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標題: 紅藜收成 [打印本頁]

作者: 回頭一笑 時間: 2015-2-2 07:55 標題: 紅藜收成

請問紅黎怎麼食用

作者: mcc96 時間: 2015-2-2 08:29

早上煮麥片加一些(會沉底要豁一豁 )平日煮飯也放一點嫩葉子可當一般青菜炒

作者: 回頭一笑 時間: 2015-2-2 11:27

了解謝謝您

作者: sunmin42 時間: 2015-2-2 17:50

mcc96 發表於 2015-2-2 08:29
早上煮麥片加一些(會沉底要豁一豁 )平日煮飯也放一點嫩葉子可當一般青菜炒

播種到收成需多久？等到豔紅時採收嗎？

作者: mcc96 時間: 2015-2-3 08:39

sunmin42 發表於 2015-2-2 17:50
播種到收成需多久？等到豔紅時採收嗎？

這要問胡媽媽了她曾分享過自家種的種子給home友我只是好奇買原住民的家裡露台種過未施肥很小顆好玩而已

作者: tclai 時間: 2015-2-4 06:19

sunmin42 發表於 2015-2-2 17:50
播種到收成需多久？等到豔紅時採收嗎？

果實全變紅色後，大概10多天，會漸漸變成褐色。
全部變褐色後就可採收，那時植株大概也變紅，枯萎了。

紅藜的吃法，酷狗一下，應該可查到很多。

作者: alexo 時間: 2015-2-15 14:58

紅藜蠻多食材運用的種子也可以加入米飯中炊煮食用
可以參考三地門藜麥產地FB內容:台灣藜麥幸福契作農友團

作者: zhouge 時間: 2015-5-5 21:58

sunmin42 發表於 2015-2-2 17:50
播種到收成需多久？等到豔紅時採收嗎？

(三) 籽實採收處理
紅藜花穗在成熟之前，外種皮會由綠
色轉變為鮮豔的紅、橙、黃或紫色，依品
系而異，也有同一花穗不同部位混有二種
以上的顏色。由孕穗開始到結實、轉色約
需25~30天，之後的10~15天，成熟的籽實
外表顏色變成黑褐色。同一穗的眾多籽實
並非同時成熟，而是漸進式逐一成熟。在
穗上有少部分籽實轉黑成熟時，即可將全
穗剪下收穫。若未及時採收，先成熟的籽
實會掉落，或在碰觸時大量脫落，待此時
才採收會損失部分籽實。在籽實轉色後但
尚未成熟轉黑之前，若適逢幾天降雨，籽
實會在穗上直接發芽長出胚根，此時已無
法採收。因此，採收時機的經驗法則為：
穗轉色後約兩週即可採收。即可收藏。一
般而言，新採的果穗大約要在陽光下晒3
天籽實才會完全乾燥，以手碰觸時會有脆
脆的感覺，此時籽實會很容易與穗分離，
以手搓揉或用棒輕輕敲打均可將籽實打
落，之後藉篩網將籽實與其它雜物分離後
即可收藏。
摘自<<紅藜推廣手冊>>
著者：國立屏東科技大學郭耀綸、楊遠波、蔡碧仁、葛孟杰。
<<紅藜推廣手冊>>
http://www.forest.gov.tw/public/Attachment/112513561471.pdf

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