post by ""2home""
急救的野菜,算山茼蒿吧!有人稱昭和草,客家人稱野紅菜,山茼蒿山上到處都是,份量足,味道比一般茼蒿濃郁清甜,加入小魚干及蒜頭熱炒,味道一極棒.
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post by ""2home""
急救的野菜,算山茼蒿吧!有人稱昭和草,客家人稱野紅菜,山茼蒿山上到處都是,份量足,味道比一般茼蒿濃郁清甜,加入小魚干及蒜頭熱炒,味道一極棒.
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.: : 無為姐讚餒~~很多人都可受益~~: : : : :
ops:post by ""小伍姐姐""
詢問了一下老張,他說冬天野菜粉少餒~~倒是他去復興鄉買的高麗菜很好吃,4小顆170元
我們家常吃的有金針花(隔壁春天農場摘的,剛摘下來現炒非常可口)
山蘇
龍鬚菜
妹仔菜
龍葵(聽花蓮教授說的配牛肉麵很讚但我還沒試過)
牧草心(煮湯,現炒都好吃)
熟透的檳榔燉雞湯(超甜,可以強化心臟通血路)
刺蔥(屬傷科藥物)
紫蘇(可解海鮮的毒)
香椿(聽說嫩葉煎蛋可以討蟲)
青木瓜(涼伴,燉牛肉它可軟化肉的纖維)
以上~~是咱家的家常菜~~~~~
其它的我就不知名了
: :post by ""陳""
那請問翼豆料理時,有不要的部位嗎?我們山上有種前不久採收,因沒看過就丟了.又香椿煎蛋時食用要把粗梗去掉,我因不查全部料理,吃起來像牛吃草且要吐草渣,從此與香椿拒絕往來.
: post by ""卑詩""
[quote]post by ""陳""
那請問翼豆料理時,有不要的部位嗎?我們山上有種前不久採收,因沒看過就丟了.又香椿煎蛋時食用要把粗梗去掉,我因不查全部料理,吃起來像牛吃草且要吐草渣,從此與香椿拒絕往來.
: post by ""小伍姐姐""
唉呀∼卑詩大哥可惜阿∼
老葉才讚哪∼咱家婆婆會將老葉製作成香椿醬拌麵拌飯或是拌豆腐都超級美味∼∼而且每到夏天很多人都會跟他訂購,常常做來不及呢∼∼
post by ""小伍姐姐""
無為姐∼檳榔要摘樹上已變黃的較美味,我們燉過豬心排骨和雞肉,大家一致認同燉雞肉較好吃∼給它檳榔輕輕撬開一下直接與雞肉加水（酒就視請況而加）最後在加少許的鹽即可囉∼∼它的湯頭是甜的∼∼
post by ""小伍姐姐""
無為姐∼檳榔要摘樹上已變黃的較美味,我們燉過豬心排骨和雞肉,大家一致認同燉雞肉較好吃∼給它檳榔輕輕撬開一下直接與雞肉加水（酒就視請況而加）最後在加少許的鹽即可囉∼∼它的湯頭是甜的∼∼
:post by ""小伍姐姐""
:shock: 採檳榔∼
不會唱∼唱來聽聽∼∼
post by ""陳""
那請問翼豆料理時,有不要的部位嗎?
post by ""山林雅境""
小伍姐姐您家的家常菜太豐富啦.
: : ~~山林大哥山林的功夫才是了得阿~~~post by ""小伍姐姐""
檳榔外殼不用剝掉唷∼只要輕輕撬開讓它味道可以出來就可以了∼
不要停.不要停.不要停........ : : : 對我來說這些都是山林裡非常有用的東東.post by ""老土狗""
[quote]post by ""小伍姐姐""
TO:卑詩大哥
檳榔外殼不用剝掉唷∼只要輕輕撬開讓它味道可以出來就可以了∼
ops: : ops: .post by ""Jeff""
落葵又稱為皇宮菜, 以前在台北有種過, 因為我女兒喜歡吃, 所以搬到台東來也到種子行去買種子, 但是問了幾家竟然都說沒有 :shock: , 後來發現台東野生的就很多, 難怪沒人會賣落葵種子
落葵一般在家大多炒薑絲, 在野外就川燙後拌醬油或灑一點鹽.
:post by ""卑詩""
[quote]post by ""Jeff""
落葵又稱為皇宮菜, 以前在台北有種過, 因為我女兒喜歡吃, 所以搬到台東來也到種子行去買種子, 但是問了幾家竟然都說沒有 :shock: , 後來發現台東野生的就很多, 難怪沒人會賣落葵種子
落葵一般在家大多炒薑絲, 在野外就川燙後拌醬油或灑一點鹽.
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