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標題: 要過年了，大夥兒有計畫準備什麼年菜嗎? [打印本頁]

作者: leolee 時間: 2015-1-21 15:16 標題: 要過年了，大夥兒有計畫準備什麼年菜嗎?

媽媽過逝後就再也吃不到媽媽煮的年菜了，
之後年春節都用出門遠遊來逃避已索然無味的假期，
今年不能再出遊了，可得蹲在家過年，在家過年就必須準備年菜，
苦惱哇!現在就要開始排菜單了。
2HOME的好朋友!請問你們會準備什麼年菜呢?
可以參考一下嗎?

作者: lingo 時間: 2015-1-21 16:04

我家已好幾年沒自己準備年菜
都是去餐廳訂年菜或直接在餐廳圍爐
很方便也不會失了年味

作者: yaya_enoch 時間: 2015-1-21 16:32

請問宜蘭有沒有推薦的訂年菜的餐廳，或除夕有營業的餐廳？

作者: 陳青 時間: 2015-1-21 16:51

本帖最後由陳青於 2015-1-21 16:53 編輯

孩子沒回來夫妻隨便吃，不管什麼日子，有青菜、豆腐、豆包配飯就很不錯了。
最近兩年，孩子們開竅，懂得把握機會孝順了。
回來會相約在餐廳訂一些葷、素年菜帶回娘家（小朋友都吃葷），吃的像樣一點。

作者: eastern 時間: 2015-1-21 17:02

現在不興自己煮年菜了! 網路預訂相當方便!

因為自己煮來煮去也是那些應景料理而已!

老婆已經開始搜尋各超商,賣場及網路上的年菜通路資料,準備一次購足喜歡的菜色

近來又碰上食安及禽流感...幾乎快要沒什麼東西可以吃了!...

想一想趕快多種一些安心蔬菜吧! 過年時吃自己2home的產品既方便又平安!...

作者: leolee 時間: 2015-1-21 17:47

看樣子，好像沒有家庭要和我一樣想大魚大肉。
慚愧!
可是大魚大肉很好吃內!

作者: achu 時間: 2015-1-21 20:57

去年到熟識的外燴餐廳訂了佛跳牆、海產羹、紅燒魚、東坡肉，加上自養的雞，農地種的蔬菜，感覺就很豐盛了，家人也覺得不錯，這樣除夕當天就不會太忙，今年打算也訂一些自取的外燴，加上自家的蔬菜和雞肉、水果，就是很豐富的年夜飯了。

作者: limin 時間: 2015-1-23 11:04

我是每年過了尾牙就會開始擬一份
從除夕到初五的每一餐的菜單
將採買的所有材料分類肉類乾貨蔬菜配料水果
然後再將每餐的料理菜名貼在冰箱上
每餐就按照菜單出菜
想吃飯的人就會自動到冰箱看菜色有哪些
通常孩子們都不會要到外面吃
因為家裡的菜色實在是花樣很多
每餐都是現煮少有隔夜菜(除了魚)
過往的經驗是到了初五晚上所有的菜全都吃完
今年心理是有盤算想走異國料理
一切還是要等到尾牙後才會定調

作者: chingwen 時間: 2015-1-23 13:29

爸媽都是做菜的高手，過年時的年菜更勝一籌，
每逢過年時，我就去找回那些令人回味的年菜...
例如：豆腐皮包絞肉、鰻魚紅燒肉、滷長年菜
及一大鍋的滷味，這些都是以前年節吃的菜色，
父母親不在人世間，就要自立自強自己動手做，
當您做出這些有媽媽味道的菜，
小朋友自然就會想回家吃飯啦！

作者: 小佳 時間: 2015-1-23 15:29

往年我都沒特別準備年菜
餓個半死，今年比較有空
要來存些像樣的年菜
孩子們都上大學了
我的日子愈過愈好了

作者: 陳青 時間: 2015-1-23 16:29

要不是孩子們回來，其實自己種的青菜+豆包、豆腐+花生+一粒素貢丸配飯，就吃到飽畢畢。
管它過什麼年。

最近我採了新長的嫩A菜回家，太太煮好吃了一下說:簡直是像吃到仙桃這麼美味。

唉!過去都吃街上買的菜，淡而無味。
想不到自己種的菜，味道如此鮮美。

學生說:街上買的菜，是專業菜農種的，因為長太快了，所以沒味道。
就像飼料雞因為2個月就長大抓去殺了，肉質沒味道一樣。

作者: aotsen2004 時間: 2015-1-23 18:38

甚麼都沒準備 .........

每天都當作在過年 ~ 呵
平常心看待 ~~~ 阿彌陀佛

作者: leolee 時間: 2015-1-23 22:14

母親煮得菜勝過傅培梅，每年都會準備許多好吃的，幸福得不得了，深深的刻入腦海中～這就是過年！
現在年紀也非大魚大肉的年紀，但兒子總聽我們說母親怎樣怎樣的不辭勞苦就算身體不適也會弄出一堆每個人愛吃的好菜，就算舅舅阿姨經常上門也不愁不夠。我還是得把此精神延續下去才對得起母親還有兒子，讓兒子幾十年後有了家庭他也能津津樂道說奶奶如何準備年菜有多好吃(雖然他並沒緣份遇見奶奶)，爸爸媽媽也如和的煮出好吃的年菜....。
蹄膀、紅燒牛肉、羊肉餃子、肥美的海鮮、蘿蔔糕等等我們還蠻拿手的，但是筍絲就得練習了，在此發文謝謝大家的議見，並可得到更多的菜單參考。

作者: 橄欖樹 時間: 2015-1-24 18:47

陳青發表於 2015-1-23 16:29
要不是孩子們回來，其實自己種的青菜+豆包、豆腐+花生+一粒素貢丸配飯，就吃到飽畢畢。
管它過什麼年。

...

在您的帖子裡看到一些客語用辭，就有一股親切感!
而且形容得很貼切。讓人會心一笑~

作者: leolee 時間: 2015-2-18 14:15

媽媽的手藝沒學到半樣，慚愧至極。
今年準備的年菜只能用粗魯來形容，
燴牛筋、滷牛腱、紅燒牛腩、帶骨帶皮羊肉爐、涮羊肉火鍋、紅燒豬腳豬蹄膀羔羊小排攪肉水餃、金華火腿燉土雞、汆燙鮮軟絲、鮮鯖魚，乾煎赤鬃、還有太太做好的豪華蘿蔔糕。
感覺好想是爆三高大餐，不過前天潘懷宗老師在電台裡說駱梨能讓身體內的好膽固醇增加，神奇的很，真的耶，這兩年我駱梨一箱箱的買，太太抱怨說真的認為我吃不膩嗎？但是看檢驗報告時醫生向我太太說好膽固醇超高。
這會兒等駱梨出來時，在來拼一拼，消除罪惡。哈哈！

作者: homwen 時間: 2015-2-18 14:34

有媽真好!有媽的孩子像塊寶!

作者: 陳青 時間: 2015-2-18 17:38

前幾天女兒們幫她們的媽媽做生日，二女婿訂了一桌豐盛的素菜大餐，女婿直接載到我家。
我問說:這一桌豐盛的素菜大餐，一定很貴吧?會超過1萬嗎?

女婿說:這一家素菜餐廳特別便宜，只要2千多塊。
怎麼這樣便宜呢?不用自己煮半天，真是太方便了。

作者: leolee 時間: 2015-2-18 18:30

陳青發表於 2015-2-18 17:38
前幾天女兒們幫她們的媽媽做生日，二女婿訂了一桌豐盛的素菜大餐，女婿直接載到我家。
我問說:這一桌豐盛的 ...

孝順孝順！
從前帶母親出去也是要以多報少，
不然母親會擔心不肯去，
但是報太少會穿幫，
母親會唸我幾句。

作者: 陳青 時間: 2015-2-18 18:45

本帖最後由陳青於 2015-2-18 18:52 編輯

leolee 發表於 2015-2-18 18:30
孝順孝順！
從前帶母親出去也是要以多報少，
不然母親會擔心不肯去，

這位女婿，相處六年多，似乎一向都跟我說實話。

作者: taiwanbigmary 時間: 2015-2-18 23:46

多位前輩都是好榜樣:
大孝終生慕父母..
..........................
因為現在家裡人口簡單..
食量也不大..
多半就是比平常多弄個火鍋吧..
吃吃聊聊不一會就吃完了..
洗洗澡後..小孩拜年領紅包..
如同我們小時自己爸媽教的一樣..

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