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標題: 朋友送的醃鳳梨，請問前輩該如何料理 [打印本頁]

作者: deantseng 時間: 2014-12-21 12:19 標題: 朋友送的醃鳳梨，請問前輩該如何料理

朋友送的醃鳳梨，請問前輩該如何料理

作者: 小玄空 時間: 2014-12-21 14:31

煮鳳梨苦瓜雞湯超好吃的
一次用半瓶，剩下的另外半瓶，再用米酒把它醃滿，留待下次使用

作者: 陳青 時間: 2014-12-21 14:37

看來黃豆是熟的，鳳梨原本就是生吃的水果。
您就倒出來，慢慢一片一片、一粒一粒享用就是了。

作者: alex.chen 時間: 2014-12-21 14:42

本帖最後由 alex.chen 於 2014-12-21 15:11 編輯

醃鳳梨是料理的好東西！基本上只要需要去腥、去澀、去油膩、軟化食材縮短調理時間、醃漬...都超級速配！

鳳梨苦瓜雞就別提有多紅了！醬鳳梨蒸魚、醬鳳梨紅燒肉、鳳梨醬醃松阪豬、醃羊小排、醃菲力、白切肉、白斬雞佐鳳梨醬、鳳梨醃醬烤腿、鳳梨醬素炒高麗、鳳梨醬素拌龍鬚、鳳梨醬醃泡菜...
我最難忘的是醬鳳梨豬油拌飯！
欸！明明肚子都還撐撐的，怎麼口水流一地！

作者: 佐文 時間: 2014-12-21 22:30

alex.chen 發表於 2014-12-21 14:42
醃鳳梨是料理的好東西！基本上只要需要去腥、去澀、去油膩、軟化食材縮短調理時間、醃漬...都超級速配！:lo ...

留口水了……

作者: snoopyhome 時間: 2014-12-23 13:32

可以用一點腰內肉, 加一點點醬油下去中小火燜一下, 看個人口味, 適量加一點點水, 厚, 多吃一碗飯...

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