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標題: 我種了清華肉桂~~~之後呢? [打印本頁]

作者: andy999tw 時間: 2015-2-17 08:59 標題: 我種了清華肉桂~~~之後呢?

本帖最後由 andy999tw 於 2015-5-7 22:14 編輯

已經確定是陰香了
請別再來私訊主動自薦要分享枝條
我也沒說要分享（自己有疑慮的東西怎麼可以分享）
其實去買一棵沒多少錢的
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清華肉桂.當初跟賣家買.一顆800元.大約100公分高.地植2年多.變200多公分了.而且還在一直長.我在想...他到底可以幹嘛用?本來是要種來給我同事作萃取的.可惜他離職了.
我對那各葉子的味道.也很不愛.
應該不會種到假的阿.因為賣家還有再賣相關產品.例如葉子磨粉.可是那各味道.還是刺刺的.精油味很重.但是很像樟樹.但不一樣.
我現在只能讓他一直長一直長.卻不知道可以如何利用?
又種在房子邊.不希望長的太茂密.所以一直都有在修.卻不知修下來的支條如何應用.真是可惜.
打算年後把枝條寄去請專家在確認一下品種.
請問有哪位前輩有種過.可以來各經驗分享嗎?

作者: pascal_liou 時間: 2015-2-17 09:31

我的經驗是將土肉桂葉子以60度溫度烘乾後，

結果香氣都蒸發不見了!

我也想知道如何保存??

作者: jacky-cmc 時間: 2015-2-17 09:45

本帖最後由 jacky-cmc 於 2015-2-17 09:46 編輯

我很喜歡肉桂香, 經常會直接摘下葉子含口中享受肉桂的清香甜辣味, 但每人的口感不同, 您應該是不喜歡肉桂味吧, 通常我都是摘幾片肉桂葉子再加入一些香草檸檬葉, 一起放入加熱壺煮開當茶喝, 有淡淡的清香, 要更有口感, 再放一些冰糖則更棒哦

作者: andy999tw 時間: 2015-2-17 10:01

jacky-cmc 發表於 2015-2-17 09:45
我很喜歡肉桂香, 經常會直接摘下葉子含口中享受肉桂的清香甜辣味, 但每人的口感不同, 您應該是不喜歡肉桂味 ...

之前有數據研究.對降血糖有幫助.本來想種來給老媽泡茶用.現在自己都不敢吃了....我只有種芳香萬壽菊.不知道一起泡味道會不會怪怪.試試看

作者: andy999tw 時間: 2015-2-17 10:03

pascal_liou 發表於 2015-2-17 09:31
我的經驗是將土肉桂葉子以60度溫度烘乾後，

結果香氣都蒸發不見了!

對阿.我很愛其他葉子磨粉是怎麼乾燥的...一烘精油不就跑光了

作者: rdmigo 時間: 2015-2-17 12:59

有拍照片嗎??

樹幹與根部是肉桂的材料(中藥店)
製作方法有步驟及麻煩一點
之前我有電腦檔資料
的炮製方法...但是...
資料不知塞在那裡...
而葉片採用晾乾法..
如檸檬葉月桂葉的陰乾方式!
陰乾=不能照到太陽
陰乾後用密封帶保存
研粉捏碎使用!
香氣與食位與溫度有關..
如被灑物(燉焗烤 )上桌後
在放上去 ..如灑胡椒鹽的方式用法..

作者: ASO 時間: 2015-2-17 13:29

肉桂樹我種很多株

修枝下來可拿它的葉子來滷豬肉豬腳牛肉風味很好
種久一點桂皮很寶貴可以環剝泡茶泡咖啡 ....
顧胃顧膀胱降血糖....
桂子桂蒂可當香料
修下來的枝條切一切就是桂枝可温通經脈祛風寒
可以說桂樹全身是寶沒有一點可以浪費的
端看個人需求與使用

其他的功用與功效 Google一下有很多清楚明瞭

作者: jacky-cmc 時間: 2015-2-17 13:33

andy999tw 發表於 2015-2-17 10:01
之前有數據研究.對降血糖有幫助.本來想種來給老媽泡茶用.現在自己都不敢吃了....我只有種芳香萬壽菊.不知 ...

香草茶好不好喝, 只要試一次就知道囉, 肉桂葉的另一個用途是可以跟八角一起加在焢肉裡提味哦

作者: 想當農夫的人 時間: 2015-2-17 16:28

摘一片葉子，吃看看葉柄有沒有肉桂的辣味及甜甜的感覺，如果沒有就不是清華桂或川桂；如有照片也可以幫你看看是那種植物。
清華桂的葉子可以燉雞，樹皮可以做成中藥店在賣的桂皮，或咖啡中加的肉桂粉

作者: 陳青 時間: 2015-2-17 19:56

本帖最後由陳青於 2015-2-17 19:58 編輯

清華桂是肉桂中的極品，具有溫補陽腎的功用，可以改善手腳冰冷的現象。清華桂加上老薑、紅糖的溫熱效果，除了可促進血液循環之外，還能減少肥胖細胞囤積。

肉桂葉(可生食或曬乾使用)有獨特的高含量天然膠質，該膠質分泌的優質水溶性膳食纖維，在抗寒及克服憂鬱有極佳的效果。

肉桂葉可以直接沖泡飲用，是特殊的熱體茶種，特殊的清香和甜味，飲用後讓您從體內暖和起來，完全顛覆您對肉桂的刻版印象。肉桂葉不需加糖就有天然的甜味，且完全沒有糖分反應，身體寒涼的人每天飲用可去寒。甜肉桂葉沖泡後的茶渣可持續散發3天的香氣。

清華桂:

作者: joeinhell 時間: 2015-2-17 22:23

清華桂很好認.葉子非常大,
因我只有清華桂, 其它種肉桂好像葉子都小很多.

我的清華桂,葉可長達50公分.
每年我都會鋸矮一點,鋸下來的葉和小枝幹我都用陰乾吊掛方式乾燥.
香氣都還可以維持.
夏日每三天煮草茶就成83歲老爸的工作,
因非全是肉桂葉,但肉桂葉煮時,整屋生香.
茶水還熱時,肉桂香都還在.
但第二天冰過後,香味似乎就會不見了.

至於肉桂味的喜好,可能見人見智.
沒種以前,我也不喜它的怪味.
但煮了茶水後, 自己的東西, 又是無毒無農藥的安全植物,
第一次喝就是享受. 一種成就感被家人認同的無上歡喜.

作者: 麥當勞 時間: 2015-2-18 10:06

肉桂在中藥的用途,是用其皮&枝~~樹長很大的時侯,區塊的取下樹皮謂之肉桂(清華桂尤為上品),肉桂樹的樹枝謂之桂枝~~因為有含揮發油,故不可以加熱後保存

作者: joeinhell 時間: 2015-2-19 00:41

幾年前家中清華桂的葉子大小.

作者: andy999tw 時間: 2015-2-24 19:25

joeinhell 發表於 2015-2-19 00:41
幾年前家中清華桂的葉子大小.

我的葉子沒那麼大.不過細枝條也有香味

按這裡顯示圖片

作者: joeinhell 時間: 2015-2-25 19:02

長的很好啊. 你就鋸一鋸枝條.
把葉子綁一綁晾乾,
等夏天再煮水喝就好了.
只是煮時很香, 等涼時再喝可能沒什麼香味就是.
不然就可能陰乾後磨成粉使用,(我沒試做過,不知可不可行)
像店裡賣的肉桂粉.

作者: andy999tw 時間: 2015-2-25 21:56

joeinhell 發表於 2015-2-25 19:02
長的很好啊. 你就鋸一鋸枝條.
把葉子綁一綁晾乾,
等夏天再煮水喝就好了.

好的
來試試看
感謝

作者: 阿妙 時間: 2015-2-25 22:58

我家小姑回來會剪土肉桂枝葉帶回去製作饅頭
味道（有肉桂香）與顏色（綠色）都不錯

作者: joeinhell 時間: 2015-2-25 23:49

阿妙發表於 2015-2-25 22:58
我家小姑回來會剪土肉桂枝葉帶回去製作饅頭
味道（有肉桂香）與顏色（綠色）都不錯

請問饅頭放涼後仍有香味嗎?

作者: 阿妙 時間: 2015-2-25 23:59

joeinhell 發表於 2015-2-25 23:49
請問饅頭放涼後仍有香味嗎?

香味雖淡但是肉桂香還是引人食慾

我種植的是八仙土肉桂的品種
直接拔荖葉吃
香,辣,甜品質不錯

作者: barner 時間: 2015-2-26 02:15

一種植物組織的成份相當複雜中藥因粹取技術不發達所以都採全株入藥
所以為了那些對人有益成份也必需把對人有害的成份跟著吃下肚
由其單味中藥更不能長期服用
以下摘自:http://www.i-part.com.tw/diary/d ... ?o=1433025&d=60

中醫理論認為肉桂具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，溫經通脈等功效。
藥理研究表明，肉桂具有保護心肌組織、抗腫瘤、抗氧化和抗菌等作用。

肉桂1天攝取量不能超過4公克
也不能長期服用
因為此中藥有輕微毒性
和強烈稀釋血液的效果

肝腎功能有問題
有血液凝固的病患
不可使用

肉桂的可能副作用、服用注意
一、夏季或氣候炎熱，或內熱較重者、火氣偏盛或陰虛火旺者，劑量應酌量減輕。
二、肉桂有活血作用，孕婦少用。
三、各種炎性感染、紅斑性狼瘡、痔瘡、發燒、大便乾硬、目赤腫痛者勿食用。
四、易過敏的人，大量食用肉桂可能會產生嚴重副作用。
五、外用肉桂，有時候會皮膚過敏、不適、疼痛。
六、孕婦、哺乳婦女、肝病患及預定2週後手術者勿服用。
七、肉桂有降血功能，糖尿病者如同時服用肉桂及降血糖藥，恐怕會過度降低血糖，造成危險。

肉桂-毒性警告
肉桂常含高量「香豆素」Coumarin，對於易過敏者，會造成肝疾及肝病惡化，因此，勿長期大量食

作者: canonchun 時間: 2015-2-26 07:32

andy999tw 發表於 2015-2-24 19:25
我的葉子沒那麼大.不過細枝條也有香味

第3張照片看起來很像是陰香?

作者: andy999tw 時間: 2015-2-26 09:39

canonchun 發表於 2015-2-26 07:32
第3張照片看起來很像是陰香?

陰香的葉子和枝條有味道嗎？

作者: canonchun 時間: 2015-2-26 12:52

andy999tw 發表於 2015-2-26 09:39
陰香的葉子和枝條有味道嗎？

有.....絕對有特別味道，但不同於土肉桂。

作者: ASO 時間: 2015-2-26 13:10

andy999tw 發表於 2015-2-26 09:39
陰香的葉子和枝條有味道嗎？

陰香--葉背是綠色小枝紅色(你圖有小紅枝)

土肉桂--葉背是灰色小枝是綠色

二著都有辣味道沒有一起比較常常會分不清

陰香沒有價值
土肉桂雖然有價值
但是二著一株只需75-150 (土肉桂我買一株75元)
600元是天價
供你參考一下

作者: andy999tw 時間: 2015-2-26 13:55

ASO 發表於 2015-2-26 13:10
陰香--葉背是綠色小枝紅色(你圖有小紅枝)

土肉桂--葉背是灰色小枝是綠色

臉都綠了
我買的賣家還號稱是清華肉桂ㄝ

作者: ASO 時間: 2015-2-26 14:09

andy999tw 發表於 2015-2-26 13:55
臉都綠了
我買的賣家還號稱是清華肉桂ㄝ

這種事很難避免就當繳學費
我是超過200元的植栽會考慮好幾次後再下手
當然撿便宜也會撿到XX
就像我50元買的山櫻花(60公分) 種了2年才發現是不生桑葚的桑葚樹

砍掉可惜不砍佔位子
只能看看哪人有會生桑葚的枝條分享來練習嫁接

還有土肉桂生長很緩慢我種了4年才跟你的差不多大(龜速)

作者: jacky-cmc 時間: 2015-2-26 17:04

andy999tw 發表於 2015-2-26 13:55
臉都綠了
我買的賣家還號稱是清華肉桂ㄝ

樹木的價值依成長速度及植株大小而定, 我過年期間買了二顆約50公分高的"清華肉桂"花了450ㄋㄟˋ, 前年買了一株賣家號稱"清華桂"的台灣橫氏肉桂(台灣土肉桂)一株約60公分高也花了250大洋, 沒看到這貼子都還不知道清華肉桂葉子的長相是這樣, 還一直以為清華桂跟台灣橫氏肉桂長同一個模樣

很多時候都是要繳一些學費, 重點是這樹種自已喜歡就好哦

作者: andy999tw 時間: 2015-2-26 21:43

http://fannie3606.pixnet.net/blog/post/285968078-樟科－土肉桂與陰香

決定請林業試驗所幫忙看看

作者: h5060 時間: 2015-3-4 17:45

看了上面網址說明,其中(如下片段)葉片為亞革質和葉片為紙質是怎麼分辨?

在外型上，土肉桂的小枝為淡綠色，葉片為亞革質，葉表淡綠色，葉背灰白色；
而陰香小枝為紅色，葉片為紙質，葉表深綠色，葉背淡綠色；尤其是在小苗期特別明顯。
在果實方面，陰香果實的宿存花被片先端呈截斷狀；而土肉桂幾乎完整保存，也是重要的判定特徵。

作者: 想當農夫的人 時間: 2015-3-5 17:04

andy999tw 發表於 2015-2-24 19:25
我的葉子沒那麼大.不過細枝條也有香味

andy999tw大大，

你po的照片是陰香，不是清華桂或土肉桂，

建議砍了稼接土肉桂或直接砍了，

因為它已變成入侵種植物，危害台灣的生態了

請參考農委會外來植物大點名，第一個物種就是它；

政府也下令各機關不可以再種它了，請參考以下農委會網址

http://conservation.forest.gov.tw/public/Data/221613443471.pdf

作者: andy999tw 時間: 2015-3-5 22:04

想當農夫的人發表於 2015-3-5 17:04
andy999tw大大，

你po的照片是陰香，不是清華桂或土肉桂，

我本來是打算要砍
可是賣家一直跟我堅持是對的
所以我一定要等有空讓上次送艦別的地方幫我確認
因為他還在網路上賣
不過還好
沒開花
沒種子
應該還沒那麼緊急

作者: 崴 時間: 2015-3-6 11:18

andy999tw 發表於 2015-2-17 10:01
之前有數據研究.對降血糖有幫助.本來想種來給老媽泡茶用.現在自己都不敢吃了....我只有種芳香萬壽菊.不知 ...

芳香萬壽菊和肉桂葉的味道應該搭不起來，
我的芳香萬壽菊可以洗淨後加幾顆酸梅泡上一壺菊茶，或是加點甜菊、薄荷葉變成香草茶。

因為我種的是川桂，會拿葉子來煮，煮後的顏色金黃，喝起來有一股淡香。

作者: ASO 時間: 2015-3-6 12:57

andy999tw 發表於 2015-3-5 22:04
我本來是打算要砍
可是賣家一直跟我堅持是對的
所以我一定要等有空讓上次送艦別的地方幫我確認

賣家的話不一定是真的

我的一位朋友到田尾的公路花園買甜柿苗
種了一甲多又多有3甲多的地
辛苦了一兩年才發現買的苗種不對
去跟賣家理論賣家說我賠你枝條給你去嫁接
朋友氣到說不出話來浪費他好幾百天的光陰
後來他沒有接受怕又是騙局浪費他的時間
要賣家賠一些錢然後自己去買枝條來自己嫁接
現在才穩定下來

連老先覺都會受騙更何況是我們生手

作者: andy999tw 時間: 2015-3-6 15:39

問了林務局.他也不太能從照片判斷是否是陰香.不管了.週六就去砍了

作者: canonchun 時間: 2015-3-6 19:53

andy999tw 發表於 2015-3-6 15:39
問了林務局.他也不太能從照片判斷是否是陰香.不管了.週六就去砍了

其實你問的那個人，你說他懂不懂，如果是坐辦公室的恐怕就............，
事不關己，又怕擔責任要賠償，當然就來個模糊說法，這一來就推得一乾二淨，要砍可是施主的主意喔，不干庵林務局的事。
建議你直接嚼食區分，陰香的樟樹味很重，不甜。

作者: canonchun 時間: 2015-3-6 19:55

andy999tw 發表於 2015-3-5 22:04
我本來是打算要砍
可是賣家一直跟我堅持是對的
所以我一定要等有空讓上次送艦別的地方幫我確認

當然呀，承認就表示認錯，然後要賠償，打死不認呀!
再來，你又沒證據他賣你的就是那盆，對方還可以說你調包陷害他哩!

作者: joeinhell 時間: 2015-3-6 22:11

andy99tw, 我覺得你不要太衝動.
再等有種子確定有誤時要砍再砍.
種一株樹不簡單, 要砍一株樹很容易.
請三思.

作者: canonchun 時間: 2015-3-6 22:34

joeinhell 發表於 2015-3-6 22:11
andy99tw, 我覺得你不要太衝動.
再等有種子確定有誤時要砍再砍.
種一株樹不簡單, 要砍一株樹很容易.

就算嚼食後發現不是甜辣味，用嫁接的方法也很不錯，一來你的占木很強壯，二來大到可一次接好幾枝，跟你說，我的土肉桂接陰香，一年就從膝蓋高長到超過頭頂，很強悍!

作者: canonchun 時間: 2015-3-6 22:41

ASO 發表於 2015-3-6 12:57
賣家的話不一定是真的

我的一位朋友到田尾的公路花園買甜柿苗

這很像台灣土扁柏對上臺灣扁柏，差一個字就差很多，很多人搞不清楚，我這裏的美*花藝店就誤植，不知是有意還是無意，當時我看到土扁柏長得很直，心中OS:"從小就那麼挺拔，難怪是良材"。結果多方查證，才知兩者不同。

作者: joeinhell 時間: 2015-3-6 23:54

我要補充一點.
或許你原先買的可能真是肉桂,
但被你種後,可能上方的嫁接苗死了,
或下方的芽太強勢了, 蓋過上方的肉桂芽苗, 說不定被你早就誤除了上方的肉桂芽也不一定.

我建議你再去別家買另外一株來種在不同地方,
真有一天,第一株開花確定身份時,
如果不是肉桂,你還有新的一株可替補,
或更開心你有二株肉桂了.

我最近除草又發現了另一株清華桂, 像找到寶一樣. 我不再擔心只有一株的風險了.

作者: andy999tw 時間: 2015-3-7 07:32

joeinhell 發表於 2015-3-6 23:54
我要補充一點.
或許你原先買的可能真是肉桂,
但被你種後,可能上方的嫁接苗死了,

跟我想的一樣
當初還有第二次跟他買東西
他人很好啊
花錢事小
一直不相信客客氣氣的人會這樣
我也想乾脆再補一顆好了
謝謝你的建議喔

作者: 胡媽媽 時間: 2015-3-7 08:17

andy999tw 發表於 2015-3-7 07:32
跟我想的一樣
當初還有第二次跟他買東西
他人很好啊

嫁接原生種土肉桂就好了

作者: 想當農夫的人 時間: 2015-3-7 09:55

本帖最後由想當農夫的人於 2015-3-7 09:57 編輯

清華肉桂我在市面上還沒有見過稼接的植株，它都是用種子繁殖的，

在此先聲明，因為它的種子易取得，而且品系穩定

可以向你保證版主的確定是陰香，

因為我種很多肉桂，要種之前我研究過很多肉桂品種

像政大校園造林的樹有一大片陰香，當時也是林務局給的苗，

紀念碑上還是李登輝總統去種的，結果種出一片陰香

若要接土肉桂要趁早，不然時機快過了

要等明年了

台灣土肉桂因品系尚未穩定所以才要用稼接或仟插才能確保優良植株

(還沒見過土肉桂用實生苗在賣的，因為產生變異)

一般土肉桂要買前也要先確定品系優良，因為它還沒經過人工長期選種

讓其品系穩定下來，所以市面上還有不同品系的台灣土肉桂

如橫氏肉桂、八仙山土肉桂、阿里山肉桂

以上供andy999tw參考

作者: canonchun 時間: 2015-3-7 13:16

本帖最後由 canonchun 於 2015-3-7 13:18 編輯

andy999tw 發表於 2015-2-26 09:39
陰香的葉子和枝條有味道嗎？

看樣子我是第一個公開懷疑的，經過想當農夫的人雙重認證後，更顯得我當初懷疑是對的。

作者: canonchun 時間: 2015-3-11 17:42

andy,後續發展如何?

作者: andy999tw 時間: 2015-3-11 20:52

canonchun 發表於 2015-3-11 17:42
andy,後續發展如何?

就攔腰砍
還是留著他
畢竟有感情了

作者: canonchun 時間: 2015-3-11 22:08

andy999tw 發表於 2015-3-11 20:52
就攔腰砍
還是留著他
畢竟有感情了

那要盡快嫁接，不然攔腰砍下去會發很多不定芽，反而要很花心力去修枝。

作者: Clive 時間: 2015-3-11 23:04

各位大大....請問這是那種肉桂???
除草時發現的....葉子搓揉後聞味道很香

作者: 波蜜 時間: 2015-3-13 21:48

應該是，觀察它的樹支有點方形，從葉梗摘下，咬葉梗幾下，若會有點滑滑辣辣甜甜香香的就是了

作者: 知知 時間: 2015-4-22 09:44

大大建議陰乾煮飯菜燉放一片葉子（多了不是很好）
若大大修枝剪枝切成薄片曬乾（半陰乾）可煮泡含
若有多餘枝條（清華桂）可分享普羅大眾
我排第一位分享謝謝

作者: i54566 時間: 2015-4-23 22:19

這網址供你參考(懷疑你種到了印尼肉桂~陰香) [size=5http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20120621/34314971/

作者: andy999tw 時間: 2015-5-7 22:03

知知發表於 2015-4-22 09:44
大大建議陰乾煮飯菜燉放一片葉子（多了不是很好）
若大大修枝剪枝切成薄片曬乾（半陰乾）可煮泡含
若 ...

或許你應該花點時間整偏文章看完.我都說了
他不是清華肉桂喔

私訊和文章一起回
免得你沒看到

作者: andy999tw 時間: 2015-5-7 22:04

i54566 發表於 2015-4-23 22:19
這網址供你參考(懷疑你種到了印尼肉桂~陰香) http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/2 ...

謝謝您
應該是陰香無誤
已經大剪了

作者: andy999tw 時間: 2015-5-7 22:06

知知發表於 2015-4-22 09:44
大大建議陰乾煮飯菜燉放一片葉子（多了不是很好）
若大大修枝剪枝切成薄片曬乾（半陰乾）可煮泡含
若 ...

再補充
或許您去買會比較快

作者: 知知 時間: 2015-5-7 23:49

andy999tw 發表於 2015-5-7 22:03
或許你應該花點時間整偏文章看完.我都說了
他不是清華肉桂喔

謝謝大大請原諒我的疏漏謝謝感恩

作者: S364272 時間: 2016-7-9 18:56

想當農夫的人發表於 2015-2-17 16:28
摘一片葉子，吃看看葉柄有沒有肉桂的辣味及甜甜的感覺，如果沒有就不是清華桂或川桂；如有照片也可以幫你看 ...

可以幫我看一下嗎?

請問這是土肉桂嗎?
http://2home.com.tw/bbs/forum.ph ... 8&fromuid=44182

作者: 想當農夫的人 時間: 2016-7-9 19:46

S364272 發表於 2016-7-9 18:56
可以幫我看一下嗎?

請問這是土肉桂嗎?

看了一下，最好在好天氣時拍，因為水會反光；另外葉背、葉面及小枝條都要特別照清楚，因為上傳的相片解析度不夠，放大後看不清楚；不能夠確認出是那種植物

作者: S364272 時間: 2016-7-9 20:23

想當農夫的人發表於 2016-7-9 19:46
看了一下，最好在好天氣時拍，因為水會反光；另外葉背、葉面及小枝條都要特別照清楚，因為上傳的相片解析 ...

明天再照更清楚的謝謝!!

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