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標題: 代售~頂級澎湖熟小管(冰卷),獻給老饕級的您~~ [打印本頁]

作者: ㄚ懋    時間: 2014-8-20 11:57     標題: 代售~頂級澎湖熟小管(冰卷),獻給老饕級的您~~

代售澎湖阿姨家自產自銷的頂級澎湖熟小管~~
元吉和(船名)頂級澎湖熟小管,就是市場上所謂的冰卷,海鮮最怕退鮮,特別是蝦、蟹、小管類的,由於小管在船上不容易養活,到岸再處理早就退鮮一大半了,為了鎖住鮮甜美味,我們的小管捕獲處理方式不同,全程海上用延繩釣法活倉養殖,在海上煮熟且真空包裝,隨後急速冷凍,由於產量不多,大部份交給餐廳或親友同事間團購,延繩釣的釣組在海上綿延數公里,需開船數小時到外海作業,一次出海5-7天,與近海夜間照燈圍網捕獲的小管不一樣,由於是用釣的,所以都很大隻,朋友會問你們家的"小管"怎麼那麼大,應該稱"中管"或"大管"吧!!
由於成本不斐,售價當然也不算便宜,但只要吃一口,絕對值回票價,如此自產自銷方式已經快5年了,每年的回購率都很高喔!!
先前阿姨對於設備投資及是否全部自銷還是給市場拍賣有很大疑慮,深怕賣不出去血本無歸,受限於通路,這就是農、漁民悲哀,不過經過船長(阿姨的兒子)這幾年的努力以及對產品的堅持,好不容易也建立了口碑,許多第一次吃到的朋友會說,從沒吃過這麼好吃的小管,聽到這句話時,內心不免湧起一絲絲的得意之情.....
沒吃過冰卷的一定要試試,吃過冰卷的那更要試試,本產品退冰後直接食用,無需任何沾醬,您會體會原來海"鮮"就是如此....

製作過程:
http://blog.xuite.net/mao86144/twblog/105497061
購買方式及售價如下,意者來訊~~零售價全省統一,大量另外洽詢,本產品是透過眾親友個人社群加強放送及代售,由於家中冰櫃空間有限,為了方便配售,建議採"份數"銷售,如有其他需求另外告知小弟....
中隻的(2-3隻/斤)每斤450元,一份4斤含冷凍宅配運費2000元~
大隻的(每隻12兩以上)每斤500元,一份5斤半含冷凍宅配運費3000元





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