2home 打造桃花源

標題: 想在2home蓋個冷凍冷藏室 [打印本頁]

作者: 胡媽媽 時間: 2014-11-21 10:04 標題: 想在2home蓋個冷凍冷藏室

想利用2home較大的空間蓋間小小的冷凍和冷藏室大約3坪不知有哪些該注意的事？外面有很多二手的不知會不會常出狀況希有經驗的朋友可以教一下謝謝

作者: setlinso 時間: 2014-11-21 10:21

莫非胡嬤媽要玩"冷庫反季節栽培"..把櫻桃.蘋果推進冷庫.蓄冷量夠了再推出來開花結果.

作者: 阿妙 時間: 2014-11-21 10:31

setlinso 發表於 2014-11-21 10:21
莫非胡嬤媽要玩"冷庫反季節栽培"..把櫻桃.蘋果推進冷庫.蓄冷量夠了再推出來開花結果.

大師會不會想太多了

胡嬤嬤應是要冰火龍果與採收的農產品吧?

作者: 山林雅境 時間: 2014-11-21 11:21

阿妙發表於 2014-11-21 10:31
大師會不會想太多了

胡嬤嬤應是要冰火龍果與採收的農產品吧?

每個人想法不同，正是因為想做的事情在作祟

作者: robertday 時間: 2014-11-21 12:01

買個２０尺的二手冷凍貨櫃如何？

作者: ewsn1540 時間: 2014-11-21 12:23

家中有兩個組合式冷藏櫃，維持4度，政府都有補助。
新的是真空隔熱壁板，舊的是一般泡棉，很厚，
有年舊的整年沒用，就壞了，一修修個七八千。
二手的估計都是像這種舊的，易壞。
二手的要拆要收費，運送安裝也要收費，還有有修理保固的問題。
電費含家庭用電，約萬元內。

二手冷凍貨櫃，優點是好運送安裝，但是電費很恐怖，7.5馬冷凍機，電費每月可能要3000度以上，
超過千度每度6.7元。

所以若不需零度以下的溫度，不需用到冷凍貨櫃。

作者: 山林雅境 時間: 2014-11-21 12:35

ewsn1540 發表於 2014-11-21 12:23
家中有兩個組合式冷藏櫃，維持4度，政府都有補助。
新的是真空隔熱壁板，舊的是一般泡棉，很厚，
有年舊的 ...

請教水果類的低溫保存就是四度嗎？經驗值如何取得？
您的新式冷藏室過去是如何估價？

作者: ASO 時間: 2014-11-21 12:52

我建議胡媽媽還是用買新的
我家也有做一個3-4坪用了10多年還在用(沒壞過)
用3相的電一個月才花3000多元的電費

若是要有冷凍功能可以在冷嘗室裡間隔1坪或1.5坪做冷凍
若是用2手的雖然較便宜維修費用更貴
冷藏溫度濕度都可以調到自己想冷藏東西的溫溼度

作者: tbs 時間: 2014-11-21 13:04

山林雅境發表於 2014-11-21 12:35
請教水果類的低溫保存就是四度嗎？經驗值如何取得？
您的新式冷藏室過去是如何估價？

山林大
每種水果的低溫保存的溫度是不一樣的喔...
因水果種類分成熱帶水果,溫帶水果,亞熱帶水果
想當然，各種水果對溫度的需求是不一樣的
記得看過資料，在某溫度之下，對某一類水果反而是催熟的作用

作者: 山林雅境 時間: 2014-11-21 13:17

tbs 發表於 2014-11-21 13:04
山林大
每種水果的低溫保存的溫度是不一樣的喔...
因水果種類分成熱帶水果,溫帶水果,亞熱帶水果

的確！這也是難得的知識。

以前碰過山櫻花籽要冷凍，美人樹籽要40度溫水泡。發芽冬眠溫度不同。
我也是在想規劃一下未來油茶籽的低溫保存方式。現在概念還不大夠。

作者: jackiew 時間: 2014-11-21 14:24

山林雅境發表於 2014-11-21 13:17
的確！這也是難得的知識。
以前碰過山櫻花籽要冷凍，美人樹籽要40度溫水泡。發芽冬眠溫度不同 ...

山林大
山櫻花(包括櫻桃等)的低溫層積處理是放冷藏即可
美人樹種子要泡40度溫水我不知道丟了就發芽耶
結果不過三五年內酒瓶身超大一棵  今年還粉花累累  但被鄰居削去一大半邊
有點小地容不了大樹之憾雖是外來種  秋天草葉枯黃  獨美人一樹粉紅  倒也丰姿別具

話說冷凍冷藏室造價與電費都不便宜  我規模還達不到兩咖冷凍櫃繼續撐下去就好

作者: 山林雅境 時間: 2014-11-21 14:46

jackiew 發表於 2014-11-21 14:24
山林大
山櫻花(包括櫻桃等)的低溫層積處理是放冷藏即可
美人樹種子要泡40度溫水我不知道丟了就發芽耶
...

現有個營業用小冰櫃（暫時沒用）就對電費很有感

，看來要先試算將來可能的庫存一下。像先進所言新式保溫材質也是重點。當初我跟茶農要苗時，就發現他有一個冷藏室，三灣李自產自銷自家門口慢慢賣，也許比較批發給人或冷藏有利基吧。

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