    時間: 2014-6-9 15:03

一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子
作者: jackiew    時間: 2014-6-10 00:22

大家好

這幾天一直在等排隊割稻   追碾米場老闆   盧他幫我烘榖碾米
雨天收割季大家搶...

終於今天老闆說過2~3天可以   割稻機也可以 (當然還要配合天氣)
所以 黃澄澄的稻寶寶們再加油挺一下吧  (我吃睡不好  懸著的一顆心也可以稍稍定些)

大家的訂單與留言請容我慢點會一一回覆

米若願意試試糙米  可以盡量搭配一點糙米  無藥無肥的米 吃糙米最棒了
碾成白米是真的比較可惜了些  去年的11號老闆叫我以後不要碾成白米  太無采了
碾除的米糠量(精華)比慣行多很多

請不用急著匯款  通知出貨再匯即可
麻煩請私訊告知  數量  收件人大名  聯絡電話(必填)  地址
感謝

ps.剝除的蓮子殼可以曬乾做枕頭  (5斤只能做嬰兒的小枕頭)  
要曬到乾硬變黑褐色喔(很清香)  內胎可買現成的套兩層  或是我用雙層厚胚布自己縫
乾硬的殼會刺  太薄的枕套會扎人  每年還可以將殼倒出來再曬曬太陽  吸收一下陽光的能量
一顆蓮殼枕可以用很久~很久~  尤其我們的蓮殼沒有農藥   物盡其用一下

有時若有沒劃到刀的蓮子  可以自己用刀劃一下  或是用鑽子戳破殼
未去膜的蓮子煮起來會紅紅的(酵素)   
蓮心超營養的(傳統去心時都會有凝膠質沾手)  蓮心也會很快變黑
單獨吃蓮心會苦也較寒  整顆連膜帶心吃不苦也不寒  營養精華全下肚
蓮鄉長大的長工一開始也有一點點抗拒  覺得怪怪的  但我們就這樣吃了整整一年
現在他讚不絕口  四處向人宣揚整顆吃多好吃
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 22:46

70K 發表於 2014-6-8 06:52
糙米，排隊。。。

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 22:54

緊張大師 發表於 2014-6-8 07:27
碾七分白米.一箱.

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 23:28

axc555 發表於 2014-6-8 17:34
你好我是大園的李先生 上星期有跟你通電話 要3箱糙米 想跟你追加1箱5斤的蓮子

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 23:29

mandy0216 發表於 2014-6-8 11:59
84 號米的穀種碾出來的白米率極低 , 今年農委會全面拒收
辛苦種出來的稻穀  100 斤 碾出來頂多只有 60 來斤 ...

感謝您的加油
不過會這樣混種就只有一個唯一的理由: 就是吃起來很好吃 又香又Q
種稻就是要給自家人吃   當然要好吃   再來要健康  營養能量多多
反正我本來就不追求量  碾白米是為了家族裏吃不慣糙米的親人
還有對幼兒比較好消化點   種稻碾米賣米也還在嘗試摸索當中
一年有比一年進步就好  我們種得少  不像您面積較大
已經要收單了(真怕一時忙碌單超過我們能供給的量  連自己要吃的都不夠)
趕快推出您的好米吧
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 23:39

山路行人 發表於 2014-6-8 18:46
大大你好。訂購劃一刀蓮子10斤。7分白米1箱。
        金額，付款方式請私訊。

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 23:48

姜姜好 發表於 2014-6-8 19:02
預定一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-11 23:57

rain 發表於 2014-6-9 07:31
預定5斤劃刀蓮子謝謝

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 00:12

thunder123 發表於 2014-6-9 10:42
白米3包,糙米4包.共一箱


已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 00:25

chien3471 發表於 2014-6-9 12:58
您好,預計6/11到台南東山,不知是否可以到府自取蓮子呢?
如果可以,請告知地點,感謝!

您好

因平日獨力帶小娃  最近又忙稻忙荷
真是抱歉晚回覆   我們的蓮子因晚種目前還未達量產  只是預購
大概要再過兩星期吧   歡迎到府取   請先預約即可

關於碾米  因尚未自購碾米機   目前仍委託附近小碾米場烘榖碾米
不知您位於東山哪裡？ 東山附近應該也有碾米場吧   就近找對您會比較方便
若有需要再私訊囉
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 00:43

hunter53320 發表於 2014-6-9 13:44
訂購劃一刀蓮子20斤  1箱
混搭白米3包,糙米4包 1箱


已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 01:51

marnet 發表於 2014-6-9 15:03
一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子


已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 01:57

wurinrin 發表於 2014-6-9 20:58
我也要預約一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子


已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 02:00

米不收訂單囉
預計本週五割稻  最快下週確定能售出的實際數量
依登記順序出貨  倘若不足只能對後面的朋友說真的非常抱歉
敬請多多包涵
作者: jackiew    時間: 2014-6-12 03:03

更新補照片

稻荷香自然田




即將收割前稻子寶寶特寫  其實已經很黃熟  等排烘榖...

作者: chien3471    時間: 2014-6-12 07:30

jackiew 發表於 2014-6-12 00:25
您好

因平日獨力帶小娃  最近又忙稻忙荷

感謝您,6/11下台南東山吉貝耍,問了路旁曬稻的阿婆,原來她家就有小型的碾米機了,後來乾脆讓她處理田地的事了,
不自己種了,退休再說,謝謝!
作者: martinlc3    時間: 2014-6-12 22:57

jackiew 發表於 2014-6-12 03:03
更新補照片

稻荷香自然田

稻荷香自然田的堅持 --->  友善大地  吃出健康  真正秀色可餐哦!!
作者: vasea8895013    時間: 2014-6-13 13:01

一箱20斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =5045.去年有買.還要留地址嗎

作者: jackiew    時間: 2014-6-13 16:07

vasea8895013 發表於 2014-6-13 13:01
一箱20斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =5045.去年有買.還要留地址嗎

您好

老客戶我都有留資料
按舊址寄送  已私訊回覆確認

感謝您
作者: jackiew    時間: 2014-6-13 17:12

感謝舊雨新知 各方的支持與鼓勵
昨日已割稻完畢  今年蓮子寶寶還沒成熟
所以烘榖不會像去年有蓮殼混在裡面(我煮飯時還會有蓮殼碎屑 黑黑褐褐有點會染色)
煮熟變軟吃下肚也不會怎樣啦其實

感恩老天爺  讓我昨日順利割完稻(今天午後又雷陣雨了)
收成也在預期內  很開心
送進碾米廠烘了  因量少  只能低溫  一樣還會發芽喔
去年對自家的台南11不是很有信心  還好有些朋友回饋"好吃"
自己吃起來好像也"還可以"
今年倒是滿心期待碾完米  應該會更進步
最快下週一或下下週一 希望可以將新鮮的自然米送到訂購者的手上

原本我應該以推廣心態限購小包裝  讓更多人可以分享好米
無奈為了圖省事  所以箱購14公斤  
今年"假會" 為了藕粉 又限縮稻米耕種面積  
結果許多該有的成本花費反而規模不經濟   明年還是得乖乖種回去  
到時收到米的朋友請不吝回饋一下心得喔

感謝所有支持稻荷香自然田的老朋友 新朋友
我們會繼續努力  增進管理能力  學習降低經營成本
但超越土地承載的量從來就不是我們追求的目標
高品質 友善大地 農夫健康 消費者健康才是我們在意的
真感謝有你們的支持才能讓我們在自然農法這條路上越走越有信心
作者: jackiew    時間: 2014-6-16 09:24

蓮子也提供以物易物機會

請參考 易物區
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 10&fromuid=8019

謝謝
作者: 山園麗景    時間: 2014-6-16 11:48

一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645
一箱14公斤  (2公斤真空包裝*7 )   2000元含運
作者: jackiew    時間: 2014-6-17 10:30

山園麗景 發表於 2014-6-16 11:48
一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645
一箱14公斤  (2公斤真空包裝*7 )   2000元含運

已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-6-17 10:59

米昨日碾好了  傷腦筋的是老闆記錯數量  糙米短少了
結果我們自己沒糙米吃   不過  要向大家報告一下
我們的白米算三~五分米  應該介於糙米~胚芽米之間(抱歉我沒吃過胚芽米)
請參考下址有較詳細說明 http://www.gtwang.org/2012/11/blog-post_20.html

昨日試煮  未浸泡  1.2~1.5杯水  煮起來黃黃油油亮亮的
吃起來香黏軟Q  但口感還是跟普通精白米不同
特此公告更正  也向訂購白米的朋友一一私訊通知
以免期待精白米的口感而有落差
若需修正訂單煩請儘早回覆  感謝
下周可收到稻荷香自然米
作者: dieselmy    時間: 2014-6-21 19:07


您好,

欲向您訂購10斤帶殼蓮子,麻煩您了,謝謝!! (已私訊收件人資料)


一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645




作者: jackiew    時間: 2014-6-23 00:35

本帖最後由 jackiew 於 2014-6-23 00:39 編輯

稻荷箱自然米星期一統一出貨
郵局便利箱   預計星期二可收到

1.收到請先檢查真空狀態   失真空(變軟)或開封後請冷藏
2.糙米白米外觀相似  糙米側邊有註記"糙"  
糙米請放冰箱泡水8小時或隔夜再煮 水量1.5  白米可免浸  水量1.2~1.5
3.今年品質比去年提升很多  帶殼率也極低   雖然整包還是有紅米有黑米有綠(青粒)
但又香又Q又黏  請慢慢咀嚼細細品味   提醒洗米時仍須注意小碎石(雖然我包裝時已有挑過)

謝謝


蓮子也準備開始出貨
目前少量採收中   敬請耐心稍候


作者: thunder123    時間: 2014-6-25 09:56

稻荷箱自然米,  已收到!   謝謝!   請問如果維持真空包裝,在常溫下可保存多久?
作者: greenhome    時間: 2014-6-25 11:29

真是好心人,堅持給大家乾淨的食物.
作者: jackiew    時間: 2014-6-26 00:28

thunder123 發表於 2014-6-25 09:56
稻荷箱自然米,  已收到!   謝謝!   請問如果維持真空包裝,在常溫下可保存多久?

您好
我不知"表定"是多久  半年？？
我目前還吃去年一期真空裝的米  開封時仍有剛碾好的那種氣味
吃起來還是一樣   朋友的經驗是吃到兩年

因我一年只種一期  所以都是會放整年且吃到完
粒粒皆辛苦且珍貴
親族裏有人沒吃完的飯會丟掉  有人堅持只吃精白米
以上兩種人都吃不到稻荷香自然米

ps.我們的米 冷飯也好吃耶~
當然還是趁新鮮早吃完好啦  不過吃完還要就要等明年囉
作者: jackiew    時間: 2014-6-26 00:36

蓮子慢慢出貨中

1.收到請冷藏
2.盡快剝去殼
3.包好放冷凍

然後就可以慢慢吃  烹煮時不必退冰  

蓮子像蘋果一樣 劃刀處 或放多日會漸漸褐變 (變紅褐色)
看起來不討喜但吃起來沒差

請用手(指甲)剝開殼即可  萬一有少數沒劃好刀痕的
可用鑽子戳破殼 (或帶殼煮 煮後變軟可咬可手剝)

越黑熟的蓮子其實越鬆軟好吃 但較不好劃刀剝殼 且很難剝膜
所以市售帶殼蓮子多是青綠色 我們不剝膜去心  所以差別也不大

料理 可清蒸(帶殼有清香) 可水煮 可蒸煮後再炒
炒蒜 黑胡椒 九層塔 迷迭香...隨個人喜好
可煮蓮子排骨湯 或粥 滷肉時也可加
也可煮蓮子甜湯 可加或不加白木耳 夏天一大鍋蓮子湯冰冰喝真好喝
煮飯可加一些  還可以打蓮子(糙米)漿

連膜帶心一起煮  湯會藕紅色稍濁  是正常的  吃起來"會苦砍頭"
蓮膜不只一層 較黑熟的蓮子有時會連殼上那層較乾硬的膜一起黏在蓮子上
用手搓掉就好了

若有任何不清楚的地方 請提問
謝謝
作者: rain    時間: 2014-6-26 08:26

請問出貨前會先通知嗎
作者: jackiew    時間: 2014-6-26 11:45

本帖最後由 jackiew 於 2014-6-26 11:50 編輯
rain 發表於 2014-6-26 08:26
請問出貨前會先通知嗎


您好

我們一清早去採蓮蓬  中下午趕著將蓮子一顆顆從蓬上挖取出來
然後送去劃刀代工  傍晚趕宅即便五點前裝箱寄出

視每天採收量 按訂單順序出貨
裝箱寄出才能通知出貨
很抱歉無法事先通知

您的訂單大約明後天可出貨
感謝您  

ps.若有任何收件時段需求...可註明   謝謝
作者: thunder123    時間: 2014-6-27 11:08

jackiew 發表於 2014-6-26 00:28
您好
我不知"表定"是多久  半年？？
我目前還吃去年一期真空裝的米  開封時仍有剛碾好的那種氣味

哈哈, 就是要慢慢品嚐.   大約2-3個月就會吃光了
作者: 山路行人    時間: 2014-6-27 16:56

山路行人 發表於 2014-6-8 18:46
大大你好。訂購劃一刀蓮子10斤。7分白米1箱。
        金額，付款方式請私訊。

大大你好..6/27以轉帳4645元.序號末碼37580.請查收.TKS!!
作者: jackiew    時間: 2014-7-1 11:18

根據客戶意見調查回饋
有些朋友無暇處理帶殼蓮子  或不熟操作覺得吃力
故仍提供剝殼代工服務

去殼蓮子(仍帶膜帶心) 每包一斤450元
黑貓低溫宅配 小箱25元+運150=175  大箱35+運210=245

3包 = 1525
5包 = 2495
6包 = 2945
10包 = 4745
12包 = 5645

可與帶殼蓮子混搭

已訂購未出貨者可調整修改訂單  例：
5斤再加150元= 3包剝殼蓮子
10斤加300元 =6包剝殼蓮子
20斤加600元 =12包剝殼蓮子
願意自行挑戰剝殼  可試試看5斤  量大建議請人代工
作者: jackiew    時間: 2014-7-3 08:56

本帖最後由 jackiew 於 2014-7-3 08:59 編輯

稻荷香自然田的蓮花


蓮蓬~


剛剛黑頭 身仍綠的蓮子 好剝又好吃


最鬆軟但很難剝的黑熟蓮子


粒粒皆辛苦的血汗蓮子
用鑽子戳開
作者: dahoo    時間: 2014-7-3 09:44

jackiew 發表於 2014-7-3 08:56
稻荷香自然田的蓮花


jackiew大

5斤裝劃刀帶殼蓮子
3包去殼蓮子

寄貨地址詳訊息
作者: rain    時間: 2014-7-3 14:23

一次難忘的經驗,全家撥到手痛.且我與女兒還指甲流血.先生與兒子嘴中碎碎念,這應該有發明機器,哪有可能用人工,結論下次還是要請專業人幫忙
作者: marnet    時間: 2014-7-8 10:38

訂去殼蓮子(仍帶膜帶心) 3包, 還有貨嗎?
作者: jackiew    時間: 2014-7-8 13:51

marnet 發表於 2014-7-8 10:38
訂去殼蓮子(仍帶膜帶心) 3包, 還有貨嗎?

您好

有的  明天幫您出貨好嗎？   謝謝
作者: chen9460    時間: 2014-7-8 23:13

jackiew大

我也要3包去殼蓮子
作者: jackiew    時間: 2014-7-9 02:55

chen9460 發表於 2014-7-8 23:13
jackiew大

我也要3包去殼蓮子

好的  已私訊回覆  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-7-9 03:02

更新一下

黑貓小箱175運費這個   最大利用空間
可以塞下4包剝殼的      或是3包剝殼+1斤帶殼

4包剝殼含箱運    1975元
3包剝殼+1斤帶殼 1765元
3包剝殼            1525元

供參考
作者: 鳥迷    時間: 2014-7-15 16:28

jackiew美眉：偶種的花生還遙遙無期？算了~我看還是先用購買比較快？

偶要這一種：3包剝殼+1斤帶殼 1765元。

作者: jackiew    時間: 2014-7-15 17:39

鳥迷 發表於 2014-7-15 16:28
jackiew美眉：偶種的花生還遙遙無期？算了~我看還是先用購買比較快？

偶要這一種：3包剝殼+1斤帶殼 1765 ...

鳥迷姐
花生遙遙無期喔？好可惜  看來還是要自己種才有得吃囉

我盡量幫您多塞一些到滿   讓您好好回味清甜好滋味
帶殼的水煮就粉好~粉好吃

明天就幫您寄木屋地址

感謝
作者: 大地彩妝師    時間: 2014-7-27 17:26

本帖最後由 大地彩妝師 於 2014-7-27 17:34 編輯

大大
請教一下
膜、心是什麼

還有呀
那個沒被劃刀的蓮子
拿去丟在泥巴裡
會長嗎？
劃刀是不是有特別的工具
因為我看
那個深度很像都捉得差不多
如果是純用刀
那麼未免太厲害了得~

半農半工藝
農  知道了
那工藝呢？

蓮稻都是水耕
如果再加上一季花生或是雜糧
曬一曬田
是不是會更好呢？
作者: jackiew    時間: 2014-7-28 10:38

本帖最後由 jackiew 於 2014-7-28 10:42 編輯
大地彩妝師 發表於 2014-7-27 17:26
大大
請教一下
膜、心是什麼


您好

千言萬語不如簡單一張圖




工藝
天然漆 金工 玻璃 木工皆玩
目前被小孩玩  只能田裡跟灶腳蹲

稻荷香自然田 靠近山邊 水源是打乾淨的地下水
田區經常乾了又濕  濕了又乾
稻子只種一期  二期休耕種綠肥大豆
荷花下半年也是處於乾田狀態(準備挖藕)
總的來說和水旱輪作也差不了多少

但其實  也有另種連作理論並不支持水旱輪作
因為水旱田的菌相並不相同  經常換來換去不見得能維持益菌相
總而言之  無論是益菌病原菌 都存在於土壤中  不會根絕
如何維持土地健康狀態才是最重要
最基本就是不灑藥 不噴除草劑 不施肥 不種植超過土地能承載的作物量
這是我的方式  


PS.要孵蓮子  有很多黑硬的蓮子可孵
基本上劃刀的都有劃破殼  也許不甚明顯看不出來  若劃到蓮子泡水應該會爛掉不會發芽
作者: elisawang51    時間: 2014-7-28 12:30

jackiew 發表於 2014-7-9 03:02
更新一下

黑貓小箱175運費這個   最大利用空間



jackiew大

請問蓮子還有嗎?
若黑貓小箱175這種組合可行嗎？謝謝。
作者: jackiew    時間: 2014-7-28 15:49

elisawang51 發表於 2014-7-28 12:30
jackiew大

請問蓮子還有嗎?

您好

蓮子剝好的 目前全塞冷凍保鮮了
帶殼的  就看今天傍晚去摘的量如何
因為產季要結束了   我們也累壞了
沒勁去採了  也剩較少的蓮蓬了
有意願考慮已經剝好的3~4包嗎? 冷凍可以慢慢吃喔
專業代工剝好一斤的工錢其實才50元
5斤帶殼剝成約3包  也就是兩者只差150元代工費
謝謝
作者: elisawang51    時間: 2014-7-28 19:14

本帖最後由 elisawang51 於 2014-7-28 19:20 編輯

其實，是被您之前所說的甚麼『蓮殼枕頭』所吸引，想玩玩
又看您和鳥迷姐說『帶殼的水煮就粉好~粉好吃』，
想說，會不會像水煮菱角一樣，可以當零食吃，所以才想買帶殼的試試，
既然大大這麼說，那麼，請您看看您可以怎樣配給我，都沒關係的
再不然，就只有請您給我3包剝殼+1斤帶殼的了
真的很想見識一下『帶殼的水煮就粉好~粉好吃』啊∼∼∼
作者: sylin2home    時間: 2014-7-28 22:50

還有3包剝殼            1525元?
冷凍的跟新鮮冷藏的口感有些差別？通常食物冷凍與冷藏吃起來會有差異，不知蓮子是否也是？
新鮮的可放多久？想要訂購
作者: jackiew    時間: 2014-7-29 00:31

本帖最後由 jackiew 於 2014-7-29 00:34 編輯
sylin2home 發表於 2014-7-28 22:50
還有3包剝殼            1525元?
冷凍的跟新鮮冷藏的口感有些差別？通常食物冷凍與冷藏吃起來會有差異，不 ...


您好

剛好蓮子就是冷藏和冷凍吃起來口感沒什麼差別的好物
而且冷凍的其實比冷藏還保鮮   因為冷藏會逐漸失水
且蓮膜會逐漸轉紅  反而剝完殼立即冷凍最能保持他的色澤鮮度
只是一般人好像都會覺得冷藏才叫"新鮮"
就算您買冷藏的剝殼蓮子  還是要請您放冷凍保存
可以吃上一年沒問題喔(我們自己也是這樣吃上一整年 風味不變)
有鳥迷姐為證喔 --->在此

目前我已將新鮮蓮子全冷凍保鮮了  田裡只剩少量蓮蓬了
若要訂購剝殼蓮子  煩請私訊數量  收件人大名 地址 電話(黑貓先生連絡用)
未特別註明收件時段我都是勾選中午前
三包剝殼含冷凍宅配1525 目前還有  感謝您
作者: jackiew    時間: 2014-7-29 00:57

elisawang51 發表於 2014-7-28 19:14
其實，是被您之前所說的甚麼『蓮殼枕頭』所吸引，想玩玩
又看您和鳥迷姐說『帶殼的水煮就粉好~粉好吃』，
...

您好

蓮殼枕真的不錯  可是就是用量要不少
就算剝20斤的殼 曬乾後也只能做顆小小枕頭吧

帶殼蒸煮吃  風味清香 可以當零嘴
剝殼或沒剝殼的 炒蒜頭 黑胡椒鹽 九層塔...配茶下酒當零嘴  也會讓人一口接一口
今日長工採的全部 應該有您要的
去殼帶膜帶芯一斤-450
帶殼劃一刀3斤-240*3
運費175

這是最後帶殼的了  煩請私訊收件人大名 地址 電話(黑貓先生連絡用)
未特別註明收件時段我都是勾選中午前
感謝您
作者: elisawang51    時間: 2014-7-29 13:27

jackiew 發表於 2014-7-29 00:57
您好

蓮殼枕真的不錯  可是就是用量要不少


jackiew大
已私訊，請給帳號，謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-8-1 18:23

本帖最後由 jackiew 於 2014-8-1 18:32 編輯

更新一下

目前蓮子已採收完畢 並將盛產的新鮮蓮子剝完殼後直接放冷凍保鮮
烹煮時過水洗一下  不用退冰  不用泡水  直接煮即可
放冷凍的可以吃上一年沒問題  一樣鬆軟香甜好吃  
因不灑藥  不施肥  所以也不剝膜不去心  只去殼   全營養  不會苦喔
帶膜蓮子外觀紅紅是正常的(如蘋果褐變)   湯藕紅色稍濁也是正常喔

3包剝殼1350+黑貓冷凍宅配150+箱25=1525
4包剝殼1800+黑貓冷凍宅配150 =1950 (黑貓小箱裝不下四包  要特地去找現成剛好的)

5~15包(每包是一斤450元) + 黑貓冷凍宅配210+箱35
10包 =4745
12包 =5645
15包 =6995
賣完為止

請私訊告知數量 收件人大名  地址  電話(黑貓先生連絡用)
謝謝
作者: Wish    時間: 2014-9-1 16:37

jackiew 發表於 2014-8-1 18:23
更新一下

目前蓮子已採收完畢 並將盛產的新鮮蓮子剝完殼後直接放冷凍保鮮

請問何時會有蓮藕?有的時候請通知一聲.謝謝!!
作者: jackiew    時間: 2014-9-1 21:05

Wish 發表於 2014-9-1 16:37
請問何時會有蓮藕?有的時候請通知一聲.謝謝!!

好的
也準備要找幫手幫忙處理蓮藕 藕粉事宜了
謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-9-1 21:07

蓮子最後幾包囉
錯過等明年再說了
作者: Wish    時間: 2014-9-2 09:13

jackiew 發表於 2014-9-1 21:05
好的
也準備要找幫手幫忙處理蓮藕 藕粉事宜了
謝謝

哈哈..有沒有半日體驗營,全家大小來去玩一下
作者: jackiew    時間: 2014-9-2 22:41

Wish 發表於 2014-9-2 09:13
哈哈..有沒有半日體驗營,全家大小來去玩一下

我得先確定找得到幫手處理藕粉  才有後續挖藕動作...
今年累得人仰馬翻全都是為了藕粉啊
一切以到時作業方便為主(還要天時地利人和咧)
若有進一步消息再公告  謝謝
作者: Jean6151    時間: 2014-9-3 14:30

想跟您訂個蓮子~
2 包剝殼 450 * 2 + 2 斤裝劃刀帶殼蓮子 240 *2 + 175 元運費，這樣一共是1,555元，請問還有嗎^^
作者: Jean6151    時間: 2014-9-3 15:49

Jean6151 發表於 2014-9-3 14:30
想跟您訂個蓮子~
2 包剝殼 450 * 2 + 2 斤裝劃刀帶殼蓮子 240 *2 + 175 元運費，這樣一共是1,555元，請問 ...

不好意思，剛剛仔細看留言才發現似乎已經沒有帶殼蓮子了呵~ 若無帶殼的，則改為4包剝殼蓮子!!感恩ㄋㄟ!!同樣的，如果有製作蓮藕粉，請通知ㄛ^^謝謝!!
作者: jackiew    時間: 2014-9-3 23:12

Jean6151 發表於 2014-9-3 15:49
不好意思，剛剛仔細看留言才發現似乎已經沒有帶殼蓮子了呵~ 若無帶殼的，則改為4包剝殼蓮子!!感恩ㄋㄟ!!同 ...

好的    請收私訊   謝謝
作者: 陸塊肌    時間: 2014-11-8 08:59

大大我要4包去殼蓮子。有蓮藕嗎？謝謝有
作者: jackiew    時間: 2014-11-12 11:24

大家好
今年的蓮子已經沒有了  連最後庫存膜色較深的黑熟蓮子都已賣得差不多
僅剩一點點自用的  再賣的話長工會抗議翻臉   真是不好意思
要等明年六七月才有囉  感謝大家的支持

蓮藕預計12月開挖洗粉曬粉  比較確定後再上來公告
謝謝
作者: Jean6151    時間: 2014-11-12 11:28

jackiew 前輩，想先跟您先預訂蓮藕粉呢^^
我怕到時量太少，訂單太多，嗚.........搶不到呢!!
作者: mcc96    時間: 2014-11-12 13:08

蓮藕粉也幫我預留 謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-11-12 21:15

Jean6151 發表於 2014-11-12 11:28
jackiew 前輩，想先跟您先預訂蓮藕粉呢^^
我怕到時量太少，訂單太多，嗚.........搶不到呢!!

前輩不敢當啦
好的  先幫您預留
的確不知量多少  可能真的不多
謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-11-12 21:15

mcc96 發表於 2014-11-12 13:08
蓮藕粉也幫我預留 謝謝

好的  先幫您預留
感謝您
作者: jackiew    時間: 2014-11-18 01:20

本帖最後由 jackiew 於 2014-12-11 00:16 編輯

去年自用的自然米留了稍多  送去請代工廠發酵釀製成糙米醋
打算拿來作為浸泡各種水果醋的基底醋  量不多  分享好醋與分擔釀製成本

無農藥無任何肥料的純發酵釀造自然米糙米醋
每箱12瓶含運3000元(玻璃瓶裝600mL)
製程幾個月 大概是糙米蒸熟->加米麴發酵成酒醪->種醋酸菌發酵成醋->裝玻璃瓶
是請有酒牌的小酒莊代工的

這是浸泡梅子 檸檬 鳳梨等水果醋的極佳基底醋  當然也可煮菜涼拌料理用
材料是無農藥無任何肥料的稻荷香自然糙米
工法是純發酵釀造的  因是天然全穀物釀造  可能會稍有沉澱物  
色澤也是本色  無任何添加  裝瓶也是由工廠直接裝的喔
我目前用市售醋浸泡梅醋  檸檬醋  發現檸檬醋拿來料理烹調非常對味  好期待自家的糙米醋啊
建議水果也務必選擇無毒  有機的  自然的就更佳啦

預計下週12/15可以開始出貨  每週固定一次出貨(黑貓宅配)
請私訊告知收件人大名 地址 電話  收件時段  出貨前會通知

因家務農務雜務忙...請見諒以箱購宅配為主
面交自取者可以瓶購  每瓶250元  
地點：台南公園路  白河  南港中研院
請先確認時間地點與數量  謝謝
作者: Wish    時間: 2014-11-18 15:38

我要2包蓮藕粉.  謝謝!!
作者: moth    時間: 2014-11-18 22:10

哈囉, 米醋可以先排隊嗎...1箱
作者: jackiew    時間: 2014-11-19 22:46

Wish 發表於 2014-11-18 15:38
我要2包蓮藕粉.  謝謝!!

好的  先幫您好保留  謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-11-19 22:52

moth 發表於 2014-11-18 22:10
哈囉, 米醋可以先排隊嗎...1箱

您好  先幫您候補備一喔   
若老客戶部分不足額的話  自動往前排好嗎？
感謝您
作者: jackiew    時間: 2014-11-19 22:59

因為有些老朋友不是常常上來2home   不一定來得及看到新訊息
但是讓有需要的新朋友等太久的話也不好意思
還是訂個日期比較恰當   所以  老朋友的優先權到11/30止
12/1起就直接依照回覆時間順序囉  到時也會同步發佈到fb喔
感謝大家
作者: ASO    時間: 2014-11-20 10:37

jackiew 發表於 2014-11-19 22:59
因為有些老朋友不是常常上來2home   不一定來得及看到新訊息
但是讓有需要的新朋友等太久的話也不好意思
...

煩請出個聲  謝謝
1.
2.
3.
4.
5.ASO 一箱米醋 還有 糙米 白米 裝一箱(看多少斤)
備一
備二
備三
作者: MichelleLiu    時間: 2014-11-20 11:48

可否請問, 醋一瓶的容量多大? 購購的單位是箱還是瓶?
米醋的用途除了煮菜... 還可以用來做什麼?
謝謝您!
作者: jackiew    時間: 2014-11-20 12:53

MichelleLiu 發表於 2014-11-20 11:48
可否請問, 醋一瓶的容量多大? 購購的單位是箱還是瓶?
米醋的用途除了煮菜... 還可以用來做什麼?
謝謝您!

您好
自然米糙米醋是玻璃瓶裝600mL
購買單位是一整箱12瓶 3000元含運
(不好意思 因為家務農務雜事一堆 瓶售不方便處理)

個人覺得最好的用途是浸泡水果醋
(煮菜反而不一定要用這等級的)

挑選喜歡的無毒栽種當季水果 ex梅子 檸檬 鳳梨....
按比例添加糖 水果 醋  玻璃罐浸泡至少3~6個月  一年以上  越陳越香
醋是鹼性的保健飲品  沖泡稀釋冰溫皆可  解渴又好喝

糖建議原色冰糖(未漂白)  或純正麥芽糖...  我用有機二砂糖
檸檬醋拿來涼伴 或拌炒  只是我無意間發覺這樣滋味真棒  但主要還是沖泡來喝的

以上供參考
作者: jackiew    時間: 2014-11-20 12:57

ASO 發表於 2014-11-20 10:37
煩請出個聲  謝謝
1.
2.

Aso大您好
不好意思  目前並無糙米白米
米醋我先幫您排上去

謝謝
作者: jackiew    時間: 2014-12-1 20:22

自然米糙米醋還有名額  fb開始發佈囉  敬請把握  謝謝

1.moth大
2.ASO大
3.
4.
5.
備一
備二
備三
作者: Wish    時間: 2014-12-4 10:49

蓮藕粉出來了嗎?這星期會去白河如果方便找您聊聊順道去拿.



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