2home 打造桃花源

標題: (135莊園)有機咖啡 2020新鮮豆 [打印本頁]

作者: joemax 時間: 2014-11-5 01:25 標題: (135莊園)有機咖啡 2020新鮮豆

本帖最後由 joemax 於 2020-3-12 15:39 編輯

2020新鮮豆開賣囉~

一磅裝中烘培水洗咖啡豆定價899，2Home友價799
中烘培的口感咖啡的味道更濃，酸味變淡，酸味中和而有苦味
適合各種沖煮方式

歡迎老顧客回購，下標前請詢問
回購另有折扣，請私訊
-----------------------------------------------------------------------

在阿里山的山麓種植的阿拉比卡水洗及日照法
鄰近嘉135號公路因此命名

日曬法咖啡豆果香濃郁,甘甜明顯,醇厚度優

按這裡顯示圖片

------------------------我是分隔線--------------------------------------

我們的農場成長日記

按這裡顯示圖片

假日農夫，純天然到快變成野生的。

按這裡顯示圖片

台灣因季節成熟時間不一，採收滿麻煩的，純自己採收

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採收過程

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曬豆

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烘豆

要先進行挑豆篩選

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客人評論分享

作者: open808 時間: 2014-11-5 02:30

你乾脆寄整盒的，一次24包還是幾包
剛開始就來個體驗價，半賣半相送，半打廣告

而且體驗價要很誘人

，所附帶條件，就是要對你的商品發表一下心得
聽到阿里山，就想給它嘗看看

體驗期過後就調為網友價，
有幫你發表文章發表在知名的入口網站，你就終身給他免費喝，叫他多寫點在其它更大流覽數的網站
這樣就給他喝越多，你的銷量就越大

作者: joemax 時間: 2014-11-5 03:44

其實有想過
但是小弟現在是先試做所以量沒太大也沒做成盒裝

當然之後主打產品是豆子嘍
所以open大要不要試看看XD

作者: yflin 時間: 2014-11-5 08:20

要不要先介紹一下您的咖啡生長紀錄製程拍一些照片?大家比較容易了解!

作者: Tempocomputer 時間: 2014-11-5 08:49

我幾乎每天喝咖啡，雖然都是喝即溶的，但是有機會喝到home友的有機咖啡，當然不能錯過。

請給我寄一些來。多多益善。

作者: open808 時間: 2014-11-5 08:56

joemax 發表於 2014-11-5 03:44
其實有想過
但是小弟現在是先試做所以量沒太大也沒做成盒裝

偶要偶要啦!
多多益善，偶每天都會泡，說真的泡沒幾包真的喝不出感覺
偶是說偶的嘴巴

你就算錢一盒多少寄給偶，偶再匯過去
地址再私訊給你

感嗯阿!

作者: smhu 時間: 2014-11-5 08:56

建議是提供一個參考價，彼此比較不會磨合很久，在屏東的原鄉咖啡都有一個大約的價碼，看您是要比它高些或是低些，但是參考價格很重要...這樣子喝完之後再來思考CP值也比較不會影響了雙方的興緻。

作者: 包種茶 時間: 2014-11-5 09:17

本帖最後由包種茶於 2014-11-5 11:01 編輯

我來捧場試看看...這也是2HOME朋友的榮耀ㄚ...
資料私訊.
.
建議PO出你心目中..每包或每盒的價格...給這裡的朋友當參考..而價格也是能給意見的項目ㄛ...
.

作者: jacky-cmc 時間: 2014-11-5 09:32

我也覺的訂個價格, 這樣子比較不會因立場不同或認知不同, 彼此心裡產生誤解而傷和氣.
咖啡我每天喝ㄝ, 但不太講究口感, 版大如需要專業意見, 我倒可以幫忙提供給我公司的咖啡研究社社團成員, 請他們幫忙評鑑看看等級如何哦

作者: 無殼蝸牛 時間: 2014-11-5 09:42

我雖然也想試喝看看～不過說真的，台灣的咖啡價格，實在喝不起...

如果能先給個嚐鮮價，home友價，會比較好考慮。

作者: ljc 時間: 2014-11-5 09:49

口味就一種嗎
來試喝看看

作者: nt2709 時間: 2014-11-5 10:11

我+1
偶每天都會泡，你就算錢一盒多少寄給偶，偶再匯過去
地址再私訊給你
感嗯阿!

作者: joemax 時間: 2014-11-5 10:48

本帖最後由 joemax 於 2014-11-5 10:54 編輯

關於大家的問題我回覆一下
1.由於目前人在台北，其實也比較像假日農夫，所以還沒拍太多圖片，之後會陸續補上

2.小弟家裡沒有機器，所以都是拿去給人家幫忙烘的，加上是絕對沒噴農業無毒的，所以成本壓不下來。

3.訂價部分，這只是掛耳包，我想約25/包左右

4.由於小弟目前只是剛畢業在服務業工作，所以約明後天會寄，麻煩有興趣的前面幾樓私訊小弟地址及稱呼。

5.其實大家熱其情參與有點嚇到了，目前因為數量有限大約10人可以參加~下次還會有豆子的活動喔!!謝謝大家

作者: nigel 時間: 2014-11-5 10:52

open808 發表於 2014-11-5 02:30
你乾脆寄整盒的，一次24包還是幾包
剛開始就來個體驗價，半賣半相送，半打廣告

您這創意粉優ㄛ

作者: Jean6151 時間: 2014-11-5 11:03

小妹我天天都有在喝咖啡，不算專家，只是上班族必備的提神飲品，可以請教一下咖啡的烘焙層度嗎？
我也想分享，只是前面幾位前輩說的沒錯，台灣的咖啡真的是偏貴且又是有機的，想試試看!無論是否合口味，都希望是付費試飲，畢竟這也是您很努力摘種的結晶ㄚ，怎能無價呢!!

作者: 美信 時間: 2014-11-5 12:10

joemax 發表於 2014-11-5 10:48
關於大家的問題我回覆一下
1.由於目前人在台北，其實也比較像假日農夫，所以還沒拍太多圖片，之後會陸續補 ...

我也要來品嚐一下有機咖啡。
不知您的耳掛包是幾公克，大約沖泡量?
謝謝您。

作者: open808 時間: 2014-11-5 22:45

joemax 發表於 2014-11-5 10:48
關於大家的問題我回覆一下
1.由於目前人在台北，其實也比較像假日農夫，所以還沒拍太多圖片，之後會陸續補 ...

大大等偶啦!偶剛好11月23日要在三貂嶺辦網聚
期待你能泡咖啡服務，好喝不好喝，在七嘴八舌之下，馬上就會給你答案
真的滿期待帶咖啡來試試，也可現場示範教學，還是買賣都OK啦!

你剛好又在台北，偶看不用再寄給偶，就直接拿來三貂嶺試
咖啡供應就由你負責，(不知這樣可不可以)
這樣偶就省很大囉

11月23日(來喔!來喔!來三貂嶺野餐啦!)

作者: chingwen 時間: 2014-11-6 08:09

11月23日(來喔!來喔!來三貂嶺野餐啦!)
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... &extra=page%3D1

作者: open808 時間: 2014-11-8 11:05

Jean6151 發表於 2014-11-5 11:03
小妹我天天都有在喝咖啡，不算專家，只是上班族必備的提神飲品，可以請教一下咖啡的烘焙層度嗎？
我也想分 ...

大大太感謝了，偶收到了
偶是給它泡原味，不加任何東西，應該是大家所說的黑咖啡泡法
沒有泡過這種包裝，比三合一的好喝
跟小7差不多級數，好還是不好，偶不會講，不過略帶香甘味

要賣多少，偶也不大了，偶是很外行的外行，所以不會評價
妳家剛好在偶的親友附近，他住一段附近，黃昏市場旁，他就很愛喝黑咖啡

妳可私訊聯絡電話給偶(就直接買豆自己磨，還是買粉，這些都不大了，還看他要什麼樣的)，
他很喜歡喝咖啡，妳家就在他家附近，有電話聯絡就可自取
偶假日有時都會去他家喝咖啡，到時他的評語就會很正確

他下午會來偶家，偶再叫他自己泡，有評語再跟妳講
如果11月23日來參加偶的網聚是最好不過，馬上就可成立咖啡品嚐大會
也不用準備多少，就給它準備個50杯，這樣妳一下子就有50個評語事半平�

包裝滿美，有日期，但沒產地品種介紹，日文偶也看不懂

第一次泡這種咖啡，幸好大大足甘心，有圖教學

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

咖啡給它泡下去，開始上2home哈啦嚕!

按這裡顯示圖片

作者: joemax 時間: 2014-11-8 15:56

open808 發表於 2014-11-8 11:05
大大太感謝了，偶收到了
偶是給它泡原味，不加任何東西，應該是大家所說的黑咖啡泡法
沒有泡過這種包裝 ...

謝謝評語~

目前手邊還有幾包半磅裝的(需要磨豆)

另外因為現在正在採收所以人大部份時間會在嘉義唷

可能沒辦法參加活動,sorry

這次回來有多拍幾組照片了可是目前這裡的網路線上傳只有0.03m

所以等我回台北再多補幾張瞜

作者: open808 時間: 2014-11-8 21:10

joemax 發表於 2014-11-8 15:56
謝謝評語~

目前手邊還有幾包半磅裝的(需要磨豆)

偶的親友今天有來偶家，有泡妳的咖啡，說還不錯
滿香甜的，算中火炒

跟西雅圖咖啡是沒那麼較豐富(可能妳豆豆的品種沒那麼多種)
兩個單價一樣他會選西雅圖

如果跟西雅圖咖啡大瀘掛來講1包20幾元
因為你是台灣阿里山，有在地名聲加持，行銷策略就要貴點
反之賣便宜點，會讓人覺得來源不明，但賣貴市場又打不出

所以須要有品牌實力的加持，才能殺出一條路來

不然就像偶經營的(俗擱用好/青擱好呷/大碗擱滿意)至少週邊倒了好多家，偶還在開
不過利潤相對的減少

像住在妳那邊的親友，他都是買西雅圖的咖啡豆，自己回家磨粉
妳可以再寄一盒給偶，看連之前多少錢偶再一起匯給妳
請私訊給偶，偶還滿喜歡喝，不會胃周周

中午泡，下午4點嘴巴滿甘的

作者: joemax 時間: 2014-11-10 01:27

已經私訊回您摟
也稍微更新了成長過程~

作者: jane3317 時間: 2014-11-10 06:55

咖啡豆還有嗎?
先來個半磅試試
還有
若時間允許方便自取嗎?
北港離嘉義很近.....

作者: abelchen 時間: 2014-11-10 08:42

本帖最後由 abelchen 於 2014-11-10 08:52 編輯

可以買生豆嗎? 我自己烘豆.
半磅300元,以台灣豆而言真的有夠便宜.
以中焙出貨有別於商業豆慣用深焙掩飾瑕疵, 給你一百個讚.

作者: 無殼蝸牛 時間: 2014-11-10 10:52

半磅300元，我有興趣。

嘉義哪邊？直接過去方便嗎？請pm

作者: joemax 時間: 2014-11-10 11:04

麻煩各位有興趣的私訊地址及稱呼

中午忙完給各位回應喲

作者: joemax 時間: 2014-11-10 11:57

本帖最後由 joemax 於 2014-11-10 14:55 編輯

abelchen 發表於 2014-11-10 08:42
可以買生豆嗎? 我自己烘豆.
半磅300元,以台灣豆而言真的有夠便宜.
以中焙出貨有別於商業豆慣用深焙掩飾瑕 ...

可以買生豆喔

另外關於自取的部分時間允許的話是ok喔

也可以順便看看我們的農場

但是!!我們大約兩個禮拜的假日才在

而且在的地方

手機沒有訊號!!!!所以只有在家中用wifi才免強有網路怕漏接電話

目前人在台北

作者: Tempocomputer 時間: 2014-11-10 13:51

收到咖啡了。

但是....

包裝太漂亮了，被我老婆據為己有，不給我喝啦....

作者: abelchen 時間: 2014-11-10 14:27

joemax 發表於 2014-11-10 11:57
可以買生豆喔

另外關於自取的部分時間允許的話是ok喔

我要半磅中焙豆 & 1kg生豆, 請收私訊!

作者: mydvd589 時間: 2014-11-10 16:40

我要半磅中焙豆請收私訊!

國內的咖啡豆在國際比賽中屢創佳績令人驚艷
我喝過各國不同莊園的咖啡豆口感香味各有特色也逐漸學會品嚐其各具的獨特美味
只是覺得國內咖啡豆價格跟茶葉一樣經過哄抬有的一磅要價千餘元真令人疑沮
本來想在2home種一大片咖啡樹只因無暇照顧而作罷其實真正最重要因素就是...
咖啡豆不比種梨橘果樹後者不論酸甜總都能入口咖啡豆好不好喝卻有天壤之別
若是氣候土壤不宜種了一堆讓人喝不下口的豆子出來真的只是白忙一場
考量地理位置不是很理想所以就放棄了單純做一個品嚐咖啡的飲客就好

作者: dmreader 時間: 2014-11-10 16:49

我也要中焙豆(不用磨)，1磅好了，請收私訊！

作者: 包種茶 時間: 2014-11-10 19:22

咖啡..我個人感覺.....
1...香氣稍為不夠.
2...口感甘醇..........讚.
3...新鮮.................讚.
4...有機.................讚.
.
再來一磅..中焙豆..(不用磨)，.....金額多少.請私訊...一起匯款.............謝謝.
.

作者: nt2709 時間: 2014-11-12 09:54

今天剛收到,拆開信封就聞到咖啡豆的香,這種香氣是耳掛式沒有的,所以要給j大的咖啡香氣按個讚

作者: tcf1000 時間: 2014-11-12 19:03

已收到磨好的咖啡粉，感謝！
請問郵寄費用是？
請告知，謝謝！
您家的咖啡真得好喝！

作者: DennisW1 時間: 2014-11-12 22:35

我要一磅中焙豆請收私訊!

作者: 海洋王子 時間: 2014-11-14 11:16

我要半磅中焙豆(不用磨)，謝謝。

作者: bigbear 時間: 2014-11-14 11:27

可以買生豆嗎? 怎麼賣?

作者: joemax 時間: 2014-11-15 01:34

本帖最後由 joemax 於 2014-11-15 14:58 編輯

bigbear 發表於 2014-11-14 11:27
可以買生豆嗎? 怎麼賣?

您好
可以買生豆喔
1KG/1000$
生豆的話現在就有瞜

作者: Jean6151 時間: 2014-11-17 10:51

來回覆我的試飲心得囉^^
請相熟的咖啡店幫我磨手沖適合的粉末大小，也為了試飲買了一組手沖Driver 不鏽鋼濾網壺
沖泡器具：Driver 不鏽鋼濾網手沖
沖泡濃度：約1匙多的咖啡沖泡一杯約130ML
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
磨粉後的觀察~
香氣：咖啡豆的香氣十足
烘培度：中度烘培
**************************
沖泡後的試飲：
咖啡試聞：香氣不如豆子時那般的香
咖啡試飲：濃度適當，些許的酸，幾乎感覺不出來，入口極順，後味甘甜，單喝就極好喝
飲用完後，口中仍持續著咖啡的甘味，久久才散去
個人不負責總評：台灣咖啡喝過多次(都是買店家沖泡的)，大多感覺平平，偏酸，咖啡味道不足，價格昂貴(一杯約160元)，但您的我還會想再訂，一點都不輸給國外的豆子喔!!
感謝有您~讓我們知道台灣的品質一點都不輸給外國人呢!!

再繼續加油囉!!

作者: marnet 時間: 2014-11-17 13:54

我也要中焙豆(不用磨)，1磅.

作者: joemax 時間: 2014-11-17 23:02

各位的私訊都有收到嘍
就不一一回覆了
預計本週轟豆

作者: jane3317 時間: 2014-11-22 12:34

昨日煮了咖啡試試
感覺口感甘醇
有機的最讚!!!
喝完杯底還有些許的焦糖味
也不會影響睡眠.....

作者: mydvd589 時間: 2014-11-22 15:49

台灣的地理環境在咖啡栽種上被劃分與夏威夷相似咖啡沖泡的口感也類似
島上適合栽種咖啡的區域多分布在花蓮台東及台南屏東等海拔800公尺的山區
近年來阿里山除高山茶以外也開始種咖啡產出的咖啡豆品質令人驚艷---個人極為推薦
但價格偏高質佳的阿里山咖啡豆多要價一磅千元以上咖啡館中品嘗一杯也都在200以上

其實台灣的咖啡豆近年來已經找到國際市場的定位甚至也吸引國際咖啡名人專程來台品嚐
所以在品質上無庸置疑也不必再存國外咖非一定比較好喝的舊觀念
只是因為咖啡農幾乎都是個體戶栽種面積小縱使品質好產量有限就使得價格居高不下
因此台灣咖啡豆也走向M型市場的現象

作者: joemax 時間: 2014-11-22 16:22

本帖最後由 joemax 於 2014-11-22 16:28 編輯

mydvd589 發表於 2014-11-22 15:49
台灣的地理環境在咖啡栽種上被劃分與夏威夷相似咖啡沖泡的口感也類似
島上適合栽種咖啡的區域多分布在花 ...

的確是面積小
加上豆子成熟期不一
難找人幫忙採收
事實上300/包我們有點入不敷出
只是推廣期加上之前長期潛水回饋home友

作者: bigbear 時間: 2014-11-22 17:44

暫停訂購, 也就是暫時缺貨,
熱銷....
看起來我這次跟不到了,

我有私訊, 如果有看到, 再跟我說一聲...

作者: joemax 時間: 2014-11-22 17:52

有私訓的應該都還有喔

作者: Jean6151 時間: 2014-11-22 20:55

jane3317 發表於 2014-11-22 12:34
昨日煮了咖啡試試
感覺口感甘醇
有機的最讚!!!

我以為只有我這麼認為呢！
咖啡喝了真的不影響睡眠耶^_^
Joemax 大，已私訊跟您下訂單囉！
就等您這次的烘豆的成品囉

作者: mcc96 時間: 2014-11-25 19:55

不知還有咖啡嗎我有興趣如不錯會分享給親朋好友

作者: 海洋王子 時間: 2014-11-27 16:07

本帖最後由海洋王子於 2014-11-27 16:29 編輯

剛剛用HARIO CFO-2（不鏽鋼網）沖泡
中焙豆20克，沖約300-330cc
--------------------------------------------------
試飲：
第一印象-苦，但還可以接受，完全不酸，
再來-感受到一些甜味、香氣，
之後-口腔對苦味味覺疲勞後，在適當苦味的刺激下，香氣益趨強烈、濃烈（適苦濃香），而不是濃郁。
再之後-它的香氣和回甘令人眼睛發亮，
強烈持久的香氣，配上持久回甘的雙重感受，令人覺得這是一杯又好又有特色的咖啡。
再之後-一愰神，不知不覺就喝完了，放冷喝，香味也很濃烈，很有特色。
-----------------------------------------------------------------------------------
這是一杯適合男人的咖啡、女人就要看情況，但兒童不宜（無法接受這樣的苦味），
下次（約12月中或月底）想試試「中淺培」，希望能降低一些苦味，多一些酸味也沒關係，
希望能適合男人，也適合女人，若能適合兒童，那就更好了，
另外，用80度的水來沖，也會比用90度的水少一些苦味，
若用冷泡（冰滴）就完全不苦了，但不適合冬天。
以上香氣、回甘、苦味，都令人印象深刻，且很有特色。
報告完畢，
基本價300元+運費50元+香氣50元+回甘50元-苦味50元=400元，已匯款~~

作者: bigbear 時間: 2014-11-28 00:46

終於收到期待好幾天的咖啡,來看不專業的開箱文, 收到兩包半磅的豆子.

馬上打開來看一下, 顏色很漂亮, 個人覺得約密集一爆後下鍋, 看起來不像直火烘培(不專業的猜測),

按這裡顯示圖片

有一些些看起來過火了一點, 影響不大, 整體還不錯

按這裡顯示圖片

聞到的第一印象, 有那麼一點點的煙味...也閉O烘培的方式, 影響沒有很大....
接著就來現泡, 今天先來手沖壼泡一下, 器具就不多做介紹

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

新鮮才有的氣泡, 好棒哦! 就是要這種感覺....

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

泡完後, 顏色也還不錯, 很漂亮

按這裡顯示圖片

接下來當然就是試喝囉
第一口感覺味道重了點, 不酸...苦味是還可以接受,(老婆說有點苦...我想可能我沖泡技術太差)
多了一點點碳燒味(感覺是半直火去烘的豆豆味道,同樣是不專業旳猜測)
如同其他大大分享的一點, 回甘的感覺很讚...
放涼後喝也不酸...好咖啡
---------------------------------
今天是用88度左右的水泡的,
感覺豆子還可以再養個幾天再喝,
過幾天再來試試其他的溫度和沖泡方式.

作者: 小邱 時間: 2014-11-28 10:47

我也要中焙豆(不用磨)，1磅

作者: mcc96 時間: 2014-11-29 09:00

如還有我要中焙豆(要磨)，1磅謝謝

作者: joemax 時間: 2014-11-29 14:44

目前還有喔
價格略調如有確定需要請私訊

作者: joemax 時間: 2014-11-29 16:36

mcc96 發表於 2014-11-29 09:00
如還有我要中焙豆(要磨)，1磅謝謝

如果要磨的請問是要用哪種工具沖泡的呢

作者: mcc96 時間: 2014-11-29 18:57

我家很簡單開水直接沖泡(我先生一人喝)

作者: lingo 時間: 2014-12-2 09:09

請問可以買生豆嗎

作者: open808 時間: 2014-12-2 11:02

joemax 發表於 2014-11-29 16:36
如果要磨的請問是要用哪種工具沖泡的呢

偶買半磅，還沒泡
偶家器具都沒有

偶要添購那種器具，才能達陣泡到一杯咖啡喝

作者: joemax 時間: 2014-12-3 01:13

lingo 發表於 2014-12-2 09:09
請問可以買生豆嗎

不好意思目前沒有生豆喔

作者: joemax 時間: 2014-12-3 01:17

open808 發表於 2014-12-2 11:02
偶買半磅，還沒泡
偶家器具都沒有

器具的部分
姆...您可以先去咖啡店請她幫您磨粉
一般是都可以免費的
再用虹吸壺或義式機等工具
在專業一點可能得請教樓上幾位大大瞜

作者: joemax 時間: 2014-12-19 18:50

歡迎預購聖誕檔期優惠

作者: open808 時間: 2014-12-20 00:10

joemax 發表於 2014-12-19 18:50
歡迎預購聖誕檔期優惠

有沒有再出瀘掛式的，最近喝咖啡喝上隱

作者: joemax 時間: 2014-12-20 11:02

有喔

要先預定

作者: open808 時間: 2014-12-20 11:35

joemax 發表於 2014-12-20 11:02
有喔
要先預定

量要多少，偶先訂個40小包

作者: open808 時間: 2014-12-20 11:35

joemax 發表於 2014-12-20 11:02
有喔
要先預定

重覆-------------------

作者: 海洋王子 時間: 2014-12-21 21:40

我要回購，中焙豆(不用磨)，1磅

作者: yafan 時間: 2014-12-22 11:55

請問:
我要訂購中烘咖啡豆、二包/1lb

作者: joemax 時間: 2014-12-22 13:45

私訊都有收到了
約25號有最新鮮的豆子喔

作者: Jean6151 時間: 2014-12-24 09:51

回購來囉^^
半磅來各兩包，中焙豆(不用磨)
之前喝過您的，一次試喝一次回購，
回購的那一次似乎烘培較深，您的豆子很不錯可以試著再中淺些的烘培
小小拙見，不好意思多言了

作者: joemax 時間: 2014-12-24 16:04

Jean6151 發表於 2014-12-24 09:51
回購來囉^^
半磅來各兩包，中焙豆(不用磨)
之前喝過您的，一次試喝一次回購，

好的謝謝您的回購~
我們有再烘培慢慢做調整摟

作者: renoirlin 時間: 2014-12-24 18:53

台灣豆的生產成本是很高的，因為採一公斤的豆子，經過去皮水洗醱酵晒乾去殼，就只有原本的25%以下重量…再加上晒乾的過程中，要小心不要發霉，不然整批就完蛋了…所以後處理是很費工的。版主的照片，看來是直接日晒處理的，沒有水洗過程的，所以酸味會比較淡，若有水洗醱酵的話，果酸味應該比較明顯。

台灣人的工資高，採收的工錢很高，一個人一天也了不起採20~30kg，非常專業的可能可以採到40kg，但後處理完就不到10kg 了。所以若用工資一天1200 或1600 來算，單是生單的採收成本就要120~160元/kg了…所以不要嫌貴，因為還沒有加上晒乾…等等的工序。在台灣種咖啡算是憨人才來作…不像中南洲工資低，可以請一堆人來採收

作者: joemax 時間: 2014-12-24 19:11

本帖最後由 joemax 於 2014-12-25 11:29 編輯

renoirlin 發表於 2014-12-24 18:53
台灣豆的生產成本是很高的，因為採一公斤的豆子，經過去皮水洗醱酵晒乾去殼，就只有原本的25%以下重量…再加 ...

的確是這樣沒錯

加上台灣產季太長了，一般國外約兩個月左右
台灣長得可以長快半年

因此無法大量請人力也是個問題呢

作者: yafan 時間: 2014-12-26 15:58

已收到商品、口感佳

作者: open808 時間: 2014-12-26 22:15

本帖最後由 open808 於 2014-12-26 22:20 編輯

joemax 發表於 2014-12-24 19:11
的確是這樣沒錯

加上台灣產季太長了，一般國外約兩個月左右

已收到了咖啡了，感嗯阿!
但要匯多少及帳號，請再私訊給偶

另外下個月再幫偶保流40包，
準備給去參加網聚的大大，泡給他們喝
這樣您的知名度又可提高很多

馬上泡一杯來喝，有夠讚

作者: bardy0074 時間: 2014-12-27 14:42

我要360元/半磅，貨到再付款。請問如何訂購??

作者: joemax 時間: 2014-12-27 17:32

open808 發表於 2014-12-26 22:15
已收到了咖啡了，感嗯阿!
但要匯多少及帳號，請再私訊給偶

謝謝您的支持摟
那就麻煩您下次要定之前再提醒一次囉
帳號私訊給您

作者: joemax 時間: 2014-12-27 17:33

bardy0074 發表於 2014-12-27 14:42
我要360元/半磅，貨到再付款。請問如何訂購??

私訊給我姓名及收件地址連絡電話及可

作者: 海洋王子 時間: 2014-12-29 10:27

本帖最後由海洋王子於 2014-12-29 10:36 編輯

這次聽板主說換另一家代烘，
小弟用HARIO CFO-2（不鏽鋼網）沖泡中焙豆20克，
水溫80度左右，沖約300-330cc
--------------------------------------------------
經3次試飲，感受如下：
第一印象-有一些苦，但洽到好處，在第三口對苦味味覺疲勞後，就會消失，
再來-感受到一些甜味、香氣及輕微的酸，
它的酸洽到好處，不會喧賓奪主，且更能襯托出它的香純感受，
之後-香氣益趨強烈、濃烈，佔滿整個口腔，
它的香氣和回甘，更是令人眼睛發亮和心靈滿足，
令人覺得這是一杯很有特色的好咖啡，
再之後-一愰神，不知不覺就喝完了，望著空空的杯底發楞。
-----------------------------------------------------------------------------------
這次換另一家代烘，一樣是中焙豆，但苦味降低很多，它的酸苦平衡洽到好處，
上次的豆子，小弟在心裡打75分，小弟常喝的Gold Top 鼎上黃金曼特寧及高山藍山打80分，
這次的豆子小弟給予很高的評價，打90分，
最後，真的很高興臺灣能出產這麼令人印象深刻，且很有特色的豆子，
感謝板主的用心，
更感謝板主趁著耶誕，能分享這麼「福利價」的豆子，
CP值爆錶，真是令人開心。
喝完再跟板主大大捧場。^^

作者: 無殼蝸牛 時間: 2014-12-29 16:32

海洋王子發表於 2014-12-29 10:27
這次聽板主說換另一家代烘，
小弟用HARIO CFO-2（不鏽鋼網）沖泡中焙豆20克，
水溫80度左右，沖約300-330 ...

哈！這樣我就敢再買了～說真的上次的，不是很合我的胃口...

麻煩 joemax 再寄2包半磅的豆子給我，不要磨（請在袋子上加註烘焙日期）

妳的帳號我有了，請告知含運價格～

3Q!

作者: nt2709 時間: 2014-12-30 10:59

聖誕節特價當然要捧場,麻煩寄2包半磅的豆子給我，不要磨（請在袋子上加註烘焙日期）

妳的帳號我有了，請告知含運價格～

3Q!郵寄地址再私訊

作者: joemax 時間: 2014-12-31 01:35

私訊都有收到囉
預計明天出貨

作者: open808 時間: 2014-12-31 08:43

本帖最後由 open808 於 2014-12-31 08:46 編輯

joemax 發表於 2014-12-31 01:35
私訊都有收到囉
預計明天出貨

感謝大大讓偶有好咖啡可喝
目前還是用濾掛式

偶喝第一泡，偶家女皇喜歡第二泡，所以一包就給它雙享泡

按這裡顯示圖片

準備又要去敗家了

，目前只想到這樣，不知有更棒的組合，好用泡起來更好喝
磨豆機

Tiamo V01滴漏咖啡禮盒組0.6L

作者: 無殼蝸牛 時間: 2014-12-31 18:14

open808 發表於 2014-12-31 08:43
感謝大大讓偶有好咖啡可喝
目前還是用濾掛式

建議磨豆機不要買俗稱砍豆機的，刀片式機種。
這差不多已是咖啡族之間的共識了。

一般較多人推的入門機，大概就小飛鷹/小飛馬之類。
因為我這邊人數少，所以還在用手磨機。open將那邊客人多，電動是必須的了。
可上網爬文看看，還是其他home友幫忙推薦一下。

作者: xm3 時間: 2015-1-1 17:34

本帖最後由 xm3 於 2015-1-2 12:18 編輯

手磨還可以隨便找人幫忙，手沖就不行了
人多用手沖會瘋掉毫無樂趣可言
建議用法國壓濾壓壺簡單快速量大也容易達到不錯的品質
器材簡單便宜沖咖啡泡茶兩相宜

作者: Jean6151 時間: 2015-1-4 12:59

這次回購心得~
剛拿到豆子時，老實說看到豆子的顏色,想說怎麼烘焙的這麼淺，會好喝嗎^_^
手沖熱咖啡，熱熱喝酸味更重了，但酸不留口，喝下時淡淡的回甘；冰着喝，另人更驚豔，個人感覺更好喝呢！淺焙的黑咖啡，冰冰的喝，層次感更明顯，酸味反而不重，淡淡花香，原豆咖啡香，但整體味道卻不淡，這真是太神奇了！joemax大，您的咖啡真的好喝！

作者: kelier 時間: 2015-1-13 19:45

如何購買？
我想要半磅
要豆子（未磨粉的）

作者: open808 時間: 2015-1-13 23:57

xm3 發表於 2015-1-1 17:34
手磨還可以隨便找人幫忙，手沖就不行了
人多用手沖會瘋掉毫無樂趣可言
建議用法國壓濾壓壺簡單快速量大也 ...

剛有上網搜一下，不過要等一下，這樣咖啡，不就較不太會燙，偶們較喜歡喝燙的
法國壓咖啡壺

法式濾壓壺特色及操作說明 AVC

作者: joemax 時間: 2015-1-14 01:29

kelier 發表於 2015-1-13 19:45
如何購買？
我想要半磅
要豆子（未磨粉的）

您好請私訊收件地址以及姓名

作者: xm3 時間: 2015-1-14 10:26

open808 發表於 2015-1-13 23:57
剛有上網搜一下，不過要等一下，這樣咖啡，不就較不太會燙，偶們較喜歡喝燙的
法國壓咖啡壺

與手沖一樣沒有加熱溫度會自然下降

您可以買有保溫設計的法國壓咖啡壺

整個不鏽鋼壺更耐用

作者: 無殼蝸牛 時間: 2015-1-14 10:41

open808 發表於 2015-1-13 23:57
剛有上網搜一下，不過要等一下，這樣咖啡，不就較不太會燙，偶們較喜歡喝燙的
法國壓咖啡壺

OPEN大，咖啡沖完後，可以試試看。同一杯，從剛開始燙的；慢慢喝到最後一口完全冷掉的。

不同溫度，喝起來感覺都不一樣；不同季節好喝的溫度也不一樣；不同的豆子，適合的溫度更是不一樣。

買一支豆子，可以比人家多品嚐到好幾種風味喔～

作者: Jean6151 時間: 2015-1-14 12:05

哇^^
真好~ 我也想試試，味道不同嗎 ? 會較濃厚嗎 ?
因家裡仍有 4/3 包未用完，請 joemax 大幫我留個半磅!!
感恩~

作者: joemax 時間: 2015-1-15 02:21

Jean6151 發表於 2015-1-14 12:05
哇^^
真好~ 我也想試試，味道不同嗎 ? 會較濃厚嗎 ?
因家裡仍有 4/3 包未用完，請 joemax 大幫我留個半磅 ...

好的收到囉

作者: Jean6151 時間: 2015-1-20 23:57

現在有什麼豆呢^_^
家裡的存貨快喝完囉！現在是否只有新鮮的水洗豆，之前的還有嗎？
想再跟您買兩包呢！各半磅！

作者: joemax 時間: 2015-1-21 01:25

Jean6151 發表於 2015-1-20 23:57
現在有什麼豆呢^_^
家裡的存貨快喝完囉！現在是否只有新鮮的水洗豆，之前的還有嗎？
想再跟您買兩包呢！各 ...

有幫您預留日曬豆喔
看您要哪種

作者: Jean6151 時間: 2015-1-21 09:29

joemax 大~
請幫我各一包半磅 (共兩包)，不用磨成粉
這兩天您若方便請幫我寄好嗎^^ 地址都一樣
感恩呢

作者: 美信 時間: 2015-1-21 14:56

請問還有濾掛式咖啡嗎?每包容量是幾公克?
我想要買個三十包有優惠嗎？
謝謝您。

作者: joemax 時間: 2015-1-21 14:57

Jean6151 發表於 2015-1-21 09:29
joemax 大~
請幫我各一包半磅 (共兩包)，不用磨成粉
這兩天您若方便請幫我寄好嗎^^ 地址都一樣

已經幫您出貨嘍

作者: joemax 時間: 2015-1-21 14:58

美信發表於 2015-1-21 14:56
請問還有濾掛式咖啡嗎?每包容量是幾公克?
我想要買個三十包有優惠嗎？
謝謝您。

您好，有折扣喔
晚上回家跟您確認

作者: renoirlin 時間: 2015-1-21 16:30

海洋王子發表於 2014-12-29 10:27
這次聽板主說換另一家代烘，
小弟用HARIO CFO-2（不鏽鋼網）沖泡中焙豆20克，
水溫80度左右，沖約300-330 ...

試試看把水溫調高一點，味道會有明顯的不同。水溫高，酸性物質就會溶解比較多，水溫高時喝，酸味也比較不明顯，過5~10 分鐘，口感就會不一樣，酸味就明顯出來，是好的果酸還是不順口酸，就是這支豆子的特色了。

作者: open808 時間: 2015-1-21 23:29

renoirlin 發表於 2015-1-21 16:30
試試看把水溫調高一點，味道會有明顯的不同。水溫高，酸性物質就會溶解比較多，水溫高時喝，酸味也比較不 ...

偶現在都嗎，每天來個雙享泡

，所以貨源消很快
而且還要準備泡給2home網軍喝，趕緊再向j大進貨，非常感謝今天收到了

到時還會收集更多評語，偶到時再來分享

作者: joemax 時間: 2015-3-3 22:45

新活動開始瞜

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)