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標題: 3000元以內的實驗柴燒窯DIY [打印本頁]

作者: wtshuy 時間: 2014-12-25 11:42 標題: 3000元以內的實驗柴燒窯DIY

本帖最後由 wtshuy 於 2014-12-25 11:43 編輯

暑假比較多時間,本想自己按照書本DIY柴燒窯,結果舅舅很好意說要幫我做
最後我只有到河床撿石頭做點小工
很多人說要用防火磚及防火泥
我想又不是要營業用,應該不需要用到防火磚吧!?那就來實驗看看吧!
材料
水泥4包600
防火泥1包  500
玉膠泥 2包好像 600(不太記得)
紅磚約200片(已有)
鋼筋數支(已有)
二手煙囪管1支 50 (回收處買的)
石頭  河床撿的免費
總價 3000元以內
工作天約 14天

釘鋼筋

作者: marcochen 時間: 2014-12-25 11:51

搬椅子來坐了!!

作者: wtshuy 時間: 2014-12-25 14:11

水泥打底

下層用RC上層砌磚上層在分兩層裡面有塗防火泥

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片
外面用紅土加黏土加水泥附著在外層

按這裡顯示圖片

作者: wtshuy 時間: 2014-12-25 15:59

貼石頭要用玉膠泥+水泥才會黏得住
第一次抹縫用手去抹,結果會像流鼻涕一樣掉出來,水泥黏到石頭上就不好看了.
應該像擠奶油的方式,用塑膠袋裝水泥,然後剪個小洞,擠出來抹在縫裡,會比較好.

上層的門用合板做試驗,因為沒有直接接觸火源,溫度最高300度
下層燒柴時不用加板子,溫度最高500度

按這裡顯示圖片
第一次烤麵包,沒經驗,火侯時間不會抓,有點燒焦

按這裡顯示圖片
木材在燃燒時,若還有煙,最好不要放食物進去烤,否則就變煙燻食品

按這裡顯示圖片

作者: chingwen 時間: 2014-12-25 16:29

wtshuy 發表於 2014-12-25 15:59
貼石頭要用玉膠泥+水泥才會黏得住
第一次抹縫用手去抹,結果會像流鼻涕一樣掉出來,水泥黏到石頭上就不好看 ...

您家的窯真是經營實惠又好用，
改天也想要動手敗一個窯來烤...
請問門的部分是用何種材質呢？
謝謝囉！

作者: wtshuy 時間: 2014-12-25 18:53

chingwen 發表於 2014-12-25 16:29
您家的窯真是經營實惠又好用，
改天也想要動手敗一個窯來烤...
請問門的部分是用何種材質呢？

chingwen姊您好:
門我是用三合板做的，一般的木板也可以，要厚一點，最好有1公分以上。
原本是打算用鐵製品，但找不到人做，只好用木板暫代替。
效果還可以又省錢。

作者: renoirlin 時間: 2014-12-25 18:58

多燒幾次，看看會不會裂，如果都不會裂的話，就太會了，另外保溫效果也是重要的一點…

作者: wtshuy 時間: 2014-12-25 19:10

renoirlin 發表於 2014-12-25 18:58
多燒幾次，看看會不會裂，如果都不會裂的話，就太會了，另外保溫效果也是重要的一點…

目前已使用過5、6次了，只是會燻黑而已，至於保溫效果不是很好，燒一次柴溫度只夠烤一爐，如果要營業用，鐵定是不行!反正我烤的量很少，所以沒差啦!

作者: 陳昭裕 時間: 2014-12-26 10:09

wtshuy 發表於 2014-12-25 15:59
貼石頭要用玉膠泥+水泥才會黏得住
第一次抹縫用手去抹,結果會像流鼻涕一樣掉出來,水泥黏到石頭上就不好看 ...

經濟實恵.給你一個 ~ 贊 ~

作者: silene 時間: 2014-12-26 10:55

wtshuy 發表於 2014-12-25 19:10
目前已使用過5、6次了，只是會燻黑而已，至於保溫效果不是很好，燒一次柴溫度只夠烤一爐，如果要營業用， ...

很難得看到二層窯，我的窯壁也是用紅磚，但是用耐火泥黏合
二點經驗分享
耐火泥抹在紅磚上，經數次火烤會有脫落的情形，但其實紅磚直接接觸火源已可耐到約500度，很實用，我的用了2年尚未出現問題。（如果讓我再次選擇，同樣一遍工，我會用耐火磚，因為工比材料貴）
您未施作保溫層/隔熱層，溫度自然降的快，夠用就好；但窯壁使用時及使用後溫度高，強烈建議注意周遭人不要誤觸，以免燙傷。（如有其他同好要施作，仍建議作保溫層/隔熱層，尤其是安全考量）

作者: wtshuy 時間: 2014-12-26 11:24

silene 發表於 2014-12-26 10:55
很難得看到二層窯，我的窯壁也是用紅磚，但是用耐火泥黏合
二點經驗分享
耐火泥抹在紅磚上，經數次火烤 ...

感謝silene大的分享
保溫層我用的是紅土+黏土+水泥
最後在加一層石頭
燃燒時,只有背面會有一點溫度,大約30-40度

作者: tome9910 時間: 2014-12-27 16:47

請問
燃燒是跟烘培室
有相通嗎?
溫度不夠時.可以繼續加熱?
煙會不會.跑到烘培室
影響食物.的味道

作者: wtshuy 時間: 2014-12-28 22:00

tome9910 發表於 2014-12-27 16:47
請問
燃燒是跟烘培室
有相通嗎?

是相通的，有煙時不要放食物，否則會有很濃的木柴味兒，溫度不夠時，當然可以加柴火，不過最好加木碳，要不然就直接把東西拿到下層來烤也可以。

作者: tome9910 時間: 2014-12-29 08:20

可以問一下
上下層.你用什麼材料分隔
可以拍照嗎?

作者: wtshuy 時間: 2014-12-29 19:32

tome9910 發表於 2014-12-29 08:20
可以問一下
上下層.你用什麼材料分隔
可以拍照嗎?

上下層的中間隔層是砌一般的磚抹防火泥。
目前都已經燒到黑黑的，拍起來也是看不清楚!

作者: 包種茶 時間: 2014-12-30 09:48

wtshuy 發表於 2014-12-25 18:53
chingwen姊您好:
門我是用三合板做的，一般的木板也可以，要厚一點，最好有1公分以上。
原本是打算用鐵 ...

門用三合板做......是不是加貼一.二層鋁箔紙...增加保護+保溫...
.

作者: wtshuy 時間: 2014-12-30 10:07

包種茶發表於 2014-12-30 09:48
門用三合板做......是不是加貼一.二層鋁箔紙...增加保護+保溫...
.

前兩天在烤時就有加錫箔,防止被燻黑.

作者: wtshuy 時間: 2015-1-5 11:39

1月3日烤了麵包、披薩、香腸、豬肉片
只剩麵包拍到照片,其他的都來不及拍照,就被分食掉了!

顧爐火的人很辛苦,稍不注意就有可能會失敗!

作者: ch 時間: 2015-1-5 18:35

我也一直想做這種玩具,可是我不會做麵包或披薩

想想應該先去學做麵包,還是先作玩具
想了很久,繼續再想想好了

作者: wtshuy 時間: 2015-1-6 07:54

ch 發表於 2015-1-5 18:35
我也一直想做這種玩具,可是我不會做麵包或披薩
想想應該先去學做麵包,還是先作玩具
想了很久,繼續再想想 ...

先做了!自然就會有動力繼續玩下去!

作者: kl715 時間: 2015-1-12 16:42

看了就讓人心癢癢
真想也如法炮製一個~~

作者: jokul 時間: 2015-3-9 18:50

本帖最後由 jokul 於 2015-3-9 19:20 編輯

請問您中間層的隔板是用什麼材質做成的旁邊有留熱氣的出口嗎?

可否要一些施工圖片參考?

感謝

作者: wtshuy 時間: 2015-3-10 14:14

jokul 發表於 2015-3-9 18:50
請問您中間層的隔板是用什麼材質做成的旁邊有留熱氣的出口嗎?

可否要一些施工圖片參考?

用板模加鋼筋水泥，再疊一層磚，再抹防火泥。
沒有施工圖。

作者: LeonLi 時間: 2015-3-11 09:52

請問版主:
是否施工如下圖呢?? 還請指教......

作者: wtshuy 時間: 2015-3-11 10:03

LeonLi 發表於 2015-3-11 09:52
請問版主:
是否施工如下圖呢?? 還請指教......

沒錯，只是煙囪在烘烤室上面。

作者: LeonLi 時間: 2015-3-11 14:55

再請問版大:
上下兩層間熱流通道寬度應為何較理想??

作者: LeonLi 時間: 2015-3-12 15:16

參考了網站上釵h大大實作之經驗初步規劃了設計圖如下
就等下個月施工...........
還請各位大大多指教.....
(雙層圓頂式防火磚)

作者: joby4x4 時間: 2015-3-12 16:58

樓主工無價

作者: silene 時間: 2015-3-13 08:46

LeonLi 發表於 2015-3-12 15:16
參考了網站上許多大大實作之經驗初步規劃了設計圖如下
就等下個月施工...........
還請各位大大多指教.. ...

建議評估上層門高度與內腔總高的比值，可以減少熱源逸散，並使窯內溫度均勻。
如果從內腔底部至上層門頂部為60公分，內腔總高度宜有60*3/2約90公分。
參數3/2如有記錯請各位指正補充。

作者: LeonLi 時間: 2015-3-13 11:08

Silene大:
      圖中內腔底部(燃燒室底)至上層門(烘烤室門)頂部為87cm
      所以理想內腔總高度為 87*3/2=130.5cm,但現在圖中只有96.5cm
      該朝哪個方向改呢???降低門高度??現在上層門高度只有30cm
      拉高爐內腔高度??
      我預計做門若們堵上還會有此問題嗎??
      感謝指教.......

作者: silene 時間: 2015-3-13 12:13

LeonLi 發表於 2015-3-13 11:08
Silene大:
圖中內腔底部(燃燒室底)至上層門(烘烤室門)頂部為87cm
所以理想內腔總高 ...

在您的圖面上，上層門高30公分，下層門高40公分。
您下層預定使用目的是窯烤過程全程加熱？
或可將下層門高調整為25公分左右。

明天我會在公館，或許我的成品可供你參考。

作者: LeonLi 時間: 2015-3-13 14:09

OK,我調整下層門高度......
您的意思是把您的爐拍照上傳是吧
感恩............

作者: silene 時間: 2015-3-13 15:15

LeonLi 發表於 2015-3-13 14:09
OK,我調整下層門高度......
您的意思是把您的爐拍照上傳是吧
感恩............

舊圖重貼囉
下層門高約22公分，中間隔層厚約10公分，上層門高約30公分，隔板外圍留空約10公分讓上下相通。

按這裡顯示圖片

我的上下層無法同時燒柴，煙及火容易從上層逸出（上層門面積流通大於煙囪）。
所以在使用時先燒上層（此時下層門關上），接近工作溫度時再將餘火及灰燼撥到下層，繼續燃燒或保溫。

作者: willywei 時間: 2015-3-13 15:54

看到徐兄的大作真是佩服!
本來差點跟徐兄做鄰居，還是對於徐兄的2home印象深刻
不曉得,那邊近況如何?我已經在金山買農舍了，最近在裝修中
歡迎徐兄有到金山再來坐坐。

作者: wtshuy 時間: 2015-3-14 22:24

willywei 發表於 2015-3-13 15:54
看到徐兄的大作真是佩服!
本來差點跟徐兄做鄰居，還是對於徐兄的2home印象深刻
不曉得,那邊近況如何?我已 ...

恭喜魏兄:最近正在diy蓋房子，可能要忙一陣子。

作者: jokul 時間: 2015-3-16 12:38

LeonLi 發表於 2015-3-11 09:52
請問版主:
是否施工如下圖呢?? 還請指教......

感恩LeonLi 大發表繪製的施工圖

作者: jokul 時間: 2015-3-16 13:00

wtshuy 發表於 2015-3-10 14:14
用板模加鋼筋水泥，再疊一層磚，再抹防火泥。
沒有施工圖。

感恩wtshuy大的回覆

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