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標題: 請問這個是麻竹筍嗎?? [打印本頁]

作者: windidf 時間: 2014-7-20 10:15 標題: 請問這個是麻竹筍嗎??

昨天到農地在2-3堆竹子裡面發現的，請問是什麼筍!!

作者: j108 時間: 2014-7-20 22:16

會不會是桂竹筍呢？

作者: windidf 時間: 2014-7-20 22:31

j108 發表於 2014-7-20 22:16
會不會是桂竹筍呢？

有這麼粗的桂竹筍喔~~
那2~3堆竹子長得比我山上的桂竹粗的多!!

作者: j108 時間: 2014-7-20 22:41

桂竹節與節距離較長，圖片看起來像我吃過的桂竹筍

作者: windidf 時間: 2014-7-20 22:53

j108 發表於 2014-7-20 22:41
桂竹節與節距離較長，圖片看起來像我吃過的桂竹筍

那我就不清楚了，因為先前看過的桂竹筍大約只有5公分左右粗!!
這個有10幾公分粗，且筍上的細毛會刺手~~
而且竹子都有10幾公分粗，山上的跟這些比起來細蠻多的!!
桂竹不是應該已經過採收期了??(雖然山上的桂竹我們都沒去看....)

作者: 廣ㄟ 時間: 2014-7-20 22:59

可能是麻竹也可能是刺竹
絕對不會是桂竹

作者: 秋百合 時間: 2014-7-20 23:06

那就是毛竹筍了～

作者: whang5920 時間: 2014-7-21 21:32

這種筍沒再吃,只有給颱風打斷了,檢嫩的部分來吃,通常鄉下,種在˙房子周圍,檔風用的,或做竹具

作者: windidf 時間: 2014-7-21 21:48

拿來煮湯還蠻好吃的

作者: sheshey2001 時間: 2014-7-22 17:15

本帖最後由 sheshey2001 於 2014-7-22 17:17 編輯

廣ㄟ發表於 2014-7-20 22:59
可能是麻竹也可能是刺竹
絕對不會是桂竹

是麻竹筍+1

不是毛竹筍喔。

作者: sheshey2001 時間: 2014-7-22 17:26

秋百合發表於 2014-7-20 23:06
那就是毛竹筍了～

咦.........是麻竹筍還是毛竹筍啊?

作者: 秋百合 時間: 2014-7-22 19:47

sheshey2001 發表於 2014-7-22 17:26
咦.........是麻竹筍還是毛竹筍啊?

掐勢！我老公說是營養不良的麻竹筍囉～
不管是什麽筍，只要可以吃就好啦～

作者: kuocc24799 時間: 2014-7-22 19:52

應該不是刺竹,我前幾天才採過,刺竹筍是褐色,比較粗大.

作者: windidf 時間: 2014-7-22 19:59

感謝大家，反正可以吃就好囉!!
今天去發現還有4根，這4根就留著給它長大。

作者: sheshey2001 時間: 2014-7-23 13:28

windidf 發表於 2014-7-22 19:59
感謝大家，反正可以吃就好囉!!
今天去發現還有4根，這4根就留著給它長大。

windidf 版大:
個人建議同一叢麻竹盡量不要留太多顆成竹，大約留3~5枝成竹既可。其餘能摘的筍子都摘掉，這樣才不會太雜，長的筍子才漂亮喔。

作者: windidf 時間: 2014-7-23 13:48

sheshey2001 發表於 2014-7-23 13:28
windidf 版大:
個人建議同一叢麻竹盡量不要留太多顆成竹，大約留3~5枝成竹既可。其餘能摘的筍子都摘掉， ...

聽說秋天砍下的竹子比較能保存!!
故，秋天會把這2-3堆的竹子整理乾淨，每堆保留3~5根。
砍下的竹子(大約15-20根吧)想來搭竹屋(當支柱與地板)，只是怕材料不夠!!

作者: sheshey2001 時間: 2014-7-23 13:54

windidf 發表於 2014-7-23 13:48
聽說秋天砍下的竹子比較能保存!!
故，秋天會把這2-3堆的竹子整理乾淨，每堆保留3~5根。
砍下的竹子(大約 ...

有此一說喔，那應該是秋季砍下的竹子含水量較少吧........

作者: og2h 時間: 2014-7-23 15:23

看葉子阿

像包綜子一樣大的就是麻竹筍了

作者: brown發哥 時間: 2014-7-23 16:22

葉緣光滑沒絨毛不是麻竹
更不是桂竹體型季節都不對
很像我多年前種下的綠竹
缺乏整理也沒施肥
每年踢下來的綠竹筍
就是這樣子

作者: changlee 時間: 2014-7-24 10:59

這個是麻竹筍，我這裡一大堆，本來採下大都送人，
但是現在採下不送人了！要吃的人自行和我上山一道挖竹筍。
或是我幫他挖，但是扛下山那就嘿嘿嘿...自己扛了！
我家賢慧處理麻竹筍粉上手。剝殼剖半泡水，隔天水煮一小時
然後不管是燉煮排骨竹筍湯，或香菇肉絲炒竹筍，或涼拌竹筍沙拉。
或酸辣竹筍羹（肉絲，鴨血，豆腐，金針）。都是美味絕無苦味。

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