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標題: 自製麵包捲與您分享 [打印本頁]

作者: w4657 時間: 2014-6-13 21:22 標題: 自製麵包捲與您分享

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作者: jane3317 時間: 2014-6-13 22:58

流口水........

作者: swc 時間: 2014-6-14 00:37

我們家比較懶, 只會利用麵包機做麵包, 不過實材實料沒有不好的添加物, 比市面上的麵包吃起來口感棒多了, 也放心多了.

作者: 緊張大師 時間: 2014-6-14 10:07

自己動手做.真的不難.
我烤一次麵包.放冰箱吃4天.
沒比麵包店的好吃.不過很好玩.

作者: snoopyhome 時間: 2014-6-14 13:18

  前年我們就買了國際牌的麵包機, 為的就是不想吃外面的科學麵包, 它的好處是, 前一天晚上把料丟進去, 設定隔天早上出爐, 不用像它牌還要計算時間, 滿方便的. 另外, 它的酵母是另外放, 機器會自動判斷投入時間, 所以不會發酵過頭.

  可能有大大會問, 前一天晚上就把材料放進去, 夏天天氣熱, 不會壞嗎? 我們的答案是, 麵包依然好吃, 沒有變味道. 我猜是因為晚上9點左右放材料, 我們都是做軟土司, 約要5小時, 設定早上7點出爐, 所以麵包機大約2點動工, 材料只在室溫下放置不到5小時.

  外皮雖然對我來說有點硬, 但總比外面的極軟超香麵包好太多了.

作者: 二泉映月 時間: 2014-6-14 21:15

本帖最後由二泉映月於 2014-6-14 21:23 編輯

我也是自己做麵包,全手工揉麵團,不亂添加有的沒的,用烘王烤箱烤,也是經過很多次失敗,我每次都會詳細記錄

有時做披薩

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萬巒豬腳型的巧克力麵包吐司

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桔子醬口味的麵包濃濃的果香

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牛奶麵包

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作者: w4657 時間: 2014-6-15 14:42

二泉映月發表於 2014-6-14 21:15
我也是自己做麵包,全手工揉麵團,不亂添加有的沒的,用烘王烤箱烤,也是經過很多次失敗,我每次都會詳細記錄
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好專業的吐司

作者: sky1118 時間: 2014-7-3 13:09

大大們都很厲害，烤的顏色很漂亮。

作者: w4657 時間: 2014-7-7 09:40

二泉映月發表於 2014-6-14 21:15
我也是自己做麵包,全手工揉麵團,不亂添加有的沒的,用烘王烤箱烤,也是經過很多次失敗,我每次都會詳細記錄
...

您太強了
佩服佩服

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